1.美食节期末考试题及答案9. 以下哪种调料不是泰国菜中常用的? A. 鱼露 B. 柠檬草 C. 咖喱 D. 酱油 答案:D 10. 以下哪种食物不是法国的传统甜点? A. 马卡龙 B. 可丽饼 C. 提拉米苏 D. 法式薄饼 答案:C 11. 以下哪种酒不是以葡萄为原料的? A. 红酒 B. 白酒 C. 啤酒 D. 香槟 答案:C 12. 以下哪种食物不是地中https://wenku.baidu.com/view/077527b8b62acfc789eb172ded630b1c58ee9b3a.html

2.在节约资源环保理念下我们应该如何调整我们的食品选择和准备方式随着环境保护意识的提高,越来越多的人开始关注食物来源的可持续性。美食界也逐渐转变,更加注重“绿色”和“健康”。在这个过程中,“杰食材分类”成为了一个重要的概念,它不仅关系到美味,更关系到地球的未来。 首先,让我们来了解一下什么是“杰食材分类”。这个概念并不是某个特定的标准,而是一个广义上的划分方法https://www.whsjfh158.cn/mei-shi-gong-lve/574799.html

3.公共营养任务1食物交换份法编制一周食谱任务1食物交换份法公共营养 任务1 食物交换份法编制一周食谱 任务1 食物交换份法编制一周食谱.pptx,;;项目三 食谱营养评价和调整;成年男性职工一日食谱;【知识链接】 1.食物交换份法及食物交换份表 食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类,计算出每类食物每份所含的营养素https://m.book118.com/html/2020/0902/6054105230002235.shtm

4.糖尿病患者食谱设计时采用B食品交换份法将食物分为四大类B.食品交换份法将食物分为四大类,八小类 C.食品交换份是以能量相等来划分的 D.有利于患者自行调整膳食 E.保证食谱中食物多样化 正确答案 点击免费查看答案 试题上传试题纠错 猜您对下面的试题感兴趣:点击查看更多与本题相关的试题 在编制食谱时,食品交换份法一般需要和计算法相结合,优点是简单且精确。 https://m.12tiku.com/newtiku/919847/35686473.html

5.注册营养师:配餐(食物交换份法)将常用食物按其所含营养素的近似值归类,计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量,然后将每类食物的重量及含有的营养素的量列入表格供交换使用的一种方法。用这种方法制定食谱时比使用食物成分表计算更为简单、方便、快速。 二、基本原理 食物交换份法根据所含类似营养素的量,把常用食物归为四大组,即: https://www.360doc.cn/article/32717855_1123947582.html

6.食物交换份法配餐等值物油脂类交换表 备注:每份提供脂肪10g,能量kcal 食物交换总表 食物交换份法配餐 食物交换份法配餐是以90kcal为一个交换份,第一步:计算每天需要多少份食物? 第二步:分配到三餐,按时三餐的功能比分配 食谱编制,分配食物8小类的份数 举例 按照膳食宝塔推荐的食物量,把每小类食物的份数,合理分配到三餐。根据个人https://www.meipian.cn/az11pg1

7.1营养与食品卫生学ppt大学课件预览研究食物中的营养素及其它生物活性物质与 人体健康的生理作用和有益影响的科学 广义的营养学还涉及社会, 经济, 文化, 生 活习惯和膳食心理学等多种领域和学科 。 营养学形成, 发展与国民经济, 科学技术水 平紧密相关 营养学 7 5.社区营养 4.营养与疾病 http://read.cucdc.com/cw/66954/218656.html

8.食谱编制方法包括A计算法B食物交换份法C目测法D加减法食谱编制方法包括 A、计算法 B、食物交换份法 C、目测法 D、加减法 参考答案:计算法#食物交换份法 点击查看答案 点击查看答案&解析 单项选择题 . 增值税小规模纳税人购进货物支付的增值税直接计入有关货物的成本。A、对B、错 点击查看答案 单项选择题 http://www.ppkao.com/wangke/daan/54dc192588eb4250952aa38ed1e3ee14

9.《食品营养》课程标准围绕高等职业教育专科各专业对食品营养科核心素养的培养需求,课程讲授膳食平衡的理论知识,各类营养素对健康的作用、各类食物的营养成分、各类人群营养、保健食品与强化食品、膳食营养素摄入计算等基础知识,具备编制不同人群的一日、一周食谱,对居民营养状况能进行调查和分析并指导的能力,为以后在食品企业从事营养监测、https://www.lsgx.com.cn/yypr/manage_yypr/tsxbkc_yypr/9562.html

10.食谱编制方法包括A. 正确 B. 错误 查看完整题目与答案 参考解析: 计算法;食物交换份法 AI解析 重新生成最新题目 【单选题】如果将人眼比作照相机的话,则相当于暗盒的是( )。 查看完整题目与答案 【单选题】道德是人类社会生活中依据社会舆论、( )和内心信念,以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总称。 查看完整https://www.shuashuati.com/ti/13f154c72cb64916aeedfe591900508a.html

11.烹饪营养学试卷及答案(精选5篇)科学配餐与食谱编制的方法和步骤; 教学难点: 科学配餐与食谱编制的方法和步骤; 食谱编制 教学方法与手段 结合实例讲授 教学过程与主要内容: 复习:《中国居民膳食指南》 新讲授: §6-5 科学配餐与食谱编制 一、科学配餐与食谱编制的原则 二、科学配餐与食谱编制的方法和步骤 1、计算法 2、食品交换份法 3、计算机https://www.360wenmi.com/f/file5xpmj6a5.html