中医养生中医药食疗养生与中药材详解

陶弘景(456—536),著名的养生学家、医药学家。经历南朝宋、齐、梁三朝,曾做过官,后来归隐于江苏茅山。陶弘景与梁武帝萧衍私交甚厚,梁武帝经常派人去茅山向他咨询朝政之事,故有“山中宰相”之称。他在茅山边给人治病,边采药炼丹,尤其重视修身养性和摄生保健,著有《养性延命录》《养生经》等书。

陶弘景享年80岁,在当时算是一位高寿者。在其著作《养性延命录·序》中的一段话,基本概括了陶弘景中医养生观的全部。他说:“若能游心虚静,息虑无为,候元气于子后,时导引于闲室,摄养无亏,兼饵良药,则百年耆寿,是常分也。”

“游心虚静,息虑无为”是说精神养生。养精调神是铸就健康的支柱,要保持精神健康与身体健康相一致,调整好心理状态,避免喜、怒、忧、思、悲、恐、惊等不良情志的刺激。这与《素问·上古天真论》中所说的“恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来”如出一辙。

“摄养无亏”是说饮食养生。饮食应遵守“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的原则。这是中国人最早创造的“饮食金字塔”,与现代的饮食建议标准在本质上是一致的。中国人在长期生活实践中形成的主副食搭配、荤素搭配、以素为主的饮食原则是科学的。

“兼饵良药”是说药物养生。药物是同疾病作斗争的有力工具,为人类的健康和繁衍昌盛作出了不可磨灭的贡献,但不能盲目排斥或放大药物的作用。

不少人觉得养生总是需要花大价钱买大补品才见效。其实,我们传统的养生方式并不强调需要进多少的补药、需要吃多少高级的食材,反而强调养生就在平常的生活中,用平凡的食材达到补养的效果,也就是常说的“药食同源”。

针对秋冬季养生、预防感冒、熬夜疲劳,或者其他常见身体不适,不少专家在健康时报曾做过很多食疗推荐,我们总结了一部分,供大家平时参考。

一、健脾养胃篇

1.栗子红薯排骨汤——补气健脾、缓解便秘

俗话说“八月的梨枣,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈”。广东省中医院肾内科主任医师刘旭生2015年在健康时报刊文提到,栗子红薯排骨汤补气健脾,强壮筋骨,活血调脂,通便排毒的功效不错。

方法:取栗子200克,红薯200克,排骨2根,红枣4粒,姜2片备用。排骨洗净,切块,汆水捞起待用;栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块;红枣洗净拍扁去核。煮沸8碗清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。①

2.红薯生姜汤——健脾养胃、润肠通便

秋冬正是吃红薯的季节,中医认为黄色入脾,常吃黄色的番薯能够帮助滋养脾脏。广东省中医院脾胃病科主任医师黄穗平在2019年健康时报刊文谈到,红薯有健脾养胃、润肠通便的作用。搭配温中散寒的生姜,还能起到益气润肠的作用。这样一碗暖身甜汤,适合体质虚弱而大便不通的人食用。

方法:取红薯250克,生姜3片,冰糖适量。红薯洗净后去皮切块,生姜切片;以上食材放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮30分钟;加入适量的冰糖后即可饮用。

需要注意的是,对于平时就容易腹胀、腹泻、嗳气、放屁多的人,不宜吃红薯。②

3.花生红枣牛肉汤——调和脾胃、改善体虚

不少中老年人问我,冬天吃什么养脾胃,广东省中医院消化科主治医师胡丽娟2014年在健康时报刊文谈到,如果阳虚体质的人,就是平时手脚发凉,耐受不了寒冷,喜吃热烫食物的人,可多喝些花生红枣牛肉汤。

方法:取牛肉650克、花生250克、红枣10个、陈皮一小块、姜两片;牛肉放入滚水中高火煮3分钟,捞出洗净;把适量清水以高火煮沸,放入所有材料,中火煮45分钟,用盐调味即可。每次适量服用,一周服用2~3次。

牛肉富含蛋白质,可提高机体抗病能力,还可以有效补血养血,脂肪含量还很低。花生在中医看来可调和脾胃、补血止血,适合营养不良、脾胃失调的人吃,胃酸过多且胃寒的人吃花生还可减少胃酸分泌,避免溃疡发生。③

4.红枣山药粥——补脾养肺、健脾养胃

浙江台州医院营养科主任医师何晓琴2019年在健康时报刊文谈到,秋天是很多根茎类蔬菜上市的时候,也是养胃的好时候。山药中含有较多的黏液蛋白和分解酶,可以促进消化,起到健脾养胃的作用。对于经过一个夏天凉食刺激的胃来说,吃一些山药,对胃有很不错的保护作用。此外,还能补脾、养肺。

方法:红枣山药粥,煮粥时放入山药块或山药片,再加上几颗红枣,孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,山药粥更容易被老人、孩子消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。④

二、辅助改善血压篇

高血压除了采用药物治疗外,秋冬时辅加食疗不失为一种简便有效的方法,中药泡茶饮用,就能起到很好的食疗作用。天津中医药大学第一附属医院心血管科主治医师李时乐2018年在健康时报刊文推荐了几类茶饮。⑤

1.桑寄生茶——补肾补血,辅助降压

桑寄生为补肾补血要剂。临床表明,用桑寄生煎汤代茶,对治疗高血压具有明显的辅助疗效。

方法:取桑寄生干品15克,煎煮15分钟后饮用,每天早晚各一次。

2.玉米须茶——辅助降压,利尿养胃

玉米须不仅具有降血压之功效,而且也具有止泻、止血、利尿和养胃之疗效。在临床上应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显。

方法:泡茶饮用每天数次,每次25~30克。

3.葛根茶——缓解头痛、耳鸣症状

葛根具有改善脑部血液循环之效,对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的疗效。

方法:将葛根洗净切成薄片,每天30克,加水煮沸后当茶饮用。

4.山楂茶——扩张血管,降低血压

山楂所含的成份可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶,对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。

