在猫的饮食结构中，肝脏是很重要的一部分。在自制熟猫饭和生骨肉饮食中，都是要求肝脏必须有，不能少于5%，但通常也不要多于10%，主要作用是为了给猫咪补充肉类中含量不多的维生素。在猫咪的可选食材中，最适合给猫吃的肝脏是鸡鸭肝。
鸡肝是鸡系列产品中最为便宜的一种，只要两三块钱就可以买一斤，而鸡肝中的蛋白质和脂肪含量又比较丰富，因此很多人会想到，用鸡肝喂猫咪，不是又便宜又有营养吗？
可是还有一种说法：鸡肝不能多吃，吃多了会引发维生素A中毒！
那么，这种说法到底对不对呢？吃多少鸡肝会中毒，中毒后会怎么样，鸡肝又到底应该怎么吃呢？
下面我们来仔细分析一下。
我们通常接触的鸡分为两种，一种是散养鸡（土鸡），另一种是养殖的肉鸡。这两种鸡的鸡肝在营养成分上存在一定差别，如表所示：
可以看出，肉鸡鸡肝和土鸡鸡肝在营养成分上最大的差别就是维生素A的含量，每100g肉鸡鸡肝含维生素A2867微克，而土鸡鸡肝则高达10414微克，二者相差接近4倍！
土鸡和肉鸡的鸡肝中微生物A含量差别
2.1维生素A的特征，缺乏和超量
维生素A是一种脂溶性元素，也就是说，它不溶于水，而是依靠溶解在脂肪中存在。而猫这种动物无法将植物中的类胡萝卜素转化成维生素A，必须要靠在食物中获取。
维生素A主要涉及到猫咪的5个方面功能：视觉、生长、细胞分化、形态发育和免疫。如果缺乏维生素A，猫咪的眼睛和身体发育会出现问题，结膜炎、角膜干燥充血等只是比较轻的症状，严重的还会造成怀孕的母猫发育不足、胎儿畸形乃至流产等。
维生素A在肉食中的含量其实还是不错的，尤其在动物肝脏中含量尤为丰富，适量补充肝脏就能满足猫咪的维生素A的需求。但是猫咪对维生素A的需求也是有限的，过量的话会引起猫咪中毒。
美国在上个世纪70年代针对维生素A过量进行了大量实验，实验结果显示：当猫咪摄入的维生素A过量时，会对猫咪的骨骼造成损坏。对小猫来生活，通常首先会造成猫咪的前3节颈椎骨软骨骨质增生，使得猫骨骼僵硬，不能正常成长；猫咪由于颈椎骨出现问题不能方便的弯曲颈部，无法打理毛发，你会看到猫咪的毛发乱糟糟的。更重要的是，这种骨骼增生的情况不可逆，即使后期将维生素A降低到正常范围，已经造成的损害也难以恢复。
猫咪颈椎第三节软骨骨质增生
2.2猫咪维生素A日需求量分析
少了不行，多了也不行，那么，猫咪到底需要多少维生素A呢？
根据美国宠物饲料管制协会AAFCO和美国犬猫营养需求标准NRC给出的建议，猫咪在幼年时期和成年时期所需要的维生素A的日需求下限和上限如下：
这里有几个单位要解释一下：
上面的这些说法听起来比较拗口，我们用实际的例子来翻译一下，便于理解：
首先计算猫咪的日热量需求，这里参考一个简单的计算公式：
猫咪的日热量需求=（（体重kg数*30）70）*活动系数
根据以上公式，一只4kg的成年猫，如果维持正常的活动量（活动系数=1~1.2），一天需要的热量需求为：
这里取一个便于计算的中间值，就按200cal，那么，按照AAFCO的标准
也就是说，一只4kg的成年猫，每天的维生素A最低量为50微克，上限为3600微克。
那么，这些维生素A，需要吃多少鸡肝呢？分别取肉鸡和土鸡的鸡肝，计算得出：
计算过程如图所示：
计算结果很有震撼力：
无论是三两还是7钱，在以鸡肝为主食的喂养过程中，真的是一个很容易达到的数据啊。
2.3生骨肉和经典猫饭配方的维生素A分析
在我们的生骨肉和经典猫饭配方中，建议的肝脏含量为5%~10%，我们来分析一下这里面的维生素A的含量情况。
则：
维生素A的含量为
4kg成年猫经典猫饭配方摄入VA情况分析
从计算结果可以看出：
注意：土鸡的鸡肝中维生素A含量较高，如果给猫咪吃土鸡的鸡肝的话，从维生素A的角度考虑，可以进一步降低肝脏的数量。
鸡肝在热量、蛋白质、脂肪以及各类维生素方面的营养成分还是不错的，但是如果长期以鸡肝为主食，不仅会出现维生素A含量过高而导致猫咪VA中毒，并且所包含的营养元素对于猫咪来说丰富性和平衡性都不够，最主要的问题就是严重缺钙：
从以上表格中可以看出，鸡肝中钙的含量极低，钙磷比如此之低会导致钙和磷的吸收都有严重的问题，从而导致猫咪骨质疏松、容易骨折。
由此可见，如果猫咪长期以鸡肝为主食，会出现：
总之，长期以鸡肝为主食的猫咪会陷入很糟糕的身体状态。
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