二章春雨惊春清谷——春季节饮食养
春季，指农历春夏段，即农历、、，包括春、雨、惊蛰、春、清、谷雨节。春归，冰雪消融，复苏，柳丝吐绿，片欣欣荣。阳始。丽春，怎“顺养”？春季养遵循养阳防则。春季，阳顺，抒，注保卫阳，凡损阳况避免。
春季养则
春季养阳补阳，息阳。调畅、顺、保养、储备“养”根，保证阳顺春温、夏热、秋凉、冬寒序规律、、收、藏。
保暖养阳
春季宜急脱棉服，衣宜“厚薄”。居夜卧早，免冠披，松缓衣，舒展形，参室，服倦懒思眠状态，精志适，求谐，精充沛。
温补阳食
葱、蒜、韭菜养阳佳蔬良药，韭菜，春食。枣滋养血脉、强健脾胃佳品，药具健脾养肝、滋肺益、补肾固精功效；除，建议鲜蔬菜野菜，香菜、春笋、莴笋、黄豆芽、绿豆芽、菠菜、芹菜、油菜、香椿。
春季饮食诀
按照属，春属木，肝，饮食调养考虑春季阳初，注养肝护肝。
春季饮食选择抗病毒食
春季饮食，注摄取充足维素盐。菜、油菜、辣椒、菠菜、红枣食富含维素，具抗病毒功效；胡萝卜、南瓜则富含维素，具保护增强呼吸绒毛及呼吸器官皮细胞功，抵抗各致病素侵袭；另则注食富含维素食，提免疫，蛋黄豆类。
春季食选择
春季甜食酸食脾胃具调养功效，春季肝旺，肝旺，则影响脾，，春季易脾胃虚弱症状。倘若酸味食，则肝功偏亢，春季饮食调养，宜选辛、甘温品，忌酸涩。饮食讲究清淡，忌油腻、冷及刺激食。另，春季蔬菜淡季，野菜菜早般蔬菜，含丰富维素，食。
护卫肌阳
藏蓄阴精，阴精断阳；阳则固密，护卫肌。阳盛阴虚，脉血流速，甚志狂躁；阴盛阳虚，五脏，九窍功产障碍。
疾病隐显
邪，，段潜伏显。季邪病规律图示：
春——养肝，脾胃
春
春揭春序幕，示复苏春季始。随春，显渐渐，阳暖，温升，照，降增。
春，虽逐渐暖，化较，冷暖流交汇，寒温交替，流忽冷忽热，反复，早阳媚、春送暖，午晚寒流突袭，温骤降甚雪纷飞。
春节养旨
初春温化较，乍暖寒，腠始疏松，寒邪抵抗减弱，初春节北区宜脱棉服，弱换装谨慎，骤减。春，逐渐暖，复苏，各萌育，阳随春升，调摄养注保护阳。
五脏五系，酸味肝，具收敛，阳升肝疏泄，饮食调养投五脏。另，夜卧早，注室，服倦懒思眠状态，精趣适，求谐，精充沛。
春节易疾病
初春寒转暖，各致病细菌、病毒随繁殖。医流、流脑、麻疹、猩红热、肺炎流。
春季肝令，冬蓄积阳随春暖转，若藏阳，化热邪攻，诱鼻腔、牙龈、呼吸、皮肤血，及痛眩晕、赤疾患。若素肝阳盛，引春火，患热冒、咳嗽、哮喘，春防寒，抑春火。
避免春季疾病，预防措施，消灭传染源；二窗，室空流，保持空清；强锻炼，提防御。
春节饮食宜忌
宜：辛、甘、温、散食品，味宜清淡。食推荐糯米、米、玉米。
忌：忌食酸、涩收敛味，油腻、冷食，食黏、硬、肥甘厚，免伤及脾胃。蔬菜红柿。柑橘、橙、柚、杏、木瓜、枇杷、柠檬、石榴、乌梅。
春节养食材药材
葱——热祛痰，防治冒
养功效
促消化吸收
葱刺激消化液泌，够健脾胃，增食欲。
抗菌，抗病毒，防治冒
葱含蒜素，具显抵御细菌、病毒。
葱姜片熬汤汁饮，收祛寒散热、治疗伤冒效。
选购储存
选购鲜，烂叶。
储存葱买切碎盒，底铺纸巾冰箱，冰箱干燥，除葱干葱，油热炒香恢复效。
食宜忌
宜葱（鳞茎）需剥膜。忌①虚汗宜食；忆衰减忌久食；慢皮肤病慢胃炎患忌久食、食。②葱久煮，否则挥油丧殆尽，烫洗（）。
【营养档案】
葱含：
竹笋——清热化痰，胃健脾
清热化痰
竹笋味甘，微寒，毒，具清热消痰、消渴益功效，防治咳喘、糖尿病、血压、烦渴、眠症辅助疗效。
宽胸膈、肠排
竹笋甘寒，含植纤维增肠储留量，促胃肠蠕。
胃健脾
竹笋含氮质，具胃、促消化、增强食欲。
选购根，根“痣”红笋鲜嫩。二节，节节距离越近，笋越嫩。壳，壳泽鲜黄淡黄略粉红、笋壳完整且饱洁质量较。饱。
储存竹笋宜壳保存，避免吹晒，防肉质硬，清香味。
宜食竹笋焯，除笋草酸。忌患胃溃疡、胃血、肾炎、肝硬化、肠炎、尿石病宜竹笋。
竹笋含：
芹菜——镇静，降血压
降低血压，镇静
芹菜良降压效，且芹菜熟降血压效。
防癌、抗癌
芹菜纤维食，肠消化产木质素肠脂质，类质抗氧化剂，浓抑制肠细菌产致癌质。粪肠运转，减致癌肠黏膜触，达预防肠癌。
尿消肿
芹菜含尿效，消除钠潴留，尿消肿。临床芹菜煎，治疗乳糜尿，效率达.%。
选购选购芹菜挑选梗短粗壮，菜叶翠绿稀。芹菜鲜鲜，叶否。鲜芹菜，挑选芹菜挑。
储存适宜竖存。垂蔬菜保存叶绿素含量蔬菜，且存越，差异越。
宜食芹菜叶，芹菜叶营养价值芹菜茎，芹菜叶维素含量芹菜茎，且抗癌功效显著。忌①芹菜凉质滑，脾胃虚寒谨慎食。血压偏低慎。②芹菜苋菜、鳖食，若食毒。旦毒，则绿豆毒。③芹菜宜鸡肉。④芹菜宜兔肉食，否则导致掉、脱。
芹菜（茎）含：
黄豆芽——预防脉硬化
预防脉硬化
黄豆芽含丰富蛋质维素，具保护肌肉、皮肤血管，防止脉硬化，消除紧综合征。
淡斑
黄豆芽营养毛，保持乌黑亮，雀斑较淡化效。
健脑，促育
黄豆芽青育、预防贫血。黄豆芽健脑、抗疲劳。
选购须根，味，顶芽，优质黄豆芽。颜雪刺激味豆芽购买。
储存黄豆浸芽，趁鲜。
宜烹调黄豆芽程迅速，油急速炒，沸略焯即取调味食。忌烹调黄豆芽切碱，量食醋，保持维素破坏。
黄豆芽含：
茼蒿——润肺化痰，消食胃
消食胃
茼蒿含殊香味挥油，助宽，消食胃，增食欲。
清血养，润肺化痰
茼蒿含丰富维素、胡萝卜素及氨基酸，味甘，养润肺补肝，稳绪，防止忆减退；，茼蒿味芬芳，消痰郁，避秽化浊。
，降血压
茼蒿含氨基酸、脂肪、蛋质及较量钠、钾矿盐，调节液谢，，消除肿；茼蒿含挥精油，及胆碱质，具降血压、补脑。
选购挑选茼蒿叶片黄斑、鲜亮翠绿、根肥挺拔宜。茼蒿春季易抽薹，买抽薹。
储存冷藏纸茼蒿包，根朝摆冰箱，既保湿，避免茼蒿潮湿腐烂。
茼蒿含：
宜①茼蒿芳香精油遇热易挥，减弱茼蒿健胃，烹调注旺火炒。②茼蒿肉、蛋荤菜共炒提维素率。③茼蒿慢肠胃病习惯秘疗效。忌①脾胃虚寒腹泻忌食茼蒿。②茼蒿冰镇久，彩艳，脆，且流维素。③茼蒿浊，火，。
枣——补养血，郁
减斑
枣含维素强抗氧化质，参氧程，防止黑素慢沉，效减斑产。
补养血
枣补养佳品，食疗药膳红枣补养、滋润血。枣，提升元，增强免疫。
保肝护肝
枣含糖类、脂肪、蛋质保护肝脏营养剂。干枣、米熬稠粥食，肝炎患养脾护肝裨益。
选购枣皮紫红，颗粒均匀、形短壮圆整，皱纹，痕迹浅。皱纹，痕迹深，形凹瘪，则肉质差。
储存置冰箱冷冻层，宜置冷藏室。
宜①枣，枣皮容易滞留肠易排，吐皮。②枣皮含丰富招牌营养素，炖汤连皮烹调。忌①凡痰湿偏盛、湿热盛、腹胀忌食；枣糖含量较，糖尿病患食食。②枣虽，胀，注控制食量。湿热、舌苔黄宜食。③腐烂质枣忌食。④枣宜维素、肝脏、退热药、苦味健胃药及祛健胃药食。
枣（鲜）含：
甘草——善调诸药补良药
消化系统
具抗消化溃疡及痉。甘草煎剂、甘草浸膏、异甘草素黄酮类降低肠管紧，减收缩幅，氯化钡、组胺引肠痉挛收缩，痉显。
镇咳祛痰
甘草服覆盖炎咽黏膜，缓炎刺激镇咳。
抗衰
甘草提液验，甘草具较抗衰。
抗肿瘤
甘草素显抑制宫颈癌细胞增殖。
◎湿热、呕吐、肿及血压患忌服。
选购皮细紧、红棕、质坚、断黄、粉足、味甜佳。
储存置干燥保存。
提示
◎甘草，甘草研细末，煎汤淋洗患，药材掺匀。
板蓝根——治疗冒药品
抗菌、抗病毒
浸液枯草杆菌、黄葡萄球菌、链球菌、肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、肠炎杆菌抑制。
抗钩端螺旋
:板蓝根青叶，试管均杀火钩端螺旋。
毒
据，板蓝根、黄连粉藜芦服，藜芦毒，降低亡率。单板蓝根粉黄连粉，效亦。
选购、粗细均匀佳。
◎虚火热毒忌服。板蓝根防治热冒。
◎虽板蓝根冲剂“良药”，，滥板蓝根冲剂针剂，敏反良反。敏反昏、唇绀、肢麻木、皮肤潮红、皮疹，红斑型药疹，严引敏休。
春养食谱
莲枣猪肝粥
材料：粳米，红枣颗，猪肝，莲
制
莲泡半；猪肝洗净，切片炒熟；粳米红枣洗净。粳米、红枣、猪肝莲锅，适量熬粥。早、晚各服。
功效粥具补血养肝、益健脾、养功效。
猪肝笋粥
