公务员刚生娃的她，裸辞陪丈夫闯一闯
意外爆火，连开七家生鲜沙拉店
如今，这对年轻的80后虎门夫妻
打造600平方米的本土风貌咖啡店
他们看似有钱，任性
但每一步，都脚踏实地！
虎门这家600平方米的咖啡店
除了喝咖啡，还能买手、看展览
走到虎门人民南路街头，有栋灰白色交杂的三层骑楼，乍一看是座不起眼的旧楼老建筑，推门进去却别有洞天，它是集咖啡、买手、展览、设计为一体的特色宝藏文化空间。
这家名为「DustyGreen」的咖啡店，占地600平方米，一楼是咖啡厅，二楼是买手店，三楼则不定时开办展览，主理人是一对80后虎门本地夫妻——张嘉辉，陈雯婷。
2018年3月，初春的微雨难以浇灭这对夫妻近日的踌躇，他们需要为自己的沙拉公司找到新的办公区，久久都没找到合适的选址。
“当时来这边（人民南路）拍证件照，结果刚好碰上红木家具招租，我们第二天就租了下来。以前这里都没有招租，我们马上决定要租下来。”
△改造后
设计专业出身的张嘉辉一开始很兴奋，想要大展身手，把店铺打造成自己的艺术品。可是，发霉的楼梯，阴暗潮湿的气味，逼仄紧凑的布局，让他有些无处施展。而最难的，便是如何在保留骑楼的历史痕迹基础上，重新焕发生机。
在这之前，许多店铺为了掩盖骑楼的破旧感，给石柱贴瓷砖、将墙壁彻底粉刷干净。
张嘉辉表示，“我们没有刻意做旧，而是选择保留。墙壁不粉刷，保留新旧结合的特色；把楼梯打通，窗户全打掉，让阳光充足照晒进来；贴的瓷砖一点点撬掉，找了老师傅，把门口原来的石柱还原成最初的模样。”
有时候，来看展的阿姨骑着电动到这，第一句便是面露惊色：“这里一点都没装修啊！”张嘉辉和陈雯婷笑着摇摇头，殊不知，不让人察觉到保留着过去痕迹，才是他们最大的成功。
策展做的是在地文化，不办展的时候便完全空置这200平方米的空间，为了保证收支平衡，二楼的买手店便发挥了大作用，同时也实现着陈雯婷的梦想。
「DustyGreen」这家咖啡店的诞生，最初的目的并非为了卖咖啡，而是给这对夫妻2014年所创办的「HelloSalad」生鲜沙拉店找一个办公室和方便聊构思的水吧。
公务员妻子裸辞，陪丈夫创业
意外爆火，连开7家沙拉店！
2014年4月，彼时身为公务员的陈雯婷刚生完第一胎，和张嘉辉前往恩平旅行，假如没有意外的话，旅行结束后，陈雯婷将在五一假结束后，回归公务员工作，但是，意外出现了。
当这对夫妻自驾经过某片农田时，一直有计划回老家创业的张嘉辉突然有了灵感，“不如开一家沙拉店吧。”
暮春农忙，让他想起以前在英国Subway勤工俭学的经历。国内鲜有开沙拉单店的餐饮店，沙拉在当时几乎只是西餐厅里不起眼的配菜或是前菜，可选的范围很有限。而他想要把Subway自选搭配口味的这套模式，搬运到沙拉上。
“负责供应有机蔬菜、肉类这些的，都是合作了很多年的朋友，他们给了很多的意见和帮助，我们也尝了很多家西餐厅。因为没人尝试过沙拉单店，我们的创新才有机会，既是风险，也是机遇吧。”陈雯婷自信说到。
不少亲朋好友劝他们把沙拉店开在巷子里节省成本，嘉辉作为设计师，坚持却坚持应该开在好看且高端的地方。
2014年5月1日，开在虎门女人街的「HelloSalad」生鲜沙拉店正式营业，小小30平方米的店面，租金却高达两万多。一般人不敢这么尝试，而这对初生牛犊不怕虎的夫妻，赌赢了。一开，便是爆火，现场大排长龙。
“很多深圳还有长安的人赶过来吃，他们吃的是设计，是创意。”
生鲜沙拉店爆火后，城区立马有人效仿模式也开了起来。这对执行力超强的夫妻，立马有了开分店的计划。
随着管理成本越来越高和精力的透支，陈雯婷和张嘉辉开始思考，自己创业的初心，似乎这样的生活，离自己的梦想越来越远。
于是，他们决定一家家关掉，并把重心转移到本来作为办公点的「DustyGreen」上。张嘉辉继续坚持自己的设计梦，陈雯婷则通过买手店实现服装设计的梦想。
比较有趣的是，他们10岁大的儿子说：“总有一天，我要把你们的沙拉店继续开回来，我喜欢沙拉！”
从小的校友，谈了5年异国恋
在爱情里活成自己最好的模样
1988年的张嘉辉，1987年的陈雯婷，如今拥有三个小孩，一家五口其乐融融，他俩也是羡煞旁人的模范夫妻。他们爱对方，也为自己而活。
要讲他们故事的源头，得从小学说起。两人自小便是不相识的校友，高中时同班互生好感，开明的父母眼看他们没有耽误学习，便在早恋人人喊打的年纪，选择了睁一只眼闭一只眼。
高中毕业后，陈雯婷考上广东本地的大学，而张嘉辉选择去英国留学。面对异地的情况，他们却觉得这不是困难。“距离给了我们成长的空间，一开始肯定是受不了的，第二年就习惯了。”
“会提前半年到各个地方订货，也会通过市场了解明年的流行趋势。现在也不断摸索方式。”陈雯婷谦虚说到。
「DustyGreen」咖啡店由陈雯婷经营为主，张嘉辉则将心思更多放在设计上。在事业上互相扶持，这对夫妻，依然感情甜蜜像20出头的小青年。
“我们会定期带着小孩出去旅行，开阔眼界。也是在行走中积累素材，为我们的展览吸收新鲜的元素。”