1、可以将各类人群的膳食营养素参考摄入量具体落实到用膳者的每日膳食中,使他们能按需要摄入足够的能量和各种营养素,同时又防止营养素或能量的过高摄入。
2.可根据群体对各种营养素的需要,结合当地食物的品种、生产季节、经营条件和厨房烹饪水平,合理选择各种食物,达到平衡膳食。
3.通过制定食谱,有助于家庭有计划地管理家庭膳食,并且有利于成本核算。
原则1：规范偏差报告描述，语言简洁规范，避免长篇赘述；
原则2：紧急处理措施分条填写；
原则3：偏差调查报告按要素开展，记录每个要素的开展过程，每个要素调查后，均应有阶段性的调查结论。调查结束后，进行信息汇总分析，明确导致偏差发生的直接原因和根本原因；
原则4：风险评估开展应全面系统，至少应包括风险范围的判定、受影响物料或产品的处置、后续生产质量控制风险评估等方面；
原则5：纠正预防措施中增加的人员措施的，应附上培训记录证明措施实施；
原则6：涉及维护保养，需明确时限，并有记录维护保养活动的开展；
原则7：能够通过照片记录异常情况的，需拍照附到偏差报告中；
回答如下：1.营养均衡原则：食谱应该包含适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素等营养素，以满足幼儿生长发育的需要。
2.多样化原则：食谱应该包含各种不同的食物和菜肴，以丰富幼儿的口味和营养摄入。
3.食材新鲜原则：食谱应该选择新鲜、干净、无污染的食材，以确保食品的安全和营养价值。
4.烹饪技巧原则：食谱应该选用健康的烹饪方法，如蒸、煮、烤等，以确保食品的营养价值不被破坏。
5.色彩搭配原则：食谱应该注重色彩搭配，以吸引幼儿的食欲和提高食品的美观度。
6.食品安全原则：食谱应该遵循食品安全的原则，如储存、加工、食品卫生等，以确保食品的质量和安全。
一、标准食谱的作用
标准食谱将原料的选择、加工、配伍、烹调及其成品特点有机地集中在一起，并按照餐饮企业设定的格式统一制作、管理，对厨房生产质量管理、原料成本核算、进行生产计划有多方面积极作用。具体地讲，标准食谱有以下作用
1、预示产量
可以根据原料数量，测算生产菜肴的份数，方便成本控制。
2、减少督导
厨师知道每个莱所需原料及制作方法，只需遵照执行即可。
3、高效率安排生产
制作具体菜肴的步骤和质量要求明确以后，安排工作时更加快速高效。
4、减少劳动成本
使用标准食谱，可以减少厨师个人的操作技巧和难度，技术性可相对降低，因此有更多的人能担任此项工作，劳动成本因而降低。
5、可以随时测算每个菜的成本
菜谱定下以后，无论原料市场行情何时变化，均可随时根据配方核算每个菜的成本。
6、程序书面化
“食谱在头脑中”的厨师，若不来工作或突然辞职，该菜的生产无疑要发生混乱，食谱程序书面化，则可避免对个人因素的依赖。
7、分量标准
按照标准食谱规定的各项用料进行生产制作，可以保证成品的分量标准化。
8、减少对存货控制的依靠
通过售出菜品份数与标准用料计算出已用料情况，再扣除部分损耗，便可测知库存原料情况，这更有利于安排生产和进行成本控制。
二、标准食谱的内容
标准菜谱的内容，即一餐饮企业厨房生产某菜肴、点心应该统一、规范、明确的具体方面。标准食谱的内容主要包括：
1、菜点名称
一道菜肴或点心，在一家餐饮企业应有一个规范的名称，否则不仅员工、客人感觉混乱，也很难叫出名声。比如，同一个饭店、同一盘炒饭，有的叫“扬州炒饭”、有的叫“什锦炒饭”、有的叫“虾仁炒米”，这就很不统一。
2、投料名称
