冬季养生秘籍：润肺食谱推荐民间习俗

冬季气候干燥，润肺成为养生的重要部分。以下食谱结合了中医的食补理念，通过合理的食材搭配，不仅能够滋养肺部，还能增强身体的整体抵抗力。

1.雪梨莲藕排骨汤

材料：雪梨1个（去皮去核切块）、莲藕200克（去皮切片）、排骨300克、姜适量切片、大枣5-6枚、枸杞适量、盐适量。

做法：

将雪梨去皮去核切块，莲藕去皮切片，排骨洗净备用。

将排骨放入滚水中焯水，捞出洗净，去除浮沫。

锅中加入清水，放入莲藕片焯水，捞出备用。

在炖盅中依次放入排骨、莲藕片、雪梨块、姜片、大枣、枸杞。

加入足够的清水，盖上盖子。

待排骨炖烂，食材入味后，即可取出食用。

2.银耳雪梨汤

材料：银耳30克（提前泡发）、雪梨1个（去皮去核切块）、冰糖适量、枸杞适量。

银耳提前泡发，雪梨去皮去核切块。

将泡发好的银耳清洗干净，撕成小朵备用。

锅中加入足够的清水，放入银耳朵，用中小火煮至银耳软糯。

加入雪梨块，继续煮至雪梨变软。

最后加入适量的枸杞和冰糖，煮至冰糖完全融化即可。

3.山药虾皮糊

材料：山药、虾皮、黄酒、葱花、姜末、精盐。

山药洗净，刮去外皮，剁碎成糜，放入碗中备用。

锅置火上，加清水适量，中火煮沸，加入洗净的虾皮、黄酒、葱花、姜末，煨煮10分钟。

然后拌入山药糜煨煮至沸，加精盐即成。

4.莲子百合煲瘦肉

材料：百合、莲子、猪瘦肉。

做法：挑选猪瘦肉半斤左右，再加入莲子和百合各30克和适量水，隔水炖熟，调味即可。此汤除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等。