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2023.11.14北京
朋友圈中雪花漫天飞舞的时刻，冬天也就来了。
大树会换上保暖的“衣裳”，小动物们会回家“冬眠”，就连平时勤劳的太阳公公也是“晚出早归的”，不愿意在外边久留，可爱的小朋友不懂地球旋转，季节更迭，但她们也会解释说，“这是因为太阳公公怕冷了，要早早回家。”
“冬雪雪冬小大寒”，从立冬节气开始，我们也就正式迈入了冬季。《月令七十二候集解》：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”立冬更确切地说，也是万物收藏、规避寒冷的开始。
进补，不是吃的越多越好
成绩差的学生，只要稍稍努力就能让大家看到明显的改变，调理身体有时也会有这样的“小误会”，冬季寒邪当令，阳虚体质之人则更容易受到节气影响，出现畏寒、怕冷等不舒服，也因此，稍稍进补一些“温补之品”就会让身体暖洋洋的，倍感舒服。
但是，冬补并不等同于温补，“进补”是很有讲究的学问，要寒温适宜，补而不腻，搭配得当，因人因时因地而有所不同，比如，红参、肉桂、熟地、韭菜子就偏于温补，适合“阳气不足之人”；西洋参、石斛、海参、燕窝、雪蛤、百合、麦冬就更偏“清补”，适合于“阴虚内热，容易多汗、夜晚心烦，入睡困难”之人；还有一些滋补之品，它们药性更为平和，如山药、莲子、核桃、板栗、芡实、大枣、太子参、党参、沙棘、桑椹、龙眼肉、黑芝麻、鲫鱼等，搭配得当是很适合孩子冬季调养的。
01
便秘宝宝
五味入五脏，五脏应五季，春、夏、长夏、秋、冬分别与酸、苦、甘、辛、咸相应。
咸入肾，与冬季相合。
酸是“乌梅、山楂”，辛是“大葱，苏叶”，而“咸味”可不是说我们每日不离的咸盐。咸味中药“入血分”，能下、能软、能消，常见的药材有芒硝、牡蛎、鳖甲、紫河车、大青叶、紫草、玄参、青黛、白薇等，当然，这些药材不适合儿童进补，那么，有没有药食同源属性的咸味之品呢？
其实，紫菜、海带、一些海鱼就属此类，冬天可以适当增加一些“咸味”属性的食材，以振“肾精”，往年冬天我家都每周都会炖一次海带排骨汤，孩子也很喜欢紫菜煎豆腐，偶尔也会吃些鳕鱼、三文鱼等，但由于“核废水排放”的问题，此类饮食调养思路我也在寻找替换的办法。
02
口干、小便少、皮肤干痒
我们常说，秋燥当令，秋天易受燥邪影响，但其实，这个“燥”更容易影响的是肺脏宣肃，从而引起咳嗽等呼吸系统问题。单从自身感觉上来说，冬天是很干燥的，口舌干燥、皮肤干燥脱屑，甚至有时候小便次数都会变少，这不是错觉，《黄帝内经》说这叫做“肾苦燥，急食辛以润之”。
这个“燥”并非伤肺的外燥，也不能用清润的雪梨、百合来滋润，那么，此类燥邪要如何应对呢？
王冰释：“辛性津润也。然腠理开，津液达，则肺气下流，肾与肺通，故云通气也。”
辛味之物入肺，能宣肺而使腠理开泄、津液通达，使得“津液”随肺气下降至肾脏之所，故曰“润之”，而这个“味辛能润肾脏的食物”应该如何选择呢？
《黄帝内经》也早已告诉过我们：“肾色黑宜食辛，黄黍、鸡肉、桃、葱皆辛。”
黄黍是一种北方的“大黄米”，糯性较强，常酿酒、做糕，现在已经很少见了。羊肉偏于温补，小孩子大都属于“稚阴稚阳”的体质，如果要选择羊肉进补则适合与萝卜、冬瓜搭配；选择炖鸡汤时可以选择赤小豆或者大枣，冬季炖汤时可以多加些葱段以“增辛助润”。
03
先天不足，壮肾气
冬季的重点在“肾”，儿童的重点在于“清灵”，食补的重点在于“食药同源”且味道“简单”，这样诸多因素交叠之下，栗子、栗米、薯蓣、芝麻就有着特别的优势。
《神农本草经》黑芝，益肾气；栗子，补肾气，令人耐饥；
《新修本草》栗米：主养肾气；
《证类本草》薯蓣：益肾气，健脾胃；
栗米就是黄小米，薯蓣就是山药，上述这些食材都是很适合冬季滋补的，下面，我简单举两个例子，给大家参考。
板栗
苏辙有一首诗叫《服栗》，诗句用词很是直白“老去日添腰脚病，山翁服栗旧传方”，这里的“栗”就是板栗，说人上了年岁之后难免会增添一些腰痛，脚软，腿抽筋的问题，这都是肾精不足引起，可以每日吃些板栗补肾强筋骨，这是旧时就传下来的方法啊。
而这个“服栗旧传方”不仅适合山翁，也很适合生长旺盛的孩子，尤其5~6岁学龄期前的孩子，无论男孩还是女孩，她们偶尔就会有睡觉腿脚疼痛不适的问题，有人说这叫“生长痛”，其实，就是“肾精跟不上生长速度了”，处于这个年龄段的孩子可以每天食2~3个板栗或1~2个核桃或隔周煲一次板栗炖鸡，都是不错的滋补肾气的方法，有助于改善生长痛的问题。
黑芝麻
黑芝麻炒熟，提前准备好一个月左右的用量。做豆浆或者米饭时撒几个粒。此外，黑芝麻与桑科植物相合，黑芝麻与桑叶就是大名鼎鼎的“扶桑丸”，而想要孩子配合服用，则可以把桑叶换成桑椹。
取适量的炒后的黑芝麻、桑椹、大米（建议三倍于桑椹与芝麻的用量），用料理机搅打成糊糊，使用前可以根据口味加适量白糖。