一位宝妈来订蛋糕，说今年老公和女儿是同一天生日，想订一款特别的蛋糕来纪念一下…特别为他们设计了这款卡通立体场景蛋糕，父女俩手牵手漫步在花园中…一片春光烂漫…温馨…
By清青手作【豆果美食官方认证达人】
戚风蛋糕坯6寸
抹面淡奶油300
夹心水果任选
裱花奶油霜300
1、准备工作：打印需要参考的图片、把奶油霜按照图片上需要的颜色分别调好，装到裱花袋里备用。
2、在图片上放一张透明PE纸，用夹子固定，按照参考图片的颜色填充奶油霜，用勾线笔调整、描绘。
3、相同方法画出女孩，把2个画好的小人放冰箱冷冻1小时以上。
4、蛋糕胚斜面异型抹面(此抹面请参考我另一个菜谱“荷塘月色”里面有详细切割组装图)
5、把冷冻变硬的小人放到蛋糕底上，冷冻后的小人很容易取下，但动作要快，防止手温融化、弄花小人。
6、奶油霜裱出芍药等小花、叶子
7、把裱花摆放到蛋糕上装饰，我喜欢用珍珠糖装饰，省事又提升档次。
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昨天是安可好朋友希希的生日。在参加生日聚会之前，最重要的就是强调要有礼貌。
Bepolitetotheotherguests.对别的客人要有礼貌。Say“please”and“thankyou”whenthefoodanddrinksareserved.别人给你食物和饮料的时候，记得说“请”和“谢谢”。
礼貌礼节安可都做得很好，但是我每次也要再提醒一下。
老规矩，我会提前准备一些中英文，这样在去饭店的路上就可以复习一下：
首先我们复习了ir字母组合比如：birthday生日；bird小鸟；girl女孩；dirty脏的；thirsty口渴的；stir搅拌；first第一；third第三
因为这些词对安可来说已经非常简单，所以我们还复习了cial词汇：
1）special：aspecialday一个特别的日子（生日就是一个特别的日子）
2）commercial：我和安可刚刚因为《独行月球》谈到了commercialsuccess商业上的成功
在教案卡片里，我们还学过哪些cial词汇呢？大家可以在留言区告诉我们，至少列举5个以上哦，我们会选择2名幸运读者寄送实体礼物。
然后我们复习了2组同义词：
礼物：gift，present
照片：picture，photo
最后，我给安可讲了中国生日的传统：吃长寿面。我告诉她：
Thenoodlesrepresentalonglife.面条象征着长寿。
餐厅赠送的长寿面
请大家注意：represent“象征”是一个很重要的高考词汇。比如：对很多人来说，白宫象征着美国。
再比如：“爱”这个词常以一颗心的图案来表示。Theword“love”isoftenrepresentedbyaheart.
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这次生日聚会大人和小孩都很开心。因为希希家马上迎来第三个孩子。大人们都喝了点啤酒，所以回家的时候我们找了代驾。也又一次对安可强调了酒后绝对不要开车。
好了，今天的生日主题词句就讲到这里。记得我们今天的有奖问答哦！你学过的高端英语教案里有哪些cial词汇呢？来列举一下吧~
豆果10周年生日快乐！小豆果10岁啦！给小豆果做个水果专属蛋糕。祝愿豆果美食越办越好，铁粉越来越多。让我们大家一起在豆果美食这个大家庭里，一起烘焙~一起骄傲！配方中的量适合一个6寸圆形模具的量。
By蔡蔡的烘焙小日子【豆果美食官方认证达人】
6寸蛋糕体材料：
鸡蛋3个
牛奶40克
玉米油20克
细砂糖（蛋白用）35克
低筋面粉55克
柠檬汁或者白醋几滴
蛋糕夹心和装饰材料：
淡奶油约350克
细砂糖15克
芒果2个
火龙果半个