材料：芍，稠粥碗，猪肝，笋尖，盐，鸡精，葱适量
猪肝洗净，沸汆烫，捞切薄片；笋尖洗净，切斜段；芍洗净。稠粥锅，适量煮沸，芍、笋尖，转火熬煮钟。猪肝熬粥，调盐、鸡精，撒葱。
功效粥补血养肝、肠、健脾养胃，贫血改善。
丹参楂米粥
材料：丹参，楂干，米，冰糖，葱
米洗净，浸泡；楂干温泡洗净。丹参洗净，纱布袋装扎紧封，锅清熬汁。锅置火，米煮七熟，楂，倒丹参汁煮粥，冰糖调匀，撒葱。
功效品疏肝，凉血化瘀。
芹菜根甘草汤
材料：甘草，薏苡仁，芹菜根，鸡蛋，盐
芹菜根洗净，切段；甘草、薏苡仁洗净。芹菜根、甘草、薏苡仁锅，毫升，煎毫升。继续烧，鸡蛋，盐搅匀，趁热服。
功效品具健脾渗湿、清热排脓、消肿功效。
阿胶黄芪红枣汤
材料：阿胶，黄芪，红枣颗，盐适量
黄芪、红枣洗净，备。阿胶洗净，切块。锅注适量清，火煮沸，黄芪、红枣，火煮钟，阿胶，煮阿胶溶化，盐调味即。
功效品滋阴补血、补健脾、胎，改善贫血症状。
味八宝羹
材料：药，红枣颗，桂圆肉、枸杞
、芡、百合、红豆、糯米、糖各适量制
药洗净皮，切块；桂圆肉、红枣洗净，枣腹切；红豆、枸杞洗净、泡；芡、百合洗净。糯米淘净，浸泡，倒锅，适量，待，倒材料，转火煮钟，需搅拌，黏稠止。
功效益养血、养胃津、清。
清炒竹笋
材料：竹笋，葱段、姜丝、盐、味精各适量
竹笋剥皮，除，洗净半切。油锅烧热，葱、姜丝锅煸香。竹笋、盐锅，翻炒笋熟，味精炒匀，锅装盘即。
注项竹笋含溶草酸钙，故尿、肾、胆石患宜食。
功效降低血压。
芹菜肉丝
材料：猪肉、芹菜各，红椒，盐，鸡精
猪肉洗净，切丝；芹菜洗净，切段；红椒蒂洗净，切圈。锅油烧热，肉丝略炒片刻，红椒、芹菜，盐、鸡精调味，炒熟装盘即。
厨献招豆角、芹菜、青椒、红柿，烫～钟锅，清除农药残留。
功效降脂降压。
辣拌黄豆芽
材料：黄豆芽，盐，味精，辣椒粉、葱各
黄豆芽洗净；葱洗净，切葱。黄豆芽烫，捞待。油锅烧热，辣椒粉、盐、味精炒匀，淋黄豆芽，撒葱即。
功效胃消食。
土坛筒笋牛肉
材料：牛肉，笋，盐、胡椒粉、酱油、红油、香菜各适量
牛肉洗净，切块，汆捞；香菜洗净；笋洗净，切段。油锅烧热，倒牛肉翻炒，酱油，炒，煮。笋，火烧，继续转火慢炖半，盐、胡椒粉、红油，撒香菜即。
功效益补血。
莲藕胡萝卜汁
材料：蜂蜜，莲藕，姜，胡萝卜，冰毫升
莲藕胡萝卜洗净，皮，切适块；姜洗净，切块。莲藕、胡萝卜、姜、蜂蜜榨汁，纯净冰搅汁，滤肉即。
功效品具养、清凉暑、尿淋功效。
芹红枣豆浆
材料：芹，红枣，黄豆，清、糖冰糖适量
黄豆清洗干净，清浸泡～，泡软备；芹洗净、切段；红枣洗净，核，切碎。浸泡黄豆芹、红枣豆浆杯，添清线，启器，煮豆浆提示芹红枣豆浆。芹红枣豆浆滤，按味趁热添适量糖冰糖调味，宜糖患，蜂蜜替。喜甜糖。
功效芹营养丰富，含蛋质、钙、磷、铁、胡萝卜素维素，健康益。芹味甘凉，具清胃、涤热、祛、降压功效。
青葱燕麦豆浆
材料：黄豆，燕麦，葱叶，盐、清适量
黄豆清洗干净，清浸泡～，泡软备；燕麦米淘洗干净，清浸泡；葱叶洗净切碎。浸泡黄豆燕麦、葱叶豆浆杯，添清线，启器，煮豆浆提示青葱燕麦豆浆。青葱燕麦豆浆滤，盐调味即饮。
功效《草疏》：葱，辛散，肌，阳，故怫郁诸证，悉皆。燕麦营养价值，且富含溶纤维谷类食，仅抑制胆固醇吸收，且燕麦饱腹健康食。款豆浆具、降糖、降脂、降低胆固醇功效。
春病治疗偏
【冒】
薄荷姜汁茶
【配】细茶叶，薄荷叶，姜汁半匙，糖半匙。
【】半碗，泡薄荷叶、茶叶，姜汁、糖匀。～，连服。
【功效】辛温功效，治寒冒。
绿豆茶饮
【配】绿茶（布包），绿豆。
【】味毫升，火煮毫升，茶叶包，服。
【功效】治热冒。
芝麻姜茶
【配】芝麻，茶叶，姜。
【】芝麻嚼食，姜茶叶煎汤冲服，盖取微汗。
【功效】治冒初。
银楂饮
【配】银，楂，蜂蜜。
【】银、楂锅，清适量，武火烧沸钟，药汁滗盆，清煎熬钟，滗药汁。药汁锅，烧沸，蜂蜜，搅匀即。茶饮。
【功效】辛凉。治热型冒。
甘草栝楼酒
【配】甘草，姜片，瓜蒌（，置碗）颗。
【】姜、甘草酒杯煎取，渣，趁热装瓜蒌碗，绞取汁，温，服。
【功效】辛凉，治热冒。
【咳嗽】
麦竹汁
【配】鲜麦竹适量。
【】麦竹节约厘米砍，火烤，另流澄清，杯，早、晚及饭饮。
【功效】治疗久咳。
梨豆蜜
【配】雪梨，姜，蜂蜜，黑豆。
【】梨、姜捣取汁，豆研末，匀，蒸晒，拘服。
【功效】治久咳愈，伴晕乏、肢沉。
芝麻姜栝楼
【配】黑芝麻，姜，栝楼颗。
【】味共捣糊，煎服取汗。
【功效】治咳嗽。
桃仁止咳
【配】桃仁，酒毫升。
【】桃仁煮皮微皱捞，浸凉搓皮尖，晒干，装袋酒浸周，服，杯。
【功效】治剧咳止。
雨——肝养胃，健脾益
雨节
雨节，顺，雁北飞、草木萌，派盎景。
雨示层思，降降雪；二雨节，暖，降量逐渐增。节源黄河流域，雨寒冷，雪纷飞，闻雨淅沥。雨温般升℃，雪渐雨渐。，寒潮仍侵。届引强降温暴雪，健康危害极。
雨节养旨
雨节空湿润。暖燥热，调养。调养首“调养脾胃”，医景岳：“源，胃养，胃强则强、胃弱则弱、胃则、胃则，养必脾胃。”元著医李垣《脾胃论》指：“元，乃精，非胃滋。”强调：“伤脾胃，百病丛。”脾胃虚弱滋百病。医五，木土，即脾（土）易肝（木）制约。脾胃强弱决寿素。医称脾胃“谷”，补益血，化，营造血液功。调养脾胃根据况选择适饮食调节、药调养居劳逸调摄。
雨节易疾病
春逐渐转暖，温热邪毒复苏，雨节化，若减衣稍慎，容易引流，质稍弱群若及治疗，容易引支管炎、支管肺炎、肌炎病症。
温升，且，空蒸，干燥，削弱呼吸免疫功，诱各呼吸疾病，干舌燥，嗓疼症状，注饮，锻炼，提免疫。
雨节饮食宜忌
宜：鲜蔬菜、汁及野菜。食宜食米、米、玉米，蔬菜胡萝卜、药、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、茼蒿、春笋、藕、萝卜。柑橘、苹、香蕉、雪梨、菠萝。产类鲫鱼。红枣、蜂蜜、莲。
忌：忌辛辣、油腻食，食葱、蒜，宜煮宜炒。
雨节养食材药材
粳米——防敏，增强肠胃蠕
增强胃肠蠕
粳米米糠层粗纤维，助胃肠蠕，胃病、秘、痔疮疗效。
防敏
粳米防敏疾病，粳米供养红细胞强，异蛋血液，故防止敏皮肤病。
预防血管疾病
粳米蛋质、脂肪、维素含量较，降低胆固醇，减脏病脑卒概率。
选购挑选米粒整齐，碎粒。米米粒、半透，仔细，较清晰纹较。陈米乳，透，陈米磨较滑，纹。
储存阴凉，，干燥保存。包椒沙包米袋防虫蛀。
宜①病脾胃虚弱烦热渴病适宜喝米粥。②奶足，米汤辅助喂养婴。忌①糖尿病患宜喝米粥，米粥消化吸收，血糖随升。②炒米香燥，质热盛忌食。③粳米粥碱，碱破坏粳米维素。
粳米含：
药——温补脾胃，延缓细胞衰
补益，温补脾胃
药富含氨基酸余微量元素，及矿质，健脾胃、补肺肾、健脾补虚，固肾益精。
增强免疫，延缓衰
药富含维素、氨基酸矿质，防治脂质谢异，增强免疫、益、延缓衰。
预防骨质疏松
药钙，伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落极疗效。久耳聪，延益寿。
选购挑选皮滑伤痕、薯块完整肥厚、颜均匀泽、干枯、根须。异斑药染病害，食价值降低，建议购买。
储存若整支药切，阴凉。切，盖湿布保湿，冷藏室保鲜，削皮切块，袋包装，冷冻室保鲜。
宜药鲜炒，晒干煎汤、煮粥。皮食，免产麻、刺异。忌腹胀症状忌食。药收涩，燥宜食。
药含：
莲——清，养精
防癌抗癌
莲善补五脏足，二脉血，血畅腐，莲含氧化黄树宁碱鼻咽癌抑制，切，构莲防癌抗癌营养保健功。
滋养补虚、止遗涩精
莲碱抑欲，青梦、遗精频繁滑精，服食莲良止遗涩精。
养精
莲丰富磷细胞核蛋组，帮助蛋质、脂肪、糖类谢，精形。
选购颜，漂莲泛，阳晒，烘干烘干，颜；闻味，漂莲淡香味；颗饱，越饱越，营养越丰富，饱般熟采摘，虫。
储存莲忌潮热，潮容易虫蛀，热则莲苦味渗莲肉，，莲存干爽。
宜①莲药膳冷浸泡，皮，称莲肉。②莲砂锅，铁锅，免影响莲泽。忌①腹胀燥忌食莲。②莲苦寒，宜空腹服，胃寒怕冷宜喝莲茶。