方法:每天数次用鲜嫩山楂果1~2枚泡茶饮用。

三、秋季润肺防燥篇

1.百合炖雪梨——润肺清火

河北省人民医院营养科主治医师王恺2019年在健康时报刊文谈到,秋天比较干燥,人体容易“上火”,而百合中富含维生素、生物碱、百合苷以及膳食纤维,综合作用可补水、清火。百合分鲜的和干的,秋天是新鲜百合上市的时候。

方法:百合炖雪梨,将干百合洗净,用清水浸泡5小时以上。百合和泡百合的水一起放入锅中(最好用砂锅)。水快开时放入一块冰糖,约炖1个小时左右直至百合变软。加入削皮切块的雪梨再炖半小时左右,就是一碗润肺的营养甜品。

此外,鲜百合也可以作为蔬菜食用,炒山药、荷兰豆、鸡肉等,口感非常鲜嫩,当然也可以蒸、炖或者煮食。④

2.莲藕汁——缓解口干

广东省工伤康复医院营养科主治医师黄英2019年在健康时报刊文介绍,秋季是莲藕丰收的季节。莲藕生吃可以凉拌或榨汁,也可与鲜梨、甘蔗等搭配一同榨汁,特别适用于口渴、焦躁等症状。

方法:需要注意的是,生吃需要把藕洗净去皮,最好再用开水冲洗两三遍后切成薄片食用,当然也可根据个人喜好放点香油拌着吃。此外,莲藕熟着吃可健脾开胃、止泻固精。④

3.五汁饮——润肺止咳

北京大学第三医院中医科主任医师和岚2014年在健康时报刊文谈到,中秋季节,暑热散尽,天气逐渐变冷,加上气候干燥,很多人常常会有口干舌燥、口角炎、皮肤干燥及大便干结等燥热表现。此时要注意防燥润肺。中医认为肺喜润恶燥,所以应多吃润燥食品,如生梨、荸荠、柚、银耳、甘蔗等。

方法:“五汁饮”是比较经典的一款养生茶,将梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、麦冬汁、藕汁各等分,将5种汁放入锅内,加水适量,置大火上烧沸,改小火煮30分钟即可,有润肺止咳的作用。⑥

4.枇杷银耳汤——润喉止咳化痰

中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜2020年在健康时报刊文谈到,枇杷是润喉止咳的好果子。中医认为枇杷味甘酸,性凉,有清肺润肺、止咳、止渴、润五脏之功效。有干咳少痰、口干咽噪的症状时,可以喝点枇杷银耳汤。

方法:准备新鲜枇杷150克、银耳10克、冰糖50克。先将银耳用温水泡发,洗净放碗内,加少量水蒸至银耳黏滑熟透。接着将枇杷去核去皮,切小片,待锅中水烧开,将银耳烧沸,放入枇杷片和冰糖,糖溶化煮沸就好了。这款汤有补肺润燥、化痰止咳的作用。⑦

四、改善免疫力、防感冒篇

1.金橘炖雪梨——止咳防感冒

山西中医药大学附属医院治未病中心主任陈燕清2020年在健康时报刊文谈到,金橘不但是秋季的时令水果,也是这个季节有养生作用的“天然药物”,中医认为,金橘具有生津止渴、化痰利咽、理气消食的功效。

方法:可以用金橘炖雪梨。雪梨本身就有止咳水果之称,与金橘一起熬汤,可以说是一道天然的“止咳良方”,可预防感冒和咳嗽,每天一碗,有止咳祛痰,润喉清咽等作用。⑦

2.羊肉萝卜汤——提高身体免疫力

山西中医药大学附属医院治未病中心主任陈燕清2020年在健康时报刊文谈到,寒冷冬天吃一碗热乎乎的羊肉萝卜汤,瞬间寒气全消。白萝卜有下气消食,解毒润肺的作用。而羊肉既能御风寒,又可补身体。适当地吃点羊肉萝卜汤可以提高身体免疫力,对老年人夜尿多、怕冷、四肢不温等阳气虚症的改善会有明显效果。产后气血大虚和虚寒腹痛,也可以用羊肉萝卜熬汤。⑧

方法:把羊肉切块放入冷水中慢慢加热,水沸后捞出;再加入热水以及葱、姜、八角一起炖制,快熟时放入萝卜即可。注意盐要在快出锅前放,加盐过早会导致肉不容易炖熟。羊肉中嘌呤含量较高,痛风患者不要多吃。⑨

3.姜枣茶——补阳排寒防寒性疾病

河南省中医院治未病科副主任医师边红恩2019年在健康时报刊文谈到,三伏过后,身体虚寒的人,到秋冬季往往寒性疾病易发作。建议这类虚寒体质的患者从现在开始,常饮姜枣茶。

方法:将大枣、生姜洗净,分别去核、去皮,切碎放进锅内。加冷水,没过食材即可,小火慢慢煮。煮开后,把红糖放进去。继续煮,一边煮一边搅拌,煮至粘稠即可。等到姜枣茶温的时候可加点蜂蜜。冷却后装瓶,放入冰箱。每次喝水时,舀两勺倒入沸水冲调即可。

一般来说,姜枣茶尽量在上午喝效果比较好。秋冬受凉引发腹痛、腹泻等疾病,此时喝一杯红糖姜枣茶,既能补体内阳气之虚以温中,又能助阳气发散以排寒。老年人怕冷尿频,多因肾气不固,喝姜枣茶也可明显改善症状。一到冬天,女孩子手脚冰凉,容易生冻疮,可长期饮用姜枣茶。但非虚寒体质的人,如五心烦热,咽干口燥,或者有糖尿病的患者,不可以喝姜枣茶。⑩

4.葱白煮水喝——缓解感冒鼻塞、头痛

山西中医药大学附属医院治未病中心主任陈燕清2020年在健康时报刊文谈到,葱白是大葱近根部的鳞茎,也是大葱主要的药用部分。中医治外感风寒的验方,葱白粥、葱豉汤,葱白都是主要用药。用葱白调理风寒感冒,可以通鼻塞,并且能帮助缓解感冒引起的头痛。

我们在着凉之后,都会习惯性地喝一些生姜水。但是如果喝姜水不能缓解鼻塞和流鼻涕的症状,就要加葱白。这就是因为生姜的重点在于“散寒”,而大葱对于帮助“通气”更有效果。

