项目品牌：食尚香培训内容：小炒鱼培训全套技术原料设备：不受任何限制售后服务：永久售后服务培训品种：见具体介绍
小炒鱼怎么做
小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒(醋)、酱油、水酒等作料烹饪而成。其特点色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。不仅本地人喜爱，海外归侨也以一尝“小炒鱼”为快。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
小炒鱼种类：
赣州小炒鱼等等
小炒鱼的培训课程：
1：杀鱼
第一步，主要系统学习如何杀鱼。这里重点学习掌握杀鱼方法、技巧等知识。
2：腌鱼
第二步，主要系统学习如何腌鱼。这里重点学习鱼肉的去腥等知识。
3：配料/配菜
4：炒鱼
小炒鱼介绍：
赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜。王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜，凌得知王爱吃鱼，为显示自己的烹饪技艺，经常变换鱼的作法和口味，深得王的赏识。有一次凌炒鱼放醋，别具风味，王吃后十分高兴，就把凌叫来，问这道菜叫什么名字。凌灵机一动，心想这是小酒(赣州习惯称醋为小酒)炒鱼，于是就随口应道：“小炒鱼”，这菜也就因此得名。
营养价值
要选择好的小炒鱼培训机构,一定要先做考察.小炒鱼培训机构的规模是首要考察点,同时要看小炒鱼培训的设备好不好,小炒鱼培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有小炒鱼培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家小炒鱼培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
1,小炒鱼培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,小炒鱼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
食尚香是专业的小炒鱼培训机构,在小炒鱼培训收费这一块是非常合理以及透明的,小炒鱼培训价格不高,而且小炒鱼培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取小炒鱼培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的小炒鱼培训价格表发给您,以供您参考.
以普通的市级城市来说,学好小炒鱼技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做小炒鱼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做小炒鱼摊这种形式的话,一半小炒鱼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做小炒鱼店的.直接开小炒鱼店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开小炒鱼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,小炒鱼店面布置,装修
第四,制作小炒鱼设备采购
第五,制作小炒鱼原料采购
第六,小炒鱼店审批手续,办理各项证书
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,小炒鱼店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
1,外观设计合理,要求一目了然,突出小炒鱼店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.