主菜是指正式用餐时供应的热菜，通常包括肉类、海鲜和蔬菜等。
a.Meat（肉类）
Meat指各种动物肉制品，如牛肉(beef)、羊肉(lamb)、猪肉(pork)等。
i.Beef(牛肉)
-Steak(牛排):通常分为三种：sirloinsteak,filletsteak,rib-eyesteak。
-Beefstew(炖牛肉):将切好的牛块与蔬菜一起慢慢地用小火悠着做。
ii.Lamb(羊肉)
-Lambchops(羊排):羊排分为前腿和后腿两种，口感不同。
-Roastlamb(烤羊肉):烤制过后切成薄片。
iii.Pork(猪肉)
-Porkchops(猪排):猪排分为前腿和后腿两种，口感不同。
-Pulledporksandwich:拔丝式的红烧带骨五花肉。
b.Seafood（海鲜）
Seafood指各种海洋生物制品，如龙虾(Lobster)、虾(Prawn)、扇贝(scallop)等。
i.Lobster(龙虾)
-Grilledlobstertail:香草黄油焗龙虾尾巴
ii.Prawn(虾)
-Shrimpcocktail:配以番茄酱和柠檬汁的虾仁沙拉
-Garlicprawns:大蒜炒虾仁
-Friedshrimp:炸虾
iii.Scallop(扇贝)
-Scalloprisotto:扇贝意大利饭
-Grilledscallopswithgarlicbuttersauce：配以大蒜黄油汁的烤扇贝。
c.Vegetables（蔬菜）
Vegetables指各种植物制品，如胡萝卜(Carrot)、洋葱(Onion)、西兰花(Broccoli)等。
i.Carrot(胡萝卜)
-Glazedcarrots：焦糖胡萝卜。
-Carrotsoup：浓郁的胡萝卜汤。
ii.Onion(洋葱)
-Onionrings：油炸洋葱圈。
-Caramelizedonions：焦糖洋葱。
iii.Broccoli(西兰花)
-Steamedbroccoli：清蒸西兰花。
-Broccolisalad：西兰花沙拉。
-Roastedbroccoliwithgarlicandlemon：配以大蒜和柠檬的烤西兰花。
2、开胃菜（Appetizer）
开胃菜是指在正餐前供应的小食品，通常包括各种沙拉、汤和海鲜等。
a.Salad（沙拉）
Salad指各种生菜制品，如凯撒沙拉(CaesarSalad)、水果沙拉(FruitSalad)等。
i.Caesarsalad(凯撒沙拉)
-ClassicCaesarsalad:经典凯撒沙拉
-GrilledchickenCaesarsalad:烤鸡肉凯撒色拉
-ShrimpCaesarsalad:老虎虾凯撒色拉
ii.Fruitsalad(水果色拉)
-Tropicalfruitsalad:热带水果色列
-Waldorffruitsalad:华道夫水果色列
b.Soup（汤）
Soup指各种浓汤和清汤，如蘑菇汤(MushroomSoup)、鸡肉汤(ChickenSoup)等。
i.Mushroomsoup(蘑菇汤)
-Creamofmushroomsoup:奶油蘑菇浓汤
-Wildmushroomsoup:野生蘑菇浓汤
-Mushroombarleysoup:大麦蘑菇浓羹
ii.Chickensoup(鸡肉汤)
-Chickennoodlesoup:鸡肉面条湯
-Chickenanddumplings:鸡肉糰子湯
-Avgolemonochickenandricesoup：希臘檸檬雞湯配米飯。
c.Seafood（海鲜）
i.Shrimpcocktail(虾仁沙拉)
-Classicshrimpcocktail：经典虾仁沙拉。
-Spicyshrimpcocktail：辣味虾仁沙拉。
-Avocadoshrimpcocktail：牛油果与老虎虾的完美结合。
3、甜点类（Dessert）
甜点是指正式用餐后供应的甜品，通常包括各种蛋糕、冰淇淋和水果等。
a.Cake（蛋糕）
Cake指各种面包制品，如巧克力蛋糕(ChocolateCake)、芝士蛋糕(CheeseCake)等。
i.Chocolatecake(巧克力蛋糕)
-Devil'sfoodcake:魔鬼巧克力蛋糕
-Flourlesschocolatecake:无面粉巧克力慕斯
ii.Cheesecake(芝士蛋糕)
-NewYork-stylecheesecake：纽约风格芝士奶油松饼。
-Japanesecottoncheesecake：日式轻乳酪松软口感。
-Oreocheesecake：奥利奥芝士凌乱卡路里大爆发！
b.Icecream（冰淇淋）
i.Vanillaflavor(香草味)
-Frenchvanillaicecream:法式香草冰淇淋
ii.Strawberryflavor(草莓味)
-Freshstrawberryicecream：新鲜的草莓口感浓郁的冰激凌。
-Strawberrycheesecakeicecream：芝士与新鲜水果完美结合。
c.Fruit（水果）
Fruit指各种水果，如苹果(Apple)、橘子(Orange)、西瓜(Watermelon)等。
i.Apple(苹果)
-Bakedapplewithcinnamonandhoney:肉桂和蜂蜜焗苹果
-Applepiewithvanillaicecream:配以香草冰淇淋的苹果派
ii.Orange(橘子)
-Orangesorbet:橘子雪泥
-Orangecreamsiclecake:柑桔奶油松饼
-Orangeandalmondcake:橙仁杏仁蛋糕
iii.Watermelon(西瓜)
-Watermelonsorbet:西瓜雪泥
-Grilledwatermelonsalad：烤西瓜沙拉
-Watermelongranita：西瓜冰沙
4、饮料类（Beverage）
饮料是指各种酒水和软饮，如啤酒(Beer)、红茶(BlackTea)等。