冬天滋补汤类菜谱大全,秋冬养生健脾清肺吃什么好食谱的做法大全

1、山药小排汤用料:小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水(约750毫升)。功效:黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手,黄豆还含有丰富的铁质,能让你青春常驻。排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。锅内倒3碗清水,加入姜片,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。放入小排、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。

2、红枣乳鸽汤用料:炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。功效:炙百部性平味甘,有温润肺气、化痰止咳之功,因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是,痰热咳嗽者不宜饮用。炙百部、红枣洗净,并将红枣去核;乳鸽宰洗净,去毛爪、脏杂,置沸水稍滚片刻,洗净;与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。

3、橄榄雪梨炖瘦肉用料:橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。功效:清肺热,利咽生津,清热解暑,滋阴润燥。将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,隔水炖2小时即可。

4、银耳雪梨炖瘦肉用料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。功效:养阴润肺,生津润肠,降火清心。将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可。

5、花旗参炖水鸭用料:花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。功效:益气养阴,清虚热,滋阴养胃,补气利水。将水鸭去毛剖好切块略煮,花旗参洗净切片,加生姜1片,放入炖盅内加水250毫升,隔水炖2小时即可。

2、秋冬养生健脾清肺吃什么好食谱的做法大全

1、清补瘦肉汤材料:瘦肉250克,生熟薏米10克,莲子5克,百合5克,淮生10克,玉竹5克,茨实5克做法:把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的请水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐调适味即可。功效:此汤清甜滋补,有去湿开胃,除痰健肺等温和清凉功效,特别适宜身体瘦弱,虚不受补者饮用,是秋季养生的合时汤水。

2、养颜冬瓜汤材料:沙参12-15克,黄芪30克,麦冬10克,先煎取汁。做法:加入冬瓜约300-400克,再炖约半小时,早晚各服1碗。功效:沙参是养阴清肺,益胃生津。黄芪补气升阳、利水消肿,治疗肺气虚、气血两不足。麦冬养阴润肺,益胃生津、清心除烦。

3、当归炖仔鸡材料:当归30克、沙参12克,枸杞子15克,香菇4-6个,母鸡1只,鲜姜3-5片。做法:母鸡先用热水汆烫以后,再与中药1起炖煮两个小时。功效:当归是归心、脾、肝经,补血活血,止痛润肠,补血养气,和胃止痛。沙参能够入肺。

4、秋收保健茶枸杞子15克、沙参10克,麦冬12克,木香6克,山楂12克,乌白1个,滚水冲泡。功效:润肺补肾,开胃补气,养颜降压,降胆固醇。

5、胡萝卜粥材料:胡萝卜150克,大米100克胡萝卜去皮,清洗干净,切成碎末,同大米共煮成粥即可。功效:中医认为,胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安5脏的作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。

6、山药百合大枣粥材料:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏仁30克,大米适量材料:将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净,1同放入锅中,用文火熬煮成粥即可。功效:山药具备补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃,诸物合用具有滋阴养胃的作用。

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4、夏季药材炖汤食谱大全

1、养生壮阳汤养生壮阳汤的材料牛鞭、柴鸡党参、西洋参枸杞子、甲鱼海马、火腿鹿茸、巴栈养生壮阳汤的功效牛鞭、海马、鹿茸等都是壮阳佳品与党参、西洋参等药材1起进行合理搭配,可起到补元益气滋阴补肾、润肺止咳的功效,夏季煲汤食谱大全非常适合男性的1款滋补汤。

5、家庭养生汤食谱大全

1、老鸭笋汤材料:老鸭1只(约750克),笋尖150克,枸杞少许。做法:将老鸭洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。笋用水泡软后洗净,掐头去尾,取中段切丝。将所有原料1同放入煲内,加清水1500-2000毫升,大火煲滚,转小火慢煲4小时左右,起锅加盐调味。功效:春季天气干燥,容易虚火上升,此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒,特别适合体内有热、上火的人饮用,可起到助消化和缓解便秘等作用。

2、枸杞菜猪肝汤材料:猪肝100克,枸杞菜300克,调料食盐1小勺,姜5克,料酒5毫升,淀粉10克,白醋5毫升,水适量,植物油5毫升。做法:猪肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净。将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀,姜去皮切丝。猪肝腌制片刻,枸杞菜洗净将叶子摘下,梗不要。锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。功效:春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤,加入有补血养肝之效的猪肝,是电脑1族的护眼良方,也是女士们养阴美容的靓汤。

3、乌鸡菌菇汤材料:乌鸡半只(约300克),茶树菇20克,白玉菇20克,羊肚菌20克,杏鲍菇20克,枸杞少许。做法:乌鸡洗净切块,清水泡20分钟,将水沥干。将全部材料放入锅内,加清水1500毫升,大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。功效:春天易上火痰多,此汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心跳失眠者皆可食用,食后令人神色添彩。

