我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品(包括鱼、肉、奶、蛋类等)、豆类制品、蔬菜与烹调用油，再加干鲜果品这六类食物构成，各类食物各有其营养特点，都要经常食用。下面列出具体食谱作为例子：
1、60岁老年(老年营养产品，老年营养资讯)人食谱举例
对象：60岁男性，轻体力劳动者。
以下食谱供能量(能量补充产品，能量补充资讯)2000千卡，蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)71克，其他营养素基本符合老年人要求。
早餐馒头(标准粉40克)，牛奶卧鸡蛋(牛奶250克、鸡蛋40克)。
午餐烙春饼(标准粉70克)，炒合菜(猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油(植物油产品，植物油资讯)10克、酱油、盐适量)，红豆小米粥(小米35克、红豆15克)。
晚餐米饭(粳米150克)，香菇烧小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量)，炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量)，菠菜紫菜汤(菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量)。
晚点桔子50克。
2、70岁老人食谱举例
对象：70岁男性，极轻体力劳动者。
本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。
早餐花卷(标准粉50克)，牛奶(牛奶200克)。
午餐发面饼(标准粉150克)，肉丝炒韭菜(猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克)，虾皮三丝(虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜80克、植物油5克)，海蛎汤(海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许)。
晚餐米饭(大米100克)，葱椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克)，小白菜日蘑汤(小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升)。
老年人三餐热能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35%。老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂，以减少200-300千卡能量。
2老年人三餐何时吃有助消化
早餐──7：00
加餐──10：30
午餐──12：30
当你的身体对能力的需求最强烈的时候，就是你吃午餐最合适的时候，这个时候你的肠胃的消化已经远没有早餐时候积极性高，因此在吃午餐的时候要慢慢吃，最好细嚼慢咽，一定不要一边看电视一边吃饭。不仅容易发胖，营养也无法吸收。
下午茶──15：30
这也是需要立即补充能量的时候，因为你体内的葡萄糖含量已经大大降低，不仅思维速度变慢，烦躁、焦虑等不良情绪也开始冒头，如果再不及时补充能量，你的工作就很难顺利、愉快地进行下去了。
晚餐──18：30
看了专家对老年人三餐何时吃有助消化的介绍，是不是能够对老年朋友们有所帮助呢，老年人朋友肠胃消化能力减退，所以更应该规律吃饭，保护好自己的肠胃。
3老年人三餐怎么吃老年人这么吃能少生病
一、控制高胆固醇的摄取
说到控制胆固醇，那直接的就是控制高胆固醇食物的摄取。如蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、虾子、肥肉、蟹黄等这些都是含胆固醇比较多的，日常中尽量少吃，而对于胆固醇过高的患者，还是不建议吃的。日常生活中的高胆固醇食物还是比较多的，大致分为以下几类。
平时爱吃肥肉这些食物的一定要注意哦，以后要少吃啦!具体的包括以下几个方面哦!一起来看一看吧!
1.不饱和脂肪酸：动物油
三高症也属于心脑血管病，任何一个病都可以成为另一个病的诱因。人的胆固醇一高，就会增加冠心病的危险。含有饱和脂肪酸多的，也大都富含高胆固醇。动物油是富含饱和脂肪酸的，而植物油是含有不饱和脂肪酸，平时可以用植物油代替动物油烹调食物，既健康又美味，植物油中尤以火麻油好，不但不饱和脂肪酸含量高，还有长寿的功效，老人用亦舒堂火麻油炒菜、煲汤都不错。
2.动物内脏和蛋黄
动物内脏含有非常丰富的胆固醇，如猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致是每100克内脏含200—400毫克胆固醇。而一个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，大多集中在蛋黄内，所以对于胆固醇过高的老人，每周不超过三个鸡蛋。
3.贝类
贝类是很常见的食物，但是绝对不能贪吃，特别是年纪大的人，如果以前经常吃的话，从现在开始就要注意下了哦!
鱼类是含有不饱和脂肪酸很丰富的食物，胆固醇患者可以常吃。但是对于贝类和软体类水产，则不适合患者服用，因为它富含高胆固醇。就比如鱿鱼、龙虾、墨鱼等。所以老人们平时要对水产类加以选择。
4.奶油、黄油
奶油和黄油也是富含高胆固醇的食物，平时要注意少吃，而对于一些脂肪比较多的肉类，尽量不要吃。
二、控制高糖和高热量食物
肥胖是引起高胆固醇重要的因素，摄取过多的糖分和热量会导致肥胖。对于老人来说，活动量明显减低，身体的新陈代谢变慢，肥胖会给身体带来很多危害。
老年人在饮食方法要特别注意营养的均衡，要少吃一些高热量的食物，多吃一些素食，那么对于那些食物不能吃，大家看了上述的介绍都知道了吧!
三、多食用富含纤维素的食物
医学研究表明，身体中的纤维素能调节血液中的胆固醇，使胆固醇保持平衡，其作用是纤维素在肠内可与胆固醇代谢产物胆酸结合，随粪便排出体外，从而降低血脂水准。膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物有稀释作用，降低胆汁和胆固醇的浓度。日常中的高纤维食物有：玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、芹菜、苦瓜等。
4老人如何合理安排饮食
老年人饮食的“一二三四五”的原则
一少
老年人消化吸收功能明显减弱，一次食量宜少，不宜多。
二多
老人摄取营养能力减弱，为满足营养需求，一是多样，饮食应多样化，荤素搭配，粗细搭配;多种食物混吃和轮流吃，可使各种饮食中营养成分彼此取长补短，相互补充;二是多餐，每日增加1~2餐，少食多餐，顺应老人肠胃的吸收功能，从而满足机体各种需要。
三不宜
不宜餐后剧烈运动;不宜饭后洗澡;不宜过食辛辣。
四低
低盐：每天食盐少于5g，过食易诱发高血压。
低脂：脂类食物不宜过多，过食容易诱发动脉硬化。
低糖：糖类食物适量，摄入过量容易引发肥胖症，糖尿病等。
低胆固醇：老年人应选择低胆固醇食物，高胆固醇容易诱发心、脑血管疾病。
五度
硬度：老年人消化功能减退，饮食适度细软，粗糙坚硬食物不容易消化，可导致肠胃疾病的发生。
速度：老年人的各种协调机能减弱，饮食过程应细嚼慢咽，过快容易哽噎。
鲜度：新鲜食物营养丰富，味道鲜美，能促进食欲，易消化吸收，故老年人三餐都应有新鲜食物。
饱度：食不宜过饱，六分为度，过量易出现消化不良，胃下垂等。
温度：老年人消化道黏膜壁变薄，腺体、绒毛萎缩，对食物刺激十分敏感，过凉、过热，容易促使癌变，因此寒热要适中。
5老人的早餐怎么吃才健康
“老人的消化功能本来就在逐渐减弱，这种人为行为会进一步导致其衰退，甚至还可能诱发胃病等。”此外，专家还表示，太早吃早餐其实只是一种口腔、胃肠道机械运动，老人难以品出食物的美味，因为此时人的味觉、消化道都还未彻底“醒转”。
因此，老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯温开水暖胃、顺带清理肠胃残余废物。