投料名称即菜肴的标准用料。这里，包括菜肴的主料、配料、料头(小料)和调料。比如“银杏炒虾仁”，原料包括银杏、河(或海)虾仁、葱段、精盐、味精等。投料名称应以规范叫法或当地、本企业一致叫法为准，如规定用“淀粉”，就不可再出现生粉、芡粉、菱粉、小粉等名称。
3、投料数量
投料数量，包括主料、配料、料头及调料的数量，以及与之相配的单位。数量应以法定单位标注，清楚、明确，易于计数。如“榨菜炒肉丝”：榨菜丝45克，肉丝300克，笋丝50克，姜花8片，葱段10根等。
4、制作程序
一道菜肴、一则点心，可以有多种烹饪方法，但在一家餐饮企业，只能规定一种做法，这才能保证给消费者统一形象和标准。制作方法，就是将该菜的制作步骤加以规定和统一，以保证成品质量一致。比如“芙蓉鱼圆”鱼打成茸后在水锅里氽熟，洁白光滑，吃口清爽；若在油锅中氽熟，则易于瘪，入口肥腻。一企业只能规定一种程序、一种做法。
5、成品质量要求
成品质量要求，也是成品质量标准，是该菜、该点心应该达到的目标。原则上讲，只要严格按照标准投料并按标准程序进行生产操作，成品的质量应该是理想的、一致的。但为了方便厨师对照、检验，制定、明确成品质量也是必要的。成品质量要求，通常包括成品的色、香、味、形、质地、温度等。但必须是该菜的主要特征，不必面面俱到，长篇大论。比如“碧绿生鱼球”，成品应达到白绿分明、清新咸鲜、鱼球滑嫩、西兰花翠绿嫩爽等。
6、盛器
盛器即菜肴或点心销售盛装的器皿。一道菜肴(或点心)，选择与之相配的盛器，可以丰富、保持甚至提高菜品的形象及质量。不规定盛器，同样给消费者出品不规范的印象。比如“铁板鲈鱼”要求用16英寸椭圆铁板盛装鲈鱼，这就是一个明确的界定。
7、装饰
装饰即菜肴的盘饰、美化，包括装饰用料、点缀方式等。如“豉油皇桂鱼”的装饰规定：用茄皮牡丹加香菜点缀于鱼上腹部。
8、单价、金额、成本
单价系指标准食谱应说明每种用料的单位价格。在此基础上，计算出每种原料的金额。汇总之后即可得出该道菜或该点心的成本。
9、使用设备、烹饪方法
不同设备、不同烹饪方法，也会导致成肴的不同风味、不同风格特征。即使烤制菜肴，面火烤、底火烤、喷雾湿烤与干烤成品质感是有明显差异的，而这些区别与烤炉的性能是有直接因果联系的。
10．制作批量、份数
有些菜肴、点心规格较大，比如烤鸭、扒蹄，而有些则相当碎小，如水饺、汤圆等。前者可以每一道菜肴单独制定一份标准食谱；后者则适宜批量制作，集中测定用料、用量，分客销售、分摊成本，否则，难以量化。
11．类别、序号
类别是该菜、该点心的种属划分，餐饮企业分类标准不一，菜肴的类别归属也不一致。有的按原料性质划分，有的按烹饪方法划分，有的按成菜风味划分，有的按成品风格特征(如冷菜、热菜、羹汤等)划分等等。划分便于整理，使用序号将标准食谱有序排列，也主要是为了统计、分类管理和方便使用。
会议方案是指在会议召开前，对会议预期的效果、整个日程做出的安排，从而使会议能顺利进行并取得圆满的结果。制定会议方案时，
2、坚持精准的原则。是指编制会议预算要精确预测，达到开源节流。
1.
最少项目原则用最少的项目数进行主生产计划的安排。如果mps中的项目数过多,就会使预测和管理都变得困难。因此,要根据不同的制造环境,选取产品结构不同的级,进行主生产计划的编制。使得在产品结构这一级的制造和装配过程中,产品或者部件选型的数目最少,以改进管理评审与控制。
2.
独立具体原则要列出实际的、具体的可构造项目,而不是一些项目组或计划清单项目。这些产品可分解成可识别的零件或组件。mps应该列出实际的要采购或制造的项目,而不是计划清单项目。
3.