4、双豆土茯苓猪瘦肉汤材料:祛湿豆40克,赤小豆25克,土茯苓30克,陈皮1/4个,猪瘦肉300克,生姜3片。做法:各物分别洗净,猪瘦肉切块,其余均浸泡。1起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下盐便可。此量为3~4人用。功效:双豆即祛湿豆和赤小豆,均有健脾祛湿的功效,祛湿豆还兼有补肾作用。土茯苓能清热利湿、解毒利尿,对各类皮肤病尤以奏效。因而此汤清润可口,能清热、祛湿、解毒。同时亦为春季家庭的祛湿汤水,且男女老少皆宜。

5、锦绣全菌汤材料:茶树菇,白玉菇,羊肚菌,高汤各适量。做法:提前将菇类洗净,所有的鲜菌菇放入沸水中焯水。沥干水后放入高汤,大火煲滚,然后改小火继续煲3个小时左右,盛汤前加盐调味即可。功效:春季是疾病多发季节,此汤可调节免疫力,有抗癌作用,同时有清热解毒、润肺利尿等功效。

6、苦瓜皮蛋鲫鱼汤材料:苦瓜2个,皮蛋1只,鲫鱼1斤。做法:苦瓜洗净切开,挖去瓤和籽,切块;皮蛋洗净去壳,切块;洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分;热锅下两汤匙油,下鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,转中火煲20分钟,下苦瓜和皮蛋滚10分钟,下盐调味即可品尝。功效:清热解暑、明目解毒、健脾利水。

7、什锦蔬菜7彩汤材料:香菇3-4个,平口蘑菇5-6片,洋葱2个,芦笋1根,柿子椒(红、黄)各1个,高汤600毫升,月桂树叶1枚,盐、味精各少许,橄榄油、醋各少许,绿菜叶(切碎)少许。做法:将蘑菇及蔬菜切块。用中火将蘑菇烤香,放入少量盐和胡椒。洋葱和芦笋用中火炒熟。用橄榄油将锅温热,倒入高汤,再放进蘑菇和月桂树叶微火煮。煮10分钟左右加入柿子椒,用盐、胡椒调味。盛入器皿中,撒上绿菜叶及醋。功效:含多种维生素及营养成分,可提供我们体内每天进行的新陈代谢所需,同时增强抵抗力。

8、沙葛猪骨汤材料:沙葛500克,猪扇骨500克,眉豆50克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜枣2个,姜2片,水10碗。做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;沙葛洗净,去皮,去筋,切块;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲1个小时,下盐调味即可食用。功效:春季湿气重,此汤可清热祛湿,健脾开胃。

9、番茄芦笋紫菜汤材料:紫菜6片,扁尖80克,芦笋240克,番茄2个,味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适量。做法:鲜笋、番茄洗净切好。扁尖发好、洗净、撕开,再切长段。紫菜撕成大块状。起炒锅,放5碗上汤,扁尖、番茄、鲜笋,加调味料,煮5分钟,再放入紫菜,淋上麻油即可上桌。功效:降压消脂、健胃消食、健体瘦身。家庭养生汤食谱大全2竹笋老鸭汤材料:老鸭1只、新鲜竹笋两根、生姜1块、大葱1根、生抽1勺、料酒2勺、盐适量。做法:

1、将竹笋剥皮后切滚刀块,姜切片,大葱切段,鸭子剁块。

2、将竹笋放进煮锅中,加盐煮开,3-5分钟左右捞出备用。

3、将鸭肉放进锅中,加入料酒煮开,去除血水沫后捞起备用。

4、将鸭肉放入砂锅中,放入葱段、生姜,以及焯过水的竹笋。

5、盖上盖子大火煮开,后中小火慢炖40分钟左右后加入适量盐和生抽调味即可出锅。春笋排骨汤材料:春笋3根、排骨200克、葱3小段、姜3片、盐少许、料酒少许。做法:

1、春笋去皮切片,葱切段,姜切片。

2、排骨洗干净放入锅中,加入料酒煮开,去除血水沫后捞起备用。

3、将焯好的排骨倒入砂锅中,加少许料酒,加入清水,再放葱段、姜片,水烧开后中火煮30分钟。

4、加入笋块继续小火煮15分钟,加盐即可。小知识:春笋属于多年生常绿草本植物,人们常吃的为初生、嫩肥、短壮的芽。春笋肉质鲜嫩,洁白如玉,清香纯正,营养丰富,无论是煎炒、还是煲汤,都是1道难得的`美食。山药红枣炖鸡汤材料:土鸡1只、山药400克、红枣10颗、枸杞适量、姜6片、盐少许。做法:

