元宵节快乐！今天还是个奇怪的日子——世界讨厌香菜日。你喜欢吃香菜吗？有研究发现，爱不爱吃香菜似乎是基因决定的？我们一起来看看。
小作业：
1.Whatgeneticfactorisimplicatedintheaversiontocilantroasperthefindingsofastudyconductedby23andMe
A)Thetastereceptorgene
B)TheOR6A2olfactoryreceptorgene
C)TheSNPintastesensitivity
D)Theenzymefordigestingaldehydes
2.Howdoesthepreferenceforcilantro'stastevarybyethnicityaccordingto23andMe'sfindings
A)MoredislikedbySouthandEastAsians
B)Uniformlydistributedacrossethnicities
C)LessdislikedbySouthandEastAsians
D)MoredislikedbyEuropeansthanbyAsians
无注释原文：
Whydosomepeoplethinkcilantrotasteslikesoap
From:LiveScience
Cilantroisonedivisiveherb:Peopleeitherloveitorhateit.JuliaChilddisavowedthestuff,claimingithadasoapytastein1955—andthecomparisonstuck.Between3%and21%ofpeople,dependingontheirlocationintheworld,dislikecilantroforitssoapiness.Buthowcanpeoplehavesuchvastlydifferentsensationsfromthesameherb
Geneticsplaysamajorrole,itturnsout.
It'snosurprisethatpeoplehavedifferentreactionstothesamefood,butusually,they'rerespondingtothesametasteexperience.Chilisareaclassicexample:Everyoneexperiencestheburningsensation,andonlysomepeoplelikeit.
Cilantroisdifferent,saidJohnHayes,asensoryexpertandprofessoroffoodscienceatPennState.Peopledescribeafundamentallydifferentexperienceorsensewhentheyconsumetheherb."Nobodyknowsexactlywhichgenesareinvolvedincilantropreference,"Hayessaid.Butinalargeobservationalstudyaspecificolfactoryreceptorgene,OR6A2,hasbeenimplicated.
Thestudywasdoneby23andMe.TheconsumerDNAtestingcompanylookedata"crudemeasureofsensoryphenotypebutoveraverylargepopulation,"Hayesexplained.
A23andMeteamsurveyedthousandsofrespondentsabouttheircilantropreferenceandidentifiedasinglenucleotidepolymorphism(SNP)associatedwithcilantroaversion.TheSNPliesinaclusterofgenesthatcodeforolfactoryreceptors,researchersatthecompanyreportedinthejournalFlavourin2012.
OneofthosegenesencodesforthereceptorOR6A2,whichhappenstospecificallybindtoaldehydesthatgivecilantroitsspecificodor,accordingto23andMe.
The23andMestudyalsofoundthatcilantropreferenceislikelyheritableandvariesbyethnicity,accordingto23andMe'sfindings.OftheSouthernandNorthernEuropeanrespondents,about13%saidcilantrotasteslikesoap.Butonly8%ofEastAsianrespondentsand4%ofSouthAsianrespondentswereanti-cilantro.SincecilantroisafeaturedherbinSouthandEastAsia,"itmaybethatculturesthatexperiencedlesssoapinesswouldbemorelikelytoadoptit,"Hayessaid.
Eventhoughcilantropreferenceisinnate,it'snotconcrete.Justlikeotherfoodpreferences,youcangrowaccustomedtocilantrowithrepeatedexposure."Biologyisnotdestiny,"Hayessaid.So,evenifyouhatecilantronow,it'snevertoolatetochange.