莲（干）含：
菠菜——滋阴润燥，预防贫血
预防贫血
菠菜含丰富铁，铁造血叶酸共，效预防贫血症。
补充维素
菠菜含丰富胡萝卜素、维素、维素，够保护视，防止角炎、夜盲维素缺乏症。
抗衰
菠菜含量抗氧化剂，具抗衰、促细胞增殖、激脑功、增强青春。
选购菠菜根据叶形圆叶菠菜尖叶菠菜类型。尖叶菠菜叶片狭薄，似箭形，叶滑，叶柄细；圆叶菠菜叶片厚，萎缩，呈卵圆形椭圆形，叶柄短粗，品质；泽鲜嫩翠绿，枯黄叶斑叶。
储存除烂叶、黄叶，冰箱保存。
宜，烫煮菠菜，凉拌、炒食汤，既保菠菜营养，除掉%草酸。忌菠菜宜黄瓜食，菠菜维素黄瓜酶破坏；菠菜宜豆腐、乳酪食，影响菠菜钙质吸收。
菠菜（脱）含：
荠菜——止血健胃，降血压
荠菜含二硫酚硫酮，具抗癌。荠菜含丰富维素，防止硝酸盐亚硝酸盐消化转致癌质亚硝胺，预防胃癌食管癌。
止血
荠菜止血，伤吐血、产宫血、血、尿血、消化溃疡血。
消炎抗菌
荠菜含橙皮苷够消炎抗菌，增强维素含量，抗病毒，预防冻伤，糖尿病障病疗效。
选购挑选荠菜，较鲜嫩、。
储存荠菜洗净、切冷冻室摊冻，冻硬，保鲜袋包裹保存，冷冻室存近。
宜荠菜含草酸，热焯较益。忌荠菜蒜、姜、料酒调味，免破坏荠菜清香味。
荠菜含：
甘蔗——酒，牙齿
容
甘蔗含称乙醇酸质，粗细皱纹、瘫痕、皮肤素退化晒引皮肤病显疗效。
牙齿
甘蔗含纤维，反复咀嚼牙刷，残留腔牙缝垢扫净，牙齿，抗龋。
选购鉴甘蔗掌握“摸、、闻”则，摸检验甘蔗软硬；甘蔗瓤否鲜（鲜甘蔗质坚硬，瓤呈乳，清香味）；闻鉴甘蔗味，霉甘蔗质较软，瓤颜略深、呈淡褐，闻味略酒槽味。
储存尾叶削干净，包甘蔗；竖置，根（浸～节置）；存阴凉。
宜甘蔗、萝卜、百合榨汁，管炎、肺核辅助治疗。忌甘蔗寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼宜食。
甘蔗（汁）含：
鲫鱼——健脾湿，血络
防治血管疾病
鲫鱼含蛋质质优、齐、易消化吸收，肝肾疾病，脑血管疾病患良蛋质源，食增强抗病，肝炎、肾炎、血压、脏病，慢支管炎疾病患食。
健脾湿，血络、乳
鲫鱼健脾湿，胃，血络、温功效，脾胃虚弱、肿、溃疡、管炎、哮喘、糖尿病滋补食疗。产妇炖食鲫鱼汤，补虚乳。
选购鲫鱼买扁颜偏，肉质嫩。鲜鱼略凸，球黑，亮。鲜鱼塌，球浑。
储存浸湿纸贴鱼睛，防止鱼视亡腺离断掉。，亡腺保持段，延鱼存。
宜鲫鱼肉嫩味鲜，粥、汤、菜、，尤适汤。忌鲫鱼宜蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉食。
鲫鱼含：
夏枯草——泡茶消炎药草
降压
夏枯草浸液、乙醇-浸液%乙醇浸液，煎剂降低血压。夏枯草茎、叶、穗及草均降压，穗较弱。
抗菌
据初步试验，夏枯草煎剂痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、肠杆菌、形杆菌、绿脓杆菌葡萄球菌、链球菌抑制。浸剂某致病皮肤菌抑制。鼠验核病，夏枯草肺病减。夏枯草煎剂（:～:）兔离宫强收缩。离兔肠增强蠕。
◎脾胃虚弱慎服。
选购紫褐、穗佳。
储存置干燥。
◎选择适量夏枯草泡茶饮，清热、除烦、。选夏枯草，冲沸，盖闷钟左右即。
菊——甘甜，热佳品
提胆固醇谢，预防血脂疾病
菊煎剂速胆固醇谢。菊提取保持血清胆固醇基，提保护密脂蛋浓，降低危害低密脂蛋浓，脂膳食况具抑制血胆固醇酰甘油升。
消炎、尿
菊清热、消炎、尿效良。验济菊、滁菊、杭菊、贡菊、川菊具显抗炎，怀菊、亳菊、祁菊、黄菊弱抗炎显。菊提取影响鼠毛细血管透，增毛细血管抵抗，具抗炎。
热
菊浸膏灌胃，热兔热。
◎虚胃寒，食泄泻患宜。
选购滁菊贡菊药菊佳品，杭菊适泡茶。各菊均干、（黄）、朵完整散瓣、香浓郁、杂质佳。
储存储存干燥容器。
◎野菊状菊似，功、治差，药。另，疏散热宜黄菊，肝、清肝、宜菊。
雨养食谱
红枣柏米粥
材料：红枣颗，柏仁，米，糖
红枣、柏仁洗净；米洗净。洗净红枣、米，碗，泡待。砂锅洗净，置火，红枣、柏仁砂锅，清煮沸转火慢煮。米，共煮粥，黏稠，糖，搅拌均匀即。
功效补健脾、补血养颜。
南瓜菠菜粥
材料：郁，南瓜、菠菜、毛豆各，米，盐，味精
南瓜皮洗净，切丁；毛豆、郁洗净；菠菜洗净，切段；米泡洗净。锅置火，注适量清，米火煮米粒绽。南瓜、毛豆、郁，改火煮粥浓稠，菠菜煮钟，调盐、味精，搅匀即。
功效养胃津、增强免疫。
米决粥
材料：决，米，盐，葱
米泡洗净；决洗净；葱洗净，切。锅置火，倒清，米，火煮米粒。决煮粥呈浓稠状，调盐拌匀，撒葱即。
功效粥具清热肝、降脂降压、润肠、益睛功效。
鲫鱼薏苡仁粥
材料：薏苡仁、赤豆各，防，鲤鱼、米各，黑豆，料酒、盐、味精、香油、胡椒粉、葱各适量
米、黑豆、赤豆、薏苡仁、防洗净，清浸泡；鲤鱼洗净切块，料酒腌渍。锅置火，米、黑豆、赤豆、薏苡仁，适量清煮五熟。鱼肉煮粥，调味料调匀，撒葱即。
功效健脾湿。
药鸡鳝鱼汤
材料：药，鸡，鳝鱼，姜片，盐适量
鸡、药洗净；姜洗净，切片备。鳝鱼剖洗净，除脏，锅稍煮，捞，冷，刮黏液，切段。除盐材料砂煲，清适量，煮沸腾，改火煲～，盐调味即。
功效补脾健胃、滋补肝肾、益。
药五宝甜汤
材料：药，莲，百合，桂圆肉，红枣颗，银耳，冰糖
药削皮，洗净，切段；银耳泡，蒂，切朵。莲泡洗净；百合清泡洗净；桂圆肉、红枣洗净。除冰糖材料煲，清适量，火煲钟，冰糖，火煮冰糖溶化即。
功效补健脾、养、津止渴。
韭黄蚌仔羹
材料：蚌肉，韭黄，木耳，鸡蛋，盐，鸡精，淀粉，姜、葱适量
蚌肉切丝；韭黄切段；姜切末；木耳泡切丝。沸，蚌肉、木耳、韭黄，火煮沸。调鸡精、淀粉勾芡，调鸡蛋液拌匀，盐调味，撒葱。
功效品具升阳补肾、涩精止遗、滋阴补虚功效。
菠菜拌核桃仁
材料：菠菜，核桃仁，香油，盐，鸡精，蚝油
菠菜洗净，焯，装盘；核桃仁洗净，沸锅焯熟，捞，倒菠菜。香油、蚝油、盐鸡精调味汁，淋菠菜、核桃仁，搅拌均匀即。
注项阴虚火旺、痰热咳嗽及溏宜核桃。
功效提健脑。
蓝莓药
材料：药，蓝莓酱适量。
药皮洗净，切，煮熟，冰冷摆盘。蓝莓酱均匀淋药即。
注项挑选药粗、质坚、粉足、洁、煮散、嚼黏牙佳。
功效增强免疫。
黄瓜拌耳片
材料：猪耳，黄瓜，红椒丝、葱丝各，冰糖，盐，香包，酱油、酒各，红油
猪耳治净，汆，捞洗净；黄瓜洗净切片，盛盘。香料包锅，酱油、冰糖、姜、酒、红油、清，煮滚猪耳，火烧钟捞，切片，摆黄瓜，撒葱丝、红椒丝即。
功效养、津止渴。
藿香菊茶
材料：藿香、菊各，冰糖适量
藿香、菊清洗干净。洗净藿香、菊锅，适量清煎煮。煎冰糖搅拌即饮。
功效汤具化湿运脾、清热毒、清肝功效。
决柠檬茶
材料：决，柠檬半，蜂蜜适量
决洗净，柠檬洗净切片，杯，冲沸盖冲泡钟。渣，茶稍温，适量蜂蜜调味即饮。反复冲泡饮茶味渐淡。
功效品具疏肝除烦、清肝、排毒瘦功效。
芦笋药豆浆
材料：芦笋，药，黄豆，清、糖冰糖适量
黄豆清浸泡～，泡软备；芦笋切段；药皮切丁。浸泡黄豆、芦笋、药豆浆杯，添清线，启器，煮豆浆提示芦笋药豆浆。芦笋药豆浆滤，添适量糖冰糖调味，宜糖患，蜂蜜替。喜甜糖。
功效芦笋含必需矿质元素微量元素，癌症及脏病防治。药滋肾益精，黏液蛋降低血糖，糖尿病食疗佳品。另，药护肝养肝忽视。款豆浆养肝护肝、调虚损，强健。
麦米豆浆
材料：麦仁，米，黄豆，清、糖冰糖适量
黄豆清浸泡～，泡软备。浸泡黄豆麦仁、米豆浆杯，添清线，启器，煮豆浆提示麦米豆浆。麦米豆浆滤，趁热添适量糖冰糖，宜糖患，蜂蜜替。喜甜糖。
功效麦仁味甘，寒，归脾肾，，补养肝。含胆固醇，富含纤维。含量矿质，包括铁锌，养、益肾、除热、止渴功效，治脏躁、烦热、消渴、泄泻、痈肿、伤血及烫伤。米益精强志。黄豆润燥。搭配，益宽，养血。
雨病治疗偏
【支管炎】
柿蒂茶
【配】柿蒂～枚，冰糖适量。
【】柿蒂、冰糖茶杯，沸冲泡，茶饮。
【功效】治慢支管炎、呃逆。
葱枣茶饮
【配】葱须，红枣，甘草，绿茶。
【】味毫升煎钟，葱须、绿茶煎钟即。～温饮，剂。
