治疗便秘食谱蜜汁鸡肉卷食物营养

夏季人经常吃些辣食物，便秘疾病越来越严重，今天小编我为大家推荐一道美食，蜜汁鸡肉卷，做法简单，油亮的，搭配些蔬菜食用，荤素搭配营养既健康，还能解决便秘困扰。

【蜜汁鸡肉卷】

【主料】

鸡腿3只、水芹菜1根、胡萝卜少许

【辅料】

盐1茶匙、姜1块、蒜4个、生抽2汤匙、老抽2茶匙、橄榄油2茶匙、辣椒粉1茶匙、蜂蜜4汤匙

【做法】

1.鸡腿去骨后洗净沥干，姜和大蒜去皮切片

2.将鸡腿放入大碗中，放入姜片，蒜片

3.加入生抽、老抽、盐、橄榄油、辣椒粉和蜂蜜

4.搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制3小时以上

5.水芹菜和胡萝卜切段，长度与鸡腿等长

6.腌好的鸡腿展开，放入芹菜和胡萝卜段

7.卷起后用锡纸裹紧，放烤盘上，烤箱预热220度，将鸡肉卷放在烤箱中层，烤25分钟左右即可

烹饪技巧

1、做鸡肉卷建议用鸡腿，虽然去骨麻烦，但是肉质更嫩；

2、里面搭配的蔬菜可以自行选择；

3、鸡腿腌制越久越入味；

胡萝卜的营养价值

1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾.

3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”.

4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

胡萝卜的食用效果

1.增强抵抗力

胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

2.降糖降脂

降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3.明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

4.利膈宽肠

植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

总结：这道食谱中加入了胡萝卜食物，它可以起来降低血脂，促进消化，对于治疗便秘也有一定的治疗效果。