（上游新闻记者喻舒）生机蓬勃万物复苏的春天是人体肝气最旺盛的时候，也正是女性生理机能、新陈代谢最活跃的时期，因此女性易出现心烦、气躁、易怒、失眠等不良情绪。这时更需注意调养、滋补。那么，如何补，怎么补，才能更科学合理？
补血佳果每天不超过10颗
中国科学院大学重庆医院（重庆市人民医院）营养科主任刘莉谈到，春季的三个不同时期，进补方式也不同。早春为冬春交换时节，气温比较寒冷，人体消耗热量较多，所以应当进食偏温热食物，并注意补充蛋白质。春季中期天气变化较大，气温骤冷骤热，可以参照早春时期的饮食进行。气温较高时增加蔬菜，减少肉类。末春为春夏交换时节，气温偏热，所以适宜进食清淡食物，并注意补充足够的维生素，并适当增加蔬菜。
“春季女性首先要注意养气补血，内在气血充盈，才能拥有面若桃花的好气色。”刘莉主任表示，一方面，饮食中可多摄取红枣、枸杞、桂圆等，可以熬粥、煮汤、泡茶。刘莉主任特别推荐了桂圆和红枣，她谈到，桂圆是女性保健的美食。它是含有核黄素还有硫胺素以及尼克酸等营养，不仅仅可以补气血而且还可以改善睡眠调整精神状态；红枣含有较多维生素以及矿物质，很适合补血以及营养的补充。“摄取此类补血佳果，一次少量为宜，每天不要超过10颗。”刘莉主任说。
另一方面，动物肝脏含有丰富的铁，也是理想的补血食物之一，像是猪肝，铁质含量极高，适当的食用具有补气血的效果，但冠心病或者是高血压以及肥胖的人群都不适合吃，食用时建议和绿色蔬菜搭配。
乍暖还寒，爱美女性急急脱去厚重的冬装，身体为了御寒就要消耗更多的能量。而寒冷的刺激使体内的蛋白质加速分解，此时需要摄入高热量和富含蛋白质的食物，包括蛋、鱼、肉和豆制品等，增强免疫力。
刘莉主任强调，三大营养素之一的蛋白质是负责构成和修补身体组织，构成生理活动物质，如体内的酶、激素、抗体等；还能调节渗透压，促进正常血浆和组织液之间的水分不断交换并保持平衡。体内缺乏蛋白质的结果不是变瘦，是导致成人疲倦、无力、贫血，严重的话还会让你变得更“胖”，出现营养不良性水肿。
此外，维生素是维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
因此需适当增加各类蔬菜的摄入，如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、柑橘、柠檬等富含维生素C的食物，具有增强免疫力、抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，可保护上呼吸道黏膜，抵抗各种致病因素侵袭。
进补忌“滋腻”饮食清淡养肝脾
刘莉主任表示，春季进补以平补为主，应尽量少吃大热的滋补品，像阿胶一类的“腻”性滋补品，在春季并不提倡服用。由于这个季节人体肝火较旺、脾气较弱，导致胃肠的消化能力差，所以饮食要以清淡为主，少吃油腻、生冷及刺激性食物。同时可以用菊花、薄荷和蒲公英等中草药泡水饮用，具有养肝平肝、清肝明目的功效，但菊花性偏凉，所以平素手足冰冷、脾虚、易腹泻的女性不适合饮用。
此外，刘莉主任还谈到，利用春天选择适当的食补方法，能以防病治病来调理身体。可以选择荞麦、薏仁等谷类，橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃、豆类等坚果。阴虚内热的人，可以选用清补的方法，比如吃梨、莲藕、荠菜、百合等食物。这些食物性偏凉，有清热消炎的作用，有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的人，饮食以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，如大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。
多喝水排毒又养颜
刘莉主任补充，春天是身体进行大扫除的时候，多喝水可以有效排出体内积存的毒素，滋润皮肤，减少青春痘和斑点的生成。
健康成年人一天需饮水2000毫升左右，应少量多次饮用，每次200毫升。还可熬制一些汤，如用红枣、百合和银耳加水熬煮，排毒养颜同时还能预防呼吸系统疾病。