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注：完整题目见本文开头；中文文本为机器翻译并非一一对应，仅供参考
含注释全文：
香菜这种草本植物在人们之间引发了极大的分歧：有人喜欢，有人则反感。朱莉娅·查尔德（JuliaChild）在1955年就宣称自己无法忍受香菜，称其有一种肥皂味——这种说法一直持续到现在。根据地理位置的不同，大约3%到21%的人因香菜的“肥皂味”而厌恶它。但为何同样的香菜在不同的人群中会引发如此迥异的感受呢？
cilantro
cilantro/sln.tr/表示“芫荽，香菜”，英文解释为“theleavesofthecorianderplant,usedtoaddflavourtofood”
divisive
divisive/dva.sv/表示“有争议的；引起分歧的”，英文解释为“usedtodescribesomethingthatcausesgreatandsometimesunfriendlydisagreementwithinagroupofpeople”举个：TheVietnamwarwasanextremelydivisiveissueintheUS.越南战争在美国是一个极具争议的问题。
词根“-vis-”来自拉丁语“dividere”，表示“分开”。近义词：controversial（有争议的），同根词：divide（分开），常用短语：adivisivetopic（引起分歧的话题）
herb
herb/hb/表示“（用作调味品或药材的）香草，药草；草本植物”，英文解释为“atypeofplantwhoseleavesareusedincookingtogiveflavourtoparticulardishesorinmakingmedicine”如：dried/freshherbs干/新鲜药草。
这个词来自拉丁语“herba”，直接表示“草本植物”。近义词：plant（植物），同根词：herbal（草本的），常用短语：herbgarden（草本植物园）
disavow
disavow/dsva/表示“不承认；否认；拒绝对…承担责任”，英文解释为“tostatepubliclythatyouhavenoknowledgeofsthorthatyouarenotresponsibleforsth/sb”举个：Theydisavowedclaimsofasplitinthecompany.他们否认了公司内出现分裂的说法。
2017年政府工作报告Part10中有个句子：决不能“新官不理旧账”就被译为：andnewofficialsmustnotdisavowobligationsundertakenbytheirpredecessors.
词根“-avow”来自拉丁语“advocare”，表示“承认”。前缀“dis-”表示否定。近义词：deny（否认），同根词：avow（公开承认），常用短语：disavowknowledgeofsomething（否认对某事的了解）
soapy
soapy/s.pi/表示“含有肥皂的；像肥皂的”，英文解释为“containingorlikesoap”举个：Isoakeditinsomesoapywaterandthestainscameout.我把它浸泡在肥皂水中，污渍就被洗去了。
sensation
1）表示“轰动；哗然；引起轰动的人（或事物）”，英文解释为“verygreatsurprise,excitement,orinterestamongalotofpeople;thepersonorthethingthatcausesthissurprise”举个：Thebandbecameasensationovernight.一夜之间，这支乐队名声大振。
此前，戳爷TroyeSivan被传已分手数月？文中出现过，popsensation可以理解为“流行巨星”，“流行天王”。还有，63岁中国爷爷成油管网红文中标题就是Mastercarpenter'sancientChineseskillsareaYouTubesensation.
2）作可数名词，还可以表示“感觉；知觉”，英文解释为“afeelingthatyougetwhensthaffectsyourbody”如：atingling/burningsensation刺痛/烧灼的感觉。
3）作不可数名词，可以表示“感觉能力；知觉能力”，英文解释为“theabilitytofeelthroughyoursenseoftouch”举个：Sheseemedtohavelostallsensationinherarms.她的两条胳膊好像完全失去知觉了。
电影《困在爱中》（StuckinLove）中的台词提到：Iwasovercomebytheoddestsensation.我像是被一种怪异的冲动（感觉）驱使着。
词根“-sens-”来自拉丁语“sensare”，表示“感觉”。近义词：phenomenon（现象），同根词：sensitive（敏感的），常用短语：causeasensation（引起轰动）
研究显示，遗传学在这一现象中扮演了关键角色。
genetics
genetics/dnet.ks/表示“遗传学”，英文解释为“thestudyofhow,inalllivingthings,thecharacteristicsandqualitiesofparentsaregiventotheirchildrenbytheirgenes”
词根“-gen-”来自希腊语“genesis”，表示“起源”。想象“遗传学”在决定我们的身体特征中扮演了重要角色，你看到科学家正在研究“遗传学”，探索人类的起源。近义词：heredity（遗传），同根词：gene（基因），常用短语：studyofgenetics（遗传学研究）
