秋季不仅仅是皮肤干燥,很多皮肤问题都统统找上门来,尤其是现在长期对着电脑的女性们,经常受到电脑的辐射,皮肤问题更加严重。肌肤的保养不仅要靠一些化妆品,更需要一些内在的调理,所以从每天的饮食来入手,对抗秋季的干燥!建议日常多吃一些护肤的食物,便能保持皮肤的水嫩。
皮肤好了对一个人整体的形象是非常加分的,所以趁着现在,赶紧来调理皮肤吧!建议日常多食用6种“天然养颜佳品”,早吃早受益!
1、菠菜鸡蛋糕
食材:200克菠菜、5个鸡蛋、150克温水、生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖
1、200克菠菜加水先清洗干净,剪掉根部。
2、接着起锅烧水,水开后加1勺盐和2滴食用油,再把菠菜放进来焯水半分钟。
3、变色后立马捞出过凉水,然后挤干水分切成小段备用。
4、接着准备5个鸡蛋,打入碗里后加1小勺盐搅散,然后再倒入150克温水,边加水边搅拌。
5、搅好后过筛一遍滤出泡沫,再把菠菜放进来轻搅几下拌匀。
6、蛋液处理好后准备一个玻璃碗,先在碗里面铺上一层保鲜膜,也可以直接刷油,都是为了防粘更好脱模,铺好后倒入蛋液。
7、盖上保鲜膜后扎几个小孔排气,接着放入蒸锅中,水开上汽后中小火蒸15分钟左右。
9、这时候锅里的菠菜鸡蛋糕也蒸好了,打开锅盖触碰一下容器,如果发现蛋液还没有完全凝固,就再继续加热到凝固为止,取出来后自然晾至温热。
10、然后倒扣取出撕掉保鲜膜,最后切成小块儿就可以装盘了。
清甜嫩滑的鸡蛋波菜糕就做好了,直接吃就是一道清爽营养的儿童早餐。
大人吃就蘸着酱料吃,非常的美味可口。
一道好看又好吃的养生菜就完成了,秋季养肝记得多吃菠菜哦!
2、红薯窝窝甜品
食材:1斤红薯、50克白糖、300克红薯淀粉、100克开水、1片红糖、红枣、枸杞、蜜红豆
2、切好后上锅蒸熟,大火15分钟就熟透了,用筷子能插透就可以出锅了。
3、倒出来后加50克白糖,趁热捣成红薯泥。红薯本身就是带有甜味的,如果不喜欢太甜的话,也可以不加。
4、红薯泥捣好后再加300克红薯淀粉,先搅拌均匀。然后根据面粉的干湿程度加适量的开水,我这里大概是还加了300克的样子。
5、搅拌成絮状后下手揉面,农家红薯粉都是带有颗粒的,不过没有关系,多揉一会儿就全部化开了,先揉成一个偏软的光滑面团。
6、再移到砧板上撒点面粉防粘,接着揪一小块,用掌心搓圆,再用手指压一下,一个小窝窝形状就做好了。
7、可以尽量做小一点,会比较好看。全部做好再撒点干面粉防粘,这时候吃不完的可以装进罐子里放冰箱冷冻,保存3个月是一点问题都没有,下次吃的时候拿出来直接煮就行。
9、煮好的红薯小窝窝晶莹剔透的,特别好看。然后捞出来过一下凉开水。口感会更嫩滑Q弹。降温后沥干水分捞出来装入小碗里备用。
10、继续起锅烧水,加1片红糖,大火煮开后,倒入红枣、枸杞、蜜红豆,小火慢熬3分钟就可以关火了。这是一个简单又好喝的甜汤,没有蜜红豆的可以自己提前做一点。
11、红糖水煮好后直接舀入装有红薯小窝窝的碗里,香甜好吃的红薯甜汤就做好了。Q弹软糯,香甜好吃,虽然不如木薯粉有嚼劲,但劲道的口感还是非常不错的。
立秋后天气干燥,记得及时补充水分。除了喝水以外,一些汤汤水水的甜汤也是不错的选择。
3、山药糕
看上去像冰皮月饼,吃起来像冰淇淋,做法简单,口感绵软,无水无油更健康。
食材:2根铁棍山药500克、100克糯米粉、30克白糖、蔓越莓、葡萄干、红枣
1、先来处理山药,2根铁棍山药去皮切块儿,净重是500克。
2、装入蒸笼中上锅蒸熟,大约10分钟左右。
3、这时候我们来炒点糯米粉,平底锅烧热后倒入一碗糯米粉,小火不停地翻炒,5分钟左右就能闻到糯米粉的香味儿,这时候颜色也会有点微微发黄,关火后盛出来放凉备用。
4、再准备一些果干儿,蔓越莓、葡萄干儿或者是红枣都行,我是每一种都加了一点,切成小碎丁后装起来备用。
5、这时候锅里的山药也蒸熟了,怕没熟的可以用叉子试一下,取出来后倒入大碗里,然后趁热加30克白糖压成泥。
6、压好的山药泥是非常细腻绵软的,接着把切好的果干儿也倒进来,先用铲子翻拌均匀。
7、再加入炒熟的糯米粉,少量多次的加,能揉成不沾手的面团儿就行,我这里一共是加了100克。