1、土鸡洗净切块,山药切滚刀块,红枣、枸杞,洗干净备用。

2、锅中倒入油,油热下姜片、鸡肉翻炒片刻捞出备用。

3、将炒好的鸡肉、红枣、枸杞放入砂锅中,加入适量水,炖1个小时。

4、锅中加入山药,继续炖半个小时,出锅前5分钟加入盐调味即可。竹荪虫草花鸡汤材料:鸡、竹荪、虫草花、枸杞做法:

1、鸡肉洗净焯水,焯水时冷水下锅,在水里放两片姜,适量料酒去腥,备用;

2、竹荪,用淡盐水泡20分钟后洗净捞出待用;

3、干虫草花洗净温水泡30分钟,捞出,泡虫草花;

4、适量枸杞子洗净,用温水泡着,用时再取出;

5、砂锅内倒上刚才泡虫草花的水,把鸡肉放进去,水开后煮10分钟左右放进枸杞子、竹荪、适量的盐再1同煮,砂锅炖煮1个小时,1碗滋补鸡汤就可以出锅了。红枣桂圆山药汤材料:红枣10枚,桂圆肉20克,山药300克,白糖适量。做法:先将红枣用温水泡软、洗净,桂圆肉洗净。山药去皮、切丁。1同放入清水锅中,大火烧开后改小火,煨20分钟放入白糖即可食用。小知识:此药膳具有健脾胃、补气血的功效。健康人皆可食用,对脾胃虚寒、心血不足的人更为适用。排骨玉米山药汤材料:排骨1斤、玉米两个、山药1根、葱姜蒜适量、料酒、食用油、盐等调味品。做法:

1、将排骨剁成块状,长短随意。玉米去皮、去丝,切成小段。山药去皮、切段。葱切段,姜切片,蒜切碎。

3、另起锅,倒入食用油,加入蒜炒出香味,加入排骨爆炒至微微变色,加入适量水以没过排骨(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋),将玉米、山药、姜片1起放入锅中,滴入少许料酒,大约煮半小时。

4、半小时后,加入少许盐调味即可出锅。豆芽鲫鱼汤食材:鲫鱼,黄豆芽,盐,葱,姜,料酒,胡椒粉。做法:

1、将鲫鱼处理干净,刮鳞去除内脏,去掉体内的黑膜,清洗干净,豆芽洗净。

2、将收拾好的鱼身擦干,不留水分。

3、锅烧热,倒入油,将鲫鱼放入煎。

4、煎至鱼身在锅中可以移动,将鱼翻个面,继续煎另1侧鱼身。

5、将葱、姜片放入锅中,倒入开水没过鱼身,并淋入1些料酒。

6、大火煮开,转中火,煮至汤色发白。倒入豆芽,继续煮5分钟即可。最后加入盐和少量胡椒粉调味。香菇炖鸡材料:鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、8角1个;色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖等辅料。做法:

1、土鸡洗净,控干水分后切块,香菇用水冲洗下,放在温水中泡发;

2、姜切片,葱切段,红椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净,泡香菇的水过滤后备用;

3、锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒,炒至变色后将姜、葱、干辣椒、8角1起倒入炒,加生抽,老抽,炒上色后加少许料酒,白糖和盐调味;

4、将过滤好的香菇水倒入,大火烧开后用中小火炖,至肉约8分熟时将加入香菇1起炖;

THE END
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8.入冬喝什么汤比较好(分享10种广东冬季养生汤煲汤食谱)当然,还有很多煲汤食谱例如:鸡骨草煲龙骨、猪脚黄豆汤、香菇炖排骨汤、粉葛赤小豆鲮鱼汤、燕窝炖银耳、核桃杏仁瘦肉汤、山杞党参鱼头汤、薏米红枣银耳汤、雪梨炖猪肺汤等都是冬季非常适合喝的汤哦。赶快动手煲起来吧。 参考用资料: 1、冬季养生汤煲汤食谱 http://www.ivysz.com/xinwenzixun/jknews/221.html
9.营养煲汤食谱(通用16篇)篇4:女人养生煲汤食谱 1、茶树菇排骨汤 材料:茶树菇50克,小排骨200克,去核红枣10枚,蜜枣1枚,姜片1片。 做法:待锅中水烧开,将所有材料放入开水中,大火煮15分钟,再用中火煲30分钟即可。 2、沙参玉竹鱼尾汤 材料:沙参、玉竹各4克,南北杏5克,蜜枣1枚,花鲢鱼尾1条(约750克),瘦肉200克,姜1片。 https://www.360wenmi.com/f/filei3jlnihy.html