立秋是秋季的开始，秋天，收获的季节到来了。
提到饮食，应以清淡易消化为主，秋季干燥，益多吃一些滋阴润肺的水果，如葡萄、苹果、梨子、鲜枣、猕猴桃等。要少吃辣椒、葱、姜等辛味发汗的食材。
蔬菜类，秋季时令的藕、菜花、玉米、花生、土豆等可以常吃，有助于补益脾胃，更能补充营养。
推荐几款适合秋季的早餐饼，不吃蔬菜的小朋友也会喜欢，喜欢可以试试！
土豆烙
【食材】:青椒、土豆、胡萝卜、鸡蛋、盐、熟芝麻碎、面粉
做法:
1、青椒、胡萝卜、土豆切丁
2、切好的三丁放入碗中，加盐、鸡蛋、熟芝麻碎，加入面粉搅拌均匀
3、平底锅加油，油热倒入锅内摊开
4、一面煎制金黄翻面煎制两面金黄即可
推荐理由:土豆烙具有健脾和胃、调中益气，通便等食养功效。
西葫芦胡萝卜丝鸡蛋煎饼
食材.：西葫芦半个、胡萝卜半个、葱一根、鸡蛋2个、面粉少许、盐适量
做法：
1.西葫芦、胡萝卜擦成细丝，小葱切碎
2.西葫芦、胡萝卜丝里加半勺盐让其出一下水
3.出水的蔬菜丝里打入鸡蛋、小葱碎搅拌均匀
4.加入面粉，加适量水，搅匀，调好的糊应该是半流动状态，过稠饼会硬，过稀会不成形
5.平底锅烧热加少许油，倒入面糊，摊称薄饼
6.一面定型成金黄色翻面，另一面金黄就可以出锅了
推荐理由:西葫芦胡萝卜丝鸡蛋煎饼，具有滋阴润燥、利水消炎、增强抵抗力等食养功效。
青椒鸡蛋饼
原料：鸡蛋、面粉、青椒、油、盐、十三香、葱、鸡精；
1.青椒切细碎，鸡蛋搅匀，倒入面粉、盐、十三香、青椒粒、葱花、搅拌均匀；
2.平底锅上火加少许油，倒入面糊，一面定型，翻面煎制，固定成熟，即可改刀食用。
推荐理由:青椒鸡蛋饼有健脾消食、养肝明目的功效
苋菜鸡蛋饼
【食材】苋菜、鸡蛋、盐
1、苋菜洗净，沥干水分切碎
2、切碎的苋菜放入碗中加鸡蛋、面粉、水搅成糊状
3、锅中加油，油热倒入锅中摊匀
4、煎制两面金黄即可
推荐理由:苋菜鸡蛋饼有增强免疫力，调理肠道，清热解毒等食养功效。
洋葱土豆丝煎饼
食材：土豆、洋葱、鸡蛋、面粉、葱、盐、土豆一个、小洋葱一颗，鸡蛋一个，面粉小半碗
1.在干净的大碗中加入小半碗面粉，放入切碎的洋葱
2.土豆擦成细丝，也倒入碗中
3.倒入切好的葱花
4.打入一颗鸡蛋
5.加一勺盐
6.加适量水搅拌均匀，调成面糊状（建议一边搅拌一边少量多次加）