尽管人们对同一食物有不同的反应并不罕见，但通常人们感受到的是相同的味觉体验。以辣椒为例：每个人都会感受到灼烧感，但只有部分人喜欢这种感觉。
chili
chilli/tl.i/表示“辣椒”，英文解释为“thesmall,redorgreenseedcasefromparticulartypesofpepperplantthatisusedtomakesomefoodsveryhotandspicy”举个：Add2choppedredchillies.加入两根切成块的辣椒。
宾夕法尼亚州立大学食品科学教授、感官专家约翰·海斯（JohnHayes）说，香菜则不同。人们在食用香菜时会有一种完全不同的体验或感觉。海耶斯说：“没有人确切知道哪些基因与香菜偏好有关。”但在一项大规模的观察性研究中，研究者证实了一种特定的嗅觉受体基因OR6A2与此有关。
gene
gene/din/表示“基因”，英文解释为“apartoftheDNAinacellthatcontrolsthephysicaldevelopment,behaviour,etc.ofanindividualplantoranimalandispassedonfromitsparents”举个：Theillnessisbelievedtobecausedbyadefectivegene.据信，这种疾病是由基因缺陷引起的。
olfactory
olfactory/lfk.tr.i/表示“嗅觉的”，英文解释为“connectedwiththeabilitytosmell”如：theolfactorynerve嗅觉神经。
词根“olfact-”来自拉丁语“olfacere”，表示“嗅”。近义词：smell（嗅觉），同根词：olfaction（嗅觉），常用短语：olfactorybulb（嗅球）
receptor
receptor/rsep.tr/表示“受体；接受器；感受器”，英文解释为“anerveendingthatreactstoachange,suchasheatorcold,inthebodybysendingamessagetothecentralnervoussystem”
implicate
implicate/m.pl.ket/表示“牵连，涉及”，英文解释为“toshowthatsomeoneisinvolvedinacrimeorpartlyresponsibleforsomethingbadthathashappened”举个：Havetheyanyevidencetoimplicatehimintherobbery他们有证据表明他涉嫌抢劫案吗？
beimplicatedin表示“牵涉其中的；负有责任的”，英文解释为“Ifsomeoneorsomethingisimplicatedinacrimeorabadsituation,theyareinvolvedinitorresponsibleforit.”
这项研究由23andMe公司完成。海斯解释说，这家消费者DNA检测公司“针对一个非常大的人群，对感官表型进行了一种粗略的测量”。
crude
crude/krud/1）表示“粗糙的；简陋的；粗制的；未加修饰的”，英文解释为“simpleandnotskilfullydoneormade”如：acrudedevice/weapon简陋的装置/粗制的武器。
sensory
sensory/sen.sr.i/表示“感觉的；感官的”，英文解释为“connectedwiththephysicalsensesoftouch,smell,taste,hearing,andsight”
phenotype
phenotype/fi.n.tap/表示“表现型（尤指生物体的可观测性状）”，英文解释为“thephysicalcharacteristicsofsomethingliving,especiallythosecharacteristicsthatcanbeseen”
respondent
respondent/rspn.dnt/表示“回答者；答复者；应答者”，英文解释为“apersonwhoanswersarequestforinformation”举个：Inarecentopinionpoll,amajorityofrespondentswereagainstnuclearweapons.在最近的一次民意调查中，大多数调查对象表示反对发展核武器。
aversion
aversion/v.n/表示“厌恶，反感；讨厌的人（或事物）”，英文解释为“(apersonorthingthatcauses)afeelingofstrongdislikeorofnotwishingtodosomething”举个：LRfeltaninstantaversiontohim.LR立刻对他产生了反感。
cluster
cluster/kls.tr/作动词，表示“群集，丛生；聚集”，英文解释为“beorecomeintoaclusterorclosegroup;congregate”举个：Thechildrenclusteredtogetherinthecorneroftheroom.孩子们聚集在房间的角落里。
作名词，1）表示“（人或动物的）群，团，组”，英文解释为“agroupofpeople,animalsorthingsclosetogether”如：aclusterofspectators一群旁观者；
2）表示“（同类物丛生或聚集的）簇，团，束，串”，英文解释为“agroupofthingsofthesametypethatgroworappearclosetogether”
据23andMe公司称，其中一个基因编码了受体OR6A2，而该受体恰好能与赋予香菜特殊气味的醛类物质（aldehydes）发生特异性结合。
bind
