提到西安美食，你首先想到什么？反正小编满脑子都是肉夹馍、羊肉泡馍和biangbiang面……然而，在饱尝美食的时候，你有没有想过，这些地道的菜品该怎么翻译呢？
据《西安日报》报道，西安市质监局公布了五种特色美食的官方英文译名。质监局同样公布了这五种食物的详细制作标准，而且强调无论是标准还是译名，都不要求强制执行。
Xi'anCity,capitalofNorthwestChina'sShaanxiProvince,hasintroducedofficialEnglishtranslationsforitsfiveiconicdishestoenhanceitsbrandimage,Xi'anDailyreports.Thebureaualsoreleaseddetailedspecificationsformakingthesefivefoods.ThebureaualsoaddedthatneitherthestandardsnorEnglishtranslationsarecompulsoryforproducers.
马上学：“小吃”在英文中可用snack表示，“地方美食”可以说localcuisine，而signaturecuisine则是指“招牌菜”。中国传统美食都有不一样的烹饪方式，各种做法可以这样说：fry/deep-fry油炸;stir-fry炒;pan-fry用平底锅煎;roast/bake/grill烤;boil水煮;steam蒸;heat加热;stew炖。
西安特色“汉堡”——肉夹馍的英文译为Rougamo，无论是白吉馍还是蜡汁肉，也都有比较精确的标准：
规定肉夹馍中使用的白吉馍需要“取110克面剂用纺锤形擀面杖擀制成直径约11.5厘米、厚度2厘米的圆形馍坯”，同时，制作腊汁肉时，新鲜生猪肉前腿、后腿、肋条的比例是3∶4∶3，肥瘦比例是3.5∶6.5，腊汁肉成品质量应是“肉色泽红润、软烂醇香”，出肉率是“每100公斤净猪肉，可出55公斤腊汁肉”。
牛肉泡馍译为Pitabreadsoakedinbeefsoup;要求馍通过“掰、撕、掐、抖”最终形成“黄豆粒大小的碎粒”。同时，在成品上桌时，应同时有伴碟，包括“20克辣椒酱、50克糖蒜、5克香菜等佐食”，
另外，荞面饸络译为Helebuckwheatnoodles，biangbiang面的英文名为biangbiangnoodles，而葫芦头的英文名称直接使用了汉语拼音。
QiaomianheleasHelebuckwheatnoodles.FamedlocalfoodHulutou,adishmadeofporkandchicken,keepsthesameChinesenameintheofficialtranslation.
在得知西安也有了统一的小吃标准后，网友调侃道：如今有标准的美食，已经可以凑满一桌了。比如湘菜辣椒炒肉：肉和辣椒比例约5:3;扬州炒饭：3个鸡蛋和海参;川菜鱼香肉丝：材料切成长10厘米;武汉热干面：芝麻成分不少于50%;柳州螺蛳粉：以干米粉为主要原料;牛肉含量低于九成不配叫“汕头牛肉丸”……
如此看来，小编吃过的不少美食，应该都属于“山寨”系列了~