大米100克,胡萝卜50克,大米煮成粥后加入胡萝卜,煮熟烂后食用,有健脾温胃的功效。
2.糯米小麦粥:
糯米50克,小麦仁60克,煮成粥后加糖适量,调味服用,有健脾益中气之功效。
3.芡实茯苓粥:
芡实15克,茯苓10克,大米适量。前两味入锅,加水适量,煮成软烂,再加入大米适量,继续煮烂成粥,分顿服。芡实茯苓粥有健脾除湿、涩肠止泻之功效。
4.莲子白果粥:
莲子30克、白果15克、胡椒5克、糯米100克。将莲子肉、白果、胡椒捣碎,和糯米一同放入砂锅内,加水适量煮成粥,当早餐食用。莲子益肾补脾、白果益气补虚、胡椒温中暖胃,因此,此粥有“暖脾胃,止虚寒”的作用,适合因多食生冷,脾胃虚寒导致的腹泻、腹痛症状。
养心小贴士:
对于脾胃虚弱的人来说,最重要的是保持积极乐观的情绪,良好的情绪对疾病的防治很重要。还可以使人体阴阳平衡、气血畅通、神志清晰,使身体保持健康状态,促使疾病痊愈。当人的精神愉快时,进行正常的消化吸收、分泌和排泄的调整,能够保持旺盛的新陈代谢。
喝粥养生好处多,这句话一点也不假,早在明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说,粥“又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也”。下面我给大家介绍食疗养生粥,希望对你有用!
食疗养生粥1:菱角薏米桂花粥
先说一下这道粥的选料,桂花是为了配合这个桂花飘香的季节,薏米的减肥利水功效也不说了,这里主要说一下菱角。菱角是一种优点十分突出的食品,可生吃也可熟吃,可当水果也可当主食。但同一般的主食相比,饱腹感更甚,并且由于其含有的主要是不宜发胖的好脂肪,所以中医讲菱角久食可以轻身,也就是说常食用菱角可以起到减肥健美的效果。
材料一人份:
六颗熟菱角,六颗生菱角,2/3杯薏米,1/3杯白米,干桂花一小把喜甜的可以选桂花糖
做法:
1、薏米提前浸泡两小时,白米泡半小时,生菱角切成小块,熟菱角捣碎成粉状特别干不好撵细可加煮粥的热水捣成糊状
2、加水煮开,倒入熟菱角粉或菱角糊,搅拌均匀后倒入生菱角粒
3、煮到薏米和菱角都熟了,撒入干桂花或桂花糖,略微搅拌即可关火
这样一碗粥,制作简单,营养全面,滋养肠胃,又能减肥轻身,是秋季非常养身的时令粥品。
食疗养生粥2:八宝粥—养胃安神
材料:糯米150克、红小豆、绿豆各75克,红枣、莲子、桃仁、花生仁、栗子各50克。
八宝粥做法:
1、红小豆、绿豆洗净,分别放入两个小铝盆中,加清水,没过豆面,4厘米,上火煮1小时,豆皮绽开,豆汤快熬干时即可。
2、莲子洗净,去外皮,捅出莲心,洗净;剥去桃仁外皮,桃仁掰成两半;花生仁放入沸水盆中浸泡10分钟,去衣;红枣洗净去核;糯米洗净。
小提示:寒冷的冬天,来一碗热乎乎的八宝粥,既补充了营养,又能营尝美味,还可美容养颜,爱美的女性一定要多吃。
食疗养生粥3:玫瑰花粥—养颜美白
材料:粳米100克、玫瑰花20克、樱桃10克、白砂糖30克
玫瑰花粥做法:
1、将未全开的玫瑰花采下,轻轻的摘下花瓣,用冷水漂洗干净。
2、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3、锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入先用旺火烧沸,然后用小火熬煮成粥。
4、粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖,再煮5分钟,即可盛起食用。
食疗养生粥4:栗子粥—暖胃祛燥
材料:大米粥1小碗、栗子3个、盐少许。
栗子粥做法:
1、将栗子剥去皮后切碎。
2、锅置火上,加入水,放入栗子煮熟后,再与大米粥混合同煮至熟,加入少许盐,使其具有淡淡的咸味即可。
小提示:栗子一定要剥净内外皮,煮烂;栗子虽营养丰富,但吃过多容易腹胀,要适可而止。
食疗养生粥5:山药粥—润燥养肺
材料:新鲜山药300公克,莲子10颗,红枣3颗,枸杞3钱,黑糯米1两,白糯米1两,桂圆肉2两,米酒1大匙,冰糖适量
山药安神粥做法:
1、莲子洗净泡软,红枣洗净泡软去核,黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。
2、山药洗净削皮切小块备用。
3、将1000cc的水注入锅中煮开,放入所有材料米酒、冰糖除外,用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。
4、加入冰糖、米酒,煮至冰糖溶化即可熄火食用。
食疗养生粥6:百合银耳粥
中医认为,银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺,养胃生津的功效,适用于干咳,少痰或痰中带血丝,口燥咽乾,阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品,药性平和,服用安全,能清肺之热,养胃之阴;能补脾开胃,滋润而不腻滞,有扶正固本和很好的滋补润泽作用。
