美国纳什维尔州范德比尔特大学研究发现，在早餐前30分钟喝一杯咖啡可以有效地控制食欲，让你只吃以往食量的75%就感觉到饱了，并且还能将脂肪燃烧的速度加快5%!这要归功于咖啡中的一种产热物质黄嘌呤，它还可以为你的身体提供足够的热量。
早餐时补充钙质
每天摄入600毫克剂量的钙质(早餐和午餐各300毫克)可以帮助你的身体加快脂肪的消耗。科学家在一次研究中发现，按这种方法进餐的女性，比不摄入钙质的女性多减去22%的体重，脂肪多减去61%，腹部脂肪多减去81%!
上卫生间之前喝一杯酸梅汁
酸梅中富含花表素--这种植物化学物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汁，你身体的“清洁”程序就能大大加速，肝脏也就能将你体内那些可能引起肥胖的物质迅速而彻底地排出体外。
m.10:00-11:00
多喝一些水
如果你想要在这星期减掉2公斤的体重，你每天喝多少水与你的体重有关系。营养专家建议，每公斤体重你要喝31.3毫升的水(比如，50体重公斤的女性)，每天就应该喝1.565升水)。水是身体代谢的自动高温器，一旦水分摄入不足，体温就会下降，身体就会开始依存脂肪。
早餐和午餐之间吃些花生
科学家在一次调查中发现，吃花生的减肥者减去的体重是那些不吃花生者的2倍!研究表明，如果每天吃一把花生，热量的摄入就会减少333卡。
a.m.12:00-p.m.1:00
中午吃发酵食物
喝一杯浓茶
浓茶中的咖啡因能大大抑制你的食欲，让你的饭量减少35%，并将新陈代谢的速度提高5%以上。
p.m.2:00—4:00
下午来一勺蜂蜜
蜂蜜能够在饮用后的20分钟之内将你的血糖调整到正常的水平，并能将这种正常状态稳定地保持2个小时，降低你的饥饿感，并能安抚你的情绪，让你保持心情愉快。
p.m.5:00—7:00
给食物多加些调味品
吃一餐味道浓重的饭，比吃一顿口味很淡的饭更易保质血糖的稳定。当血糖保持在一个稳定的状态时，热量会持续燃烧，而不会变成脂肪存在体内，也不易引起饥饿感。
正餐加点辣椒
日本的一项研究表明，吃一些刺激性的食物，如辣椒、生姜、胡椒，可以将身体的脂肪燃烧能力提高25%，这种高速的新陈代谢状态能保持整整3个小时以上。
p.m.8:00—9:00
用乌龙茶来放松
养成喝乌龙茶的习惯会让你的新陈代谢系统工作得更快，它会让身体燃烧的热量提高3%，脂肪消耗提高10%。因为这种茶是不含热量、脂肪和钠的，所以想要减肥的你大可放心饮用。
椰子当餐后甜点
一、晚餐需要吃一些清淡、易消化的食物，尽量早吃
二、晚餐适合吃一些高蛋白低脂肪的食物
晚餐的时候可以选择吃一些主食，搭配一些煮青菜与炖青菜之类的，可以补充身体所需要的维生素，适当的素食减肥也是不错的选择，还可以吃一些绿豆芽拌豆腐、香菇蒸带鱼、枸杞烧鲫鱼等。
三、需要自我节制饮食的量
晚餐应该吃的少一些，以免因为吃的太多，造成不能完全消化，导致脂肪在体内堆积，觉得吃的差不过的时候就马上将饭菜从眼前移走，减少对自己的诱惑，需要自我节制饮食的量。
四、多吃一些果蔬
果蔬富含纤维素可以让人产生饱感，所以可以多吃一些果蔬，作为餐前小菜，可以来一份沙拉或者是蔬菜汤，这样可以减少进食，同时可以让自己产生吃饱的感觉。
五、就餐前和就餐时可以多喝水
水对于节食比较有好处，可以在吃饭前喝一杯水，并且在吃饭的时候再喝一杯，这样可以有效的减少进食，能够产生饱感，对于节食减肥非常有好处。
1、减肥的人应该禁食含有油、糖多的食物，比如肥肉、油条、煎饼、蛋糕和一些煎炸食品。
2、要禁止吃零食，比如坚果、花生、瓜子、巧克力、饼干、薯片等等高热量的零食，嘴馋的时候可以吃一些葡萄干等。
3、炒菜禁多放油，多放点油抄起来的菜虽然会比较好吃，但是这对于减肥的人来说却是大敌，因为炒菜放太多的油吃了就会长胖，因此每天吃的油要控制在20g以内。
4、禁吃高糖和含淀粉高的水果，有些人总觉得水果能减肥，因此就胡乱吃，其实并不是所有的水果都能减肥的，一些含糖量高的水果不仅不能减肥吃多了还会长胖胖，比如香蕉，100g的香蕉能产生88千卡的热量，相当于吃了10g的植物油。
5、禁吃脂肪多的食物，这点相信不用小编提醒了，在减肥期间可以适当的吃一些鸡蛋、瘦肉、鱼、豆腐等蛋白质比较多的食物。
6、禁用白地瓜通便，一些人觉得地瓜可以同便因此就用白薯来，但是白薯中含有丰富的淀粉和糖吃了会长胖，对于便秘的朋友可以尝试下最简单的蜂蜜泡水。
7、禁用植物油代替猪油。有些人认为吃猪油会长胖，因此就用植物油来代替，殊不知植物油中也含有脂肪，并且植物油中的脂肪并不低猪油的脂肪，因此食用植物油照样会增肥。
减肥要怎么吃油脂最好
1.平时适量吃，运动前后2小时不要吃!
2.想要瘦身塑形的，建议主要从食物中摄取油脂就够了，不要完全不吃油或者额外摄入明显油脂。
3.正常吃瘦红肉等可以补充饱和脂肪;饱和脂肪并不是完全的“坏”脂肪，它能提升血清睾酮的水平，对增肌健身者有利。
3.日常饮食中鱼虾贝、坚果等可以补充不饱和脂肪。
减肥可以多吃这些肉
兔肉
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其他肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，而且蛋白质、铁钙磷的含量都比较高，脂肪、胆固醇比其他肉少，铁含量高，饮食补血。兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，是胖人比较理想的肉食。
牛肉
牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
鱼肉
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。鱼肉含有大量的蛋白质，鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。