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2023.01.08山东
虽然世界各国看法不一
MANONTV:(FRENCHACCENT)Althougheachoftheworld'scountries
wouldliketodisputethisfact,
但我们法国人坚持认为
weFrenchknowthetruth:
世上的珍馐美味都来自法国
ThebestfoodintheworldismadeinFrance.
法国的至尊盛宴都来自巴黎
ThebestfoodinFranceismadeinParis.
而很多人说巴黎的顶尖美味都出自AugusteGusteau大厨之手
AndthebestfoodinParis,somesay,ismadebyChefAugusteGusteau.
Gusteau餐厅在巴黎深受欢迎
Gusteau'srestaurantisthetoastofParis,
要提前5个月预订
bookedfivemonthsinadvance.
他在法国厨艺界名声大噪
AndhisdazzlingascenttothetopoffineFrenchcuisine
让他的竞争对手嫉妒不已
hasmadehiscompetitorsenvious.
他是世上最年轻的5星级厨师
Heistheyoungestchefevertoachieveafive-starrating.
Gusteau厨师的食谱"人人能烹饪"
ChefGusteau'scookbook,AnyoneCanCook!
高居畅销书榜首
climbedtothetopofthebestsellerlist.
不过不是人人都欣赏
Butnoteveryonecelebratesitssuccess.
Amusingtitle,AnyoneCanCook!
更滑稽的是Gusteau对这点深信不疑
What'sevenmoreamusingisthatGusteauactuallyseemstobelieveit.
我则完全反对烹饪是很严谨的
I,ontheotherhand,takecookingseriously.
不可能每个人都会烹饪
And,no,Idon'tthinkanyonecandoit.
(GUNFIRING)
(THUNDERRUMBLING)
(WOMANSCREAMING)
(CLATTERING)
这就是我
REMY:Thisisme.
显然我要重新审视自己的生活
Ithinkit'sapparentIneedtorethinkmylifealittlebit.
我的问题在哪
What'smyproblem
首先我是一只老鼠
Firstofall,I'marat.
这意味着生活是艰辛的
Whichmeanslifeishard.
其次我的味觉嗅觉极度发达
Andsecond,Ihaveahighlydevelopedsenseoftasteandsmell.
(SNIFFING)
面粉鸡蛋白糖香荚豆...
Flour,eggs,sugar,vanillabean...
哦!柠檬片卷
Oh!Smalltwistoflemon.
你都能闻出来你太有才了
Whoa,youcansmellallthatYouhaveagift.
他是我老哥Emile很容易记住
REMY:ThisisEmile,mybrother.He'seasilyimpressed.
你能闻出来配料这又怎么样
SoyoucansmellingredientsSowhat
这是我老爸他没什么特点
Thisismydad.He'sneverimpressed.
只不过碰巧是我们部族的首领
Healsohappenstobetheleaderofourclan.
有极度发达的嗅觉有什么问题呢
So,what'swrongwithhavinghighlydevelopedsenses
-哇哦!别吃这个!-怎么了
-Whoa,whoa,whoa!Don'teatthat!-What'sgoingonhere
结果证明那种好闻的气味是老鼠药
Turnsoutthatfunnysmellwasratpoison.
忽然间老爸认为我的天赋也不是一无是处
Suddenly,Daddidn'tthinkmytalentwasuseless.
我对我的天赋感觉良好
Iwasfeelingprettygoodaboutmygift,
直到老爸给我分配了工作
untilDadgavemeajob.
安全
Clean.
-没错检查是否有老鼠药-完全安全
That'sright.Poisonchecker.
Cleanerific.
绝对安全
Cleanerino.
清净近乎神圣
Closetogodliness.
就是安全的意思清净差不多就是...
Whichmeansclean.Youknow,cleanlinessiscloseto...
随便吧下一个
Nevermind.Moveon.
这让我的爸爸十分自豪
Well,itmademydadproud.
感觉很好吧Remy你协助我们完成了一项神圣的事业
Now,don'tyoufeelbetter,RemyYou'vehelpedanoblecause.
神圣我们是小偷爸爸
NobleWe'rethieves,Dad.
我们偷的都是...垃圾
Andwhatwe'restealingis,let'sfaceit,garbage.
如果没人要那就不叫偷
Itisn'tstealingifnoonewantsit.
如果没人要那我们为什么还要偷
Ifnoonewantsit,whyarewestealingit
(LECTURING)
显然我们俩意见不一致
Let'sjustsaywehavedifferentpointsofview.
