官方最新发布来了!更适合中国人的10个吃饭建议,赶紧学膳食中国居民膳食指南健康膳食

《中国居民膳食指南》更新啦!上一次更新还是2016年,膳食指南的初心就是希望指导更多人好好吃饭,毕竟身体的本钱是离不开吃的。

这次更新强调了更适合中国人的饮食方式——中国特色的「东方健康膳食模式」。

2022最新膳食指南做了哪些调整?适合中国人的饮食方式又是长什么样的?让我们一起来看看。

最新膳食指南做了哪些调整?

和2016年的膳食指南相比,最新版本的膳食指南做了这些调整:

绿色、红色字体为有调整的内容

绿色字体为新增内容

看不太懂没关系,帮大家简单划几个重点:

盐推荐摄入量继续下降,从每天小于6克调整到每天小于5克;

奶类建议喝更多,从原本的300克调整为300~500克,也就是喝多于300克以上才好;

明确提出吃的肉里面要包含水产品,而且建议每天吃一个鸡蛋,每周至少2次水产品。

完整来看,膳食宝塔呈现的就是适合中国人的饮食方式:

《中国居民膳食指南》2022版

有没有觉得这张图上的吃法和哪里有点像?

新鲜蔬菜水果吃得就比较丰富,还会经常吃鱼虾等水产品、大豆制品和奶类,还善用蒸、煮、白灼等少油少盐的烹饪方式

——这就是典型的东南沿海一带的饮食模式,像江浙、上海、广东、福建就是(夸夸)。

专家表示,这些饮食习惯都是非常不错的,相对应的,这些地区的居民高血压及心血管疾病发生和死亡率较低、预期寿命也比较高。

因此膳食指南提出拿东南沿海一带膳食模式代表我国「东方健康膳食模式」,一方水土养一方人嘛,的确也更值得推广。

不过,可能有人会说,落到我每天怎么吃更健康上该具体怎么做呢?别急,结合膳食宝塔和日常饮食的经验,帮大家整理了10条饮食建议,学起来。

适合中国人的饮食方式

可以这么吃(教程)

