转眼间已经过了小寒节气，进入一年中最寒冷的季节。人体在寒冷的天气下最容易吸收各种营养，可见进补养生最为适合的季节非冬季莫属。冬季食补所需的营养应以增加热能为主。日常食物中多吃温热性食物可以驱寒，属于热性的食物包括：辣椒、肉桂、花椒等；属于温性的食物有糯米、刀豆、韭菜、香菜、荠菜、芦笋、南瓜、生姜、葱、大蒜、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、栗子、核桃、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、鹅蛋、鳝鱼、鲢鱼、虾、海参等，此时也是吃麻辣火锅和红焖羊肉的好时节。
雪梨：生津润肺
吃雪梨最好搭配蜂蜜，闻名中外的梨膏糖，就是用雪梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人效果明显。
大枣：补血降压
冬枣鲜吃即可，干枣中的钙含量比鲜枣要高，它比较适合煮粥或煲汤，能将营养成分很好地释放出来。取红枣、排骨、糯米、盐等调味料，依常法煮粥即可。
白萝卜：止咳润肺
杏仁萝卜猪肺汤的做法是：先将猪肺、萝卜洗净切成块，杏仁去皮。取砂锅一个，放入萝卜块，在上面放上猪肺、杏仁，葱姜片、花椒、大料包，加入清汤、料酒、盐，炖至熟烂后挑去葱姜片、花椒大料袋，加入少许胡椒粉和香菜段即可。
花生：养胃润肺
新鲜花生最好连壳煮着吃，冬季养生不妨吃一些花生眉豆煲猪脚，因为花生和眉豆在一起煲猪脚，香浓滋润。
黑芝麻：润肤润肠
黑芝麻最简便有效的吃法就是文火慢炒，炒干后碾成细末，混入少量的盐做成芝麻盐，每次吃饭时撒到馒头上或放到粥里一起吃，好吃又补肾。
山药：滋肾益精
山药蒸着吃、做汤喝、炒菜均可，其中蒸着吃营养损失最小。熬枸杞山药粥，能更好地发挥其滋补效果。
墨鱼：养阴生津
墨鱼具有益血补肾、健胃理气的功效，吃法多样，红烧、爆炒、熘、炖、凉拌、做汤均可，但为防冬季干燥，墨鱼做汤是比较适合的。配合豆腐一同煮食，还能起到蛋白互补的作用。
羊肉：补肾御寒
吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，而红薯、土豆、香菇等属于甘平性的蔬菜。
鸭肉：滋阴补虚
鸭肉的冬季吃法推荐姜母鸭，这道菜的妙处在于使用很多中药材，气血双补的同时，搭配鸭肉的滋阴降火功效，使得此菜滋而不腻、温而不燥。
栗子：健脾补肾
将乌鸡洗净焯水，清水加入姜、蒜和乌鸡一起炖煮，至乌鸡九分熟的时候加入栗子，炖熟即可。