在我看来
ThismuchIknew:
宁吃好桃一个不吃烂桃一筐
Ifyouarewhatyoueat,thenIonlywanttoeatthegoodstuff.
但我爸说...
Buttomydad...
食物就是燃料
Foodisfuel.
引擎里没有燃料它就会报废
Yougetpickyaboutwhatyouputinthetank,yourengineisgonnadie.
别废话了吃你的垃圾吧
Nowshutupandeatyourgarbage.
反正也是偷
Look,ifwe'regoingtobethieves,
为什么不偷厨房里的好材料呢
whynotstealthegoodstuffinthekitchen,
而且那些东西都没毒药
wherenothingispoisoned
首先我们不是小偷
Firstofall,wearenotthieves.
其次少去厨房离人远点
Secondly,stayoutofthekitchenandawayfromthehumans.
他们很危险
It'sdangerous.
我知道我应该恨人类的
REMY:IknowI'msupposedtohatehumans,
但他们有自己的独到之处
butthere'ssomethingaboutthem.
他们不单为了生存还懂得探索创新
Theydon'tjustsurvive.Theydiscover,theycreate.
就拿他们的吃的来说
Imean,justlookatwhattheydowithfood.
我们要如何形容呢
GUSTEAUONTV:HowcanIdescribeit
美味食物如同音乐般优美动听如同图画般赏心悦目
Goodfoodislikemusicyoucantaste,coloryoucansmell.
让你被幸福包围
Thereisexcellenceallaroundyou.
你只要学会尽情享受
Youneedonlybeawaretostopandsavorit.
哦Gusteau说的没错
REMY:Oh,Gusteauwasright.
Oh,mmm,yeah.
哦太好吃了
Oh,amazing.
每种风味都是独一无二的
Eachflavorwastotallyunique.
但如果把两种风味集合到一起
Butcombineoneflavorwithanother,
就产生了新的体验
andsomethingnewwascreated.
(GASPS)
现在我过着秘密的生活
SonowIhadasecretlife.
(CACKLING)
只有Emile知道这个秘密
TheonlyonewhoknewaboutitwasEmile.
嘿EmileEmile
(WHISPERINGFIERCELY)Hey,Emile.Emile.
我找到了一个蘑菇
Ifoundamushroom.
拜托你最擅长藏吃的帮我找个地儿放它吧
Comeon,you'regoodathidingfood.Helpmefindagoodplacetoputthis.
他不理解我不过跟他一起我能展现自我
Hedoesn'tunderstandme,butIcanbemyselfaroundhim.
你为什么这么走
Whyareyouwalkinglikethat
我不想总去清洗我的爪子
Idon'twanttoconstantlyhavetowashmypaws.
我们用走路的爪子拿东西
Didyoueverthinkabouthowwewalkonthesamepaws
thatwehandlefoodwith
还用来吃东西你不感觉恶心
Youeverthinkaboutwhatweputintoourmouths
从来没想过
Allthetime.
吃东西时我可不想吃我爪子上的味道
WhenIeat,Idon'twanttotasteeverywheremypawshavebeen.
随你便
Well,goahead.
不过如果爸爸看见你这么走他肯定生气
ButifDadseesyouwalkinglikethat,he'snotgoingtolikeit.
袋子里是什么
Whathaveyougotthere
啊哦哦...
Ah,oh,oh...
(CHUCKLING)
是奶酪
Youfoundcheese
还不是一般的奶酪是山羊奶酪!
Andnotjustanycheese.Tommedechèvredepays!
跟我的蘑菇是绝配
Thatwouldgobeautifullywithmymushroom.
而且...
And...
(STUTTERING)
迷迭香!这个迷迭香
Thisrosemary!Thisrosemary
再加上甜草上的露水
withmaybewithafewdropsfromthissweetgrass.
都堆到食物那吧然后我们就能...
Well,throwitonthepile,Iguess,andthenwe'II...Youknow...
我不能把它跟垃圾混放这很特别
Wedon'twanttothrowthisinwiththegarbage.Thisisspecial.
但是我们要在日落之前
Butwe'resupposedtoreturntothecolony
返回鼠群的你知道爸那个人...
beforesundownor,youknow,Dad'sgonna...
Emile!
他有可能还不知道这里
Therearepossibilitiesunexploredhere.
我们要烹调一下
Wegottocookthis.
如何烹调还真是个问题...
Now,exactlyhowwecookthisistherealquestion...
耶
Yeah.
关键在于不停翻转
Thekeyistokeepturningit.
让烟熏的风味均匀分散
Getthesmokyflavorniceandeven.