1、准备好所有材料，特别是新手，先把材料准备好，操作的时候不会手忙脚乱。盛蛋白的碗必须保证无油无水。蛋糕体材料中的35克细砂糖是全部加在蛋白里面打发的，蛋黄糊是没有糖的，配方本身糖量不多，不建议再减糖！把牛奶和玉米油一起倒大碗里。
2、用手动打蛋器搅拌均匀，就搅到发白浑浊就可以，这一步是乳化的作用，一定要做好。
3、把过筛好的低筋面粉加入到搅拌好的油水混合物里。大概拌匀，只要没有看到明显白粉就行，不用过度搅拌。
4、开始在面糊里加入蛋黄，加入一个蛋黄搅拌均匀，再加入另一个蛋黄，（也可以直接把3个蛋黄全部放进去搅拌，每放一个搅拌均匀再放下一个比较适合新手操作）
5、用后蛋法做出来的蛋黄糊光滑均匀无颗粒。抬起面糊会缓缓流下，做好的面糊不会太浓稠，如果太稠的话蛋糕底部会凹陷，因为面粉吸水性不一样，蛋黄的大小也有区别，所以如果感觉到蛋黄糊太浓稠，一定要适当的添加一点牛奶。做好的蛋黄糊放一旁备用。
6、这时记得170度左右预热烤箱。准备打发蛋白（蛋白滴几滴柠檬汁或白醋，或者加1克盐，任选其中一样。加入柠檬汁或者白醋或者一克盐都是起到稳定蛋白的作用，而且柠檬汁和醋可以去除鸡蛋的腥味，当然了，如果你蛋白打得非常好而且对鸡蛋味不敏感的情况下，可以什么都不放）。打发到提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角，这时就是做戚风蛋糕的干性发泡状态。看蛋白状态的时候不要关机插下去提起来看，用最低速缓缓要离开蛋白表面的时候关机观察状态。打发蛋白建议用低速-中高速-低速来搅打。
7、将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，由底部往上翻拌拌匀。
8、再将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。
9、再次翻拌均匀成为细腻的戚风蛋糕糊。
10、再次翻拌均匀成为细腻的戚风蛋糕糊。
12、烘烤中~我是做配方两倍的量，所以是两个，你们按照配方的量来操作就是一个6寸的。
13、蛋糕出炉后，轻震两下震出大气泡，然后立即倒扣让它冷却，等到完全冷却再脱膜！不喜欢蛋糕上面出现烤网上一条条的痕迹，所以我就是像图片上这样用沥水篮倒扣的，话说我家大大小小的沥水篮都有，适合我做6寸，8寸，10寸，12寸，14寸，哈哈~凉透之后脱模，然后把蛋糕分成三片，也就是说做的蛋糕是两层夹心，这一步忘记拍照了。
14、350克淡奶油加入15克细砂糖打发。
15、如果是新手打发淡奶油的话，建议用低速或者中速，不建议直接用高速打发，因为看不好状态的情况下容易打过头，导致油水分离。一般新手用低速打发，打发到开始有一点点承重感，比抹面的稍微软一点点的时候就可以把打蛋器停下来，然后用刮刀把所有奶油先全部翻拌均匀。刮刀翻拌均匀之后再开低速打发。新手操作的话抹面和夹心最好分开，这样夹心奶油够硬蛋糕不会鼓腰也不会塌陷，抹面也不会粗糙。
16、把蛋糕底托放在转台上，然后取一块蛋糕片放在底托中间。涂抹一点奶油，放上自己喜欢吃的水果。水果中间可以挤几条奶油，有助于和另外一片蛋糕片联合。然后再覆盖上另一块蛋糕片。
17、重复操作上面的步骤。
18、用刮刀大概抹匀，然后可以用软刮板。把侧面和上面全部抹好。
19、取一点点奶油挤一滴黄色色素，拌匀之后用抹刀尾部。弄一点奶油在蛋糕底部的地方，然后用刮刀尾部轻轻往上涂抹。
20、表面再用黄色奶油挤一个小豆果的形状，绿色那个被我挤大了一点哈哈~胖胖的小豆果。
21、祝愿豆果生日快乐！
22、2020，感恩豆果对蔡蔡的认可。2021，继续努力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！