【功效】具温肺化痰功，咳嗽痰、形消瘦支管炎颇具疗效。
灵芝泡酒
【配】灵芝，酒毫升。
【】灵芝酒浸泡，摇。服毫升，。
【功效】慢支管炎。
洋参酒
【配】洋参，米酒毫升。
【】洋参装净瓶，酒浸，即取。空腹饮杯，。
【功效】治肺阴虚型慢支管炎。
南瓜汁
【配】南瓜藤茎适量。
【】秋季南瓜秧离根尺剪断，南瓜藤茎插干净玻璃瓶，茎汁液流瓶，傍晚二早晨收取汁瓶，隔蒸，服～毫升，。
【功效】治慢支管炎，症咳痰黏稠、咳爽、舌干舌红。
百酒
【配】百根、酒各适量。
【】百根切碎稍炒，酒浸泡。服，～杯，。
【功效】治慢支管炎。
川贝茶
【配】川贝，茶叶，冰糖。
【】诸共研细末，早晚冲服。
【肺炎】
柿叶茶
【配】绿茶，柿叶。
【】～采柿叶，切碎，蒸钟，烘干备，按述剂量，～毫升，浸泡钟。，饭温服，服剂。
【功效】治肺炎。
鳗鱼油
【配】鳗鱼尾，盐适量。
【】鳗鱼清洗净，烧，鳗投，盖煮～，鳗油即浮。取油盐，半匙，，饭服。
【功效】治慢肺炎。
惊蛰——养阳养肝、省酸增甘
惊蛰节
《令七二集》：“二节，乎震，震雷，故曰惊蛰。蛰虫惊矣。”思惊蛰始，转暖，春雷响惊醒冬眠昆虫，纷纷蛰伏冬爬，“惊蛰，暖，蛤蟆角唱歌”谚语。
惊蛰节养旨
随惊蛰，温暖量断增，陈谢渐旺盛。血液循环，需营养质随增，适各需。血液循环血量调节，营养供增则消化、吸收。功化医，均肝脏密切系。
“肝藏血”，思肝脏具贮藏血液、调节血量功，肝另功输运脾土，协助脾胃脏腑器官共完营养质消化吸收，，陈谢肝脏系。适化，必须保持肝脏旺盛功。肝脏运，适化，病症，肝病患尤容易春季病，谓“春肝”。，惊蛰节养肝脏保养。医“春宜养肝”。
惊蛰节易疾病
惊蛰节，温持续升，春暖节，各细菌病毒跃，各微迅速繁殖。，节易形各流疾病爆。例流、流脑、痘、状疱疹、甲型肝炎、流血热。避免春季流疾病，提预防。
尤注，春季童痘，病及医防迟误病，患隔离消毒护。
，流血热节易爆疾病，强护，注严防病毒侵。
惊蛰节饮食宜忌
宜：鲜蔬菜及富含蛋质、维素清淡食。红枣、药、莲、银耳、糯米、芝麻、鸡、蛋、牛奶。
忌：忌食食脂肪类食，羊肉、狗肉、鹌鹑；燥烈辛辣刺激食，辣椒、葱、蒜、胡椒。油腻食。
惊蛰节养食材药材
薏苡仁——祛湿容，预防脚病
清热尿，增强肾功
食薏苡仁食品慢肠炎、消化良症效。薏苡仁增强肾功，清热尿，肿病益。
预防癌症
薏苡仁防癌，抗癌效包括硒元素，效抑制癌细胞增殖，胃癌、宫颈癌辅助治疗。
祛湿容
薏苡仁含维素，容食品，食保持皮肤泽细腻，消除粉刺、斑。
选购颗粒饱，泽，黄，抓粉末佳。
储存密封阴凉干燥。
宜①薏苡仁煮汤服食，湿除；健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食。②薏苡仁粮食，煮粥、汤均。夏秋季喝冬瓜煮汤，既饱腹，清暑湿。③鲜奶煮沸，薏苡仁粉适量，搅拌均匀食。食保持皮肤泽细腻，消除粉刺、雀斑、斑、妊娠斑、蝴蝶斑。④薏苡仁较煮熟，煮需温浸泡～，充吸收，吸收米类煮容易熟。忌①秘，尿滴留及孕早妇忌食。②消化功较弱弱病忌食。
薏苡仁含：
菜——镇痛催眠、降低胆固醇
抑制病毒
菜含“干扰素诱剂”，刺激细胞产干扰素，产“抗病毒蛋”抑制病毒。
减肥
菜膳食纤维维素较菜，消除余脂肪，故减肥菜。
尿，促血液循环
菜含甘露醇效，尿促血液循环。
选购选鲜，烂叶。
储存菜乙烯极敏，储藏离苹、梨香蕉，免诱赤褐斑。
宜菜撕片，刀切脆。忌①尿频、胃寒。②菜搭配醋降低营养价值。
菜含：
草莓——益补血，预防脉硬化
抗癌防癌
草莓鞣酸含量丰富植，吸附阻止致癌化质吸收，具防癌。
养肝
草莓含胡萝卜素合维素质，具养肝。
草莓除预防坏血病，防治脉硬化，冠病较疗效。
选购挑选该尽量挑选泽鲜亮、泽，、较硬。草莓忌买，灵草莓买；买奇形怪状畸形草莓。
储存草莓浆柔软汁，味爽，适合速冻保鲜贮藏。
宜草莓粗糙，易洗净，淡盐锰酸钾浸泡钟既杀菌较易清洗。忌孕妇童，食畸形莓。
草莓含：
香蕉——润肠，释压
保护胃黏膜
香蕉缓胃酸刺激，胃黏膜保护，胃溃疡改善。
抗癌，
香蕉含量碳化合、粗纤维，致癌质迅速排，润肠，较防癌品。
减缓压
香蕉减压、减忧郁，令。欧洲称“”。
选购优质香蕉皮呈鲜黄青黄，梳柄完整，缺脱落。单香蕉弯曲，丰、肥壮、泽鲜、亮、滑，病斑、虫疤、霉菌、创伤，易剥离，肉稍硬。
储存香蕉属热，适宜储存温℃～℃，般况保存。香蕉冰箱保存。
香蕉含：
宜连皮炖食香蕉治痔疮、血。忌香蕉寒，质偏虚寒，胃酸宜。
归——调止痛血圣药
归免疫促剂，具调节功。兴奋抑制宫滑肌双，增强肌血液供。归肌缺血显改善。
归醇提取药致律保护。
归阿魏酸钠抗血板凝聚、抑制血栓形、抗贫血、促血红蛋及红细胞。归油、酸增强巨噬细胞吞噬功促淋巴细胞转化。归酸既提免疫，促液免疫，且镇痛强。
归含糖急射病防护及造血细胞恢复促；酚油抑制，茎叶油镇痛显。
◎湿阻、溏泄慎服。
选购根、、支根、断黄、味浓厚佳。
储存置阴凉干燥，防潮、防蛀。
◎归疗效随、煎煮短差异。
柴胡——疏肝、郁、火良药
验证，柴胡热。临床观察退热稳靠，效仍及黄芩。
镇静、镇痛
除胸闷胁痛、郁调。
抗病毒
流病毒强烈抑制，，抑制脊髓灰质炎病毒引细胞病。
◎凡阴虚致咳嗽、潮热宜柴胡，肝火逆致胀、耳鸣、眩晕、胁痛，柴胡量宜，否则引症状剧，甚血。肺核病般慎柴胡，兼证，需，则。兼肝郁，需郁，量般～。
选购根粗、皮细、支根佳。
◎柴胡芍配伍，强疏肝镇痛效，另芍缓柴胡刺激。
惊蛰养食谱
归鹌鹑枸杞粥
材料：归、枸杞各，鹌鹑，茶树菇适量，米，盐，味精，姜丝、葱各适量
米淘净；鹌鹑洗净切块；茶树菇、归、枸杞洗净。油锅烧热，鹌鹑，盐炒熟盛。锅置火，注清，米煮五熟，材料，煮米粒火，盐、味精调匀，撒葱即。
功效养肝补血、补益、清湿热。
薏苡仁黄芪粥
材料：薏苡仁，黄芪，米，盐，葱
米、薏苡仁均泡洗净；黄芪洗净，切片；葱洗净，切。锅置火，倒清，米、薏苡仁、黄芪，火煮米。转火煮呈浓稠状，调盐拌匀，撒葱即。
功效粥补固、止汗脱毒、肌敛疮、尿消肿功效。
芝麻糯米羹
材料：杏仁，黑芝麻，糯米，冰糖适量
糯米、杏仁均泡洗净；杏仁洗净锅火炒香，碾碎。糯米洗净冷锅火熬钟，黑芝麻慢慢搅拌。钟冰糖，撒杏仁碎即。
功效品具滋阴补虚、健脾益胃、止咳化痰、润肠功效。
柏仁米羹
材料：柏仁，米，盐、枸杞、菜叶各适量
米泡洗净；柏仁、枸杞洗净；菜叶洗净切丝。锅置火，倒清，米，火煮米粒。柏仁、枸杞，火煮呈浓稠状，调盐拌匀、撒菜叶即。
功效品养、润肠，惊悸、眠、盗汗、秘食疗。
归炖猪
材料：党参，归，鲜猪，葱、姜、盐、料酒各适量
猪洗净剖；党参、归洗净，猪，竹签固。猪锅，撒葱、姜、料酒，隔炖熟。除药渣，盐调味即。
功效品具补养血、调止痛、血化瘀功效。
归郁猪蹄汤
材料：归，郁，猪蹄，红枣颗，姜，盐适量
猪蹄刮毛，干净洗净，沸煮钟，捞，冷斩块备。归、郁、姜洗净，姜拍裂。除盐材料锅，清材料，火浇沸转火煮～。待猪蹄熟烂适量盐调味即。
功效品血、疏肝郁。
柴胡秋梨汤
材料：柴胡，秋梨，红糖适量
柴胡、秋梨洗净，秋梨切块，备。柴胡、秋梨锅，毫升，火煮沸，改火煎钟。滤渣，红糖调味即。
功效散热，滋阴润燥。流属热型较，症热恶寒、微恶、汗、干咳、黄。
秘制萝卜丝
材料：虾米，萝卜，红椒，姜丝，料酒，盐，鸡精
虾米泡；萝卜洗净切丝；红椒洗净切片。炒锅置火，烧，萝卜丝焯，倒漏勺滤干。油烧热，倒虾米、红椒、姜丝，盐、鸡精、料酒炒匀，锅倒萝卜丝即。
芦笋百合炒瓜
材料：、百合各，芦笋、冬瓜各，香油、盐、味精各适量
芦笋洗净，切斜段，锅焯熟，捞控备。鲜百合洗净掰片；冬瓜洗净切片；洗净。油锅烧热，芦笋、冬瓜煸炒，百合、炒片刻，盐、味精调味，淋香油即装盘。
枪鱼酿红柿
材料：菜，枪鱼肉，红柿，芥末、沙酱各适量
红柿蒂托，洗净；菜洗净，切细丝；枪鱼肉洗净。切菜丝装盘，芥末、沙酱搅拌均匀备。调芥末红柿沙酱红柿肚，铺枪鱼即。
功效补血养颜。
灵芝银耳茶
材料：灵芝，银耳，冰糖.