要下暴雨了
Thatstorm'sgettingcloser.
嘿Remy也许我们不应该这么...
Hey,Remy,youthinkthatmaybeweshouldn'tbeso...
(BOTHSCREAMING)
(MOANING)
(MUNCHING)
你尝尝!
Yougottotastethis!
吃起来...热辣美味香酥可口
Thisis...It'sgotthiskindof...It'sburny,melty...
不完全是碳烧风味绝对是...有点像...
It'snotreallyasmokytaste.It'sacertain...It'skindoflikea...
(IMITATESEXPLOSION)
就像是"嘣嘣砰"的口味你感觉呢
It'sgot,like,this"ba-boom,zap"kindoftaste.Don'tyouthink
-你觉得是什么味道-闪电味
-Whatwouldyoucallthatflavor-(HESITANTLY)Lightning-y
对闪电味!我们再来一次
Yeah.It'slightning-y!Wegottodothatagain.
下次风暴来时我们要上到屋顶上...
Okay,whenthenextstormcomes,we'llgoupontheroof...
我知道还缺什么!藏红花!来点藏红花就完美了!
Iknowwhatthisneeds!Saffron!Alittlesaffronwouldmakethis!
藏红花我怎么感觉它...
Saffron.WhydoIgetthefeeling
-在厨房里-在厨房里
-it'sinthekitchen-It'sinthekitchen.
(SNORING)
(BOTTLESCLINKING)
-藏红花-这可不好
-REMY:Saffron.-Notgood.
藏红花
Saffron.
我不喜欢这样她会醒的
Don'tlikeit.She'sgonnawakeup.
我来了无数次了
I'vebeendownhereamilliontimes.
如果她看烹饪台就不可能醒来
Sheturnsonthecookingchannel,boom,sheneverwakesup.
你来了无数次了
You'vebeenhereamilliontimes
藏红花是最合适的配料Gusteau这么说的
I'mtellingyou,saffronwillbejustthething.Gusteauswearsbyit.
好吧谁是Gusteau
Okay.Who'sGusteau
他是世上最好的厨师这本书的作者
Justthegreatestchefintheworld.Wrotethiscookbook.
等等你看得懂
(STAMMERING)Wait.Youread
-不是全懂-哦伙计爸知道么
-Well,notexcessively.-Oh,man.DoesDadknow
老爸不知道的事情凑起来可以出一本书
(SCOFFS)Youcouldfillabook,alotofbooks,withthingsDaddoesn'tknow.
所以我才要读书这可是我们的秘密
Andtheyhave,whichiswhyIread.Whichisalsooursecret.
我不喜欢秘密
Idon'tlikesecrets.
烹饪阅读电视
(STUTTERING)AllthiscookingandreadingandTV-watching
我们还在看书烹饪
whilewereadandcook.
这是犯罪你把我卷进来了我还纵容了你
It'slikeyou'reinvolvingmeincrime,andIletyou.
我为什么要纵容你
WhydoIletyou
那俩孩子干什么去了
What'stakingthosekidssolong
天鹰藏红花产自意大利
Ah,I'Aquilasaffron.Italian.Huh
Gusteau说这是最好的幸亏这个老女人喜欢烹饪...
Gusteausaysit'sexcellent.Goodthingtheoldladyisafoodlove...
别以为很神秘你也可以烹饪
GUSTEAUONTV:Forgetmystique.Thisisaboutyourcooking.
嘿!那就是GusteauEmile你快看
Hey!That'sGusteau.Emile,look.
胆小鬼做不出好菜
Greatcookingisnotforthefaintofheart.
你一定要充满想象力充满信心
Youmustbeimaginative,stronghearted.
尝试那些看上去不可能的事
Youmusttrythingsthatmaynotwork.
不要让别人用你的出处身份
Andyoumustnotletanyonedefineyourlimits
来判断你的能力
becauseofwhereyoucomefrom.
你唯一的限制就是你的灵魂
Youronlylimitisyoursoul.
我说的没错人人都能烹饪但只无畏的人才能做到最好
WhatIsayistrue.Anyonecancook.Butonlythefearlesscanbegreat.
太有诗意了
Purepoetry.
好景不长
REPORTER:Butitwasnottolast.
由于法国顶尖美食家AntonEgo的批评
Gusteau'srestaurantlostoneofitsfivestars
Gusteau的餐馆被降了一个星级
afterascathingreviewbyFrance'stopfoodcritic,AntonEgo.
