2024年11月18日至2024年11月24日，医药高新区（高港区）市场监管局各分局快检室、农贸市场快检室、高校食堂快检室对蔬果类、肉类、水产类、其它类（豆制品、米面制品、干货及卤菜等）食品进行了抽样检测，检测项目有农药残留、瘦肉精、呋喃四项、二氧化硫、亚硝酸盐等。
本期，各分局快检室共检测213批次样品，检出2批次样品不合格，合格率99.06%。农贸市场快检室、高校食堂快检室共检测1494批次样品，检出0批次样品不合格，合格率100%。
二、本期快检数据报告
（1）高港区杏港超市，销售的生姜（2024.11.18），二氧化硫检出为阳性，已下架处理。检测单位：大泗分局
（2）高港区玉珍熟食店，销售的情人梅（2024.11.19），二氧化硫检出为阳性，已下架处理。检测单位：大泗分局
三、原因分析
二氧化硫：在果干及果脯蜜饯类食品的生产过程中，经常会用薰硫法漂白，使其表面颜色靓丽，以起到促进干燥、防止氧化变色以及防腐等作用。熏硫过程会产生二氧化硫，如果不注意控制硫磺量，就容易造成二氧化硫超标。
四、消费提示
选购种类。购买时应注意选择市场上公示抽检合格的摊位和品种。为保持鲜活食用农产品的营养和风味，建议按需购买、尽快食用。
清洗食用。果蔬食用前要经清水浸泡后冲洗干净，以有效降低果蔬中的农药残留量。
五、下一步工作计划
继续加大抽检力度。避免过度集中抽样，均衡开展抽样工作，及时转换抽检方向，对食品经营各业态达到抽检全覆盖。
继续加大后处理力度。降低食品安全风险，严格按照《关于食品安全快速检测结果处置指导意见》进行处置。
继续加强信息公示。提高快检工作的有效性，快检数据实时上传，新高市场监管公众号每周公示不间断。
THE END