“前景不错，入行门槛也不低。自学成材的可能性很小，一般要经过专业的培训，且学起来有一定难度。”在一家美容机构工作的营养师李娜说，具体来说，一名合格的营养师是医师、营养师、厨师的“三位一体”。不治病，却掌握最全面的医疗知识；不是厨师，却能搭配出最有营养的食物。“拿我来说，我会根据顾客实际的身体情况，来指导她们进行美容保健，比如什么时候适合减肥，哪种方式适合谁，面色泛黄、长斑要吃些什么保健品。”李娜介绍。湖北高新职业培训学校最早在省内开展营养师培训。一张姓老师说，营养师培训包括数十门课程，大到研究营养生理学、医学、营养搭配等，小到研究糖尿病人的饮食、幼儿饮食、食物能量元素分析等。比如减肥怎么吃，怀孕怎么吃，常年吸烟、在酒桌上打拼的人怎么吃，都是需要掌握的内容。
企业重视程度不一
私人营养师市场起步
私人营养师在发达国家非常普遍，在国内少数城市也有所发展。在武汉，私人营养师市场已开始起步。据了解，一些手术后的病人会要求私人营养师服务。“主要是企业家等高收入群体。”张老师介绍，学校每个月都会接到几笔这样的业务。由于市场还刚起步，私人服务收费也并不高。一次咨询费用为100多元，最主要的是特制营养食谱，每天费用控制在10元内。同时，私人营养师还会定期回访。张老师表示，其他城市已有一些高收入群体聘请私人营养师，指导日常饮食、锻炼等各方面的问题，武汉市场应该有可挖掘的空间。
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