这对Gusteau是一次严重的打击
ItwasasevereblowtoGusteau,
伤心欲绝的厨师不久便死去了
andthebrokenheartedchefdiedshortlyafterwards,
按常理这代表着再降一级
which,accordingtotradition,meantthelossofanotherstar.
Gusteau死了
Gusteauisdead
哦!
Oh!
(SQUEAKING)
哦!哦!
Oh!Oh!
快跑!
Run!
不你会把她带到鼠群的!
No,you'llleadhertothecolony!
(CLICKING)
-救命Remy救命!-Emile!摇晃吊灯!
-Help,Remy,help!-Emile!Startswingingthelight!
我争取抓到你
Trytograbyou.
(GRUMBLING)
Emile荡过来
Emile,swingtome.
(GRUNTING)
(CHUCKLINGNERVOUSLY)
(EXCLAIMS)
(SIGHS)
(CRACKING)
(CREAKING)
(RATSSQUEAKING)
(SCREAMING)
撤退!大家撤到船上
Evacuate!Everyone,totheboats.
(ALLCLAMORING)
-让我过去!-哦烹调书
-RAT:Letmethrough!-Thebook.
不好意思借过借过
Excuseme.Move,move.
(AIRHISSING)
(WHIMPERING)
快快快快走快走
Go,go,go,go.Move,move,move.
把桥放好!快点快点!
Getthebridgeup!Moveit,moveit!
嘿Johnny!快点!
FEMALERAT:Hey,Johnny!Hurry!
快走加油
Pushoff.Comeon.
抓紧了!
Gethold!
-接住孩子!-把爪子给我
-Takethebaby.Here!-Givemeyourpaw.
嘿等等我!
Hey,waitforme!
(THUNDERCRACKING)
人齐了么都在这么
IseverybodyhereDowehaveeverybody
-等等Remy在哪-在这我来了
-Waitaminute.Where'sRemy-Righthere.I'mcoming.
我来了!
I'mcoming!
坚持住孩子给他来个东西抓住
Holdon,Son.Givehimsomethingtograbonto.
加油用这个作船桨孩子
Comeon,boy.Paddle,Son.
加油抓住
Comeon.Reachforit.
你能行的
Youcandoit.
(GUNSHOT)
-Remy!-爸爸!
-Remy!-Dad!
加油你能行的
Comeon.Youcanmakeit.Youcanmakeit.
(GRUNTS)
伙计们停下来等等!
Guys,wait.Stop!
Remy加油快划
Remy.Comeon.Paddle.
慢点!等等我慢点
Holdon!Waitforme.Holdon.
(RATSSCREAMING)
爸爸
Dad
走哪边
Whichway
(WATERROARING)
(GASPING)
(WATERDRIPPING)
我在等待
REMY:Iwaited
等待一丝响动
forasound,
一点声音
avoice,
一个信号
asign,
什么都行
something.
(STOMACHGROWLING)
如果你饿了到上面去转转Remy
Ifyouarehungry,goupandlookaround,Remy.
你为什么闷闷不乐的傻等着
Whydoyouwaitandmope
我跟家人朋友走散了
Well,I'vejustlostmyfamily,allmyfriends,
也许永远不会再见面了
probablyforever.
-你怎么知道的-我...
-Howdoyouknow-Well,I...
你只是一张插图我为什么跟你说话
Youareanillustration.WhyamItalkingtoyou
因为你失去了亲朋好友孤身一人
Well,youjustlostyourfamily,allyourfriends.YouareIonely.
是啊你死了
Yeah.Well,you'redead.
但这和想象力可没关系
Ah,butthatisnomatchforwishfulthinking.
如果你留恋身后的路
Ifyoufocusonwhatyou'veleftbehind,
就会错失眼前的风景
you'llneverbeabletoseewhatliesahead.
到上面去转转吧
Nowgoupandlookaround.
(PEOPLECHATTERING)
(CORKPOPPING)
香槟!
WOMAN:Champagne!
(PEOPLEEXCLAIMING)
你在干什么
Whatareyoudoing
(SIGHING)
我饿了
I'mhungry.
我也不知道我身处何地
Idon'tknowwhereIam,
不知道我什么时候才能找到吃的
andIdon'tknowwhenI'llfindfoodagain.
Remy你应该做的更好你是厨师
Remy,youarebetterthanthat.Youareacook.
厨师自己动手小偷拿着就走你不是小偷
Acookmakes.Athieftakes.Youarenotathief.
ButIamhungry.
(CHUCKLES)
食物会有的Remy
Foodwillcome,Remy.
