很多人认为酸奶助消化，所以饭后马上喝，但如果一餐吃得很饱，饭后来一杯只会增加肠道负担。饭后1～2小时喝酸奶较为合适。
2.母鸡汤补不了身体
不仅是鸡汤，还包括排骨汤、甲鱼汤等，就算把肉炖得稀巴烂，汤也仅仅拥有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要营养还是在于肉。
3.腐烂水果不烂部分也有毒
水果腐烂部分的有毒真菌，会"搭乘"果汁向不烂部分繁衍转移。所以去除水果腐烂部分再食用依然是在"服毒"。
4.祛除口中蒜味的三种方法
最高效：吃苹果，苹果是祛蒜味的无冕之王。最重口：喝牛奶，但必须在吃蒜的同时喝才有效。最完美：不吃大蒜就什么味道都没有了。
5.喝姜汤暖胃是错觉，实际是在伤胃姜汤喝完有暖胃的感觉，但实际上姜对胃有刺激作用，不适合有胃炎、胃溃疡的患者食用。6.早晚吃水果没有区别不管什么时候吃水果，里面的各种成分都不会发生变化。因此早上、晚上吃水果对身体的影响是一样的，只要不过量食用就不会有害处。
7.香蕉不通便，小心便秘加重论有助于缓解便秘的膳食纤维含量，香蕉明显低于梨、火龙果等水果。如果食用没熟透的香蕉，其中的鞣酸反而会加重便秘。8.“趁热吃”小心致癌在接触到65℃以上的食物时，娇嫩的黏膜和食道就会有轻度灼伤，然后自我修复，如果这个过程持续发生，就可能出现变异细胞，久而久之，癌变也就发生了。
24.喝豆浆不会增加乳腺癌风险，男士喝豆浆也不会变娘豆浆中确实含有激素——大豆异黄酮，但这是植物雌激素，并不会让人变"娘"，也不会危害身体。相反，大豆异黄酮还能帮助人体雌激素稳定，利于人体的健康。25.醋不能软化血管食物泡在醋中确实会被软化，但如果把醋吃下肚子，醋不会直接进入血管，只会被消化道分解成二氧化碳和水，起不到软化血管的作用。26.食物相克并不存在人们印象中食物相克造成的身体不适，主要是由不洁饮食、食用方式不当或自身身体状况引起的，如肠易激综合征患者，吃什么都可能引起腹泻。27.不要吃太多柿子柿子中的鞣酸含量较高，会在胃酸的作用下与胃中的食物残渣一起结成块，形成胃石，出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。28.吃蛋不吃蛋黄，浪费！蛋黄中含有胆固醇，但是如今的研究表明，饮食摄入胆固醇对于血液中胆固醇的影响并不大，因此除胆囊炎患者外，每天吃1～2个蛋黄并没有问题。
29.味精、鸡精不致癌味精、鸡精都不是人工合成的，他们主要的提鲜成分是谷氨酸钠，加热后到一定温度后会变成焦谷氨酸钠，目前没有证据证明这两种物质会致癌、对人体有害处。30.多喝普洱茶能养生普洱茶中含有茶多酚、咖啡碱、儿茶素等成分，确实可以起到预防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶终究是茶，效果有限，无法替代药物。31.服药期间，谨慎喝酒绝大多数药物，在酒前或者酒后吃，会产生各种不良反应。典型的如吃完头孢后喝酒，会产生双硫仑反应，轻则呼吸困难、胸闷；重则休克、心力衰竭甚至死亡。32.基因决定爱不爱吃香菜美国一项研究显示，人类11号染色体上的基因"OR6A2"会影响嗅觉，如果这个基因发生突变，人就容易讨厌吃香菜。所以爱不爱吃香菜可能是天生的。33.吃盐多，会伤胃盐会破坏我们的胃黏膜，胃黏膜被破坏了，胃也就失去了重要的保护，各种胃病、甚至是胃癌的发病风险都会大大增加。34.果糖容易诱发痛风果汁、可乐等饮料中含有大量果糖，进入人体后不仅会直接产生尿酸，还会降低体内尿酸的排出。因此痛风患者一定注意不要摄入过多果糖。
