黑芝麻补肝肾、润五脏，夏天这样吃，阳气满满，早看早受益
谚语说：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”，这意味着：黑芝麻不仅是常见的食材，还是一种补益的中药。
黑芝麻确实是很好的补品，除了我们知道黑发、补肾之外，还有很多功效。在黑芝麻中含有非常丰富的B族维生素，所以对于那些长期素食的人来说，是一种非常好的食物，可以帮助素食者补充维生素B。
此外，黑芝麻还能通血脉、滑肠胃、润肌肤，不但对血虚津亏引起的肠燥便秘行之有效，更能延缓衰老。
现代研究也表明黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
黑芝麻的功效与作用
1补钙
黑芝麻中含有大量的钙质，对促进人体生长发育和预防骨质疏松有很好的作用。
2乌发润发
黑芝麻能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
3养颜润肤
黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。
4促进新陈代谢
黑芝麻含有多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用下，能加速人体的代谢功能。
5抗衰老
黑芝麻含有丰富营养，因而在延缓人的衰老及美容方面起了极大的作用。
6预防贫血
黑芝麻含有的铁和维生素E，能够预防贫血、活化脑细胞。
黑芝麻的日常吃法1直接食用
2做成芝麻糊
芝麻也可以制成芝麻糊用沸水冲开食用，芝麻糊一直是一种经典的甜品，老少皆宜，相当可口，并且可以助消化，营养价值高。
3煲粥
早饭或晚饭的时候喝一碗粥对于我们的身体是非常好的，可以促进消化，也能够养护我们的肠胃，粥熬好后，上面浮着一层半透明、较为细腻的膏油状的物质，这就是我们所俗称的“米油”、也叫“粥油”，虽然不是很明显，但是这部分可以称作“粥中精华”。
更有古代医学家认为“米油可代参汤”，因此它和人参一样有着大补元气的作用。同时，如果喝粥的时候在其中加入一些芝麻，效果则会更佳。
4泡茶
黑芝麻泡茶在日常生活当中也许有些少见，但是也值得一试因为黑芝麻中含有大量的微量元素，可以有益于脑心脑血管的疏通。建议可以选择熟茶来浸泡，第一道茶时可以将芝麻留在杯中，第二道茶水冲泡后，连通芝麻一起饮下。
并且每一杯茶在冲入开水前，都可以放入一些芝麻，但总体次数不要过多，因为熟茶连同芝麻一起服用可以起到很强的养胃护肝的功效，而夏季气温较高，过多地摄入也有可能引起肝火旺盛等不良反应。
5芝麻粉
如果感觉黑芝麻完整食用时比较难以消化，可以将芝麻炒熟后碾碎成粉末状，做成芝麻粉，可以冲泡过后一起服用，芝麻粉有着一股独特的芝麻香味，而粉状物质更容易被人体所吸收。
芝麻虽好，但也不是所有人都适合，易上火的人群一定要少吃，因为黑芝麻很多是通过炒熟后再进行加工，炒熟的黑芝麻容易使身体变得燥热，从而引发上火的火气。
6九蒸九晒
黑芝麻经过九蒸九晒后是最好的养生吃法，因为芝麻是非常难于消化的食物。人如果吃多了芝麻排便时就会出现黑乎乎的排泄物，身体难以消化，吃再多也是徒劳。其实这样的芝麻仍是生芝麻，含油量高，吃下去很油腻，身体难于消化，在肠胃走一圈，也无法得到期许的食疗效果，还反受其害。
而经过“九蒸九晒”的黑芝麻，营养成分充分分解，油腻性大大的减少，吸收太阳能量后，完全变成更利于人体吸收的营养物质。一
遍一遍的蒸和天然生晒，这在养生家看来是收获了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但此时的芝麻充分成熟，营养释放达到了理想状态，是芝麻中的良品，对人体大有裨益。
黑芝麻的8道食谱1黑芝麻桑椹糊
黑芝麻桑椹糊喝起来和黑芝麻糊味道差不多，喜欢的达人可以按照自己的口味来调~常喝具有补肝肾、润五脏、清虚火、益智防衰等功效！
做法：
1.按2:2:1的比例取适量黑芝麻、桑椹和大米，洗净后放入搅拌机搅碎；
2.沙锅内放入适量清水，煮沸后放入白糖（也可以用龙舌兰蜜或枫糖浆来调），再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。
2黑芝麻核桃粥
这可不是简单的在白粥里面加上一把黑芝麻、几粒核桃仁，黑芝麻和核桃仁要捣碎后再放，这样做出来的粥最香~~
1.以1:2的比例取适量黑芝麻和核桃仁放入搅拌机中捣碎；
2.将捣碎的黑芝麻和核桃糊放入砂锅中，再加适量大米和水煮成粥就可以啦~
3黑芝麻杏仁蜜
浓浓的芝麻糊中，夹杂着淡淡的杏仁味，好喝有营养，常喝还有润肺止咳的功效。
1.取黑芝麻500克炒香研末，甜杏仁100克捣烂成泥；
2.将黑芝麻粉末和甜杏仁泥放入陶瓷灌中，加入白糖、龙舌兰蜜各125克，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却后放入冰箱保存；
3.要吃的时候取一些，每次2—4匙，用温水调成糊就可以啦~
4黑芝麻红枣粥
黑芝麻红枣粥不仅香甜可口，还具有乌发的功效。想要乌发的达人可以每天早上煮一碗。
1.取适量黑芝麻炒香，碾成粉；
2.取适量粳米、黑芝麻粉、红枣一同放入锅中，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，吃的时候可以看按照自己的口味加糖或者龙舌兰蜜调味！
5核桃黑芝麻糊
食材：核桃6个、黑芝麻250克、糯米粉150克、白糖适量、饮用水适量。