食物会呈现在热爱烹饪的人面前
Foodalwayscomestothosewholovetocook.
-你认为我跟你闹着玩么-你不敢动真格的
-YouthinkIamplaying-Youdon'thavetheguts.
(WOMANEXCLAIMING)
(BARKING)
巴黎
Paris
原来我一直在巴黎的地下
(CHUCKLING)AllthistimeI'vebeenunderneathParis
哇哦
Wow.
太漂亮了
It'sbeautiful.
这最漂亮
Themostbeautiful.
Gusteau餐厅这是你的饭馆
Gusteau'sYourrestaurant
你带我来到了你的饭馆
You'veledmetoyourrestaurant.
好像是是的!我带你来的!
ItseemsasthoughIhave.Yes.Thereitis!Ihaveledyoutoit!
我要去看看
Igottoseethis.
-7桌的菜好了-马上来
HORST:Readytogoontableseven.COLETTE:Comingaround.
-一份清蒸梭子鱼-来了
LALO:Oneorderofsteamedpikeup.MAN:Comingup.
我需要更多的汤碗
LAROUSSE:Ineedmoresoupbowls,please.
-我要两个烧烤架-我需要更多的韭菜
COLETTE:Ineedtworackoflamb.Ineedmoreleeks.
我要两份鲑鱼三份沙拉三份鱼片
Ineedtwosalmon,threesaladecomposée,andthreefilet.
沙拉开始制作了
LAROUSSE:Threeordersofsaladecomposéeworking.
在炒干煸鲑鱼
Firingtwoorders,searedsalmon.
三份鱼片开始作了我需要盘子
Threefiletworking.Ineedplates.
HORST:Fireseven.MAN:Threesaladecomposéeup.
COLETTE:Don'tmesswithmymise!
LAROUSSE:Opendownlow.
MAN:I'mgettingburiedhere.
你好Skinner大厨晚上好啊
Hello,ChefSkinner.Howyournightbenow
HORST:Bonjour,chef.LAROUSSE:Hello,ChefSkinner.
晚上好大厨
-Evening,chef.-WAITER:Orderingdeuxfilet.
嘿老板看看谁在这
Hey,boss,lookwhoishere.
AlfredoLinguiniRenata的孩子
AlfredoLinguini,Renata'slittleboy.
-嗨-都长大了不是么
-Hi.-Allgrownup,eh
你还记得Renata么Gusteau的旧情人
YourememberRenata,Gusteau'soldflame
-哦你多大了...-他叫Linguini
-Yes.Howareyou...-Linguini.
对Linguini很高兴见到你你的...
Yes,Linguini.Soniceofyoutovisit.Howis...
-我妈妈-Renata
-Mymother-Renata.
-对Renata她怎么样了-很好
-Yes,Renata.Howisshe-Good.
...她享福去了我是说...
Well,not...She'sbeenbetter.Imean...
她死了
Shedied.
哦
Oh.
很抱歉
I'msorry.
不用她相信有天堂现在她就在天堂的庇佑之下
Oh,don'tbe.Shebelievedinheaven,soshe'scovered.
在死后你明白么
Youknow,afterlife-wise
(TITTERS)
-这是什么-她留给你的
-What'sthis-Sheleftitforyou.
她希望这个能帮我...
Ithinkshehopeditwouldhelpme,
在这...找份工作
youknow,getajobhere.
当然了Gusteau不会犹豫的
Butofcourse.Gusteauwouldn'thesitate.
你可是Renata的孩子...
AnysonofRenata'sismorethan...
好的我们留起来备案如果有合适的工作...
Yes,well,wecouldfilethisandifsomethingsuitableopensup...
我们已经雇了他了
Wehavealreadyhiredhim.
什么没有我的批准你就敢决定...
WhatHowdareyouhiresomeonewithoutmy...
我们需要一个收垃圾的人
Weneededagarbageboy.
哦垃圾...
Oh,garbage.Well...
很高兴这事解决了
I'mgladitworkedout.
呃...
Uh...
(GULPS)
不敢相信
Ican'tbelieveit.
真正的后厨我要仔细看看
Arealgourmetkitchen,andIgettowatch.
你看过我的书让我来考考你
You'vereadmybook.Letusseehowmuchyouknow,huh
哪个人是主厨
Whichoneisthechef
哦!呃...
Oh!Uh...
-那个人-不错
-Oh,thatguy.-Verygood.
副厨呢
Whoisnextincommand
做汤的厨师那个
Thesouschef.There.
当主厨不在的时候他负责
Thesousisresponsibleforthekitchenwhenthechef'snotaround.