关键项目原则列出对生产能力、财务指标或关键材料有重大影响的项目。对生产能力有重大影响的项目,是指那些对生产和装配过程起重大影响的项目。如一些大批量项目,造成生产能力的瓶颈环节的项目或通过关键工作中心的项目。对财务指标而言,指的是与公司的利润效益最为关键的项目。
月计划的制定要把握适度原则，也就是说要有合适的目标，这个目标不能过高也不能过低，要充分考虑现有能力的基础上制定月计划。
确定己方的底线，尽量摸清对方的底线。
原则二，功能分区，我们把家人每天要做的事情总结一下。尽量为每件事情固定一块明确的区域。
原则三物品的种类和数量
“以北京语音为标准音”，指的是以北京话的语音系统为标准，并不是把北京话一切读法全部照搬，普通话并不等于北京话。北京话仍有许多土音，比如：老北京人把连词“和(he)”说成“han”，把“蝴蝶(hudie)”说成“hudiěr”，把“告诉(gaosu)”说成“gaosong”，这些土音，使其他方言区的人难以接受。
另外，北京话里还有异读音现象，例如“侵略”一词，有人念“qīnlue”、也有人念成“qǐnlue”;“附近”一词，有人念“fujin”，也有人念成“fǔjin”，这也给普通话的推广带来许多麻烦。另外，北京话儿化音很多，如：地—地儿，字—字儿，天桥—天桥儿。
等等，很多很多，普通话吸收了一部分，但由于北京话儿化音过多，也不能全部吸收。从1956年开始，国家对北京土话的字音进行了多次审订，制定了普通话的标准读音。因此，普通话的语音标准，当前应该以1985年公布的《普通话异读词审音表》以及2005年版的《现代汉语词典》为规范普通话定义的标准普通话定义的标准。
就词汇标准来看，普通话“以北方话为基础方言”，指的是以广大北方话地区普遍通行的说法为准，同时也要从其他方言吸取所需要的词语。北方话词语中也有许多北方各地的土语，例如北京人把“傍晚”说成“晚半晌”，把“斥责”说成“呲儿”，把“吝啬”说成“抠门儿”;北方不少地区将“玉米”称为“棒子”，将“肥皂”称为“胰子”，将“馒头”称为“馍馍”。
所以，不能把所有北方话的词汇都作为普通话的词汇，要有一个选择。有的非北方话地区的方言词有特殊的意义和表达力，北方话里没有相应的同义词，这样的词语可以吸收到普通话词汇中来。例如“搞”、“垃圾”、“尴尬”、“噱头”等词已经在书面语中经常出现，早已加入了普通话词汇行列。普通话所选择的词汇，一般都是流行较广而且早就用于书面的词语。近年来，国家语委正在组织人力编写《现代汉语规范词典》，将对普通话词汇进一步作出规范。。
普通话的语法标准是“以典范的现代白话文著作为语法规范”，这个标准包括四个方面意思：“典范”就是排除不典范的现代白话文著作作为语法规范;“白话文”就是排除文言文;“现代白话文”就是排除五四以前的早期白话文;“著作”就是指普通话的书面形式，它建立在口语基础上，但又不等于一般的口语，而是经过加工、提炼的语言。
元音辅音是国际语音学通用的分类，是按照因素的发音特点而分的;汉语语音学里也有这么分的，不过通常用的还是传统分类，就是按音节结构，分为声母、韵母和声调，声母就是音节前面的部分(bpmf)，
韵母是音节后面的部分(aaian)。因为划分角度不同这两对存在交叉关系。
元音与韵母：汉语一个韵母绝大部分由元音构成，但韵母与元音不是一一对应的。汉语元音有10个，而韵母有39个，按结构分为单元音韵母(10个，由单元音充当，如aoeiuǖ)、复元音韵母(13个，由两个或以上元音组成，如aoouiu)、鼻音韵母(16个，由元音+辅音构成，如anang)。可见元音是一个音(专业称音素)，而韵母则不一定。还有就是韵母包含辅音n和ng(做韵尾)。
辅音与声母：声母都是由辅音构成，但两者也不是一一对应。汉语辅音有22个，而声母有21个，区别在于ng，它是辅音，可做韵腹，但不能做声母普通话定义的标准普通话
还有一个特别的n，它既可在音节前做声母，也可以在音节后做韵尾(nan)。
综上所述，一个音是元音辅音是一定的，但是声母还是韵母就不一定了，看它在音节结构中出现的位置;而两组概念的交叉就在于n和ng。
另外，制定汉语拼音方案一部分原因也是为了和国际语言学接轨，所以采用拉丁字母。但其实读音和字母也有不一一对应的地方。比如一个字母a其实代表好几个音，两个字nng其实表示一个音[]。