准备食材:鸡蛋，嫩豆腐，肉末，料汁，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。
2、料汁:碗中放入酱油、蚝油、淀粉和食用油，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入肉末翻炒，炒至变色后倒入料汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，再倒入鸡蛋液，煎至定型后倒入肉酱翻炒均匀，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
二、苹果山药排骨汤
准备食材:排骨，苹果，山药，胡萝卜，红枣，姜片。
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、苹果去皮，洗净后切成小块。山药削掉外皮，洗净后切成小段。胡萝卜去皮，洗净后切成小块。
3、将排骨、胡萝卜、山药、红枣和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
三、番茄香菇蒸牛肉
准备食材:牛肉，香菇，番茄，姜丝，葱花。
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、香菇清洗干净切成片，番茄去皮洗净后切成小块。
3、将香菇、番茄都放入蒸碗底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟左右。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
四、番茄玉米排骨汤
准备食材:排骨，番茄，玉米，香菇，姜丝，葱花。
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、香菇泡发，清洗干净后切成小块。番茄去皮，洗净后切成小块。玉米清洗干净，剁成小块。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入排骨、玉米和香菇翻炒片刻，再加入适量清水没过食材，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
五、香菇蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅，鲜香菇，姜丝，葱段，葱花。
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，放入姜丝、葱段、酱油、蚝油和食盐，搅拌均匀腌制十分钟。
2、鲜香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
3、香菇摆放在蒸盘上，再铺上腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸四十分钟。
六、口蘑炒牛肉
准备食材:口蘑，牛肉，姜片，蒜片，葱花。
1、牛肉清洗干净切成片，放入姜片、酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。
2、料汁:碗中放入酱油、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。
3、口蘑清洗干净切成片，焯水煮一分钟，煮至断生后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入牛肉翻炒，炒至变色后放入口蘑，倒入料汁煮熟，最后开大火收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
七、山药绿豆排骨汤
准备食材:排骨，山药，绿豆，莲子，姜片。
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净备用。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。绿豆和莲子清洗干净，先浸泡一个小时。
3、将排骨、莲子、绿豆和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
八、山药牛肉汤
准备食材:山药，牛肉，葱花，姜丝，葱段。
1、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。
2、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入山药翻炒几下，再放入适量清水煮开，煮开后转小火煮五分钟煮熟。
4、山药煮熟后，放入牛肉煮两三分钟，煮熟后加入食盐调味，撒上葱花搅拌均匀即可出锅开吃。