材料及做法:鲤鱼一条,先将鲤鱼除鳞洗净。再将鲤鱼隔水蒸熟,电锅或汤锅皆可,若用电锅外锅放一杯水,若用汤锅,则水滚后放入鲤鱼再蒸20分钟即可,不须再加油盐等调味料。
作用:怀孕7至12周的左右的准妈妈们多少都会有胃酸逆流的害喜症状,通常医生都会建议要避免油炸、过于刺激的食物,尽量选用易消化的食物,清蒸鱼就再合适不过了。鲤鱼和鲫鱼这两种属于性平的鱼中,鲤鱼有安胎的作用,是最好的食材。不过注意一定要趁热吃才有减缓呕吐的效果,放凉后就容易有鱼腥味了。
2、黄豆排骨汤
原料:黄豆100克,猪排骨250克。制法:将黄豆泡软,猪排骨洗净,斩成小块。锅里大概放8碗水,旺火煮佛,把料放入,转为文火炖40分钟,放盐调味即可。
功效:此汤富含优质蛋白质、钙及维生素、矿物质有利于胎儿大脑,骨髓的发育。
3、黄芪鲈鱼汤
材料及做法:鲈鱼1条、黄芪6钱、红枣8粒、老姜2片1、先将所有材料洗净,红枣去核,准备一块老姜切两片备用2、热油锅,先爆香姜片,再放入鲈鱼煎至两面皆呈淡金黄色3、在锅中注入八分满的水,待水滚后放入所有材料,以大火煮约20分钟,再转小火煮约两个小时就完成。
作用:这汤不但具有食疗效果,而且口感不错,可以治水肿,胎动不安,又能补气、补血。DHA(饱和脂肪酸二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸乙酯)能够帮助胎儿脑部发育。
4、菠菜猪肝瘦肉滚汤
材料:瘦肉3两、猪肝3两、菠菜半斤。做法:菠菜洗净切段备用;瘦肉、猪肝切薄片,用少许花生油和生粉拌均,稍腌,备用。将汤锅内水煮开后,将猪肝和瘦肉放入,滚五分钟后将菠菜加入,待菠菜熟后,即调味食用。
孕妇在喝汤的禁忌
2、最好选择低脂肪食物做汤料:要防止喝汤长胖,应只管即便罕用高脂肪、高热量的食物做汤料,如老母鸡、肥鸭等即施用它们做汤料,最幸亏炖汤的历程中将多余的油脂撇出来而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜络、莱菔、魔芋、西红柿、紫菜、海带、绿豆芽等,都是很好的低脂肪汤料,没瓜葛多选用一些。
不同情况选择不同汤类
1、晨起最适合喝肉汤,因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪,在体内消化可维持3-5小时,避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。
2、不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。如夏天宜喝绿豆汤,冬天宜喝羊肉汤等。
3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤,既可满足食欲,又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。
4、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤,补充身体所需的钙。注意,骨折病人不宜喝骨头汤。
5、月经前适合喝性温和的汤,不要喝大补的汤,以免补得过火而导致经血过多。
6、感冒的时候不适合煲汤进补,就连品性温和的西洋参也最好不服用,因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。