百合银耳粥的做法
原料:百合100克,银耳干15克;枸杞子30克;冰糖30克
1.百合一片片摘下,洗净,沥干;
2.银耳、枸杞分别泡软,沥干;
3.将银耳去蒂,用手撕成大小适中的块状,放入锅内加水淹满,中火煮约15分钟,加入枸杞再煮5分钟,再加入冰糖煮溶,放入百合略煮1分钟,即可马上熄火。
食疗养生粥7:雪梨银耳粥
百合养阴润肺,清心安神。用于阴虚久咳,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。
原料:百合30克,银耳10克,大米50克,冰糖适量。
将银耳发开洗净,同大米、百合入锅中,加清水适量,文火煮至粥熟后,冰糖调服,每日1剂。
功效:可养阴润肺,健脾益气。
食疗养生粥8:燕窝粥
燕窝养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。
燕窝粥的做法
原料:燕窝10克,粳米100克,冰糖50克。
做法:将燕窝放凉水中浸泡直至完全泡开,撕成条片状守几次水,入粳米,加3碗水,旺火烧开,改文火慢熬约1小时左右,入冰糖熔化后即可服食。可治肺虚久咳患者。
食疗养生粥9:梨粥
主料:梨1000克粳米50克
1.先把梨洗净去皮,切开去核,捣烂过滤取汁;
2.大米洗净熬粥;
3.粥快熟时放入梨汁调匀即成。
一、补血虚药膳食疗方。
(1)当归乌骨鸡汤:当归、黄芪各15克放入纱布袋中与乌骨鸡煮汤,可补血虚。
(2)当归枸杞红枣茶:当归5克、枸杞子15克、红枣15克。加水煮10分钟后加少许冰糖服用。有补血调经,美容养颜的功效。
(3)阿胶糯米粥:阿胶9克(烊化)与黑糯米60克煮粥,可补血虚。
(4)补气养血粥:川芎3克、红花2克、当归6克、黄芪4克、粳米100克,加鸡汤。煮粥服食,可补血养血。
(5)补血粥:黑糯米粥:大枣30克、桂圆10粒、黑糯米100克、红糖(后)适量煮粥。补血调经、温肾健脾。
二、补肺养颜粥。
(1)鲜人参燕窝粥:
鲜人参15克,燕窝15克,粳米100克。
做法:燕窝用温开水浸6小时后,鲜人参切片,与洗净的粳米加水熬煮成粥,最后加入燕窝同服。
功效:补中益气、补肺养颜。对肺气虚、神疲乏力、失眠健忘、颜面无华最好。
(2)莲子百合粥:
莲子100克,鲜百合100克,白糖适量煮粥,后加少许蜜饯樱桃。
特点:色艳味佳,补肺健肺,养颜美容。
三、养肝食疗
(1)猪肝粥:猪肝50克,粳米100克,猪肝切碎,与粳米同煮成粥。能益气生血、养肝补虚,适用于身体虚弱,或患有慢性肝炎者。
(2)胡萝卜猪肝粳米粥:猪肝100克,胡萝卜100克,粳米100克,胡萝卜、猪肝切碎,加粳米煮成稀粥服用。能补益肝肾、养血明目,适用于肝肾阴血不足所致的视物昏花,两目干涩、夜盲症。
(3)生地猪肝羹:生地30克,猪肝150克,猪肝切成片,加入生地和葱、姜、醋、盐调味煮40分钟。能滋阴补血、养肝明目,适用于肝血不足所致的面色苍白或萎黄、两目干涩、视物模糊、肢体麻木。
(4)枸杞甲鱼羹:枸杞50克,甲鱼250克,甲鱼切块,加枸杞放入砂锅中,用小火煮60分钟,加入葱、姜、盐、醋调味。能补益肝肾、滋阴强壮,适用于肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华。
(5)天麻鱼头汤:天麻10克,鱼头1个,加入葱、姜、醋、盐调味,放入砂锅中熬煮30分钟。能平肝潜阳、息风止痉,适用于肝阳上亢、肝风内动所致的头晕目眩、头痛眼花、肢体麻木。
四、调养脾胃的药粥。
(1)山药薏苡仁粥:山药,薏苡仁,粳米煮粥。能补气健脾胃,止泻,适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。
(2)莲子芡实粥:莲子,芡实,粳米,补骨脂煮粥。能健脾益气养胃,补肾固精,适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
(3)参枣粥:党参,大枣,粳米煮粥。能健脾益气,适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。
(4)莲子猪肚汤:莲子,猪肚,胡椒少许,煮成汤食用。能温胃健脾、益气补虚,适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、饮食偏冷(即胃痛)。
(5)山楂麦芽粥:山楂,麦芽,粳米煮粥。能健脾开胃,消食化积,适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。
(6)薏苡小豆粥:薏苡仁,赤小豆,粳米煮粥。能渗湿利水,健脾益气,适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。
(7)八宝粥:莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆、粳煮粥。能益气养血,健脾强身。