灵芝清漂洗干净；银耳泡洗净。二切碎片，置热瓶，冲适量沸。盖焖夜，晨冰糖，溶化即。
功效补肺，滋肺阴。哮喘久，肺脏阴虚。疲乏，干咽燥，喘息促症。
黑豆芝麻汁
材料：黑芝麻匙，黑豆匙，香蕉，冷毫升
黑豆洗净，锅煮熟，捞备；香蕉皮，切段。黑豆、香蕉冷搅拌搅泥。黑芝麻拌匀即。
功效品具滋阴补肾、润肠、乌防脱功效。
薏米百合豆浆
材料：薏苡仁，百合，黄豆，清、糖蜂蜜适量
黄豆清浸泡～，泡软备；薏苡仁浸泡；百合略泡，切碎。浸泡黄豆、薏苡仁、百合豆浆杯，添清线，启器，煮豆浆提示薏米百合豆浆。薏米百合豆浆滤，豆浆稍凉，添适量蜂蜜即饮。
功效春季适宜食清淡养阳，薏苡仁营养，选择。薏苡仁抑制呼吸枢，肺血管扩。薏苡仁增强免疫抗炎，薏苡仁油细胞免疫、液免疫促。百合含维素、矿质，具良营养滋补功。薏苡仁百合制款豆浆，显清补功效，适合春季饮。
双豆银耳豆浆
材料：银耳，黑豆，黄豆，清、糖冰糖适量
黑豆、黄豆洗净，清浸泡～，泡软备；银耳清泡，洗净，切碎。浸泡黑豆、黄豆银耳豆浆杯，添清线，启器，煮豆浆提示豆浆。豆浆滤，趁热适量糖冰糖调味，宜糖患，蜂蜜替。喜甜糖。
功效银耳具润肠益胃、补血、强壮、容嫩肤、延益寿功效。银耳，味甘、淡、毒，肺、胃。患慢支管炎、肺源脏病、免疫低、火旺盛、虚痨、肺燥干咳，适量食银耳病恶化缓。
惊蛰病治疗偏
【病毒肝炎】
茵陈蒲煎
【配】茵陈蒿，蒲，糖。
【】茵陈蒿、蒲毫升，煎取毫升，糖。服，～。
【功效】清热毒，尿退黄。适急黄疸肝炎热。
化瘀养肝蜜
【配】楂，丹参，枸杞，蜂蜜、糖各适量。
【】味药浸泡，煎药液，滤药渣。蜜、糖兑砂锅，微火煮钟。待蜜汁药液溶合黏稠状离火，冷装容器密封保存。，匙。
【功效】滋补肝肾，血化瘀。适慢肝炎。
李蜜茶
【配】鲜李～，绿茶，蜂蜜。
【】鲜李剖置锅，毫升，煮沸，茶叶蜂蜜，沸即锅取汁。剂，早、、晚服。
【功效】治滞血瘀型肝炎。
蒲甘草蜜茶
【配】蒲，甘草，绿茶，蜂蜜。
【】蒲、甘草毫升，煮沸钟，渣，绿茶、蜂蜜即，温饮，服剂。
【功效】治肝炎，降低转氨酶。
【荨麻疹】
玉米须酒酿
【配】玉米须，酵酒酿。
【】玉米须锅，适量，煮钟捞玉米须，酒酿，煮沸食。
【功效】适湿型疹块。
蝉蜕糯米酒
【配】蝉蜕，糯米酒毫升。
【】蝉蜕研细末，糯米酒清毫升煮沸，蝉蜕粉搅匀温服，。
【功效】治荨麻疹。
荸荠清凉饮
【配】荸荠，鲜薄荷叶，糖。
【】荸荠洗净皮，切碎捣汁。鲜薄荷叶糖捣烂，荸荠汁，毫升煎毫升，频饮。
【功效】祛清热。适热型疹，症疹红，遇热则剧，冷则减。
石楠肤酒
【配】石楠叶（粗茎）、肤、归、独各，酒杯（约毫升）。
【】味捣碎，取～，酒杯煎沸，温，连末空腹饮服，。
【功效】疏、、止痒，适寒引荨麻疹。
春——疏肝郁、适血调
春节
农历载：“斗指壬春，约周，南北半球昼夜均。春半，故春。”春，雨显增，均温稳%。义春温。春节，温，雨充沛。阳媚。区越冬春阶段。
春节养旨
春节衡，保健养注保持脏腑阴阳血衡功旺盛状态。
医角，程，阴阳衡，阴盛则阳损病，寒病症，阳盛则阴损耗病，热病症。《素·骨空论》：“调阴阳，足则补，余则泻。”论补泻，坚持调整阴阳，则，科饮食保健，效防治非染疾病。
春节易疾病
春节清节草木萌芽，血液旺盛，激素峰，易非染疾病血压、调、痔疮及敏疾病。春空湿热，压低，尤北，仍沙尘，，绪波较，眠烦躁系统症状，若患精裂症、抑郁症春季易复。
注防护病犯旧病复，饮食保持营养衡，思保持松愉、观精状态。居坚持适锻炼、睡眠、量餐，调养，达养佳效。
春节饮食宜忌
宜：食辛、甘温偏。食选择热量，摄取蛋质，宜清淡。芝麻、核桃、莲，豆浆饮料。
忌：忌油腻、冷及刺激食，禁忌热、寒饮食。鱼、虾、蟹寒食，葱、姜、酒、醋类温调料，防止菜肴寒偏凉。食韭菜、蒜类菜肴，蛋类滋阴，阴阳互补。
春节养食材药材
菜——维护血管韧，提抗病
预防冒坏血病
菜提肝脏毒，增强免疫，预防冒坏血病。
提免疫
菜维素含量极，育，提免疫功，促肝脏毒，增强质。
清热尿
暑热际，干渴、呈黄，硬畅，菜煎汤，频频饮服，清热渴，尿功效。
选购质量菜干净、坚、紧密。球松散，乌、虫咬、纤维质。
储存菜保存温℃～℃宜。即买即，宜久。
宜①减维素抗癌化合损，菜沸焯，急火炒。②炒菜，牛奶，品软嫩适。忌①菜且，患皮炎，，宜。②菜鲫鱼、鳖肉食。
菜含：
青椒——抗寒镇痛，预防癌症
促食欲
食欲振，适辣椒，刺激唾液胃液泌，增食欲，促胃肠蠕，帮助消化。
抗寒
辣椒含辣椒素刺激，跳，速血液循环，皮肤血管扩，血液流，产热。
辣椒含辣椒素，够促脂肪陈谢，防止脂肪积存，降脂减肥防病。
选购熟适宜、肉肥厚、形致、均匀腐烂、虫蛀、病斑青椒质优。
储存青椒蒂柄熔化蜡烛油蘸，凉装保鲜袋，封严袋，℃环境，储存～。
宜①春季食青椒，恢复、消除春困。②青椒苦瓜食，吸收营养，且容养颜、瘦健效。③青椒肉类食，促营养消化吸收。忌①阴虚火旺咳嗽慎食，疾及痔疮秘忌食。②疾患、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患忌食。
青椒含：
香菇——健脑益智，增强免疫
降低胆固醇，防止脉粥硬化
香菇含丰富食纤维，食降低血液胆固醇，防止脉粥硬化，防治脑溢血糖尿病益。
抗癌
香菇含“β-葡萄糖苷酶”，践证，香菇防治癌症范围广泛，包括血病恶肿瘤。
抗病毒
香菇含干扰素诱导剂，诱导干扰素产，干扰病毒蛋质合，产免疫。
选购香菇品质求：菇香浓，菇肉厚，菇滑，均匀，泽黄褐黑褐，菇稍霜，菇褶紧细，菇柄短粗壮，干燥，霉，碎优良品质。鲜香菇，激素催肥，量食造良影响。
储存阴凉干燥。
宜①香菇营养丰富、肉质嫩滑、味独，早冠“珍”誉，烹制档菜肴乘材料。②适宜菜、豆腐、牛肉食。忌①香菇洗遍，防沙。煨火宜。②香菇宜鹌鹑、驴肉食。
香菇（干）含：
茄——预防脑血栓，降低胆固醇
降低胆固醇
茄纤维含皂草苷降低胆固醇，尤紫茄，临床证，改善血液循环、防治脑血管病效。
血，清热，止痛，消肿
茄热痛，腔炎效药。另，凡痰热咳嗽、血热血、痔疮血畅均茄食疗。
预防脑血栓，抗衰
茄含维素、蛋质及钙化瘀减斑，降低脑血栓率，抗衰。
选购茄形均匀周，嫩适，裂、腐烂、锈皮、斑，皮薄、佳。
储存保存茄绝冲洗，防雨淋，防热，存阴凉。
宜①茄适烧、焖、蒸、炸、拌烹调，“鱼香茄”“炸茄盒”“肉片烧茄”。②油炸茄造维素量损，挂糊浆炸制减损。③茄善吸收肉类鲜味，配各肉类，味鲜。忌①秋茄含较茄碱，害，慎。②术茄，麻醉剂，拖延病苏醒，影响病康复速。
茄含：
鲤鱼——补充蛋质，预防冠病
补充蛋质
鲤鱼蛋质含量，且质量佳，供必需氨基酸、矿质、维素维素。
鲤鱼脂肪饱脂肪酸，降低胆固醇，防治脉硬化、冠病。，鱼健康寿。
选购鲤鱼呈纺锤形、青黄，鱼游层，呼吸鳃盖伏均匀，旺盛。稍差鱼游层，鱼嘴贴近，尾垂。
储存鲤鱼鼻孔滴滴酒，鱼篮，盖层湿布，二鱼。买鱼肉该冰箱冷冻。
宜鲤鱼猪蹄炖汤服，治产妇乳。乳盐。忌①鲤鱼，凡疔疮、痈疽、疖肿、红斑狼疮、淋巴核、恶肿瘤、痄腮患忌食。②鲤鱼忌绿豆、芋、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉食。
鲤鱼含：
——抑菌杀菌，治疗肺核
祛疾止咳
味甘苦涩，具敛肺、喘咳功效，肺病咳嗽、虚弱质哮喘及各哮喘痰，均辅助食疗。
治疗肺核
菜油浸腌鲜，改善肺核病致热、盗汗、咳嗽咯血、食欲振症状。，治疗肺核。
延缓脑衰弱
根据医研究，具畅血管、改善脑功、增强忆、治疗痴呆症脑供血足功效。
保护脏
保护肝脏、减律齐、防止敏反引支管痉挛，器官移植排异、肌梗、脑卒。
选购挑选该壳滑、洁、鲜，均匀，仁饱、坚、霉斑。取摇，仁饱，陈，僵仁。
储存冰箱冷冻。
宜银杏煮粥抗衰。忌邪服。
（干）含：
核桃——防治贫血冠病
增强脑细胞
核桃仁含较蛋质及营养必需饱脂肪酸，皆脑组织细胞谢质，滋养脑细胞。
肌乌
核桃仁含量维素，食润肌肤、乌须。
镇痛，护肝
核桃癌症患镇痛，提升细胞及保护肝脏。
选购核桃圆整，壳薄净，仁率，干燥，桃仁片，泽净，含油量佳。挑选仁丰，瘪；仁衣泽黄，暗黄，褐黄，深褐斑纹“虎皮核桃”质量。
储存核桃含量饱脂肪酸，较容易质。，核桃阴凉冰箱保存，般保存。
宜核桃仁褐薄皮剥掉损掉营养，剥掉层皮。忌核桃野鸡肉食，肺炎、支管扩患宜食。核桃宜酒食。
核桃（干）含：
丹参——保肝护药
扩血管降压
验初步证，丹参扩周血管、降低血压。