方法:15克葱白,切碎,沸水煮5分钟左右后服用即可。适用于风寒感冒,头痛鼻塞。如果风寒感冒比较严重,可以再加上几片生姜和一点儿陈皮一起煮水喝。⑧

五、缓解改善熬夜疲劳篇

1.莲子瘦肉汤——清心安神,改善熬夜疲劳

上海中医药大学营养学副教授孙丽红2019年在健康时报刊文介绍,莲子“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”,秋冬食用有养心、安神的辅助作用,再加上百合和瘦肉,效果会更好。

对于需要经常熬夜的人来说,也可用来补益、清心安神,缓解心理压力,减轻熬夜后的疲劳感。

方法:在煮汤的时候,先将百合和莲子洗净,用温水泡开,经过煮后再加上瘦肉丝,小火熬煮成汤即可。

2.枸杞菊花茶——清热养阴,益精明目

山西中医药大学附属医院治未病中心主任陈燕清2019年在健康时报刊文介绍,有一句话叫枸杞与菊花,天生是一家。枸杞滋补肝肾、益精明目,菊花能养肝阴、平肝阳、清肝火,熬夜容易伤阴上火,枸杞滋补肝肾阴血,菊花可以清热养阴,对于熬夜的人真是适合。

方法:取枸杞、菊花泡茶喝。

3.人参糯米粥——补益元气、抗疲劳

湖南省儿童医院副主任医师刘春雷2013年在健康时报刊文谈到,熬夜时大脑的需氧量及耗氧量均增加,容易缺氧而产生疲劳感,这时可以吃上一份补益元气、抗疲劳的人参糯米粥。

方法:人参10克切成薄片后,与山药、糯米各50克一起下锅熬粥,等粥熬好后再加入适量红糖,趁温服用,每天吃一次就可以了。吃的时候不要喝茶和咖啡等饮料。

4.猪腰炖杜仲——滋补肝肾,缓解四肢乏力

山东中医药高等专科学校中医系教师祝建材2018年在健康时报刊文谈到,中医学认为,熬夜容易导致阴亏阳亢而产生阴虚内热的症状,所以熬夜后,最好根据情况选用药膳进行调养。

方法:猪腰炖杜仲,取杜仲25克,猪腰子1个,水适量隔水炖1小时,每天或隔天服食1次,有滋补肝肾、强壮筋骨之功效,适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者。

本文综合自:

①2015-11-09健康时报《补气健脾吃板栗》

②2019-12-20健康时报《红薯生姜汤益气润肠》

③2014-12-11健康时报《大多数人都适合的健脾汤》

④2019-10-11健康时报《秋天吃五白》

⑤2018-10-26健康时报《秋冬喝点降压茶》

⑥2014-08-18健康时报《安然度秋三步走》

⑦2020-10-23健康时报《秋季常吃润喉果》

⑧2020-11-03健康时报《冬季小吃也是养生佳品》

⑨2012-11-08健康时报《三道热餐,热乎过冬》

⑩2019-08-23健康时报《防冬病常喝姜枣茶》

2019-11-05健康时报《秋冬来碗汤》

2019-03-22健康时报《降低熬夜伤做好四件事》

2013-09-30健康时报《熬夜后吃一粥一茶一果》

2018-04-24健康时报《适合夜猫子的药膳》

一:补心主药:五味子。次药:枣仁、柏子仁、远志、丹参、龙眼、麦冬、当归、白芍、茯神、

泻心主药:石菖蒲、黄连、木通、朱砂、犀角。

泻心次药:栀子、连翘、通草、车前子、竹叶、灯心、莲子心。

二:补肝主药:枸杞子、五味子、乌梅、

补肝次药:山萸肉、菟丝子、首乌、当归、沙菀蒺黎、龟版、龙骨、牡蛎、木瓜

泻肝主药:郁金、桃仁、青皮、莪术、沉香

泻肝次药:香附、木香、元胡、柴胡、栀子、川芎、川栋子、赤芍、乙厘、佛手、钩藤

凉肝主药:龙胆草、胡黄连、次药:羚羊角、夏枯草、石决明、青篙、菊花

温肝主药:肉桂、桂枝、吴朱萸、细辛、胡椒、骨碎补

温肝次药:菟丝子、艾叶、山萸肉、茴香

三:补脾主药:白术、黄精、次药:淮山、扁豆、薏米、大枣、炙甘草

泻脾主药:枳实、莱菔子、

泻脾次药:神曲、麦芽、山楂、枳壳、厚朴、大腹皮、使君子、白芷、鸡内金、陈皮、槟榔、

凉脾主药:大黄、黄芩、瓜篓霜、次药:黄柏、栀子、知母、银花、武夷茶

温脾主药:附子、干姜、巴豆霜、肉豆蔻、草果、苍术、胡椒

温脾次药:木香、煨姜、乌药、藿香、益智仁、砂仁、白蔻仁、焦谷芽、川椒

四:补肺主药:黄芪、人参、次药:沙参、百合、阿胶、淮山、诃子、麦冬、冰糖

泻肺主药:丁力子、麻黄、白芥子、桔梗、升麻、胆星

泻肺次药:苏子、牛蒡子、杏仁、前胡、紫菀、桑白皮、僵蚕、竹茹、贝母

凉肺主药:石膏、黄芩、竹沥、马兜铃、山兹菇、

凉肺次药:西洋参、元参、栀子、花粉、天冬、地骨皮、知母、麦冬、簿荷、海石

温肺主药:麻黄、天南星、五味子、次药:苏梗、冬花、半夏、生姜

五:补肾主药:熟地、枸杞子、淫羊藿、五味子

补肾次药:生地、巴戟天、首乌、杜仲、龟版、女贞子、海参

泻肾主药:猪苓、次药:泽舍、知母、赤苓、苡仁

凉肾主药:朴硝、苦参、次药:生地、丹皮、知母、滑石

温肾主药:故纸、鹿茸、鹿角胶、次药:山萸肉、菟丝子、大茴香、艾叶

六:补胃主药:白术、黄芪、大枣、次药:扁豆、淮山、炙甘草、桂圆、红枣

泻胃主药:石菖蒲、枳实、白芥子、莱菔子、神曲、次药:苏梗、枳壳、蔓荆子、麦芽

凉胃主药:石膏、犀角、次药:花粉、葛根、香薷、石斛、萆亥、知母、芦根、竹叶

温胃主药:干姜、高良姜、益智仁、肉豆蔻、草果、丁香、木香、胡椒、辛夷

温胃次药:藿香、砂仁、白蔻仁、半夏、乌药、煨姜、厚朴、川椒

七:补膀胱主药即补肾药。肾气化则小便自行

泻膀胱主药:羌活、麻黄、防己、木通、丁力子、猪苓

泻膀胱次药:独活、防风、蒲黄、川栋子、前胡、固本、泽舍、葱

凉膀胱主药:甘遂、龙胆草、次药:车前子、茵陈、海金沙、川黄柏

温膀胱主药:吴朱萸、次药:乌药、茴香

八:补胆主药:乌梅、次药:枣仁

泻胆主药:桔梗、青皮、次药:柴胡、香附、秦艽、川芎

凉胆主药:龙胆草、次药:青篙、槐实

温胆主药:肉桂、细辛、次药:山萸肉

九:补大肠主药:淫羊藿、次药:诃子、百合

泻大肠主药:大黄、桃仁、麻仁、升麻、紫草

泻大肠次药:秦艽、旋覆花、郁李仁、杏仁、大腹皮、白芷、犁汁

凉大肠主药:黄芩、黄柏、次药:地榆、槐实、知母、连翘

温大肠主药:胡椒、故纸、枸杞子、次药:当归

十:补小肠主药:生地

泻小肠主药:木通、次药:瞿麦、海金沙、川栋子、苡仁、赤芍、赤茯苓、灯心

十一:补三焦主药:淫羊藿、黄芪

泻三焦主药:青皮、木香、次药:柴胡、香附

凉三焦主药:栀子、麦冬、黄柏、地骨皮、青篙、连翘

温三焦主药、乌药、白豆蔻、胡桃

附五脏六腑用药歌诀

1》心经用药歌:

助阳桂附与细辛,泻火黄连栀子心,

龙眼熟地补心血,生地胶冬养心阴,

人参五味益心气,朱砂琥珀安心神,

通窍菖蒲苏合香,豁痰牛黄竹沥临,

欲化瘀阻急性子,桃仁川芎与丹参。

2》肝经用药歌:

羚角钩丁熄肝风,镇肝赭石与决明,

龙胆芦荟泻肝火,滋养肝血首乌贞,

柴胡郁金疏肝郁,柔肝止痛归芍灵,

香附青皮理肝气,丹皮姜黄血瘀通。

3》脾经用药歌:

脾气不足参术山,导滞枳实厚朴添,

温脾干姜吴茱萸,中阳衰微姜附安,

升清升麻与荷叶,清泻大黄与黄连,

湿盛苍术薏苡苓,醒脾藿蔻与佩兰。

4》肺经用药歌:

麻杏紫苏散风寒,清肺黄芩地骨前。

葶苈白前泻肺饮,干姜细辛化寒痰,

杷叶瓜蒌肃肺气,款冬紫菀润肺全,

参芷五味益肺气,沙参二冬肺阴添,

热痰贝母天花粉,敛肺百合银杏安。

5》肾经用药歌:

助阳肉桂与附子,益火之源消阴翳,

黄柏知母泻肾火,壮水之主益精液,

五味蛤蚧纳肾气,壮阳起痿问肭脐,

阳起石与淫羊藿,菟丝潼蒺盐巴戟,

金樱锁阳固精关,枸杞熟地精血添,

强筋健骨壮腰膝,鹿茸龟板补骨脂。

肺病用药妙诀

桑叶杭菊味苦甘,疏散肺卫风热先。

前胡杏仁入太阴,咳嗽初起肺气宣。

桑皮配伍淡黄芩,泻肺泄热功堪任。

野荞麦根配连翘,肺系热甚咽喉清。

麻黄宣肺杏仁合,降气化痰平喘息。

苡仁杏仁共入方,化湿除痰能止咳。

痰热欠母蒌皮联,寒痰半夏陈皮痊。

款冬紫苑亦治咳,理肺温润痰嗽安。

热伤肺津津液耗,芦根石斛鲜用妙。

沙参麦冬甘苦寒,清金润肺奏奇妙。

胖大海合净蝉衣,化痰开音投最宜。

旋复花加海浮石,痰鸣气逆哮喘医。

补骨脂兼紫石英,补肾敛肺上气宁。

人参哈蚧治虚喘,纳气归肾研未珍。

仙鹤草伍白芨片,功专止血安肺金。

心脑病用药妙诀

黄芪宜与人参共,心气虚弱首当宗。

孩儿参合丹参用,益气行血心痹通。

胸膺痞闷或隐痛,香附郁金两相同。

当归身与酸枣仁,营血不足心怔忡。

温补心阳桂与草,止汗除烦药力宏。

蜜炙远志淮小麦,安神宁心总堪供。

夜交藤偕合欢皮,通治失眠建奇功。

痰火内发心官病,菖蒲郁金宜窍好。

类中胆星天竺黄,豁痰清热不应少。

半身不遂亦可治,地龙牛膝用须草。

心下支饮长沙法,白术泽泻疗昏冒。

天麻更同白蒺藜,头晕目眩常取效。

景天三七徐长卿,研吞能除癫痫扰。

脾胃病用药妙诀

柴胡黄芩调升降,肝胃不和法宜尝。

芍药甘草缓急求,苏梗香附疏理良。

九香虫共八月札,通则不痛气滞解。

丹参苦同血竭配,痛则不通血瘀泰。

旋复代赭治噫气,降逆宣中仲师旨。

呃忒频仍尚有方,柿蒂应偕刀豆子。

连翘若还配知母,胃脘灼热服之愈。

扁豆山药补中虚,嘈杂思食勿庸虑。

白螺蛳壳能制酸,更增瓦楞效益显。

纳谷式微劝加餐,木瓜乌梅宜膺选。

腹痛泻泄木乘土,白术还需佐白芍。

全瓜蒌合望江南,便秘何愁取入药。

肝胆病用药妙诀

柴胡配合制香附,疏肝理气如桴鼓。

厥阴热邪入黄芩,奏效还赖连翘辅。

川楝延胡古方有,气血并调胁痛愈。

田基黄偕鸡骨草,清肝泄热宜并取。

阴亏生地白芍尝,血虚归身首乌当。

女贞子与墨旱莲,乙癸同源双补强。

鳖甲再加生牡蛎,软坚消症用勿忘。

葫芦麦柴疗膨胀,煎汤代水法尤良。

茵陈若获栀子襄,功擅利湿兼退黄。

海金沙共金钱草,肝胆结实力能除。

肾病用药妙诀

肾虚汗出逢于风,风水黄芪防已使。

白术倘与山药配,健脾益肾法可恃。

巴戟仙茅温肾阳,滋肾生地山茱萸。

知母更兼川黄柏,下焦湿热恒相须。

南芡实加白莲须,固肾涩精功殊显。

中风晕倒不言,皂角细辛开辟。(皂角、细辛)

若见痰涎壅盛,急来沉木南星。(沉香、木香、南星)

语言蹇涩,竹沥菖蒲;口眼喎斜,防姜竹。(竹沥、菖蒲、防风、姜活、竹沥)

左瘫血惫,芎归大约为功。(川芎、当归)

右痪气虚,参术大都为力。(西洋参、白术)

手足抽风搐摺,防风姜活勿迟。(防风、姜活)

头颅疼痛伤寒,姜活川芎要亟。(姜活、川芎)

身痛须知苍术与姜活,喜得麻枝发汗来。(苍术、姜活、麻黄、桂枝)

表邪要识紫苏和青皮,最爱柴苓消热去。(紫苏、青皮、柴胡、黄苓)

汗出多而欲止,桂枝芍药奚辞。(桂枝、芍药)

裹积热而思凉,黄苓黄连勿置。(黄苓、黄连)

热极诟言乱语,芩连栀柏齐施。(黄芩、黄连、栀子、黄柏)

邪深便实发狂,朴实硝黄均适。(厚朴、枳实、芒硝、大黄)

渴水不离膏与母,心痞不外实和连。(石膏、知母、枳实、黄连)

胸膨则青皮梗壳,烦懊则栀子竹膏。(青皮、桔梗、枳壳、栀子、竹茹、石膏)

尔乃不眠烦热,竹茹枳实先提。(竹茹、枳实)

他若不寝鼻干,芍药葛根并授。(芍药、葛根)

黄症用茵陈栀子,斑合玄升中。(茵陈、栀子、玄参、升麻)

寒资附子干姜,暑宜香茹扁豆。(附子、干姜)

湿在肌肤之际,药无苍白为尤。(苍术、白术)

火发心肺之间,泄用芩连勿后。(黄芩、黄连)

脾火不忘白芍,小肠必用木通。(白芍、白芍)

膀胱黄柏泄不难,知母肾家应必用。(黄柏、知母)

曲屈无根火炽,还须栀子玄参。(栀子、玄参)

内伤元气阳虚,那药洋黄甘草。(西洋参、黄芪)

果是脾虚胃弱,淮山白术掘起根。(山药、白芍)

居然食积内伤,神曲木芽为厥首。(神曲、木芽)

内积香山楂草果,酒伤黄干葛乌梅。(香附、山楂、草果、黄连、干葛根、乌梅)

消冷巴豆通关,消热大黄可泄。(巴豆、大黄)

迨至内结顽痰,需川贝瓜蒌枳实相资。(川贝、瓜蒌、枳实)

胸停痰湿用陈皮半夏茯苓合配。(陈皮、半夏、茯苓)

或问风痰何药,南星白附功归。(南星、白附子)

既存经络有方,竹沥生姜汁对。(竹沥、生姜汁)

两肋积痰推白芥,老痰海石用为魁。(白芥、海石)

肺寒咳嗽合麻黄,初感杏仁当进锐。(麻黄、杏仁)

如遭热嗽,桑白黄芩。(桑白、黄芩)

若患久痨,款冬五味。(款冬花、五味子)

喘急讨桑皮苏子,虐新寻草果常山。(桑皮、苏子、草果、常山)

久寒白蔻补元阳,始痢大黄通滞累。(豆蔻、大黄)

热痢大都气滞,黄连枳壳勿推辞。(黄连、枳壳)

后重次是裹拘,木香槟榔为首队。(木香、槟榔)

痢白久而气弱,茯苓白术能培。(茯苓、白术)

痢赤久而血虚,熟地当归最适。(熟地、当归)

若是腹遭泄泻,须寻白术茯苓。(白术、茯苓)

忽然水泄甚尤,必用良方滑石。(滑石)

若见元阳下陷,当用麻胡更寻玉叩源流,诃子尤为领命。(升麻、柴胡、玉叩、诃子)

比及藿香除霍乱,半夏必与同行。(藿香、半夏)

半生下处吐呕停,柿蒂服时次逆定。(柿蒂)

吞酸岂云无药,神曲和苍术乃灵。(神曲、苍术)

食杂莫谓难医,炒子与炒连堪用。(栀子、黄连)

气提欲顺,香附同乌药之情。(香附、乌药)

胀慢祈消,厚朴准腹皮之性。(厚朴、腹皮)

宽中和,砂仁枳壳。(砂仁、枳壳)

水肿宜,泽泻猪苓。(泽泻、猪苓)

饮积中,则用南星半夏。(南星、半夏)

癖瘀积聚,急施莪术三棱。(莪术、三棱)

食停多在右殃,枳实不离香附类。(枳实、香附)

血癖每从左积,桃仁配与红花经。(桃仁、红花)

阳衰炙子不宜轻,阴弱熟当比照应。(炙黄芪、附子、熟当、当归)

补气者,人参黄芪首出;补血者,当归熟地头名。(人参、黄芪、当归、熟地)