bind/band/1）表示“装订（书籍）；把…装订成册”，英文解释为“Whenabookisbound,thepagesarejoinedtogetherandthecoverisputon.”举个：Eachvolumeisboundinbright-colouredcloth.每一册都用颜色鲜亮的布料装订。
2）表示“捆绑；捆扎”，英文解释为“totiesomethingtightlyortofastensomething”举个：Theyboundthepackageswithbrightlycolouredribbon.他们用鲜艳的彩带把包裹扎了起来。
3）表示“使团结；使联合”，英文解释为“tounitepeople”举个：Thethingsthatbindthemtogetheraregreaterthantheirdifferences.将他们团结在一起的力量胜过他们的分歧。
bindsomeonetosomething表示“使…保证；迫使…遵守约定”，英文解释为“toforcesomeonetokeepapromise”举个：Hissisterhadbeenboundtosecrecy.他妹妹被迫承诺保守秘密。Weareboundtotheoriginalcontract.我们都得遵守原始合同。
电影《指环王1：护戒使者》（TheLordoftheRings:TheFellowshipoftheRing）中的台词提到：HislifeforceisboundtotheRing,andtheRingsurvived.他的生命与这魔戒是一体的而魔戒仍然幸存。
odor
英式odour/.dr/美式odor表示“气味；臭味”，英文解释为“asmell,especiallyonethatisunpleasant”，如：afoul/musty/pungentodor难闻的气味、难闻的霉味、刺鼻的气味等。
23andMe公司的研究结果还发现，对香菜的偏好可能是可遗传的，并且因种族而异。在南欧和北欧受访者中，约13%的人表示香菜尝起来像肥皂。但只有8%的东亚受访者和4%的南亚受访者不喜欢香菜。海斯说，由于香菜是南亚和东亚的一种特色草本植物，“可能是体验过较少肥皂味的文化更有可能接受它。”
heritable
heritable/her..t.bl/表示“遗传（疾病或特征）”，英文解释为“Aheritablediseaseorcharacteristiccanbepassedfromaparentorgrandparenttoachildthroughthegenes.”举个：Autismisaheritableneurologicaldisorder.自闭症是一种可遗传的神经系统疾病。
ethnicity
ethnicity/eθnsti/表示“种族特点；种族渊源”，英文解释为“Ethnicityisthestateorfactofbelongingtoaparticularethnicgroup.”举个：Hesaidhisethnicityhadnotbeenimportanttohim.他说他的种族渊源对他向来都不重要。
尽管对香菜的偏好是天生的，但并非不可改变。正如对其他食物的偏好一样，通过反复接触，人们可以逐渐接受香菜。“生物学特征并不决定一切命运，”海斯说。所以，即使你现在讨厌香菜，现在改变也为时不晚。
innate
innate/net/1）表示“（素质）天生的，与生俱来的，固有的”，英文解释为“aninnatequalityorabilityissomethingyouarebornwith”，举个：Childrenhaveaninnateabilitytolearnlanguage.儿童学习语言的能力是与生俱来的。
2）表示“（信仰）根深蒂固的”，英文解释为“aninnatebeliefissomethingyoufeelstronglyaboutandareunlikelytochange”如：theinnateconservatismofthefarmingcommunity农业社区固有的保守主义。
concrete
concrete/k.krit/作形容词，表示“确定的，确实的；具体的，有形的，实在的”，英文解释为“clearandcertain,orrealandexistinginaformthatcanbeseenorfelt”举个：Theythinkshekilledherhusband,buttheyhavenoconcreteevidence.他们认为她杀死了自己的丈夫，但是没有确凿的证据。
作名词，表示“混凝土”，英文解释为“averyhardbuildingmaterialmadebymixingtogethercement,sand,smallstones,andwater”如：reinforcedconcrete钢筋混凝土。
-词汇盘点-
cilantro、divisive、herb、disavow、soapy、sensation、genetics、chili、gene、olfactory、receptor、implicate、crude、sensory、phenotype、respondent、aversion、cluster、bind、odor、heritable、ethnicity、innate、concrete
-词汇助记ByChatGPT-
Cilantro,adivisiveherb,sparksasoapysensationforsome.Geneticsimplicateageneaffectingolfactoryreceptors,bindingodor.Thissensoryaversion,aheritablephenotype,clustersbyethnicity,showcasinginnateresponsestoconcreteodors.