所以,好好吃饭是对身体最好的礼遇。
那究竟怎样吃才更健康呢?来来来,跟着小编一起看看!
1吃粗一点儿,血糖平稳不便秘
粗就是吃膳食纤维多的食物,膳食纤维可分为可溶性与不可溶性膳食纤维。不溶性纤维如芹菜根,吃起来口感粗糙,但可改善大肠功能,预防便秘和结肠癌。可溶性的纤维在水果和豆类中比较多,能够减缓食物的消化速度,使餐后血糖平稳,还可以降低血浆胆固醇水平。
2吃杂一点儿,营养均衡身体好
杂就是任何食物都吃点,做到不挑吃,荤素营养搭配。人们常常重视某一食物的功效,而忽略食物互补的功效。杂食充分体现了食物互补的原理,是获得各种营养素的保证。
5吃淡一点儿,血管健康皮肤好
淡就是口味清淡为宜,不是吃没味道的食物,但可以少盐、少油、少糖,不宜重口味。口味重了,病就来了。有调查显示,偏爱重口味的人,患高血压病的几率是口味淡者的1.5倍。更值得女性注意的是,摄入过多的盐会导致面部细胞失水,造成皮肤老化,皱纹增多。盐分的摄入,一般以每日5克为宜。
4吃酸一点儿,抑制肿瘤防三高
研究证实,食醋中含有一种酶,具有杀菌作用,能抑制癌细胞生长,降低黄曲霉素的强致癌性。此外,醋还能预防高血压、高血脂、高血糖,减轻疲劳等。除了醋,美国研究证实,常喝酸奶也可抑制肿瘤,而且乳酸有助于抑制大肠杆菌等有害细菌滋生,并能吞噬致癌物质,削弱其致癌性。
5吃少一点儿,脾胃健康负担轻
所谓“少”就是要“饮食有节”,有所节制。一般来说,吃到七分饱最为健康。过饥或过饱,对于健康而言都不是理想的状态。长期的过饱饮食,脾胃在不堪重负之下,其运化饮食变为精微物质的能力会下降,精微物质不足,身体得不到很好的荣养。正气不足,人自然就容易生病。
6吃温一点儿,胃肠黏膜免刺激
过烫或过冷的食物进入胃肠后,会刺激胃肠黏膜,久而久之,易引发肠胃病。饮食的温度应“不烫不凉”,热腾腾的饭菜,要等到不烫时再放进嘴里(大约40℃左右),刚从冰箱里拿出来的冷饮,应该在常温下放一会儿再吃。
7吃慢一点儿,癌症风险大降低
人的唾液中含有过氧化物酶、过氧化氢酶和维生素C,不仅有抗氧化作用,还能分解进入口腔的致癌物质,有效降低癌症的发病率。美国研究证实,当亚硝酸类化合物、黄曲霉素等强致癌物遇到唾液时,细胞变异原性会在30秒内完全丧失。从这个角度讲,用餐节奏不宜太快,细嚼慢咽有助于唾液发挥抗癌功效,一口食物咀嚼30下再咽下去最好。
8吃软一点儿,肠胃功能好运作
保护肠胃应以柔软、容易消化的食物为主。胃肠负担最小的食物是富含淀粉、各种抗营养因素又比较少的细腻食物,如山药泥、芋头泥、土豆泥、小米粥等。对于质地坚硬的食物,可以用打浆、打粉、煮烂等方式来减少胃肠的负担。
随着生活水平的提高,有人开始肥胖,有人开始亚健康,这都是没有遵循合理的饮食习惯与规律而造成。吃东西不仅仅只是为了饱腹,更多的是为了吃的健康,所以只要坚持合理饮食就可以享受健康生活
摘要:俗话说:“民以食为天”,平衡的膳食营养不仅是人的智力、身体潜能和社会活动能力充分发挥的先决条件,而且可以有效降低疾病的发生率,增强人的体质。本文从营养学的角度出发,首先阐述了人体所需的营养素及各种营养素对人体的重要的作用,继而介绍了一些平衡膳食营养的具体措施,从而说明了要保持人体健康,就必须注意膳食营养的道理。
关键词:膳食营养人体健康措施重要性
1人体所需营养素
据研究表明:目前已知的人体所需的营养素大致有蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质、膳食纤维和水七大类。各种营养素在人体内起着不同的作用,其中任何一种营养素的缺失都会对人体产生极其不良的影响。因此,把握各种营养素在人体中的不同作用以及人体对各种营养素所需的含量,对减少疾病的发生,促进人体健康具有重大作用。
2平衡膳食营养的措施
每一种营养素对人体都有不同的作用,但是任何一种单一营养素的摄入量过多或过少,都会对人体产生不同程度的危害,因此把握各种营养素对人体的不同作用,并掌握其合适的摄入量,从而将不同的食物进行合理的搭配,平衡膳食营养,对人体具有重要作用。这就要求人们在日常饮食中应做到如下几点:
3结束语
参考文献
[1]王梅秀.营养膳食与酸碱平衡关系,河北医药,2003,11
[2]文芝梅,陈君石.现代营养学第五版,北京:人民卫生出版社,2003,347
[3]中国营养学会.中国居民膳食指南[M].西藏人民出版社,2011:6-8
[4]牛常青,杨艳君,张慧玲.大学生膳食结构与肥胖的关系,晋中学院学报,2011,6
合理营养对人体健康的重要性
人体正常的生长发育、新陈代谢等活动,都需要物质的参与,这个过程被成为营养,这种物质被我们营养素。
合理营养是根据各类营养的作用,合理地掌握膳食中各种食物的质和量及比例搭配,使人体的营养生理需要与人体膳食摄入的各种营养物质之间建立平衡关系。符合合理营养要求的膳食即是平衡膳食。
根据营养学的建议,合理营养要求三大产能营养素提供的热量占人体总热量的百分比分别为碳水化合物55%~65%,蛋白质15%~20%,脂肪20%-30%。根据均衡膳食结构特点,“中国居民平衡膳食宝塔”给出了合理膳食结构:谷物为主,食物多样。占据供能重要位置的是谷类食物,包括面包、麦片、米、面等,建议的摄入量为每人每天300-500克;其次为蔬菜和水果,每天分别应吃400-500克;接下来为鱼、肉、禽、蛋类食品,每天应吃125-200克(鱼虾类50克,畜、禽肉50-100克,蛋类25-50克);奶类和豆类食物作为补充,每天吃奶类及奶制品在100克和豆类及豆制品50克;最顶层也就是摄入量最少的为油脂类,每天不超过25克。
通过膳食宝塔的食物摄入,我们除了能获得蛋白质、脂肪、碳水化合物这些常量营养素外,还能够获得矿物质、维生素、膳食纤维等微量营养素。虽然需要量不同,但是每周营养素对人体都有着重要的作用,每一种都无可替代。
1、碳水化合物
1、蛋白质
2、脂类
3、维生素
4、无机盐和微量元素
5、水和膳食纤维
对于大部分人而言,通过合理的膳食便能满足均衡营养的需求,对一些特殊的人群,需要额外补充一些营养素,比如贫血孕妇需要补铁、快速生长发育期儿童和骨质疏松的老年人需要补钙。
当然,对于减脂期的很多人来说,由于没有系统的营养学知识,在限制热量的同时会造成部分营养素的摄入不达标,这时候,不妨试试LightPro的植物蛋白代餐奶昔,在控制能量摄入的同时,科学配比的营养,能够满足均衡营养的需求,更高效的促进脂肪燃烧,改善身体状态和机能。