常用香料和调料的中英文对照marcia育儿

因为喜欢做咖喱和东南亚菜，所以经常会碰到这些调料。整理一下，希望对大家有用。Alfalfa—————–紫花苜蓿，紫苜蓿、牧蓿、苜蓿、路蒸

Allspice—————–多香果

Anise—————–茴芹，西洋茴香

Aniseed—————–大茴香子

Applemint—————–苹果薄荷，毛茸薄荷

Basil—————–罗勒，九层塔

Bayleaf—————–香叶，月桂叶

Blackcardamon—————–草果，草豆蔻

Blackpeppercorn—————–黑胡椒籽

Caper—————–马槟榔

Caraway—————–藏茴香果，葛缕子，页蒿

Cardamom—————–小豆蔻

Cayennepepper—————–辣椒，牛角椒

Chervill—————–雪维菜，细叶芹

Chinesefivespice—————–五香粉

Chive—————–细香葱，虾夷葱

Cinnamon—————–肉桂

Clove—————–丁香

Coriander—————–芫荽，香菜，胡芫

Cumin—————–孜然，小茴香

Currypowder—————–咖喱粉

Curryleaf—————–可因氏月橘，调料九里香

Dill/Dillseeds—————–莳萝，洋茴香

Fennel—————–茴香

Fenugreek—————–胡芦巴

Galangal—————–南姜

Galicchive—————–韭菜

Hop—————–忽布，啤酒花

Horseradish—————–辣根，西洋山嵛菜、马萝卜

Kaffirlime—————–卡非尔莱姆，马蜂橙

Laurel—————–月桂

Lemongrass—————–香茅，柠檬草或柠檬香草

Liquorice—————–甘草

Marjoram—————–马郁兰叶

Mint—————–薄荷

Mustard—————–芥末

Nutmeg—————–肉豆蔻

Oregano—————–牛至

Paprika—————–红辣椒粉，红椒粉，干辣椒粉，辣椒粉

Parsley—————–欧芹，洋芫荽洋香菜

Peppermint—————–胡椒薄荷

Perilla—————–紫苏

Poppyseed—————–罂粟种子

Rosemary—————–迷迭香

Safflower—————–红花

Saffron—————–藏红花，番红花，西红花

Sage—————–鼠尾草，洋苏草

SichuanPepper—————–花椒

staranise—————–大茴香，八角，大料

Tarragon—————–龙蒿，蛇蒿，菌陈蒿

Thyme—————–百里香，麝香草

Turmeric—————–姜黄

vanilla—————–香草，香子兰

Wasabi—————–山葵

Watercress—————–西洋菜，豆瓣菜、水蔊菜、水芥、水田芥菜、水茼蒿