8、砧板上撒点熟糯米粉防粘,把面团儿放上来继续揉一揉,揉成一个光滑细腻的面团儿后搓长条,再分成100克一个的小剂子。
9、先搓圆,再准备一个月饼模具,放入搓好的面团儿,轻轻地用手整理平整一点,然后放砧板上压出花型,好看的山药糕就出来啦。
看起来就像月饼一样,全部做好后放入冰箱冷藏一两个小时,口感会更好吃,冰冰凉凉的又绵软香甜,吃的时候加点蜂蜜或者是果酱就行。
好看又好吃的山药糕就完成了,虽然没有包上内馅儿,但加了葡萄干、蔓越莓和红枣,吃起来口感也很丰富,酸酸甜甜的不会觉得腻。
4、茄汁豆腐
煎出来的豆腐,使外皮吃起来有点脆脆的,会比较的有嚼劲,但里面却又很柔软,搭配酸酸甜甜的番茄酱,咬下去的时候感觉酱汁率先充满你的口腔,特别的酸甜,既可以当小零食吃,也可以用来下饭,非常解馋。
食材:番茄酱50克、清水20克、淀粉10克、豆腐、葱花、番茄酱、白芝麻
1、先来调酱,番茄酱加清水调和一下,(番茄酱50g清水20g);
2、再来一碗淀粉水,(10g淀粉清水一碗)
3、现在来切豆腐,建议是用老豆腐,豆腐呢是我们家常必备的一道菜,蒸煮炖的都吃腻了,那今天我们就来做一个不太一样的豆腐;
4、切点葱花,
现在就可以开始煎豆腐了,油热后下豆腐,用中火就可以,注意翻面,可以让它多煎一会儿。
5、当豆腐的两面都变成金黄色的时候,就可以把番茄酱和水淀粉倒进去了,用锅铲轻轻地翻动一下,让每一块豆腐都均匀地裹上酱汁;
6、出锅了再来点熟的白芝麻,一点点葱花点缀下,美味的酸甜脆皮豆腐就做好了。
5、凉拌银耳
食材:银耳、黑木耳、黄瓜、红辣椒、小葱、香菜、大蒜、干辣椒、白芝麻
1、银耳一个,装入碗里后加一勺白醋和一勺面粉,再加适量清水,先泡10分钟,再准备一把黑木耳,同样加一勺面粉和一碗清水,和银耳一起先泡发。
2、接着准备一根黄瓜,清洗干净后去头去尾,然后用刀拍碎,再切成小块儿,装起来先放一旁。
3、再来一个红辣椒,清洗干净后去籽切丝,切好后也先装起来。
4、接着来切点小葱、香菜、和大蒜,小葱切葱花,香菜切段儿,大蒜剁成蒜末。
5、全部处理好后银耳和木耳也都泡好了,先把银耳清洗干净,多洗两遍,然后用剪刀把根部剪掉,再把银耳撕成小朵。
6、木耳也是同样的步骤,清洗干净就可以了,起锅烧水,水开倒入木耳,煮一分钟后再倒入银耳,继续煮一分钟。
7、然后一起捞出来,放入凉白开中降一下温,吃起来更爽滑脆嫩。
8、挤干水分后装入大碗里,加黄瓜、葱花、蒜末、干辣椒、白芝麻、热油,热油可以瞬间激发出香味儿,再加生抽、香醋、鸡精、盐、白糖、红彩椒、香菜,翻拌均匀就可以开吃了,我们的凉拌银耳就做好了。
6、胡萝卜水饺
主要的食材就是胡萝卜,胡萝卜含有大量的胡萝卜素和维生素,用来做馅也正好可以应对不爱吃青菜的小朋友,胡萝卜馅吃起来甜甜的,再挑食的孩子都会喜欢的。
面粉300克、盐3克、常温水240克
1、先来和面,面粉300克、盐3克,常温水240克分次添加,边加边搅拌;没有干面粉后上手揉面,先基本地揉成一个面团儿后盖上保鲜膜醒发30分钟;
3、鸡蛋4个搅散备用,起锅热油,炒鸡蛋油可以多加一些,油热倒入蛋液,炒熟后盛出;锅里再加少许的油,油热下葱姜蒜爆香,再来一把虾皮;胡萝卜也加进来炒一炒,胡萝卜用油炒一炒后胡萝卜素能更好地释放出来,炒软后就可以关火盛出来了;
5、面团儿也醒好了,取出来简单地揉一揉就非常的光滑细腻了,搓长条后分成小面剂,抓一大把面粉撒上去,双手来回搓动剂子,让每一个剂子都均匀的沾上面粉;
6、然后用手掌沿着刀口向下压,将剂子压扁后就可以开始擀饺子皮了,左右手配合擀面皮是简单的也是最快速的;
7、自己擀的饺子皮可以分成30个一组,擀好后就立马包起来,这样也不会黏在一起;面皮也不用抹水,可以很轻松地捏拢,全部包好后就可以开始煮了;
8、水开下饺子,我煮饺子喜欢“滚三滚”,水开后加点凉水,反复三次后就可以了,饺子就全部熟了,都飘起来了,捞出来后就可以开动啦。
因为饺子皮擀得很薄,煮出来就是晶莹剔透的感觉,显得格外有食欲,天气热总是没胃口,这一盘饺子刚刚好,清爽又不油腻,看起来就赏心悦目,不仅营养方面有提升,还能增强口感,看着就食欲大增。