葡萄球菌、肠杆菌、形杆菌强抑菌，伤寒杆菌、痢疾杆菌抑菌。
改善缺血灌注损伤
丹参线粒量谢保护及基清除，阻止钙超载。
肝硬、肝癌保护
品肝细胞损伤保护。
免疫调节
丹参细胞、抗及免疫复合、免疫细胞，挥免疫答调节，具双。
◎血停慎，服良反，减量。
选购粗、紫黑，菊状佳。
储存置干燥。
◎医，丹参祛瘀血、血，既血养血。血祛瘀，丹参汤似，汤血，补血，丹参补血。
春养食谱
瘦肉粥
材料：，猪肉，玉米粒，红枣，米适量，盐，味精，葱
玉米粒洗净；猪肉洗净，切丝；红枣洗净，切碎；米淘净，泡；壳，取。锅注，米、玉米粒、、红枣，旺火烧，改火，猪肉煮猪肉熟。改火熬煮粥，盐、味精调味，撒葱即。
功效祛疾止咳、保护肾。
仁粥
材料：、浙贝各，莱菔，苏，芥，粳米，盐、麻油各适量
、粳米洗净，洗净浙贝、莱菔、苏、芥装瓦煲。毫升清，烧，改火慢煮粥。盐，淋麻油，调匀即。
功效喘，止咳化痰。适热哮及痰黏稠。
鸡肉香菇干贝粥
材料：熟鸡肉，香菇，干贝，米，盐，香菜段适量
香菇泡，切片；干贝泡，撕细丝；米浸泡半；熟鸡肉撕细丝。米锅，烧沸，干贝、香菇，转火熬煮米粒。熟鸡肉，转火粥焖煮，盐调味，撒香菜段即。
功效品具滋补肝肾，助阳固精、缩尿止遗功效。
蒜及煮鲤鱼
材料：及，鲜齿苋，鲤鱼（约），蒜
鲤鱼鳞、鳃及脏，洗净切段。蒜皮洗净，切片；鲜齿苋洗净，备。鲤鱼蒜、及、鲜齿苋煮汤，鱼肉熟即食。
功效品毒消肿、排脓止血，细菌痢疾，症腹痛、泻脓血、恶臭食疗。
酸梅银耳鲤鱼汤
材料：乌梅粒，银耳，姜片，鲤鱼，.毫升，盐适量，香菜
香菜洗净；鲤鱼洗净，煎锅，油，姜片，煎香味，鲤鱼，煎黄。银耳泡洗净，掰朵，鲤鱼炖锅，。乌梅，火煲汤转奶，盐调味，撒香菜提味即。
功效敛汗固、乳尿、消肿祛湿。
桑枝鸡汤
材料：桑枝，薏苡仁，羌，鸡，盐
桑枝洗净，切段；薏苡仁、羌洗净备。鸡宰杀，洗净，斩件。桑枝、薏苡仁、羌鸡肉共煮烂熟汤浓，盐调味即。
功效补血，祛湿，络，止痹痛。肩周肢节疼痛、麻木舒症。
核桃淮蛤蚧汤
材料：核桃仁，淮，蛤蚧，瘦猪肉，蜜枣，盐
核桃仁、淮洗净，浸泡；猪瘦肉、蜜枣洗净，瘦肉切块。蛤蚧除竹片，刮鳞片，洗净，浸泡。清毫升瓦煲，沸核桃仁、淮、蛤蚧、瘦猪肉、蜜枣，武火煲沸，改火煲，盐调味即。
功效健脑护肝。
银耳莲羹
材料：银耳，莲，桂圆，清汤适量，冰糖
银耳洗净撕块，莲、桂圆洗净备。炒锅火，倒清汤，调冰糖，莲、银耳、桂圆煲熟即。
厨献招银耳易煮烂，煮段。糖，免煳锅底。
功效养润肺。
剁椒茄
材料：剁椒，茄，熟芝麻，盐、红油、香油、鸡精、葱丝各
茄洗净，切块。炒锅油烧热，剁椒炒香，捞待；切茄翻炒，盐、香油、红油、鸡精翻炒均匀，锅排盘，撒剁椒、熟芝麻、葱丝即食。
青椒炒牛肚
材料：牛肚，青椒、胡萝卜各，盐、姜、葱、蒜、糖、酱油、料酒各适量
青椒、葱、胡萝卜、姜、牛肚洗净；青椒切丝；胡萝卜、姜切片；葱半切片，剩余切末；蒜切末；牛肚切，葱、姜汆。油锅烧热，爆香葱、姜、蒜，牛肚丝及胡萝卜、青椒炒匀，调料炒匀即盛。
功效排毒瘦。
百合豆浆
材料：，干百合，黄豆，清、糖冰糖适量
黄豆清浸泡～；皮；干百合洗净略泡。浸泡黄豆、百合豆浆杯，添清线，启器，煮豆浆提示百合豆浆。百合豆浆滤，趁热添适量糖冰糖调味，宜糖患，蜂蜜替。喜甜糖。
功效百合适宜足，语言低沉，食欲振及萎靡状态百合，缓症状。百合具清肺功，故治疗热咳嗽，强肺呼吸功，治肺核潮热；含油脂润肠功效。，二搭配款豆浆助润肠舒。
竹叶米豆浆
材料：米，黄豆，竹叶，清适量
黄豆清洗干净，清浸泡～，泡软备；米淘洗干净，清浸泡；竹叶洗净。浸泡黄豆米豆浆杯，添清线，启器，煮豆浆提示豆浆。豆浆滤，冲泡竹叶即。
功效米各营养素含量虽，食量，故具营养功效，补充营养素基础食。服食黄豆润燥消功效。竹叶清尿，临床火炽盛引舌疮、尿赤，春燥引燥热烦错疗效。米、黄豆竹叶搭配，清、春燥，提免疫。
春病治疗偏
【流腮腺炎】
板蓝根柴胡煎
【配】板蓝根，柴胡，甘草。
【】药煎服，剂。
【功效】清热，消肿毒。治流腮腺炎。
蒲煎剂
【配】鲜蒲～，糖。
【】鲜蒲洗净糖药罐，～毫升，火煎煮钟左右，干净纱布滤，取药液早、晚服。
【功效】治流腮腺炎。
齿苋
【配】鲜齿苋、糖、醋各适量。
【】齿苋煎，糖调味服（齿苋捣烂泥，醋调敷腮）。
【功效】清热毒消肿，治流腮腺炎。
绿豆甘草茶
【配】绿豆粉，甘草，绿茶。
【】味毫升，煮沸钟，绿茶即，温服。急需连皮绿豆粉，冲泡，服剂。
【功效】治流腮腺炎。
蒲茶
【配】野菊、豆根、蒲各（，药各。）
【】味煎汁，茶饮。
剂，拘服。
【功效】清热毒，软坚消肿。治流腮腺炎引热、痛、烦躁渴症。
【血压】
莲茶
【配】莲干品，绿茶。
【】莲、茶叶茶杯，沸半杯，即盖，钟即饮。饭饮服。泡莲茶，饮尽，略留余汁，泡饮，味淡止。
【功效】治血压。
枸杞汁
【配】枸杞茎、叶。
【】枸杞茎、叶适量煮，煮喝汁液。
【功效】枸杞镇惊熄，补精益，血压患食疗佳品，尤患适。
糖醋蒜
【配】糖醋蒜～。
【】早晨空腹食，连喝糖醋汁，连～。
【功效】该血压较持久降，哮喘慢管炎顽固咳喘效。
葛粉菊茶
【配】菊茶，葛粉，蜂蜜适量。
【】菊茶焙干研末沸葛粉糊，调蜂蜜，，服。
清——柔肝养肺、滋阴凉血
清节
言：“清断雪，谷雨断霜。”清，温暖，柳绿，草莺飞，春拂，豁朗。北区百草树木始嫩绿叶，改冬季枯黄景。南桃红、柳绿、梨、菜黄，植展。“佳节清桃李”“雨足郊草木柔”“清”节描绘。
清节养旨
清尤养节。节，补肾、调节阴阳虚亢。节阴阳调节症状：肝肾阴虚症（晕，涩干，耳鸣耳聋，腰酸腿软，足跟痛）；阴虚阳亢症（痛晕，耳鸣，眠梦，腰膝酸软，湿潮红，肢麻木）；阴阳虚症（昏，坐舟船，华，闾烘热，悸短，腰膝酸软，夜尿频肿）。
饮食调摄，除症滋肾阴清肝火，味清凉食品，减甜食热量食摄。且量，暴饮暴食。形肥胖须减甜食，限制热量摄，血压患强调低盐饮食。
清节易疾病
清节春暖，诸敏鼻炎、敏皮炎、支管哮喘症易。呼吸传染病，喉、猩红热、百咳、麻疹、流脑膜炎病症节，注及增减衣服，共，注防止病。
清节，冷暖空冲突剧烈，形忽冷忽热雨。晴雨容易凉冒，患扁桃炎、支管炎肺炎。慢疾病，节炎、精病病症易复。注防护及治疗。
清节饮食宜忌
宜：清凉寒食品，减甜食热量食摄。柔肝养肺食，红薯、荠菜、菠菜、药。“黑”食品，即黑米、黑芝麻、紫菜，养肝及强。
忌：忌食鸡笋，肝火，导致慢肺炎血压复。避免辛辣寒凉食。热量食、脏、油炸食品及“”食尽量。
清节养食材药材
黑米——抗衰，预防脉硬化
黑米皮层含青素类素，素具强抗衰。
黑米含蛋质、脂肪、碳化合、族维素、维素、钙、磷、钾、镁、铁、锌钟营养元素，素富含黄酮类质，米倍，预防脉硬化。
选购黑米泽，均匀。劣质泽暗淡，均，饱差。购买层刮掉，米粒，则染，宜购买。
储存阴凉、干燥、。
宜黑米米粒层坚韧皮包裹，易煮烂，，黑米浸泡夜煮。忌①病消化较弱宜急黑米。②病消化弱宜急黑米，紫米调养。
黑米含：
麦——血化瘀，养护宫
防治乳腺癌
麦降低血液循环雌激素含量，达防治乳腺癌。
缓综合征
妇，食未精制麦缓综合征。
补充营养
麦营养价值，含族维素矿质健康益。
补虚、养肠胃
粉治补虚，食肌肉、养肠胃、增强。养、补虚，助益五脏。
血化瘀
麦麸治瘟疫热疮，汤疮溃疡，跌伤、折伤瘀血，醋麦麸炒贴患即。
选购麦粉浅黄，酸、霉异味。麦粉灰青灰。忌选颜麦粉。
储存干燥。
宜①麦适宜血足致眠梦、悸、呵欠、喜悲伤食。②患脚病及末梢炎宜食麦，尤食麦食品佳。忌麦皆食，唯糖尿病患宜食精粉，含麦麸较粗粉麦食品。
麦含：
红薯——抗衰，防止脉硬化
宽肠
红薯蒸煮，淀粉化，食增%左右食纤维，效刺激肠蠕，促排。
抗衰、防止脉硬化
红薯抗衰预防脉硬化，具除氧产，红薯含黏液蛋保持血管壁弹，防止脉粥硬化。
红薯含抗癌质，够防治肠癌乳腺癌。红薯具消除氧，氧诱癌症，故红薯抑制癌细胞增殖显。
红薯含钙镁，预防骨质疏松症。
选购选红薯选适，瓤红，皮干净泥，斑。
储存红薯怕冷，温低，形硬蒸熟。冰箱储存；温较，霉斑。，红薯宜温、干燥环境。
宜红薯含化酶，胃灼热、反酸、腹胀排。，且米、搭配，配咸菜喝菜汤即避免。忌①胃肠疾病及糖尿病患忌食红薯。②红薯忌柿、红柿、酒、螃蟹、香蕉食。
红薯含：
草鱼——防治血管疾病
抗衰，抗肿瘤
草鱼含丰富硒元素，食抗衰、养颜功效，且肿瘤防治。
草鱼含丰富饱脂肪酸，血液循环，血管病良食。
