编制食谱时,计算食物量的依据是()。

A.脂肪摄入量减去食物中脂肪含量,不足部分用烹调油补充

B.首先确定能量摄入量

C.从矿物质摄入量计算蔬菜用量

D.从碳水化合物摄入量计算主食(粮食)用量

E.从蛋白质摄入量计算肉类用量

第1题

A.能量

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

第2题

A.脂肪

B.葡萄糖

C.无机盐

D.蛋白质

第3题

A.食盐摄入量偏低

B.脂肪摄入量占总能量的比例过高

C.钙、铁、维生素A等微量元素摄入不足

D.奶类食物摄入量偏低

第4题

A.一日

B.一周

C.一月

D.一年

第5题

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

第6题

A.日

B.周

C.月

D.年

第7题

A.能量供给量

B.食物量

C.钙需要量

D.脂肪供给量

第8题

A.多补充富含蛋白质的食物,增加蛋白质15~20g/d

B.适当的补充热量,每天增加800卡

C.脂肪的摄入量不增加

D.多喝水

E.多吃富含纤维素的食物

第9题

第10题

D.无机盐

第11题

A.降低摄盐量

B.多食用新鲜蔬菜、降低摄盐量、控制体重、减少食物中的脂肪含量

C.减少食物中的脂肪含量

D.控制体重

E.降低摄盐量、控制体重、减少食物中的脂肪含量

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THE END
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4.课程7.运动营养的实践应用主要介绍的是如何根据不同的运动人群能量消耗,进行合理膳食营养的食谱计算和编制工作。 课程大纲 查看更多 在线教程 章节简介教学计划 绪章 绪论 登录后可预览视频 ● 0.1 绪论 郑锡明 第一章 运动与营养素 ● 1.1 营养素概述 郭鹏 ● 1.2 运动与碳水化合物 ● 1.2.1 运动https://higher.smartedu.cn/course/62354d1b9906eace048ef097
5.超三成成年人有高脂血症,不同人群可针对性“去脂”国家卫健委发布《指南》的意义在于,充分发挥现代营养学、传统食养的中西医各方优势,将食药物质、新食品原料融入合理膳食中,辅助预防和改善高脂血症,并针对不同证型人群编制食养食谱示例,提出食养指导,提升膳食指导个性化和可操作性。 《指南》里写道,中医对高脂血症的诊治具有自身特点,将其纳入“血瘀”“痰湿”“https://www.cqn.com.cn/m/zhixiao/content/2023-01/31/content_8904133.htm
6.《运动膳食与营养》(北京体育大学出版社)读书笔记与感悟27.食谱编制有什么意义和原则? 食谱编制是一项经常性的工作,要将符合标准的能量和营养素具体为食物,并配成饭菜。 普编制需要满足五大原则,一是保证能量摄入与消耗平衡,三大营养素供能比例合理,二是一日三餐中合理分配食物,三是照顾饮食习惯,选择习惯的食物和烹饪方法,四是饭菜尽量做到色香味俱全,五是不断变换花样品https://www.douban.com/note/863703138/
7.食品营养学重点知识食物的特殊动力作用产生机制根据合理膳食的原则,把一天或一周各餐中主、副食的品种、数量、烹调方式、进餐时间作详细的计划并编排成表格形式,称为食谱编制。 目的:编制食谱是为了把“膳食营养素参考摄入量”(即DRIs)和膳食指南的原则与要求具体化并落实到用膳者的一日三餐,使其按照人体的生理需要摄入适宜的热能和营养素,以达到合理营养、促进https://blog.csdn.net/qq_67692062/article/details/133715371
8.公共营养师技能题食谱编制10食品交换份法编制食谱举例例1、采用食物交换份法为20岁男大学生编制食谱:(步骤、需要的数据)主要步骤:第一步:全天能量 的计算第二步:三大产热营养素的分配第三步:确定每日习惯常用食物的摄入第四步:根据碳水化合物摄入量计算主食量;第五步:根据蛋 白质摄入量计算肉类副食摄入量;第六步:确定脂肪摄入量第七步:按http://www.360doc.com/document/17/0505/19/363181_651390318.shtml
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14.教您如何计算糖尿病食谱?糖尿病糖尿病营养与饮食总之,确定糖尿病患者每日食谱的能量目标值是非常关键的第一步,后续各种食物计算(编制食谱)都要在能量目标值的基础上进行。在本章,我们将以每日能量目标值 1800 千卡为例,来演示各种食物计算方法。与此同时,本章也会给出其他能量水平(1200千卡、1400 千卡、1500 千卡、1600 千卡、1700 千卡、1900 千卡、2000 千卡https://www.haodf.com/neirong/wenzhang/9393270742.html