前一天晚上睡觉前将食材放进冰箱冷藏室慢慢解冻。第二天早上按比例配比好,就可以开始制作了。可以根据需要把食材处理成小块,我比较懒,只切了鸡胸肉和比较大的鸡心。
鸡大腿划几刀,上锅蒸15分钟,放入剩余食材再蒸15分钟,即鸡腿蒸30分钟,其余食材蒸15分钟。
蒸好的食材放凉,蒸出来的汤不要扔,最后会添加回去,非常香,我都想喝两口了。
鸡腿去骨跟内脏、蛋黄一起高速打成细粉
在搅肉机里按1%的比例添加生骨肉预拌粉,继续打碎搅拌均匀。
这是打完之后的鸡腿肉、内脏和生骨肉预拌粉的混合物
为了增加肉肉咀嚼时的口感,我把鸡胸肉用低速打碎,不怕麻烦的小伙伴也可以手撕鸡胸肉。把两种打好的肉肉加上蒸肉的汤一起搅拌均匀。
混合好的肉肉平均分成七份,用自封袋装好,我买的是9×13的自封袋。一周的配方自制熟猫饭就做好啦,很简单吧!
小猫咪开餐啦!
1.为了避免营养流失,肉肉蒸好后一定放至室温再加生骨肉预拌粉。2.平时放在冰箱冷冻保存,吃之前用温水解冻,温度不要太高,避免维生素分解和小猫咪烫嘴。
THE END