已开店城市：上海、南京、杭州、福州
已进驻典型购物中心：上海晶品CrystalGalleria、南京景枫中心、南京雨花客厅E-park、南京金鹰湖滨天地B区、杭州湖滨银泰in77、福州仓山爱琴海购物中心
计划拓展城市：一二线城市
炊烟小炒黄牛肉
走进联合国的湘菜代表品牌
人均消费/客单价：79-86元
开店面积：200-400㎡
已开店数量：30左右
已开店城市：上海、武汉、湘潭、长沙
计划拓展城市：华东区及华中区各城市
兰湘子
4年200+直营店，“克莱因蓝”独领风骚
人均消费/客单价：50-55元
开店面积：180-220㎡
已开店数量：200+
已开店城市：兰州、南京、大连、太原、无锡、昆明、晋中、杭州、榆林、武汉、汉中、沈阳、洛阳、济南、苏州、西宁、西安、贵阳、青岛等
已进驻典型购物中心：龙湖南京江北天街、西安CityOn熙地港、贵阳世纪金源购物中心、郑州丹尼斯大卫城
计划拓展城市：一二三四线城市
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“全能”湘菜正餐厅
创立于深圳的农耕记，主打“土菜、土食材”的正宗湖南土菜，90％食材来自湖南乡下。6年间在湖南多地设有蔬菜和养殖基地，成立独立的供应链子公司，今年发起首档湖南乡村美食纪录片《美味在民间》，进一步夯实湖南土菜标签。
目前，农耕记已成为深圳规模最大的直营连锁湘菜餐饮品牌，并开设外卖专门店（已近200家）、预制菜品牌“菜和鲜”。
品牌今年开启扩张，接连走向海南、北京、上海、香港和新加坡等地，堂食门店已超百家。其中，北京首店开业两天单日翻台率七八次，场面火爆。
新晋人气湘菜馆笨罗卜浏阳菜馆，主打“现点现蒸，小锅现炒”的浏阳蒸菜。“原汁原味”的裸装修营造“战损风”场景、快餐价格正餐体验，打造了市井气浓郁的门店氛围，迅速出圈。
目前，这家从街头“苍蝇馆子”起家的网红餐饮品牌，已成长沙旅游必打卡的地标性餐饮，高峰排队超1000号，且已走出长沙，在深圳、株洲开设新店。
永州鸭血、茶油炒土鸡、现炒鲜牛肉、紫苏焖千岛湖鱼头4大招牌菜外，巡湘记格外注重营造“一境入湘”的湖湘文化场景，以非物质文化遗产湘SHOW为思路，打造了湘西院落、洞庭渔家、梦幻湘西、文化湖南、神韵湘绣、三湘四水、湘剧、潇湘烟火等多个主题店。同时，店员身穿苗服，加深沉浸感。
深耕上海市场的巡湘记，今年加速拓张，不时出现“三店同开”、“两店同开”，目前已有40+直营店。
创立于上海的许爷剁椒鱼头，主打细分品类“剁椒鱼头”，强调现点现杀现做，曾夺“全国剁椒鱼头销量冠军”头衔。凭借“许爷八斤以上吉尼斯纪录同款剁椒鱼头”打响知名度，这道菜用巨大的圆盘装着，乘着花桥敲锣打鼓上桌，仪式感十足。
目前，许爷剁椒鱼头正进行门面升级。既有红黑为主色调，融入幕帘、牌匾、仿古宫灯、字画、雕花等中式宫廷风元素的门店；亦有兼具砖红色系与玻璃镜面优点，植入绿植的清新时尚风门店。升级后的门店增加大型包厢，可满足15-20人商务宴请场景。
门店年轻化的湘当有饭剁椒鱼头，今年加速拓店的同时，尝试推出不同风格的门店。比如原木风格店，灯光装潢亮堂；轻奢感门店，以类似tiffany蓝的清新色搭配暖棕色，空间线条干净利落。
农耕记湖南土菜
目前深圳规模最大的直营连锁湘菜品牌
人均消费/客单价：75-85元
开店面积：300-600㎡
已开店数量：100+
已开店城市：北京、上海、深圳、武汉、海口、香港、东莞、中山、佛山、惠州等
计划拓展城市：一线、新一线及二线城市
笨罗卜浏阳菜馆
超高性价比，火爆长沙的浏阳家常菜
人均消费/客单价：40-60元
开店面积：500-800㎡
已开店数量：10+
已开店城市：长沙、深圳
计划拓展城市：长沙、深圳
许爷剁椒鱼头
凭“吉尼斯纪录同款剁椒鱼头”出圈
人均消费/客单价：124-131元
开店面积：300-500㎡
已开店数量：10
已开店城市：上海
已进驻典型购物中心：上海徐汇绿地缤纷城、上海南翔印象城MEGA、龙湖上海宝山天街、上海七宝万科广场
计划拓展城市：上海
巡湘记
人均消费/客单价：91-98元
开店面积：400-600㎡
已开店数量：40+
已开店城市：上海、武汉、南昌、苏州、南通、石家庄、阜阳、义乌
计划拓展城市：华东区、华中区各城市
湘当有饭剁椒鱼头
主打正宗湖南招牌剁椒鱼头
人均消费/客单价：60-67元
开店面积：150-300㎡
已开店城市：上海、北京、苏州、长沙
已进驻典型购物中心：北京通州万达广场、苏州诚品生活、龙湖苏州星湖天街、苏州昆山万达广场、苏州高铁吾悦广场、长沙中茂城
