双休日是一周里最想犯懒或最容易勤劳的日子。
今天选了一份日常用来打发一餐的三明治，在看到这份菜谱之后会感叹：原来万物皆可讲究。
“感受三明治里的严苛标准”
犯懒还是勤劳，随便你～
每个人都觉得自己会做三明治，
但不是滴滴答答，就是碎成渣渣，
甚至营养都不均衡！
（某A的三明治就是肉肉肉肉肉肉肉……）
虽然种类多如繁星，
但它其实可以有标准，比如最简单的这一款↓
总汇三明治（ClubSandwich）
三明治界的规定可比我们人类更严苛，
不是所有三明治都能叫总汇三明治！
它必须得是这样的↓
而且必须搭配薯条和沙拉~
鉴于美国人一直以来对于三明治的狂热喜爱，
它最终“上位”为每一家美式酒店餐厅的标配！
也只有懂经的人才会知道：
检测美式酒店餐厅水平的第一件事——吃一份总汇三明治。
而在上海威斯汀大饭店，
就有这样一份了不得的总汇三明治，被食客评价：
区区一份三明治，竟然能吃出幸福感？！
究竟有什么奥秘？！！！
为此我们找到了上海威斯汀大饭店舞台餐厅负责人——周伟师傅。
做了我们最擅长的事情——逼问食谱！！！
全麦面包鸡胸肉培根黄油
生菜番茄鸡蛋蛋黄酱盐
卡真粉甜红椒粉黑胡椒粉
取三片全麦面包，单面涂上满满的黄油，
增加了酥脆口感和色泽。
开小火，用平底锅每面煎制1分20秒。
在家里面也可以用烤面包机搞定！
掏出平底锅，放少量油，小火煎蛋。
戳戳戳~把蛋黄戳破，划圈圈~
火力一定要小，煎至两面金黄即可！
还有……避免吃的时候，
蛋液四溅的尴尬状况……
！！！肉肉肉登场！！！
餐厅的做法是中火煎至两面上色后，装袋抽成真空，再在水温75℃的低温烹饪机中熟成45分钟……吃之前再煎一次……
在家里，你只需要..........
取出1块的鸡胸肉切薄，比培根略厚即可。
加入1/6茶匙卡真粉、1/6茶匙甜红椒粉、1/12茶匙盐和黑胡椒粉，/2茶匙柠檬汁（鸡胸肉柔嫩的秘诀）进行腌制。（某宝都能买到）
鸡胸肉腌制完毕后，
只要中火每面煎20-30秒即可。
而培根只需煎出诱人的焦香就OK啦~
你问怎样才能把鸡胸肉煎得柔嫩多汁？
悄悄告诉你……
总汇三明治不能放鸡腿肉，
必须是鸡胸肉！鸡胸肉！鸡胸肉！
（重要的说三遍）
蔬菜的用料也很讲究！
生菜和番茄的厚度必须要100%一致！
餐厅推荐用熟透了的罗马番茄哦~
无数学徒都栽在这上面
先往面包上涂蛋黄酱~
如果你不想一口酱一口面包的话，秘诀看好了：
①组合顺序从下往上：
面包-2片生菜-3片番茄-煎蛋-面包-2块培根-1片鸡胸肉-面包。
分解动作请看这里↓
第一部分：生菜、番茄、煎蛋
第二部分：培根、鸡胸肉
②压压紧实，开始切边！
此时一起切边，才能保证整齐好看！
③插上竹签，再对半切！
直到吃之前，我还是偏向于认为评价夸大其词，
而一口接着一口地狼吞虎咽完后，
我只想说：真香:）
如果每次都能做出这样水平的三明治，
家里不会再有剩下的面包片了。
打包票！吃到满手汁水的情况绝不会出现！
作为淑女，绝对是要优雅地品尝呀~
据说，它的出现就是为了方便打牌的人能够“持续战斗”，所以滴滴答答是绝不被允许的！