一定要吃主食,多吃全谷物。

但常见的精米白面里就在精加工过程中丢失了不少这些好东西,所以可以适当减少精制碳水(白米饭、面包等)。

日常吃的主食里至少1/4应该被替换成全谷物(糙米、燕麦等)和杂豆(红豆绿豆等),简单的调整就是把一碗米的一半或者至少1/4替换成全谷物和杂豆一起煮了吃。

另外,也要吃薯类,每天1到2两就行,大概就是一小碗土豆或者半个番薯的量,可以放在早饭或者搭配其他主食一起吃。

多吃不同的蔬菜,每天一斤不为过。

中国蔬菜种类丰富,烹调方法多样,这在健康饮食上是很大的优势,要更大发挥起来。每天至少吃300克,一天吃上一斤那就最好了。

绿叶蔬菜、深色蔬菜可以搭配着吃,不如试试一顿半斤,也就是煮熟后2个小碗的菜量。常见的上海青,大一点的两颗就有半斤了,别怕吃不够。

另外,从对血糖友好的角度,可以先吃蔬菜再吃肉和饭,可以让血糖更平稳哦。

多吃品种丰富的水果,每天半斤。

水果酸酸甜甜,维生素丰富,每个季节都能可以换着花样吃时令水果,每天半斤的量就差不多。

膳食指南建议的200~350克之间的量,简单看就是小个子女生的2个拳头,或者高个子男生1个拳头的量。

一个大苹果够200克了,其他水果该吃多少?可以看下图作个大概参考。

多种水果换着样吃,种类丰富、营养更好

每天喝够,奶最好一天一斤。

奶制品里含有优质的蛋白质和丰富的钙,每天喝一杯牛奶+一杯酸奶最好,也就是一天至少300毫升的液态奶。

如果还可以就再来点其他奶制品再来点,比如奶酪等;有喝咖啡习惯的,也可以中间加一杯带奶的拿铁增加奶的摄入量。

如果有乳糖不耐的人,一喝就窜稀,可以试试酸奶或者直接选择无乳糖的产品。

注意,豆浆(以及各种植物乳,比如燕麦奶)虽好,但它不能替代牛奶。

另外,爱喝奶的人也要hold一下,超过了500克就要注意了,改成脱脂或低脂更好,毕竟里面的脂肪也是扎扎实实的。

吃肉要适量,每周至少吃2次水产品。

我们日常吃禽畜肉比较多,但从健康角度,建议每周不要超过一斤,大概每天不超过70克,差不多一个手掌大小就是一天的量了。

烟熏和腊制品等深加工肉制品会大大增加胃癌、食管癌的发病风险,更要少吃为好。

鱼虾蟹贝等水产品脂肪含量较低,且含有较多的不饱和脂肪酸,对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用。建议一周至少吃上2次,或者吃够300~500克的总量。

每天一个鸡蛋没啥问题。

很多人认为,吃蛋黄会导致我们胆固醇摄入过高,吃鸡蛋时不敢吃蛋黄,甚至不敢每天吃鸡蛋。

作为一种动物性肉食的补充,每天一个蛋就不错,而且,蛋黄营养很好,可别丢了。

每天一小把坚果还是要有的。

坚果的营养真的很不错,富含维生素B族、维生素E,以及蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质。而且坚果还很好吃,一口一个吃起来又方便。

但是美中不足的就是,容易吃多……坚果的脂肪含量太高了。以常见的花生瓜子为例,脂肪含量能达到40%以上,几乎一口坚果半口油啊。咱就是说好处不能丢、坏处要避免,那就克制点吃吧。

目前还没有看到最新2022年的建议,但有提到每天有25~35克大豆和坚果,和2016版本保持一致,换算到每天,也就是带壳瓜子差不多是一捧。

抓一把瓜子,慢慢嗑~

多喝水,每天喝够1500~1700毫升的水。

其实喝够一天的水并不困难,特别是对于想减肥的人来说(成年人超重肥胖率已经超50%了),有一个推荐的喝水法「53535」,可以保证一天的喝水量。

一纸杯水大概200~300毫升

一瓶瓶装水大概500毫升

当然啦,最重要的还是听身体的话,根据出汗情况等来及时补充所需的水分,不用太拘泥于什么时候喝。

另外,可以简单通过尿液的颜色来判断是否喝够水,淡黄色的尿液才是正常的,偏黄的尿液就说明你的水真的没喝够,赶紧补补。

油盐减少减少再减少。

油盐作为日常烹饪的必需品,目前中国人的摄入量都处于超标的状态。

拿油来说,2017年中国疾病预防控制中心公开的中国家庭食用油量高达每人每天42.1克,而且80%的家庭超标。

推荐应该吃多少呢?

盐减少到少于5克/天,油建议在25~30克(差不多3勺),日常生活里可以增加一些小工具,比如把盐替换成低钠盐,或者开始使用限盐勺和有明确刻度的油壶。

一汤匙的油大概有10克

除了看得见的盐和油,一些菜肴和零食也要很多盐。

虽然有点难,但慢慢改变总会越来越接近健康的推荐值,也就离健康更近一点了。

酒能不喝就不喝,添加糖能不吃就不吃。

在膳食宝塔里,是看不到酒和添加糖的。因为从健康的角度来讲,最佳饮酒量为0,添加糖也是我们身体完全不需要的营养素。

但考虑到实际生活中,酒精和糖一点儿都没有,对于很多人可能有点难。

针对这两种限制性食物,指南中也给了量的建议:每天的糖摄入少于50克,最好降低到25克以下;而酒精限制量也从原本的25克下调到15克,也就是一听啤酒或者一小杯红酒的量。

