滋阴、明目、益智补脑食谱--蚝油鲍鱼
准备食材：鲍鱼400克，冬笋50克，口蘑50克，蚝油50克，料酒5克，盐2克，酱油4克，味精1克，白砂糖3克，大葱5克，姜3克，胡椒粉1克，鸡油5克，猪油(炼制)15克。
做法步骤：
1、准备好食材，水发鲍鱼去杂，洗净切片，用开水烫一下，捞出控干水分，冬笋切片，口蘑切成两半，葱白和姜拍破；
2、炒锅放猪油烧热，投入葱、姜炸至呈金黄色，拣出葱、姜，下蚝油，烹入料酒、加高汤、盐、味精、白糖、胡椒粉；
3、烧开后除去浮沫，加入鲍鱼、冬笋、口蘑烧10分钟左右，湿淀粉勾芡，淋入鸡油，出锅盛盘即可食用。
滋阴、贫血、骨质疏松食谱--腐竹烧肉
准备食材：腐竹300克，猪肋条肉(五花肉)300克，辣椒(红、尖、干)10克，酱油20克，盐7克，料酒10克，大葱30克，姜15克，八角5克，淀粉(玉米)30克，植物油70克。
1、将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟，葱切小段，姜切片，腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时，使之发透，切成小段待用；
2、锅上火，倒油烧至九成热，放入五花肉块炸成红色捞出，锅留底油，上火烧热，加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香，下五花肉块，清水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、姜片；
3、待开锅后，转微火焖至八成熟，加入腐竹同烧入味，勾芡装盘即可食用。
糖尿病、祛痱、防暑、清热解毒食谱--苦瓜皮蛋汤
准备食材：苦瓜200克，松花蛋(鸭蛋)150克，盐2克，味精1克，料酒10克，葱汁5克，姜汁3克。
1、准备好食材，苦瓜洗净去籽、瓤后切条，皮蛋去壳后切块；
2、往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可食用。
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