35.猪很可能比你瘦猪的平均体脂率为15%，而正常的成年人，男性平均体脂率为15%～18%，女性为20%～25%。36.如何切洋葱不流泪？首先把洋葱洗净一切为二，然后放进微波炉里用最大功率转30秒，这样的洋葱切起来就不会让人流泪了。37.有些水果不要放冰箱大部分水果都是需要低温保鲜的，但是芒果、香蕉、百香果、牛油果等部分热带水果放进冰箱反而容易变质。38.炒菜油烟导致女性肺癌高发中式的烹饪爱用煎、炸、炒等方式，这会产生大量油烟，大大增加了肺癌风险，所以家庭炒菜一定要注意开油烟机。39.苦的丝瓜不能吃少部分的丝瓜吃起来有苦味，这是由于其在特殊条件下生成了有毒物质"葫芦素"，会让人食物中毒，相类似的还有瓠子、黄瓜、葫芦等蔬菜，发现有苦味都不要去吃。40.维生素C不能预防感冒维生素C是人体不可或缺的元素，有帮助人体合成胶原蛋白、治疗坏血病、预防牙龈出血等作用，但是起不到预防或者治疗感冒的效果。41.西红柿生吃还是熟吃都可以生吃维生素C多，做熟后番茄红素好吸收。做熟当菜吃，生着当水果吃，都很OK。
49.无论哪种贫血，吃阿胶、红枣、红糖都没用缺铁、缺乏叶酸、重金属（铅）、遗传……这些常见的贫血病因，靠吃是没法解决的。50.得糖尿病并不是因为糖吃多了糖尿病的病因很多，比如先天的遗传因素、后天的环境因素等，跟吃糖没有必然联系。但少糖少油的饮食，还是会降低发病的风险。51.先从食物中摄取钙我国成年人推荐每日钙摄入量是800~1000毫克。如果每天喝奶可以保证在300毫升以上，深绿色蔬菜能吃够1斤以上，再配合其他日常饮食，是可以达到推荐的量的，可以不用额外吃钙片。52.吃"发物"不影响伤口愈合真正影响伤口愈合的因素是：年龄、高血糖、感染、局部血液循环状况、吸烟……各种"忌口"、不吃东西，容易导致营养不良，更会妨碍伤口愈合。53.吃再多胶原蛋白也不能美容胶原蛋白吃进去就成了氨基酸，并不能直接变成皮肤上的胶原蛋白。涂在脸上也没用，皮肤吸收不了这种大分子物质。54.苹果最好不要削皮吃苹果削皮的话，会去除掉它50%的纤维和30%的维生素C。
67.牛油果的热量比肉高牛油果每100g的热量高达170大卡，是草莓的6倍。68.柠檬汁能洗铁锈铁锈主要是由三价铁造成的，柠檬汁中有丰富的维生素C，可以把三价铁还原成二价铁，二价铁可以溶于水，就能洗掉铁锈了。69.香蕉皮或成未来"超级食物"香蕉皮含有镁、钾、维生素A、维生素C、维生素B族等营养成分，且含有丰富的纤维，说不定在未来会成为"超级食物"。70.西瓜热量比草莓低100克西瓜中93%都是水，热量仅为26大卡,比苹果、葡萄、桃子都低，甚至低过了草莓。71.苹果能预防"虫子牙"苹果能够预防蛀牙，因为苹果能够刺激口腔产生唾液。苹果也能够刺激牙龈，减少龋洞产生。72.香蕉能当助眠剂香蕉是一种天然的睡眠辅助剂，因为它含有褪黑素，所以它可以帮助调节人体的生物钟，改善睡眠。73.爆米花不是垃圾食品研究人员发现，跟其他零食和一些水果蔬菜相比，爆米花含有更多的抗氧化成分，当然这个研究仅限于传统爆米花，而不是黄油爆米花，黄油爆米花添加了太多的脂肪或者油，是名副其实的垃圾食品。
