多事之秋如何防病养身记者专访了上海市第六人民医院营养科主任徐辉教授，请他指点繁忙中的市民，借着秋季养生如何来保养自己。
白领成健康“弱势”群体
徐辉说，一般人以为白领工作舒适、报酬丰厚、福利优越，健康怎么会比平常人差呢。其实，细细分析，不难发现几大原因使白领成为一个健康“弱势”群体：
心理因素更是至关重要的原因。白领从事的大都为超负荷的脑力劳动，几乎每天都面临着新的挑战，精神压力很大。他们要花二三倍的努力取得成功，这时人的精神处于一种混乱不安宁的状态。长此以往，积蓄了过多的压力未能发泄，久而久之便积劳成疾了。
每天一杯养生茶驱疲劳
有94%的高压白领表示近日有浑身酸痛、无力、头晕眼花、手足麻木等机体疲劳的症状。由于白领多数工作繁忙,六院营养科主任徐辉教授建议，除了按时休息，每天一杯养生茶也可驱除疲劳。徐辉主任给白领公布的每天一杯养生茶“处方”是：12颗太子参、6颗黄芪、10颗枸杞、5个红枣，用开水冲服。
上班族们可以每天出门前准备好一小袋养生茶。这一杯茶饮功效不可小视：红枣有补血、健脾的作用;枸杞针对白领日日面对电脑工作，起到清肝明目的疗效;太子参较人参便宜，抗疲劳作用相当好。徐辉主任建议此茶一年四季饮用，健康状况能得到明显改善。爱美的白领丽人，每天饮服杭白菊花茶还有养颜功效。
睡前服两片维C防感冒
王女士的女儿今年6周岁，过去经常感冒。自从去年10月王女士给孩子服用维C(一天一片)之后，体质就一直很好，没感冒过。
徐主任也建议，抵抗力、免疫力差的人群如老人儿童，“高压”人群每日睡前服用2片维C，能起到软化血管、提高血管弹性、防止感冒的效果。据该医院调查，每日服用维C的医务工作者几乎没有得感冒的。
时尚龟苓膏降燥润肺
吃了一个夏天的冰激淋，女孩们都觉得有点腻了。现在天气渐渐转凉，对于贪嘴贪靓的姐妹们，甜品店里的各式花色龟苓膏无疑是款滋补佳品。徐主任说，因为它清润温和，不凉不燥，有滋补润肺之功。
比如绿豆羹龟苓膏，成份是龟苓膏粉、绿豆羹、炼乳。自己做是将龟苓膏粉冲调成厚的龟苓膏，切成小块，放入碗中，然后在碗中加入绿豆羹，也可依据个人口味添加炼乳，冷藏后食用更佳。它可以清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、清热去湿，初秋食用这道绿豆羹龟苓膏是最好不过的了。
板栗每天几粒就滋补
徐主任说，人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等。
亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。
但栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。
小小“红玛瑙”亦养生
徐辉主任介绍，每年一入秋，肠道门诊就会接诊不少腹泻患者。腹泻后人的脾胃功能差、失水量多，因此在饮食上应适当补充一些清淡的、易消化的食物。
山楂被称为“红玛瑙”，因它口味酸甜，健脾止泻，药用效果赛过水果。山楂能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化。据研究，山楂具有良好的防治心血管疾病的功效，还有降低血清胆固醇、降低血压、利尿镇静等作用。
可自制胡萝卜山楂汁。选材料山楂100克，胡萝卜200克，白砂糖少许。做法是将山楂洗净，去核，每颗切成四瓣;胡萝卜洗净，切碎;山楂、胡萝卜放入炖锅内，加入适量冷水煮沸;再用小火煮15分钟，用干净纱布过滤;将滤过的胡萝卜山楂汁倒入杯中，加入白糖拌匀，即可直接饮用。