滋补，胃
瘦弱、食欲振，草鱼肉嫩腻，胃、滋补。
选购鱼饱凸、角膜透鲜鱼；球凸，角膜皱鲜。
储存草鱼鼻孔滴滴酒，鱼篮，盖层湿布，二鱼。
宜①草鱼油、蛋、胡椒粉蒸，益，适合温补健。②草鱼豆腐食够补调胃、消肿。忌患疔肿疮疡忌食。鱼胆毒。
草鱼含：
鸡蛋——延缓衰，增强质
健脑益智
鸡蛋黄卵磷脂、酰甘油、胆固醇卵黄素，系统育。卵磷脂消化，释胆碱，胆碱改善各龄组忆。
保护肝脏
鸡蛋蛋质肝脏组织损伤修复。蛋黄卵磷脂促肝细胞。提血浆蛋量，增强肌谢功免疫功。
防治脉硬化
鸡蛋卵磷脂患血清胆固醇显著降，防治脉粥硬化。
鸡蛋含较维素，氧化致癌质。鸡蛋微量元素，硒、锌具防癌。
选购左握圆形，右蛋圆形末端，透射，鲜鸡蛋呈微红，半透状态，蛋黄轮廓清晰，昏暗透污斑，鸡蛋质。
储存冰箱冷藏。
鸡蛋含：
宜食鸡蛋宜，般，，青及较适宜。忌①凡热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆石症患食食鸡蛋。②完鸡蛋即饮茶。
芦荟——兼容效润肠药品
抗癌
芦荟提取︰醇浸，抑制肉瘤-艾氏腹癌；浸离质，抗癌。
芦荟容
芦荟汁液系萃取，含益保湿剂营养效。科研究，芦荟含聚糖合产葡萄糖、甘糖露、量糖醛酸钙；量合蛋酶、激素、蛋质、氨基酸、维素、矿质及需微量元素。
营养保湿
芦荟含氨基酸复合糖质具保湿素。
选购味浓、溶杂质及泥沙佳。
储存置阴凉保存。
◎潮、妊娠、腹痛、痔疮、血脾胃虚弱忌。芦荟治病，首鉴否药芦荟品，切忌龙舌兰、雷仅观赏价值芦荟品防病、治病。该选择药芦荟品，切忌量服。
◎首食芦荟皮试，异，。质芦荟敏，红肿、刺痛、疙瘩、腹痛，严腹灼热。
黄芪——佳补益药
增强免疫功
黄芪增强网状皮系统吞噬功，血细胞及核细胞量显著增，巨噬细胞吞噬百率及吞噬指显著升，液免疫、细胞免疫均促。黄芪免疫功低仅增强，双调节。
预防冒
易冒冒流季节服黄芪，减冒，缓冒症状。
促谢
黄芪细胞调节增强细胞谢。黄芪蛋质谢促。
增强耐低氧及激
黄芪糖显抗疲劳，显减耗氧及增组织耐低氧。黄芪糖及虚损鼠抗存显延。
◎血压、染患慎，消化良、腹胀证、阳证宜黄芪。
选购粗、皱纹、质坚绵、断黄、粉足、味甜佳。
储存置干燥。
◎久服黄芪，酌、玄参清。
蒲——抗炎胆清热毒
杀菌
蒲黄葡萄球菌耐药菌株、溶血链球菌较强抑菌，肺炎双球菌、脑膜炎球菌，喉杆菌、绿脓杆菌、形杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及卡球菌亦抑菌。
抑制
醇提取毫/千杀钩端螺旋，某菌亦抑制。
蒲煎剂鼠服，吸收良，尿保持抗菌浓。
胆
研究，蒲胆，临床慢胆囊痉挛及石症效。
选购叶、灰绿、根完整、杂质佳。
储存置干燥，防潮、防蛀。
◎量导致缓泻。
◎鲜蒲凉拌食，极野菜，根茎皮亦腌食，蒲炒食、汤、炝拌，均味独。
清养食谱
猪腰黑米粥
材料：薏苡仁、红豆各，猪腰、黑米、米、绿豆各，盐、葱各适量
猪腰洗净，腰臊，切刀；米洗净；黑米、薏苡仁、绿豆、红豆淘净，泡。泡材料锅，煮沸，米，火熬煮半。黑米煮，猪腰，待猪腰熟，盐调味，撒葱即。
功效益补血、保肝护肾。
鸡蛋紫菜粥
材料：红枣颗，紫菜，鸡蛋，糖适量
紫菜、红枣洗净；鸡蛋敲碗，搅拌均匀。锅置火，倒清，紫菜、红枣火煮。鸡蛋煮浓稠状，调糖拌匀即。
功效粥补养血、健脾益胃，贫血症。
红薯杏仁羹
材料：杏仁，红薯，菜，米，盐、香油、姜丝各适量
红薯皮洗净切粒；菜洗净切粒；米、杏仁洗净。砂锅火，注清，姜丝、米，煮沸转火慢煲。煲米粒熟烂，杏仁、红薯粒，火继续煲糊，调盐、菜粒拌匀，淋香油即。
功效宣肺散寒、润肠、温暖脾胃。
苍术蔬菜汤
材料：鱼腥草、苍术各，薏苡仁，萝卜，番茄，玉米笋，绿豆芽，清毫升，盐适量
药材洗净清置锅，火煮沸，滤取药汁备。萝卜皮洗净，刨丝；番茄蒂洗净，切片；玉米笋洗净切片；绿豆芽洗净备。药汁锅，蔬菜煮熟，盐调味即。
功效柔肝养肺、温暖脾胃。
草草鱼汤
材料：草，草鱼，桂圆，油，盐，味精、葱段、姜末、胡椒粉各，汤适量
草鱼洗净切块；草洗净，皮、核，切块；桂圆洗净备。净锅火倒油，葱、姜爆香，草鱼微煎，倒汤，调盐、味精、胡椒粉。草、桂圆煲熟即。
功效滋补、胃健脾。
豆腐蒸黄鱼
材料：黄鱼，豆腐，盐，干椒圈、葱丝各，豉油、黄酒、葱油各适量。
黄鱼干净，切块，盐、黄酒抓匀；豆腐洗净，切块。黄鱼豆腐，撒葱丝、干椒圈，蒸笼蒸钟。取蒸鱼，浇豉油，淋烧八热葱油即。
胡萝卜炒蛋
材料：鸡蛋，胡萝卜，香油，盐
胡萝卜洗净，削皮，切细末，备；鸡蛋匀。香油倒锅，香油烧热，倒胡萝卜，盐炒约钟捞。倒适量蛋液，半凝固转火，胡萝卜末，筷速搅熟即。
蛋包红柿
材料：红柿，鸡蛋，牛奶，葱末、盐各适量
鸡蛋碗，牛奶、盐搅蛋糊；红柿洗净，稍烫，皮，切末。油烧热，葱末，红柿末炒透，倒碗备。油锅烧热，倒蛋糊煎透红柿末、葱末蛋饼央，蛋饼卷呈椭圆形，煎黄且熟即。
萝卜干拌青豆
材料：萝卜干，青豆，盐，味精，醋，香油
萝卜干洗净，切块，热稍焯，捞沥干待；青豆洗净。锅注烧沸，青豆焯熟，捞沥干装盘，萝卜干。盘盐、味精、醋、香油，拌匀即食。
蒲清凉茶
材料：蒲，适量
蒲清洗净，锅备。锅适量，火煮沸，转火煮约。趁热除茶渣，静置待凉即饮。
功效毒排脓，尿淋。流脑、急乳腺炎、冒热、急支管炎病症。
燕麦紫薯豆浆
材料：燕麦米，紫薯，黄豆，清、糖冰糖适量
黄豆洗净，泡软；燕麦米洗净，清浸泡；紫薯皮，洗净，切丁。浸泡黄豆燕麦米、紫薯豆浆，添清线，启器。豆浆滤，按味添适量糖冰糖，糖。
功效补充营养，增强免疫。
清病治疗偏
【百咳】
胆汁绿豆粉
【配】鲜猪胆汁，绿豆粉。
【】取鲜猪胆汁热浓缩膏状，绿豆粉搅匀，烘干，粉碎末，服，，。
【功效】清热泻肺、止咳化痰，适百咳痉咳（～周），症咳嗽频，咳吸吼，反复。
枇杷桃仁茶
【配】枇杷叶，桃仁粒。
【】枇杷叶毛，味共煎，茶饮。
【功效】清热泻肺、止咳化痰，治百咳。
茶
【配】，瓜，红.，冰糖。
【】瓜捣碎，连红、、冰糖锅，烧煮半，取汁茶饮，另取食。
【功效】治百咳，症咳嗽反复，夜尤甚。
龙鹌鹑蛋汤
【配】颈龙～，鹌鹑蛋。
【】龙养洗净，散鹌鹑蛋，隔蒸熟，稍调料服食。周，疗程。
【功效】泻肺镇咳，适百咳。
核桃粉散
【配】干核桃枚，黄酒～毫升。
【】干核桃微焙研末，黄酒送服，。
【功效】清热润肺，化痰止咳。适百咳痉咳。
【皮炎】
银甘草煎
【配】银、甘草各。
【】药煎冷，含漱腔。
【功效】治剥脱皮炎伴腔糜烂。
菖蒲酒
【配】菖蒲（切细），米。
【】药.升，煮取.升，渣，米，酿酒。食温饮毫升。
【功效】养血祛，治血虚燥型皮炎，症患剧痒、皮损渐呈苔藓。
蒲银饮
【配】蒲，银，甘草。
【】药毫升，煎毫升，渣备。服毫升。初服，待肿症状减改服。
【功效】清热毒，湿消肿。治皮炎。
谷雨——补血益，散瘀
谷雨节
谷雨，“雨百谷”含义，春节，春寒夏热渡。谷雨温升速，，雨量始增，丰沛雨初插秧苗、灌溉滋润，五谷。
谷雨节，随降雨量增，空湿逐渐，养脱离环境化轨迹，调节化环境化适，保持互衡。
谷雨节养旨
谷雨春夏交，春夏季影响，节降雨增，空湿渐增，夏季临升温，湿排，产适反。医角，湿热环境，湿邪容易侵，造乏、节肌肉酸痛况，若曾患各类节疾病湿节炎，容易该节诱。谷雨养注祛湿保健。，祛湿食，薏苡仁、扁豆。
谷雨脾功旺盛，脾旺盛胃消化功旺盛状态，胃酸泌增，胃病险。规律反复腹痛，呕血、柏油、贫血症，溃疡病。胃病患，预防治疗。胃病环境精素，预防合饮食，食益脾健胃食。
谷雨节易疾病
谷雨节，若尚适化，饮食极易肠胃损，容易导致胃炎胃溃疡。
谷雨节痛病，肋痛、坐骨痛、叉痛。痛论属病，根肝舒。，治疗离疏肝、舒缓络血、祛、散寒、化湿则。
宜：食富含族维素、养阴润肺、暖胃健脾及调节绪食，防止积热，补肾健脾。黄豆、扁豆、红豆。
忌：忌量饮食，减蛋质、热量食摄。
谷雨节养食材药材
冬瓜——清热暑，容养颜
尿
排尿困造肿患，冬瓜治疗辅助食品，症状缓。
冬瓜含脂肪，低热量食品，且含胡芦巴碱促陈谢，含丙醇二酸效阻止糖类转化脂肪，且肥胖余脂肪消耗掉，食，肥胖减。
清热暑
夏季冬瓜，渴消暑、尿，免疔疮。
选购挑选指甲掐，皮较硬，肉质致密，熟黄褐冬瓜。
储存冬瓜喜温耐热，保存。
宜冬瓜热尿较食，连皮煮汤，效显。忌①冬瓜搭配鲫鱼尿量增；搭配醋则降低营养价值。②质虚寒，胃弱易泻，尿频慎，阳虚忌食。
冬瓜含：