80.牛奶不能空腹喝？只要没有乳糖不耐，空腹喝牛奶不用担心。如果有乳糖不耐，那可以喝低乳糖奶或者喝酸奶。
81.胡萝卜要多加油炒？一顿饭里只要有点油水，就能帮助胡萝卜素吸收，不用非得加很多油炒。82.长痘痘要少吃辣？长痘痘正确的忌口方式是少含糖、含油多的食品，牛奶也要小心，辣椒反而没那么大影响。83.盐水煮毛豆是特别健康的零食每100克毛豆大约含13克的蛋白质，和鸡蛋不相上下；每100克含有135毫克的钙，比牛奶还要高。另外，毛豆含有不少钾和其他矿物质、膳食纤维和维生素。84.内脏类食物毒素多？关键看动物的健康状况。食用经过动物检验检疫的合格产品，一般不会发生中毒。建议每个月吃2～3次，每次25克就好。85.茼蒿为自己"带盐"茼蒿含较多钠（161毫克/100克），本身就带有咸味，烹调时要少放盐。血压高者要少吃。86.韭菜不壮阳，但通便效果好韭菜中含硫化合物、锌、维生素C等物质，虽然都对我们的身体都有益，但和壮阳没有丝毫关系。不过韭菜中含有大量的纤维素，对于促进肠道蠕动，通便，改善便秘很有好处。87.溏心蛋更有营养？溏心蛋其实就是蛋黄没有完全固化的鸡蛋。溏心蛋不噎人，全熟蛋更安全，但两者在营养上并没有太大差别。88.豆浆喝了会中毒？不熟的豆浆确实会中毒，它在80℃时会产生很多泡泡，出现假沸，应该继续再煮几分钟。
89.有"水碱"的水，喝了有害吗？产生水垢的水，通常是因为含有较多的钙、镁，形成了沉淀。口感不太好，但不会危害健康。90.O型血要少吃谷物，A型血要少吃肉？血型并不影响你应该吃什么，想吃就吃，注意点体重就行。91.土豆其实是主食除了土豆，像山药、芋头这些薯芋类蔬菜，淀粉含量都很高，差不多都能当作主食。92.辣不是味道，而是痛觉辣味是因为含有辣椒素，当辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器时，会向大脑发射疼痛警报，从而产生"辣"的感觉。93.豆类食物吃多了，当心放屁豆类含有大量低聚糖，这种糖无法被人类消化吸收，进入肠道后，经过细菌分解产生难闻的硫和甲烷，被当作废气排出。94.蜂蜜不要放冰箱蜂蜜放冰箱后，会结晶析出葡萄糖，不仅影响口感，还会让人以为蜂蜜坏了，造成浪费。
95.饭前吃巧克力能减肥如果在饭前吃小小的一块黑巧克力，吃饭时会更容易有饱腹感。96.茄子是减肥蔬菜茄子低脂低糖，适合减肥时吃，前提是烹饪的时候少放油。97.西兰花是胡萝卜素之王别看西兰花那么绿，胡萝卜素含量是是胡萝卜的两倍之多，蔬菜中当之无愧的胡萝卜素含量之王。98.大白菜维生素C含量比柠檬高大白菜可以说是健康全能菜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素，以及各种矿物质。99.荠菜是含钙之王荠菜的钙含量比牛奶还要高，是补钙首选的蔬菜。
100.菠菜可以和豆腐一起吃
其实大豆在制成豆腐后，草酸已经所剩无几了；而菠菜，烹饪时焯水就可以去除大部分草酸，能够形成的草酸钙沉淀也不多，也不是结石产生的直接原因。