10大养生方法
为了防止如今的亚健康转变为未来的疾病，六院营养科主任徐辉教授推荐以下10大养生方法：
1、切勿久坐不起。每当工作一两个小时的时候，便可起来走动走动，适当地伸展四肢、眺望远方可以缓解神经、促进血液循环。又如平日在地铁或者百货商店，可以多走走楼梯，活动一下筋骨。
2、提前一站下车。不要忘记类似散步一类的虽然简单，但却十分有益于身心的活动。如果上班或是出门办事需要乘地铁或是搭公共汽车，最好提前一站下车，步行到达目的地。
3、办公室养盆花草。由于如今的白领往往在鳞次栉比的高楼内工作，不能定时开窗通风，楼内的空气循环大都靠通风设备，而这些设备因为不能定时清理，通常伴有很多呼吸道的细菌。花草的种植可以帮助改善空气质量，在养护的同时又陶冶了情操、缓解了压力，真是一举多得呢。
4、空闲时多按摩身体穴道。像眼睛、耳朵、脚底板这些身体穴位集中处可常按摩。如多做眼保健操可缓解用眼疲劳;用大拇指和食指从上至下拿捏耳朵可起到活血、调节肠胃消化等作用;手掌搓肚皮顺时针转动，再逆时针搓动，可帮助消化;双手相互搓热后搓脸，使脸部发热，可起到活血的效果;肛门缩起，放松，可防止痔疮等疾病。
5、多吃清淡的蔬食。蔬菜水果可补充人体必要的营养元素。如今的白领应酬繁多，每天山珍海味、觥筹交错，长此以往必定加重内脏负荷。而一些清淡的蔬食可以平衡体内的元素，提高人的免疫功能。此外，还可以补充食用一些保健产品，但要记住这些只能起到辅助的作用。
6、周末约上好友做运动。如游泳、羽毛球、乒乓球、网球等等，这些运动不仅帮助你活动筋骨、增加肺活量，还可以帮你宣泄一些精神压力。平日里多做一些有氧运动、腹式呼吸(呼吸后将气保留在腹部一会儿，再慢慢呼出)
8、及时做好心理调节。平时多和朋友、亲人聊聊天，不要把苦闷的事情憋在心里。很多疾病比如肠胃炎、消化系统不良便是由于心中苦闷不安引起的。
10、经常听轻松愉快的音乐。节奏欢快的音乐极易使人心情放松，现代医学已经把音乐疗法作为治疗心理疾病的常见手段之一。以下是世界着名心理专家波德斯基为不同症状的患者，开出的不同药方：肖邦《夜曲》：治疗神经衰弱症。莫扎特《剧场的管理人》：治疗精神忧郁症。贝多芬《第八号钢琴奏鸣曲》：治疗高血压。巴哈《D小调小提琴协奏曲》：治疗肠胃失调。
食补处方
此外，徐主任还给我们开出了多张秋季食补处方：
处方一陈皮牛肉：
陈皮(鲜)50克、牛腩100克、大葱白20克、鲜姜10克、酱油、盐少许。待炖煮、放入陈皮(切丝)。功效：养胃和脾，宣肺利咽、祛痰排脓。
*冬虫夏草老公鸭汤：冬虫夏草2根，老公鸭100克(去皮)。功效：补气益肾，助阳。
处方二*银杏糯米红枣粥
银杏8枚，红枣10枚，糯米50克，早晚服。功效：温中益气、补肺定喘。
*茶鸡蛋：绿茶10克，鸡蛋2个，同煮。功效：消食化痰，止咳喘。
处方三*杏仁粉蒸肉猪
五花肉100克、杏仁粉5克、冰糖10克。功效：补肺润肠、止咳定喘、有抗癌作用。
*糖醋海蛰头海蛰头50克、冰糖10克、醋适量。功效：清肺化痰、消积润肠。
处方四*葱油芋艿
芋艿150克，葱少许。
功效：化痰软坚，消肿散结。
*梨蒸冰糖梨150克左右、冰糖10克，隔水蒸，20分钟。功效：清热化痰、生津润燥。
处方五*冬瓜籽仁、冰糖炖豆腐
冬瓜籽仁10克、冰糖50克、老豆腐200克。功效：清肺化痰、消痛排脓，利湿。
*冰糖柿子羹柿子200克，冰糖15克制作成糊状即可食用。功效：清热润肺，生津止渴。