但我们还是想强调,对于健康来说,这两样东西能戒就都戒了吧。

最后,当我们强调好的饮食模式的时候,最重要的是平衡。

别太纠结一定要吃啥或不吃啥,也别纠结一天里吃够了没,重点是整体的搭配合理,啥都吃点。

能坚持下去的才是最好的饮食习惯,学到的朋友赶紧点个赞,转发给你身边的家人和朋友吧。

THE END
1.《食品营养》课程标准(4)掌握合理营养的基本要求和配餐的方法原则;熟悉膳食宝塔和膳食指南的内容;了解合理的膳食结构; (5)掌握营养调查的基本方法;熟悉营养监测的概念、作用和指标;了解社区营养; (6)掌握营养配餐的方法,熟悉编制和评价营养食谱,能用食物交换法调整食物种类和食谱能量; https://www.lsgx.com.cn/yypr/manage_yypr/tsxbkc_yypr/9562.html
2.食谱编制的原则。【单选题】下列食谱编制原则及方法错误的是 A. 肝脏是维生素A含量最多的食物,每周摄入25g肝脏是有益的 B. 标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准 C. 米不应长时间浸泡在水中,洗米的次数不应太多 D. 煮米粥和发酵面食不应加碱,以减少维生素的破坏 E. 蔬菜要先洗后切,不应长时间浸泡 查看完整https://www.shuashuati.com/ti/3375b2f4861f475fbfb3c4a1c733b891.html?fm=bd4251ce26da06695805f33996f6f75723
3.2018级老年服务与管理专业人才培养方案(三)素质要求 八、职业证书 针对核心职业岗位及职业核心能力,建议学生考取相应岗位的职业资格证书。 九、职业能力和职业资格标准分析 十、课程结构框架 按照高素质技术技能人才的培养目标,构建公共基础课程(公共必修课、公共选修课)、专业课程(专业基础课、专业技能课、专业选修课)的课程体系。通过校内理论授课和实训、https://jwc.wfhlxy.com/info/1023/1358.htm
4.警察网(二)指导基层伙食单位按照食物定量标准制定食谱,科学调剂伙食; (三)领导部属认真落实规章制度,完成工作任务; (四)监督经费开支,审定食品价格,检查食品质量,发现问题及时上报和处理; (五)领导生活服务中心的组织、思想和作风建设; (六)征求基层伙食单位意见,不断改进工作。 http://www.law-lib.com/cpd/law_detail.asp?id=315167
5.食谱的编制的原则及内容编制出切实可行、完善、符合合理营养原则的食谱,是饭店餐饮部门的一项重要工作。科学的食谱不仅可以使饭店宾客获得美味可口、富含营养的膳食,而且可以直接提高饭店餐饮质量和经济效益。 (一)食谱编制的原则 1.膳食中热量和各种营养素符合科学的营养素供给标准。应根据饭店宾客市场的组成和年龄、性别、职业、活动强度和饮食http://qq.ci123.com/topic/442852
6.烹饪营养学范文12篇(全文)(二)教学要求 (1)掌握合理营养的基本要求(重点)(2)了解人体食物选择的影响因素(3)熟悉营养政策与法规 (4)了解世界上的主要膳食类型及我国膳食结构改进的目标(5)熟悉平衡膳食中各类营养素的合理构成(难点) (6)掌握平衡膳食的调配与食谱编制的基本方法(重点、难点)(7)熟悉孕妇、乳母、婴儿和青少年的营养需要(8)https://www.99xueshu.com/w/ikeylb86b1hh.html
7.宴会菜单设计的要求和原则是什么接亲网标准低的宴会菜品也应注意份量,要体现丰满大方的要求,同时,还要注意原料价格。其次,要根据季节变化、地方特色、风味特点制定菜单。宴会菜单要突出季节性,力求将时令菜肴搬上餐桌,其中包括两个方面:一是选料讲究季节;二是菜肴口味、色彩、盛器等要适合季节。夏冬两季的菜肴就必须有所区别,夏季清淡爽脆,色彩淡雅,冬季https://www.jieqinwang.com/baike/70417.html
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