调味汁厨师负责调味很重要
Saucier,inchargeofsauces.Veryimportant.
面包房主管副主管都很重要
Chefdepartie,demichefdepartie,bothimportant.
西厨负责做菜很重要
Commis,commis,they'recooks.Veryimportant.
你真是只聪明的老鼠那个人是干什么的
Youareacleverrat.Now,whoisthat
他他是小人物
Oh,himHe'snobody.
不是小人物他也是厨房的一部分
Notnobody.Heispartofthekitchen.
他也就算个打杂的
No,he'saplongeurorsomething.
洗洗盘子扔垃圾他不烹饪啊
Hewashesdishesortakesoutthegarbage.Hedoesn'tcook.
-但他可以烹饪-哦不
-Buthecould.-(SNICKERING)Uh,no.
你怎么知道的我常说什么
HowdoyouknowWhatdoIalwayssay
每人都能烹饪
Anyonecancook.
每人都能不等于每个人都可以
Well,yeah,anyonecan.Thatdoesn'tmeanthatanyoneshould.
这拦不住他看见没
(CHUCKLING)Well,thatisnotstoppinghim.See
他在干什么不不太可怕了!
WhatishedoingNo.No!No,thisisterrible!
他毁了一锅汤没人发现
He'sruiningthesoup.Andnobody'snoticing
这是你的餐厅做点什么
It'syourrestaurant.Dosomething.
我能做什么我不过是你想象出来的
WhatcanIdoIamafigmentofyourimagination.
他要毁了那锅汤!我们要让别人看见...
Buthe'sruiningthesoup!Wegottotellsomeonethathe's...
COLETTE:Tablefivecomingup,rightnow.
LALO:Comingdowntheline.COLETTE:Set.
啊!
Ah!
小心烫!打开烤箱
COLETTE:Hot!Openoven!
(PANTING)
就来
HORST:Comingaround.
Ooh!
是主厨一份小鱼肉三份羊肉两份鸭肉
COLETTE:Oui,chef.Onefiletmignon,threelamb,twoduck.
给6号桌烤肉点火
HORST:Firethosesoufflésfortablesix,ja.
-5分钟主厨-天哪
-COLETTE:Fiveminutes,chef.-Oh,God.
今晚向您介绍一道肥肝菜
Tonight,I'dliketopresentthefoiegras.
大功告成
Ithasawonderfulfinish.
-REMY:Ooh!-Ah!
Hmm.
(GROANS)
准备给7号桌上菜快点我们走
HORST:Readytogoontableseven.Comeon!Let'sgo!
是主厨!
WAITER:Oui,chef.
(VOMITING)
(GRUNTINGINDECISIVELY)
(BUBBLINGGENTLY)
Remy!还等什么
Remy!Whatareyouwaitingfor
你会一直这样冒出来么
Isthisgoingtobecomearegularthingwithyou
你知道如何补救这是你的机会
Youknowhowtofixit.Thisisyourchance.
(BELLDINGS)
汤呢!汤在哪让开
Thesoup!WhereisthesoupOutofmyway.
快干活垃圾工!
Moveit,garbageboy!
你在做菜
Youarecooking
你怎么敢在我的厨房里做菜
Howdareyoucookinmykitchen
你哪来的胆子
Wheredoyougetthegall
甚至企图做这么愚蠢的事情
toevenattemptsomethingsomonumentallyidiotic
我应该把你揍一顿然后大卸八块!
Ishouldhaveyoudrawnandquartered!
我会的我认为法律上也会允许我这么做
I'lldoit.Ithinkthelawisonmyside.
(PLEADING)
Larousse把这个人放进榨鸭里把他的脑浆挤出来
Larousse,drawandquarterthisman
然后暴打一顿再劈了他
afteryouputhimintheduckpresstosqueezethefatoutofhishead.
-你一直在唧唧歪歪说什么-那汤!
-Whatareyoublatheringabout-(STUTTERING)Thesoup!
汤
Soup
别把汤端出去!
Stopthatsoup!
不!
No!
(PIANOPLAYINGSOFTLY)
侍应生
Waiter.
Linguini!
你被解雇了!
You'refired!
解-雇!解雇了!
F-l-R-E-D!Fired!
她要见主厨
Shewantstoseethechef.
但是他...
(STUTTERING)Buthe...
(CLEARINGTHROAT)
-Whatdidthecustomersay-Itwasnotacustomer.Itwasacritic.
-是Ego-是SoleneLeClaire
-Ego-SoleneLeClaire.
