国宴招牌菜宫保鸡丁的14种做法，做不出他的味道，青山学几道家常版！

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2023.03.11吉林

用料

鸡胸肉一小块；胡萝卜半根；黄瓜半根；花生米一把；葱姜蒜适量；花椒干辣椒适量；料酒生抽盐醋糖蚝油郫县豆瓣酱淀粉少量

做法

鸡腿；花生米；大葱；大蒜；生姜；干辣椒；花椒；生抽；老抽；料酒；糖；醋；淀粉；盐

鸡胸肉半块；黄瓜1/3根；胡萝卜1/4根；花生适量；郫县豆瓣酱2匙；花椒少量；小红辣椒3-4个；腌制鸡肉材料:1～6；1.料酒0.5匙；2.生抽0.5匙；3.盐少量；4.鸡蛋清少量；5.淀粉少量；6.香油1/3匙；碗汁材料:7～16；7.陈醋一匙；8.白糖一匙；9.蚝油1/2匙；10.料酒一匙；11.蜂蜜一匙；12.肉清汤(或清水)2匙；13.香葱(切碎)少量；14.蒜(切碎)2-3瓣；15.香油0.5匙；16淀粉1匙

鸡胸肉块；黄瓜根；花生米克；豆瓣酱；生抽；白醋；白砂糖；干辣椒；姜末；葱段；蒜片；淀粉；料酒；白胡椒；花椒；水淀粉

鸡肉；黄瓜；青椒；花生；料酒；葱；姜；蒜；郫县豆瓣酱；干辣椒；花椒；醋；糖；盐；水淀粉

鸡大胸一个半；花椒15-20粒；干辣椒4-5个；大葱白一颗；红皮大花生适量；腌制鸡肉用料；盐、味精、淀粉、料酒各1茶匙；宫保鸡丁碗汁；白糖4汤匙；米醋3汤匙；盐半汤匙；料酒半汤匙；蜂蜜1汤匙；雪碧2汤匙；清水2汤匙（溶蜂蜜用）；辣椒面或红甜椒份2汤匙（不要提前放入碗汁）

里脊肉或鸡胸肉800g；大葱、花生米适量；料酒胡椒粉；盐淀粉；蛋清酱油；醋糖；干辣椒花椒；酱油

主料；鸡胸肉适量切丁；黄瓜适量切丁；花生米（炸过的）适量；辅料；豆瓣酱一勺；辣椒两段；花椒少许；蒜一瓣剥好；姜适量切沫；葱适量切段；张亮微博官方酱汁没找见的，在这！；生抽酱油一勺；白糖两勺；米醋两勺；勺子是平时吃饭用的

手抢鸡腿1个；熟花生米（去衣）适量；鸡蛋1个；干辣椒适量；葱白适量；郫县豆瓣酱适量；蒜泥适量；香醋适量；老抽适量；盐、糖适量；花雕酒适量；生粉适量；油适量

主料:鸡胸肉200g（四两）；辅料:葱白花生芡汁各种下文详述

花生米20克；鸡胸肉200克；黄瓜1根；胡萝卜2根；蒜2瓣；姜3片；水淀粉适量；花椒适量；花椒粉少量；白酒/料酒适量；糖1茶勺；盐极少量；生抽3茶勺

鸡腿；大葱；生姜；大蒜；干辣椒；花椒；白糖；胡椒粉；鸡精；盐；生抽；料酒；淀粉

主食材；鸡胸肉1块；料酒1茶勺tsp；白胡椒粉1/2茶勺tsp；生抽酱油1茶勺tsp；干淀粉2茶勺tsp；酱汁食材；白糖3茶勺tbsp；盐1/2茶勺tsp；水淀粉适量；泰式甜辣酱1汤勺tbsp；蚝油1/2茶勺tsp；料酒1茶勺tsp；老抽酱油1/2茶勺tsp；生抽酱油1茶勺tsp；香醋1汤勺tbsp；其它辅料；葱50g；姜5g；干辣椒适量；花椒1/2茶勺tsp；油炸花生米50g

鸡胸肉；大葱（葱白）；熟花生米；胡萝卜；黄瓜；郫县豆瓣酱、糖、醋、生抽、盐、淀粉、鸡精