破瘀,须归尾桃仁;提气,任升麻桔梗。(归尾、桃仁、升麻、桔梗)

识得此时真妙药,人间何在不安宁。

是乃痨热声嘶痰嗽,则竹沥童便调和。(竹沥、童子尿)

甚至而暴血吐红,大黄桃仁担荷。(大黄、桃仁)

血吐久而不止,用当归生地麦门冬。(当归、生地、麦门冬)

血号衄而鼻流,枯草黄芩芍药安能放过。(夏枯草、黄芩、芍药)

大都止血,京墨韭汁最为宜。(京墨、韭菜汁)

小便满红,栀子木通皆主药。(栀子、木通)

虚自汗兮,黄连白术。(黄连、白术)

头眩晕者,川芎合与天麻。(川芎、天麻)

麻谓气虚,白术与人黄共托。(白术、人参、黄芪)

木称痰湿,桃仁同苍夏无忧。(桃仁、苍术、半夏)

痫自内慌张,当归扶其倒乱。(当归)

狂因中乏主,黄连救厥风磨。(黄连)

名为痫症则痰迷,奚脱南星半夏。(南星、半夏)

呌做健忘惟心紊,曷求远志菖蒲。(远志、菖蒲)

正忡惊悸,则茯神远志同帮。(茯神、远志)

不寝虚烦,则枣仁竹茹不错。(枣仁、竹茹)

任彼哪般头痛,蔓荆川芎荆芥力相扶。(蔓荆、川芎、荆芥)

管他哪样头风,白芷藁本蓁芄功克破。(白芷、藁本、蓁芄)

右痛人黄追痛本,左风当熟止风波。(人参、黄芪、当归、熟地)

乌须黑发首乌宜,鸣耳肾虚龙骨佐。(首乌、龙骨)

熟记君臣明佐使,栽成妙用救坎疴。

且有鼻内生疮,快拿黄芩为上药。(黄芩)

采及鼻渊之药,辛夷仁实可当。(辛夷、仁实)

眼肿五黄翘风芥,蒺藜木贼目翳殃。(黄连、黄柏、黄芩、大黄、生地黄、连翘、防风、蒺藜、木贼)

瘴从中暗目何堪,四物决明奚放。(决明子)

痈痿肺生灾可患,二冬薏米何妨。(天冬、寸冬、薏米)

若除脑豆桔甘芎,孰治咽喉痛症。(龙脑、山豆、桔梗、甘草、川芎)

心胃痛兮,栀子还须香品以安康。(炒栀子、木香)

腹冷痛也,吴萸更待良姜而扫荡。(吴茱萸、良姜)

白芍酸寒能收补,会同甘草腹除殃。(白芍、甘草)

没药破血性温平,和合乳香诸痛止。(没药、乳香)

腰厥惟杜仲成功,并羡故纸良。(杜仲、补骨脂)

肋痛决是青皮,采取还添白芥党。(青皮、白芥、)

风痛苦缠手臂,薄荷姜活桂枝汤。(薄荷、姜活、桂枝)

疝气潜郁于下焦,胡索茴香川楝尚。(元胡、茴香、川楝子)

所以湿热脚痛,必用木瓜苍术黄柏乃舒长。(木瓜、苍术、黄柏)

然则下元虚损,牛膝木瓜调均。(牛膝、木瓜)

岂其痿癖忽临,洋参黄芪配合。(西洋参、黄芪)

半身不遂,川乌用处草乌茫。(川乌、草乌)

肢节痛风,姜活取和独活用。(姜活、独活)

风痛多摩上部,灵仙两活梗枝必用相连。(草灵仙、姜活、独活、桔梗、桂枝)

湿痰瘘匡下焦,防己木通柏膝原当一串。(木通、黄柏、牛膝)

消渴合乌梅石粉,生津须五味冬参。(乌梅、石膏、花粉、五味子、寸冬、玄参)

遗精则龙骨牡蛎当伸,尿闭用木通车前为首。(龙骨、牡蛎、木通、车前草)

如遭下陷脱肛,则用升麻柴胡可治。(升麻、柴胡)

若患诸虫烦闹,则使君榔玉如珍。(使君子、榔玉)

妇人腹痛为殃,吴萸归香附。(吴茱萸、香附)

女子月经壅塞,红花桃仁。(红花、桃仁)

忽然经血崩流,炒地榆与蒲黄可治。(地榆、蒲黄)

如见精寒下滞,炒干姜与香附同医。(干姜、香附)

应知白术黄芩安胎有益,切记炒姜益母产后夫人。(白术、黄芩、炒姜、益母草)

若是精通药理,援笔方会通神。

曾见妇人吹乳,白芷连川贝妙乎。(白芷、川贝)

亦逢童子积疳,芦荟与使君合力。(芦荟、使君子)

惊风乃朱砂镇起,诸毒惟艾炙劈开。(朱砂、炙艾叶)

患彼痈疮作痛,问金银川贝安排。(金银花、川贝)

败脓不去何生肌,白芷龙香安镇。(白芷、龙骨、乳香)

疔疮发来沾贱恙,白矾冰麝消灾。(白矾、冰片、麝香)

疳毒必资五倍,曷殊土茯治杨梅。(五倍子、土茯苓)

癫风必用陀僧,岂无白硫除癞疥。(密陀僧、白矾、硫磺)

黄柏合同官轻粉,可治廉疮。(黄柏、轻粉)

童便调灌太和烧,急疗杖败。(童子尿)

怎样诸疮肿毒,连翘蒡子用无涯。(连翘、牛蒡子)

甚么皮破伤风,星夏防风特大概。(南星、半夏、防风)

聚尔火烧汤烫,则黄矾二位可宽。(大黄、白矾)

卒然犬畜咬伤,则甘杏二药必赖。(甘草、杏仁)

毒蛇咬伤害须臾,白芷偏能救害。(白芷)

不明毒从何中,香油灌醒自应之。(香油)

该误伤诸骨硬喉,狗沫吞消不用买。(狗吐沫)