-LeClaire她说什么了-她喜欢那汤
-LeClaireWhatdidshesay-Shelikesthesoup.
-等等-"等等"什么意思
-Wait.-Whatdoyoumean,"Wait"
是你害得我陷入这一团糟
You'rethereasonI'minthismess.
有人在谈论你的汤
(SHUSHING)Someoneisaskingaboutyoursoup.
你到底在玩什么把戏
Whatareyouplayingat
(STAMMERING)
我依然被解雇么
AmIstillfired
-你不能解雇他-什么
-COLETTE:Youcan'tfirehim.-What
LeClaire喜欢这汤不是吗她很确定的告诉了你这点
LeClairelikesit,yeahShemadeapointoftellingyouso.
Ifshewriteareviewtothateffect
但却发现你把做出这汤的厨师给解雇了...
andfindoutyoufiredthecookresponsible...
-他是个垃圾工-却做出了她喜欢喝的汤
-(SCOFFS)He'sagarbageboy.-Whomadesomethingsheliked.
如果我们不支持Gusteau最在乎的信念
HowcanweclaimtorepresentthenameofGusteau
又如何声称能代表他
ifwedon'tupholdhismostcherishedbelief
那么那个信念是什么呢Tatou小姐
Andwhatbeliefisthat,MademoiselleTatou
每个人都能烹饪
也许我对我们新的垃圾工太严厉了些
PerhapsIhavebeenabitharshonournewgarbageboy.
他冒了很大的风险
Hehastakenaboldrisk
我们应该奖励这种做法就好像Gusteau主厨会做的那样
andweshouldrewardthat,asChefGusteauwouldhave.
如果他想要趟这危险的浑水
Ifhewishestoswimindangerouswaters,
我们干吗否定他呢
whoarewetodenyhim
-你不是要逃跑么-哦没错
-Youwereescaping-Oh,yeah.
既然你表现出了对他厨师事业的浓厚兴趣
Sinceyouhaveexpressedsuchaninterestinhiscookingcareer,
你就应该为此负责
youshallberesponsibleforit.
(TITTERING)
还有人么
Anyoneelse
那就回去工作
Thenbacktowork.
你要么就是很幸运要么就是很不幸
Youareeitherveryluckyorveryunlucky.
你要再做一次那汤并且这一次我要看着你做
Youwillmakethesoupagain,andthistime,I'llbepayingattention.
仔仔细细地看
Verycloseattention.
他们觉得你可能会成为一个厨师但你知道我怎么想吗Linguini
Theythinkyoumightbeacook.ButyouknowwhatIthink,Linguini
我觉得你是一个龌龊的自大的小...
Ithinkyouareasneaky,overreachinglittle...
老鼠!
Rat!
(EXCLAIMING)
-老鼠!-抓住它
-Rat!-HORST:Gettherat.
Linguini拿样东西套住他
Linguini.Getsomethingtotrapit.
它在逃抓住了抓住了
HORST:It'sgettingaway.Getit,getit,getit.
-我现在该怎么做-杀了它
-WhatshouldIdonow-Killit.
-现在-不不要在厨房里你疯了吗
-Now-No,notinthekitchen.Areyoumad
你知道如果让人发现我们厨房里有老鼠
Doyouknowwhatwouldhappentous
我们会怎样吗
ifanyoneknewwehadaratinourkitchen
他们会把我们的店关掉
They'dcloseusdown.
我们的声誉现在悬于一线
Ourreputationishangingbyathreadasitis.
把它带离这里远一点然后杀了它处理掉它去吧!
Takeitawayfromhere.Faraway.Killit.Disposeofit.Go!
Whoa!
Doh!
(REMYPANTING)
别这么看着我!你不是唯一一个遇到麻烦的
Don'tlookatmelikethat!Youaren'ttheonlyonewho'strapped.
他们希望我再烧一次汤!
Theyexpectmetocookitagain!
我的意思是我没什么野心我没想要做菜
Imean,I'mnotambitious.Iwasn'ttryingtocook.
我只是努力要远离麻烦
Iwasjusttryingtostayoutoftrouble.
你才能把香料用得出神入化!
You'retheonewhowasgettingfancywiththespices!
你把什么扔进去了牛至不是那是什么迷迭香
WhatdidyouthrowinthereOreganoNoWhatRosemary
这是一种香料是吗迷迭香
That'saspice,isn'titRosemary
你没有把迷迭香扔进汤里面
Youdidn'tthrowrosemaryinthere
那么你扔进去的那些都是什么呢...
Thenwhatwasalltheflippingandallthethrowingthe...