红豆——津健脾，养血
增强肌功
红豆促脏血管化，尿；怕冷、低血压、容易疲倦，红豆改善适。
摄取红豆，补血、促血液循环、强化、增强抵抗。
促乳汁泌
哺乳妇食红豆，促乳汁泌。
选购颗粒饱，虫，柔润泽佳。
储存密封，阴凉干燥。
宜红豆宜食，左右宜。忌尿忌食，质属虚及肠胃较弱宜食。
红豆含：
黄瓜——减肥容，降低血糖
黄瓜含丙醇二酸质，抑制糖类质转化脂肪。，肥胖黄瓜收减肥功效。
降低血糖
黄瓜含葡萄糖苷、糖、木糖参糖谢，糖尿病食黄瓜，血糖仅升，且降低血糖。
鲜黄瓜含黄瓜酶，具强，效促陈谢，且黄瓜含维素，滋润肌肤、祛除皱纹、抗衰。
预防坏血病
研究，黄瓜含丰富维素，增强抗病预防坏血病。
选购刺、挂霜黄瓜摘鲜瓜；瓜鲜绿、纵棱嫩瓜。
储存保存黄瓜擦干，密封保鲜袋冷藏。
宜黄瓜尾含较苦味素，苦味素抗癌，黄瓜尾丢掉。忌①黄瓜尽量蔬食，否则影响维素吸收。②黄瓜宜辣椒，菠菜，红柿、菜、菜、柑橘食。
黄瓜含：
香椿——抗衰，补阳滋阴
清热毒，止泻杀虫
香椿寒，够清热毒、健胃；香椿挥味透蛔虫皮，蛔虫附肠壁排。
消炎杀菌
香椿煎服病菌良抑制，抑制肺炎球菌、伤寒杆菌、肠杆菌。
抗衰，补阳滋阴
香椿含维素激素质，抗衰补阳滋阴，故“助孕素”称。
增强免疫，护肤
香椿含丰富维素，助增强免疫功，润滑肌肤。
选购颜碧绿、具香味、腐烂香椿。指甲掐掐根，掐，购买。
储存香椿该防，烈暴晒，置阴凉，储存～。
宜香椿烫，免毒。忌香椿，食易诱痼疾复，故慢疾病患食食。
香椿含：
蕨菜——痰津，沁透脾
降压
蕨菜某效扩血管，降低血压。含粗纤维促胃肠蠕，具。
清热毒，杀荫消炎
蕨菜细菌抑制，热退、肠热毒、湿疹病症。
止泻尿
蕨菜清肠排毒，蕨菜治疗腹泻、痢疾及淋漓，效。
选购选择粗细整齐、泽鲜艳、质柔软，蕨菜较嫩。茎秆摸较硬，蕨菜“”，购买。
储存锅蒸，摊晒干菜，存较。
宜蕨菜食，蕨菜洗净焯，炒食冲汤。忌①脾胃虚寒慎食蕨菜。②蕨菜忌黄豆、、毛豆食。
蕨菜含：
芒——杀菌消炎，滋养皮肤
抗癌，杀菌
芒含萜类皂苷，癌症及脏病显疗效。芒叶提取未熟芒汁抑制化脓球菌、肠杆菌、绿脓杆菌。
滋润肌肤
芒含量维素，食芒，滋润肌肤。
选购熟芒，颜均匀，皮闻香味，芒硬、弹。催熟杧尖皮翠绿，皮均黄，芒味淡异味，催熟芒整较软。
储存熟芒装纸盒，厨房角落，保存。
宜芒胡萝卜素含量，益视，润泽皮肤，容佳。忌芒含氢氰酸，误食引毒；忌蒜辛辣食品食。
芒含：
党参——适血足
提抗病
党参显著增强网状皮系统功。黄芪、灵芝合，强，超卡介苗。党参君汤鼠灌服，均增强腹腔巨噬功。增强网状皮系统吞噬功，故提抗病。
补血
验，党参醇，浸液服皮注射，兔红细胞增。，党参液灌注鼠胃，亦红细胞增，血红蛋显著增；皮注射细胞、网织细胞显著增。环磷酰胺化疗药及射疗致细胞降患亦治疗。
肾腺皮质功影响
党参煎液效皂苷及糖类，鼠灌服、静脉注射腹腔注射，均血浆皮质酮量增，抵抗塞米松引血浆皮质酮降。
◎防滞，酌陈皮砂仁。
选购各党参野台参优。党参根肥、粗、皮紧、横纹、味甜佳；党参根肥、皮黄、皮紧肉、皱纹佳；潞党参独支叉、、肥壮粗佳。
储存置干燥，防蛀。
◎宜藜芦；滞火盛慎，邪忌服。
淫羊藿——助阳补肾、抗衰
提功
淫羊藿增精液泌，刺激，兴奋。淫羊藿提取液具增雄激素，效甚强蛤蚧，精液浓、精量增。
保健抗衰
淫羊藿除壮阳品，血管及泌系统均良保健，防止衰效。
降血压
血压降，周围血管舒致。
煎剂脊髓灰质炎病毒显著抑制。
◎品较炽烈，伤阴助火，服晕、燥、渴、流鼻血反。阴虚火盛、五烦热、梦遗精、欲亢忌。
选购梗、叶、黄绿、破碎佳。习惯淫羊藿、箭叶淫羊藿质量佳。
◎炮制羊油炒，易引火，阴虚火旺慎。
谷雨养食谱
阿胶桂圆参粥
材料：阿胶，桂圆肉颗，参，红豆、葱各适量，米，糖
米泡洗净；参、桂圆肉洗净；红豆洗净，泡；阿胶碎，火烊化备。锅置火，注适量清，米、红豆，火煮米粒。参、桂圆肉，烊化阿胶，搅匀，火煮粥，糖，撒葱即。功效益补血、益智宁。
玉米党参羹
材料：党参，红枣，玉米碴，冰糖
红枣核洗净；党参洗净、润透，切段。锅置火，注清，玉米碴煮沸，红枣党参。煮浓稠闻香味，冰糖调味即食。
功效品益补虚、健脾胃，辅助治疗脾肺虚弱、短悸、食溏症。
紫米甜饭团
材料：红豆，枸杞，紫糯米，燕麦片，萝卜干、罐玉米粒、素肉松各，南瓜，苜蓿芽
紫糯米、红豆洗净，泡软燕麦片盛碗，锅蒸熟。苜蓿芽洗净，沸略烫凉。蒸熟紫糯米铺耐热塑料胶袋，材料铺紫糯米。包饭团即。
功效补血健脾。
佛瓜芍瘦肉汤
材料：鲜佛瓜，芍，猪瘦肉，红枣颗，盐
佛瓜洗净，切片，焯。芍、红枣洗净；瘦猪肉洗净，切片，汆。清毫升瓦煲，煮沸佛瓜、芍、猪瘦肉、红枣，火烧沸，改火煲，盐调味。
功效品郁、疏肝除烦，产抑郁、腹胀滞、纳食欠佳症。
党参枸杞猪肝汤
材料：党参、枸杞各，猪肝，盐适量
猪肝洗净切片，汆备。党参、枸杞温洗净备。净锅火倒，猪肝、党参、枸杞锅煲熟，盐调味即。
功效汤具滋补肝肾、补益、养血功效。
黄连冬瓜鱼片汤
材料：黄连，，酸枣仁，鲷鱼，冬瓜，清毫升，嫩姜丝，盐匙
鲷鱼洗净，切片；冬瓜皮洗净，切片；药材棉布袋。除盐食材棉布袋锅，清，火煮沸熟。取棉布袋，盐调味火即食。
功效品清热毒，消肿散。
农烧冬瓜
材料：冬瓜，姜片.，葱段，红油，盐，淀粉，清汤适量。
冬瓜皮切块，焯冷漂冷。油锅烧热，爆香姜、葱，倒清汤烧，冬瓜，调盐，烧冬瓜味，捞沥装盘，锅余汁湿淀粉勾薄芡，红油推匀，淋冬瓜即。
味冬瓜排
材料：冬瓜，朱古屑，鸡蛋，淀粉，红柿酱适量
冬瓜皮，切薄片，粘裹鸡蛋、淀粉调糊。油锅烧热，冬瓜片炸壳，捞排盘。红柿酱油锅炒散，淋冬瓜排，撒朱古屑即。
土豆酱焖牛腩
材料：牛腩，土豆，青椒适量，盐，鸡精，酱油、料酒各，红油适量
牛腩洗净，切块；土豆皮，洗净，沥干备；青椒洗净，沥干，斜切圈。锅倒适量油，烧热，倒牛腩，酱油、料酒红油，土豆稍炒，注沸，焖熟，青椒圈稍焖片刻。盐鸡精调味即。
淫羊藿药酒
材料：淫羊藿，酒毫升
淫羊藿洗净，控干。淫羊藿浸泡酒瓶，封。周即饮。
功效品具补肾助阳、血络功效。辅助治疗痛、腰酸骨痛、肢痿软症。
黄瓜蜜饮
材料：蜂蜜适量，黄瓜，冷毫升制
黄瓜洗净，切丝，沸汆烫，备。黄瓜丝、冷榨汁，搅拌汁。蜂蜜，调拌均匀即。
功效品具消暑渴、清热除烦、养颜功效。
黄瓜玫瑰豆浆
材料：黄豆，燕麦，黄瓜，玫瑰，清、糖冰糖适量
黄豆清洗干净，清浸泡～，泡软备；黄瓜洗净切丁；玫瑰清洗净。浸泡黄豆黄瓜、玫瑰豆浆杯，添清线，启器，煮豆浆提示黄瓜玫瑰豆浆。黄瓜玫瑰豆浆滤，按味趁热添适量糖冰糖调味，宜糖患，蜂蜜替。喜甜糖。
功效黄瓜含量营养质且具清热火功效。研究，夏季食黄瓜除够清热降暑，预防腔溃疡，效防治脱落题。玫瑰含丰富维素、维素及鞣酸，改善泌调，消除疲劳伤愈合帮助。，玫瑰芳香怡，血、疏肝郁、降脂减肥、润肤养颜。款黄瓜、玫瑰黄豆制豆浆，味清，消暑渴、静，预防苦夏。
谷雨病治疗偏
【节炎】
祛灵
【配】制首乌，制草乌，追，千健，制钱。
【】准备酒毫升，药浸泡酒，密封，滤。服～毫升，。
【功效】祛灵具补益精血、增强抗寒，强筋健骨，络，祛止痛效。
穿甲、川牛膝
【配】穿甲、川牛膝、清藤、藤、茵芹、追各。
【】药毫升酒浸泡密闭周，早、晚各服，毫升。连服剂即愈，剂根除。
归、赤芍
【配】归、赤芍、秦艽、五皮、荆芥、防、木瓜、牛膝、苍术、茯苓、威灵仙各，红，防、桑寄各，丝瓜络，黄酒毫升，红糖。
【】诸药盛砂罐浸泡，置锅蒸煎，滤药液黄酒、红糖。早、晚服。服药微汗。
红、防
【配】红、防、川芎、甘草、牛膝各，草乌、川乌、归、木瓜、五皮各。
【】黄酒酒～毫升，药共罐，封深埋，取滤。药渣煎服。药酒服，～酒盅。般剂药即治愈。
【胃及二指肠溃疡】
鲜土豆汁
【配】鲜土豆千洗净切丝，捣烂，纱布包，绞土豆汁。
【】土豆汁锅火烧，火熬稠状，适量优质蜂蜜，煎熬黏稠蜜状，置土罐，凉凉装瓶备食。汤匙，，空腹服。
【功效】土豆淀粉，热量低，暖胃、保护胃肠黏膜功。煎熬稠蜜状，蜂蜜食，则愈合胃肠溃疡创效。习惯秘疗效。
木瓜、荔枝汁、樱桃汁配合
【配】【】木瓜/，木瓜切块，午片即。【二】荔枝汁汤匙，午（市售荔枝罐）。【】樱桃粒，樱桃汁汤匙，晚左右服，反复，连服，奇效。
【功效】医：木瓜脾胃，肝舒筋。木瓜含木瓜酵素清润肺，帮助消化、治胃病；木瓜碱具抗肿瘤功效，淋巴血病细胞具强烈抗癌。确胃溃疡，，按配合式服，收奇效。