1）火腿奶酪三明治Hamandcheesesandwich
2）总汇三明治Clubsandwich
3）吞拿鱼三明治Tunafishsandwich
B：法国面包/法棒类：Baquelte
1）鸡肉/牛肉三明治Chicken/beefsandwich
2）培根菠萝三明治Baconandpineapplesandwich
3）时蔬三明治Seasonalvegetablesandwich
(三)汉堡类：Hamburger
1)牛肉汉堡Beefhamburger
2)鸡香汉堡Chickenhamburger
3)鱼排汉堡Fishhamburger
(四）意大利面类：Italianpasta
1）意大利肉酱面Bolognaisespaghetti
2）蝴蝶面配番茄汁Farfallewithtomatosauce
3）蛋黄培根空心粉Macaronicarbonara
4）奶油蘑菇宽粉Tagliaellewithmushroomcreamsauce
（五）沙拉类：Salads
A：冷汁制作Dressing
1）蛋黄酱/美乃滋mayonnaise
2）意大利油醋汁Vinaigrettedressing
3）法国汁Frenchdressing
4）千岛沙拉酱ThousandIslanddressing
5）凯撒沙拉酱Caesardressing
6）它它沙拉酱Tartardressing
B：沙拉/色拉/沙律制作salads
1）凯撒沙拉Caesarsalad
2）薯仔/土豆沙拉Potatosalad
3）鸡肉沙拉Chickensalad
4）蔬菜沙拉Vegetablesalad
5）什锦水果沙拉Fruitsalad
(六)汤类：Soups
1)法式洋葱汤Frenchonionsoup
2)薯茸/土豆奶油汤Potatocreamsoup
3)法式蘑菇汤Mushroomsoup
4）意大利蔬菜汤Minestrone
5）匈牙利牛肉汤Gulashsoup
(七)批萨类：Pizzas
(手抛批萨Handypizza；方形批萨Squarepizza)
一、批萨番茄酱制作：Makingtomatosauce
1）自制意大利风味番茄酱Italianstyletomatosauce
2）自制美国风味番茄酱Americanstyletomatosauce
二、批萨的制作：Makingpizza
A：意大利式批萨类Italianstylepizzas
1）意大利香肠批萨Salamipizza
2）培根蘑菇批萨Mushroom&baconpizza
3）四色奶酪批萨Fourcheesepizza
4）意大利蔬菜批萨Vegetablepizza
B：美式批萨类：Americanpizzas
什锦批萨Mixedpizza
1）至尊牛肉批萨Perfectbeefpizza
2）什锦海鲜批萨Seafoodpizza
3）经典鸡肉批萨Classicalchickenpizza
（八）牛排类：Beefsteak
一、牛排酱汁的制作：Makingsauceforbeefsteak
1）烧汁/布朗汁Dime-glace/Brownsauce
2）香草酱汁Herbssauce
3）黑胡椒酱汁Blackpeppersauce
4）蘑菇酱汁Mushroomsauce
5）红酒酱汁Redwinesauce
二、牛排的制作：Makingbeefsteak
A：煎牛柳/牛菲力配上述任何汁
Grilledbeeftenderloinwithanysauce
B：煎西冷/牛外脊配上述任何汁
Grilledbeefsirloinsteakwithanysauce
三、牛排成熟度的掌握Howdocookingbeefsteak
1~2成熟Rare；3~4成熟Mediumrare；5~6成熟Medium；7~8成熟Mediumwell