消食药

消化食积楂曲麦,内金矢藤谷芽莱。

山楂消化肉食积,治胸腹痛能化瘀。

麦芽消化米面积,回乳消胀解肝郁。

莱菔消食兼理气,食积胀满痰喘宜。

内金消积化结石,各种食积及滑遗。

安神药

重镇安神朱砂磁,琥珀龙骨与龙齿。

养心安神柏枣仁,远志合欢夜交藤。

朱砂解毒清镇心,惊悸不眠神不宁。

磁石安神镇心肝,聪耳明目定虚喘。

龙骨镇惊安心神,固涩平肝治眩晕。

酸枣仁养心益肝,疗血虚不眠多汗。

远志开心窍祛痰,健忘癫痫及咳痰。

解毒杀虫燥湿止痒药

白矾蛇床雄硫磺,大风土荆蒜蜂房。

雄黄解毒杀肠虫,湿疹蛇伤痈疔肿。

硫磺止痒治疥癣,内服壮阳通大便。

化痰止咳平喘药

化痰半夏星白附,芥子皂荚花旋覆,

白前前胡桔二贝,瓜蒌三竹黄沥茹,

大海黄药瓦楞礞,浮石蛤壳藻昆布。

止咳平喘杏冬花,苏子百部矮地茶,

紫菀兜铃桑白杷,葶苈白果洋金花。

半夏辛温燥湿痰,散结消痞治呕眩。

桔梗化痰靠升宣,祛痰排脓利喉咽。

川贝化痰又润肺,燥痰热痰及瘰疬。

浙贝化痰散郁结,热痰瘿瘤瘰疬解。

瓜蒌清肺化热痰,宽胸散结通大便。

杏仁苦降止咳喘,滋润肠道通大便。

苏子降气又化痰,痰多咳喘及便难。

百部润肺治诸咳,灭虱杀虫蛲滴疥。

桑白泻肺治热喘,利水消肿治肿满。

葶苈泻肺又利水,痰壅咳喘饮停积。

白茯苓:健脾补中,连慈禧都能“返老还童”

山药:神仙药食,养足我们的后天之本

番木瓜:“万寿果”保你肠胃平安

陈皮:身边最常见的健脾良药

藿香:助脾胃正气,让你想怎么吃就怎么吃

丁香花:香喷喷的暖胃好手

板蓝根:治感冒的经典药方

桔梗:让大长今微笑的止咳药膳

罗汉果:可以降血糖的甜果子

桃仁:最擅长活血祛瘀、润肠通便

紫苏:散寒暖胃,吃海鲜绝对少不了它

南瓜子:每天吃一把,不用担心前列腺

槟榔:消食化积,南药第一名

茱萸:外用降血压的最佳选择

冬桑叶:止盗汗、自汗之妙品

款冬:久咳不愈肺寒患者的首选良药

落地生根:傣家跌打损伤圣药

石菖蒲:善入心经,冠心病患者的福音

大蓟:无论外用还是内服,都是止血良药

卷柏:消炎止血的还魂草

仙鹤草:让人迅速恢复体力

蒲黄:可以降血脂的花粉

天麻:聪明人一辈子不糊涂的保护神

酸枣仁:失眠去无踪,美梦伴一生

红枣:补血安神,每天都可以当零食吃

黄花菜:健脑清心,乐而忘忧

桂圆:养血安神、益智强身,说不完的好处

莲花:清心养神,固精气、强筋骨的宝贝

远志:治疗惊悸健忘、失眠多梦的特效药

金银花:有了它,炎炎夏日也清凉

蒲公英:身上长了无名肿毒就用它

鱼腥草:消炎解毒,小草药有大作用

决明子:历史上使用最早的眼科药

枇杷叶:清肺热的常用药

栀子:擅长解全身热毒

夏枯草:清热泻火,治淋巴结核第一药

紫花地丁:解毒消痈要药

牡丹:凉血妙品,花中神药

凤仙花:外用可以清热解毒的“女儿花”

黄连:清五脏湿热,世间第一苦

银耳:润肺滋阴的最佳食物

百合:补益五脏,怎么做都好吃

荠菜:“三高”患者的极品蔬菜

薄荷:清咽利喉的芳香疗法

茴香:慢性胃炎的缓解药

白果:治疗咳喘,当仁不让

车前草:前列腺炎患者的最佳食疗

心经

问君何药补心经,远志山药共麦冬,枣仁当归天竺黄,六味何来大有功。

玄参苦,黄连凉,木香贝母泻心强;凉心竹叶犀牛角,朱砂连翘并牛黄。

温心藿香石菖蒲;引用细辛独活汤。

肝经

滋补肝经枣仁巧,薏苡木瓜与贡胶;泻肝柴胡并白芍,青皮青黛不可少;