计划拓展城市：全国一二线城市
老湘村
广州火了近20年的湖南土菜馆
人均消费/客单价：64-71元
已开店数量：17
已开店城市：广州、佛山
已进驻典型购物中心：佛山王府井紫薇港·WALKIN、广州嘉禾金铂天地、广州番禺万达广场、广州北京路天河城、广州时代·芳华里CR8
计划拓展城市：广东二三线城市
以饭湘许
面向新生代，做年轻人喜爱的湘菜品牌
人均消费/客单价：57-64元
开店面积：300-350㎡
已开店数量：18
已开店城市：广州、佛山、清远、肇庆
已进驻典型购物中心：佛山南海万科广场、广州信达金茂广场·益田假日世界、永旺梦乐城广州新塘店、清远顺盈时代广场、肇庆星湖国际广场
计划拓展城市：广东三四线城市
绿草地
源自衡阳，家常食材、家常做法、家常味道、家常价格
人均消费/客单价：44-51元
已开店数量：20+
已开店城市：宜春、株洲、永州、衡阳、邵阳、长沙
已进驻典型购物中心：宜春万达广场、株洲步步高广场（汇金店）、株洲云龙万达广场、衡阳弘阳广场、长沙星沙天虹购物中心、长沙华润欢乐颂Outlets、龙湖长沙芙蓉天街
计划拓展城市：湖南省内城市
吃饭皇帝大
湘西土家族特色餐厅
人均消费/客单价：90-110元
已开店城市：上海、丽水、南京、南宁、厦门、台州、昆明、杭州、邵阳、金华、长沙
已进驻典型购物中心：上海正大广场、上海五角场合生汇、岳阳步步高新天地、昆明金鹰购物中心、杭州城西银泰城、杭州西溪印象城、株洲苏宁广场、长沙步步高梅溪新天地
计划拓展城市：一二三线城市
大碗先生
平价湘菜扛把子
人均消费/客单价：30-40元
已开店城市：株洲、湘潭、长沙
已进驻典型购物中心：长沙浏阳天虹购物中心、长沙佳兆业广场、长沙金星路步步高广场、长沙宁乡吾悦广场、长沙金色梦想·万科里
湘阁里辣
走红广东的地道湘菜品牌
人均消费/客单价：50-60元
已开店城市：东莞、惠州、深圳
已进驻典型购物中心：东莞厚街万达广场、东莞松湖万科生活广场、东莞碧桂园里悦里、惠州大亚湾万达广场、惠州博罗天虹购物中心、深圳喜荟城
计划拓展城市：广东省内城市
精致轻奢湘菜馆
广东佬麻雀餐饮管理有限公司创立于2001年，是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团，目前旗下创立并运营的品牌包括佬麻雀、洞庭土菜馆、洞庭土鸡馆、辣起义等多个品牌。敢为天下“鲜”的佬麻雀，目前门店数超30家，门店装修风格、空间设计“店一景”，内置亭台楼阁、小桥流水等洞庭风光。
值得一提的是，佬麻雀·雀园定位高端轻奢湘菜，连续2年入选广州米其林指南，以湘菜烹饪手法融入粤菜精华，目前已在广州开出4店，保利鱼珠店计划10月开业。
未下山，定位高端餐饮，以独栋中式湘菜庭院走红。未下山（滨江店）斥巨资打造了6000㎡宋式园林景观，深藏在望月公园后面，被称为文人士大夫餐厅。整个庭院风格独特，亭台楼阁，水榭花都，让人置身其中顿觉诗情画意。
餐厅闹中取静却门庭若市，餐桌上是家常菜中的经典。门店运营采用包厢制，没有大堂，从4人到16人均有。
君庭中餐馆1997年在长沙创立，创始人周军搫画了“湘菜进京、湘菜入港”的战略蓝图，目前分别在北京、苏州、香港等增开更高品质的君庭中餐馆门店。
品牌主理湘、粤以及创新型中式融合料理，以天然食材为主基调，以湘菜手法料理高级食材，取骨瓷盛放菜品，佐富氢水用餐等，形成独有的“湘式精致”。
佬麻雀
敢为天下“鲜”，打造湘菜行业标杆
人均消费/客单价：76-83元
已开店数量：30+
已开店城市：广州、深圳、珠海、佛山、中山
已进驻典型购物中心：佛山岭南站NOVA、佛山南海万达广场、广州融创茂、广州POPARK东方宝泰、广州番禺万达广场、广州白云万达广场、惠州华贸天地、深圳星河WORLD·COCOPark、深圳京基福田kkone、珠海摩尔广场（MOmall）
计划拓展城市：深圳、珠海、佛山、中山
未下山
独栋中式湘菜庭院
人均消费/客单价：300元左右
已开店数量：3
已开店城市：长沙
计划拓展城市：长沙
君庭中餐馆
长沙最贵的湘菜餐厅，探索湘菜精致化之路
人均消费/客单价：472元左右
已开店数量：11
已开店城市：长沙、苏州、北京、深圳
计划拓展城市：入港进京
芙蓉楼餐饮
主打健康定位的小资湘菜品牌
人均消费/客单价：70-100元
已开店数量：约10
已开店城市：佛山、广州、惠州、深圳
已进驻典型购物中心：广州金沙洲金铂天地、广州海珠合生广场、广州佳兆业广场、惠州隆生金山湖中心、深圳布吉佳兆业广场、深圳观澜湖MHmall