1.食谱编制的方法有哪几种1、用营养成分计算法编制食谱: (1)确定进餐者热能及营养素的膳食营养素参考摄入量; (2)按热比值计算碳水化合物、脂肪和蛋白质的每日需要量; (3)确定主食的需要量; (4)确定副食的需要量; (5)确定蔬菜水果的需要量; (6)精纯食品的供给量 包括精纯糖类、食盐、植物油; (7)编制食谱。 2、按“食品交换份法https://edu.iask.sina.com.cn/jy/gGIHYNXtUF.html

2.食谱编制及各种疾病膳食治疗方案的制定方法与步骤定稿平衡膳食食谱编制及各种疾病膳食治疗方案的制定方法与步骤平衡膳食的概念: 平衡膳食是指能为人体健康需要提供既不缺乏也不过剩的全面营养成分的一种 膳食模式。平衡膳食是合理营养的基础,食物多样化和适量是达到平衡膳食的基本原则。平衡膳食是指根据人们自身的需求通过优化食谱,选择的食 http://www.360doc.com/document/24/0506/01/20654250_1122460375.shtml

3.若照搬照抄影响最终成绩;3.按照一餐食谱编制步骤来完成,至少某就餐对象的基本情况如下:办公室文员(轻体力活动水平),女,40岁,身高160cm,体重65kg。 请为她设计一份午餐食谱(能量需要量量采用BMI计算法)。若采用如下膳食原料:大米、面粉、瘦猪肉、带鱼、豆腐干、青椒、青菜、苹果等,若全日蛋白质提供能量占总能量的15%https://m.ppkao.com/wangke/daan/79aa84b49626412da270b66539538ca9

4.营养合理食谱的编制含例子.ppt文档全文预览营养合理食谱的编制 含例子.ppt,一、食谱的概念 1、食谱的定义 食谱是根据就餐者的营养需要量、饮食习惯、食物的供应状况等,将一天或一周各餐主、副食的食物原料品种、数量、各种食物的烹调方法、进餐时间等作详细的计划,并以表格的形式展示给就餐者及食物加工人员。 食https://m.book118.com/html/2019/0416/5110330114002030.shtm

5.烹饪营养学试卷及答案(精选5篇)一、平衡膳食的基本要求 二、《中国居民膳食指南》 课外作业 阅读参考书目:彭景 《烹饪营养学》 中国纺织出版社 2008.6 课后体会 教师姓名 任课班级 年月日 星期 教案 课题名称(教材章节)§6-5 科学配餐与食谱编制(实训) 教学目的和要求 了解并掌握:科学配餐与食谱编制的原则; 科学配餐与食谱编制的方法和步骤;https://www.360wenmi.com/f/file5xpmj6a5.html

6.食谱编制的正确步骤是A确定能量和营养素目标一选择食物一计算和食谱编制的正确步骤是A确定能量和营养素目标一选择食物一计算和调整一评价食谱B评价食谱一的正确答案和题目解析https://m.12tiku.com/newtiku/919903/89754677.html

7.营养配餐与食谱编制—营养师—易考吧B.制定出食谱后,还需要以各营养素的RNI为参考评价食谱的制定是否合理,如果与RNI相差不超过1O%,说明编制的食谱合理可用。否则需要加以调整: (2)中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔 膳食指南是合理膳食的基本规范,食谱设计的原则。 平衡膳食宝塔则是膳食指南量化和形象化的表达,根据平衡膳食宝塔,可以很方便的制定出营养合https://www.etest8.com/yingyangshi/zhinan/23790.html

8.食谱编制的步骤不包括()刷刷题APP(shuashuati.com)是专业的大学生刷题搜题拍题答疑工具,刷刷题提供食谱编制的步骤不包括()A.确定食用者的能量和营养素的供应量B.利用食物成分表计算主副食提供的能量C.确定主副食和原料的数量D.食谱的营养评价报告的答案解析,刷刷题为用户提供专业的考试题库练习https://www.shuashuati.com/ti/3b560d560e754614b696db1c7663a5e4.html

9.食谱编制的步骤包括食谱编制的步骤包括 A、确定食用者的能量和营养素的供应量 B.确定并合理地选择主副食确定主副食的和原料的数量 C.利用食物成分表计算主副食提供的能量 D.食物的带量搭配 点击查看答案 你可能感兴趣的试题https://www.netkao.com/shiti/411066/272193821285.html

10.2018级老年服务与管理专业人才培养方案实践教学以学校仿真环境和养老机构真实环境为依托,以职业能力培养为主线构建实践教学体系,遵循老年照护职业岗位能力培养的基本规律,开展课程教学、仿真实训和临床实习。技能训练由简单到复杂、由单项到综合、由仿真实训到养老机构实习,在不断深入的职业实践过程中,培养学生的综合职业能力。 https://jwc.wfhlxy.com/info/1023/1358.htm