胡黄连,龙胆草,车前甘菊凉肝表;温肝木香吴萸桂;引用青皮川芎好。

脾经

补脾人参绵黄耆,扁豆白术共陈皮,莲子山药白茯苓,芡实苍术甘草宜。

泻脾药,用枳实,石膏大黄青皮奇。温脾官桂丁藿香,附子良姜胡椒粒。

滑石玄明凉脾药;白芍升麻引入脾。

肺经

补肺山药共麦冬,紫菀乌梅与参苓,阿胶百部五味子,棉州黄耆更凑灵。

紫苏子,与防风,泽泻葶苈泻肺经,更有枳壳桑白皮,六味泻肺一般同。

温肺木香冬花寻,生姜乾姜白蔻仁;凉肺黄芩与贝母,人溺山栀沙玄参。

马兜铃,瓜蒌仁,桔梗天冬必去心;引用白芷与升麻,连须葱白用几根。

肾经

补肾山药甘枸杞,螵蛸龟板与牡蛎,杜仲锁阳巨胜子,山萸苁蓉共巴戟,

龙虎骨,怀牛膝,五味菟丝与芡实,再加一味怀熟地,共补肾经十八味。

泻肾不必多求方,知母泽泻两相当。温肾肉桂并附子,鹿茸故纸海沈香,

亦温肾,腽肭脐;凉肾知柏地骨皮,再加一味粉丹皮;引用独活肉桂奇。

胃经

补胃需用苍白术,半夏扁豆绵黄耆,芡实莲肉共百合,山药还加广陈皮。

泻胃火,亦如脾,再加一味南枳实,更添芒硝与大黄,多加石膏谢更急。

温胃木丁与藿香,益智吴萸与良姜,香附白肉草豆蔻,厚朴胡椒生乾姜。

凉胃葛根条黄芩,滑石黄连玄花粉,知母连翘石膏斛,栀子升麻竹茹寻,

十三味药凉胃火;白芷升麻引胃药。

胆经

补胆龙胆与木通;柴胡青皮泻胆经。温用陈皮制半夏,更加生姜与川芎。

凉用竹茹与黄连;引用尽皆同肝经。

大肠经

问君大肠何药补?左旋牡蛎白龙骨,桔梗米壳诃子皮,山药肉蔻并莲肉。

川大黄,南槟榔,枳壳石斛泻大肠,再加芒硝桃麻仁,葱白三寸泻更强。

乾姜肉桂吴茱萸,三者同时能温肠,引药尽皆同胃经;槐花条芩凉大肠。

小肠经

小肠石斛牡蛎补;泻用木通共紫苏,连须葱白荔枝核,同为泻剂君知否。

小肠要求温,大小茴香乌药根;凉用黄芩天花粉;引用羌活与藁本。

膀胱经

橘核菖蒲补膀胱,益智续断龙骨良;泻用芒硝车前子,泽泻滑石石苇帮。

温用乌药并茴香;凉用黄柏生地黄,甘草梢,亦属凉;引用尽皆同小肠。

三焦经

滋补三焦用益智,更加甘草与黄耆;泻用栀子并泽泻;温用姜附颇有益。

原石膏,地骨皮,清凉三焦功效急。引入三焦不用别,药与肝胆无差异。

心包经

地黄一味补包络;泻用乌药并枳壳;温肉桂;凉栀子;柴芎青皮是引药。

重点药物详解

1、人参

入手太阴经气分。能通行十二经,大补肺中元气,肺气旺则四脏之气皆旺,补阳以生阴,崇土以制火。

2、柴胡

入足少阳、厥阴经。在经主气,在脏主血。宣畅气血,散郁调经,升阳气,平相火。治伤寒疟疾,寒热往来,头角疼痛,心下烦热,呕吐胁疼,口苦耳聋,妇人热入血室,小儿痘症疳热,散十二经疮疽热痛。

3、香附

通行十二经八脉气分,调一切气,能引血药至气分而生血,解六郁利三焦,消积调经,乃治标之品,损气耗血。

4、乳香

入心,通行十二经,调气活血,祛风舒筋,托里护心,香彻疮孔,能使毒瓦斯外出,消肿止痛生肌。

5、威灵仙

宣疏五脏,通行十二经,行气祛风破积,治风湿痰饮诸病,性极快利,积不痊者,服之有效。然大走真气耗血,用宜详慎。

6、没药

苦平,入十二经,散结气,通瘀血,消肿定痛生肌。”

7、防己

入膀胱。去火邪,能行十二经,通腠理,利九窍,泻下焦血分湿热,疗风行水,降气下痰。性险而健,惟湿热壅遏及香港脚病,凡下焦湿热致二阴不通者,用此治之。有二种,汉防己治水用,木防己治风用。

8、牛蒡子

泻热散结,宣肺气,清喉理嗽,利二便,行十二经,散诸肿、疮毒、腰膝滞气。根苦寒,治中风,贴反花疮。

9、甘草

通行十二经,解百药毒,生用气平,补脾胃、泻心火、而生肺金;炙用气温,补三焦元气而散表寒。入和剂则补益,入汗剂则解肌,入凉剂则泻热,入峻剂则缓急,入润剂则养血,能协和诸药,使之不争。

10、白扁豆

补五脏,暖肠胃,调中,助十二经脉,肾病宜食之。豆叶利五脏、下气。豆腐甘咸寒,清热散血,和脾胃消胀满,下大肠浊气。

11、绿豆

行十二经,清热解毒,利水和脾。功在绿皮,去皮即壅气。煮汤加蜜或盐,冷冻饮料。粉扑痘疮溃烂。”

12、蕲艾

生温熟热,纯阳香燥,能回垂绝之元阳,通十二经,走三阴而尤为肝脾肾之药。理气血,逐寒湿,暖子宫,止血温中,开郁调经,杀蛔,以之灸火能透诸经而除百病。

13、大枣

补中益气,滋脾土,润心肺,调营卫,通九窍,助十二经,和百药,脾病宜食之。加入补剂与姜并行,能发脾胃升腾之气。风疾、痰疾俱非所宜。红枣功用相仿,而力稍逊;南枣不入药;生枣甘辛,多食生寒热。

14、木通

入手足太阳、手少阴、厥阴。泻气分湿热,防己泻血分湿热。脾胃不和则水道不利,乃致郁,为寒热,为肿胀,为淋秘,为痹瘅,俱宜木通淡渗之剂,分利阴阳,则水行火降,脾胃和,而心肾平矣。

15、附子

大热纯阳,其性浮多沉少,其用走而不守,通行十二经无所不至,能引补气药以复失散之元阳,引补血药以滋不足之真阴,引发散药开腠理以逐在表之风寒,引温暖药达下焦以祛在里之寒湿,治督脉为病及一切沉寒痼冷之症。生用发散,熟用峻补。

THE END
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12.中医养生食疗群明乎生杀之机者,可与论养生。 《经》曰∶静则神藏,躁则消亡。欲延生者,心神宜恬静而无躁扰,饮食宜适中而无过伤。风寒暑湿之宜避,行立坐卧之有常。绝欲以养精,内观以养神,毋劳怒以耗气,则真阴之水自充,五内之火自熄。 中医食疗养生群,超200人,加微信18858183387入群。https://www.douban.com/group/topic/264950499/
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14.药膳食疗几千年来,中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系,它包括食疗,即用饮食调理达到养生防病治病作用,以及药膳,即用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用,本文所提到的药膳即包括食疗内容。中医学在长期的医疗实践中积累了宝贵的药膳食疗保健经验,形成了独特的理论体系,因而药膳学是中医学的重要组成http://m.nytcm.net/h-nd-110.html