我需要这个工作我已经失去很多了
Ineedthisjob.I'velostsomany.
我不知道怎么做菜而现在我又在和一个老鼠说话并且以为你...
Idon'tknowhowtocook,andnowI'mactuallytalkingtoaratasifyou...
你刚刚点头了
Didyounod
你一直在点头
Haveyoubeennodding
你听得懂我说的话
Youunderstandme
所以我没疯!
SoI'mnotcrazy!
等一下等一下
Waitasecond,waitasecond.
我不会做菜是吗
Ican'tcook,canI
但是你...
Butyou...
你可以对吗
Youcan,right
好了别谦虚了老天你是只老鼠
Look,don'tbesomodest.You'rearat,forPete'ssake.
不管你做了什么他们喜欢
Whateveryoudid,theylikedit.
对这应该可以
Yeah.Thiscouldwork.
嘿他们喜欢那汤!
Hey,theylikedthesoup!
他们喜欢那汤你觉得你可以再煮一次吗
Theylikedthesoup.Doyouthinkyoucoulddoitagain
好了我现在要放你出来了
Okay,I'mgoingtoletyououtnow.
但我们要一起做这件事好吗
Butwe'retogetheronthis.Right
好的
Okay.
(SOFTPATTERINGAPPROACHING)
就是这里
Sothisisit.
我的意思是这不是很大但这...你知道...
Imean,it'snotmuch,butit's,youknow...
不是很大
Notmuch.
本来还会更糟
Itcouldbeworse.
有暖气有电灯有沙发和电视
There'sheatandlightandacouchwithaTV.
所以我的就是你的
So,youknow,what'smineisyours.
你是不是...
Areyou...
我是不是在做梦
Isthisadream
最美的梦
Thebestkindofdream.
Onewecanshare.
但为什么在这里
Butwhyhere
为什么是现在
Whynow
为什么不是这里
Whynothere
为什么不是现在
Whynotnow
还有比巴黎更好的做梦之地吗
WhatbetterplacetodreamthaninParis
早安小厨师起床了然后...
Morning,LittleChef.Riseand...
哦不
Oh,no.
白痴!我就知道会这样!
Idiot!Iknewthiswouldhappen!
我让一个老鼠来我家并且告诉它我的就是它的!
Iletaratintomyplaceandtellhimwhat'smineishis!
鸡蛋没了!
Eggs,gone!
傻瓜!它偷了吃的然后上路了!我还指望什么
Stupid!He'sstolenfoodandhittheroad!WhatdidIexpect
这是我因为信任一只老鼠而得到的...
That'swhatIgetfortrustinga...
嗨那是为我做的吗
Hi.Isthatforme
Mmm!
好吃你放了什么进去
That'sgood.Whatdidyouputinthis
你哪里弄到那个的
Where'dyougetthat
听着这很好吃但不能偷东西我会买些调料的好吗
Look,it'sdelicious.Butdon'tsteal.I'llbuysomespices,okay
哦不我们就要迟到了!还是上班第一天!
Oh,no.We'regoingtobelate.Andonthefirstday!
快点小厨师!
(MOUTHFULL)Comeon,LittleChef!
"ThoughI,likemanyothercritic,
"曾批评过Gusteau餐厅自从主厨去世后就水准下降
"hadwrittenoffGusteauasirrelevantsincethegreatchef'sdeath,
"但那份汤却是一次颠覆让我体会到丰富却又非常微妙的口感"
"thesoupwasarevelation.Aspicyyetsubtletasteexperience."
-SoleneLeClaire写的-对!
-SoleneLeClaire-Yes!
"Againstallodds,Gusteau'shasrecapturedourattention.
"Onlytimewilltelliftheydeserveit."
好了...
Well...
你知道
Youknow.
我知道这很愚蠢并且奇怪但我们无法单独做这件事
Look,Iknowit'sstupidandweird,butneitherofuscandothisalone,
所以我们要一起做好吗你同意吗
sowegottodoittogether,rightYouwithme
那我们就来做吧!
Solet'sdothisthing!
我...
I...
(GROANING)
欢迎来到地狱现在重做一次那个汤
Welcometohell.Now,recreatethesoup.
慢慢做就算要花一整个星期也没关系
Takeasmuchtimeasyouneed.Allweekifyoumust.
Soup.
你这个小...
Youlittle...
(STRIKING)
Ow!
(LAUGHING)
(YELPS)
你这该死的...
Yousonofa...
(SHIVERS)
你要...
Yougot...
(SHRIEKS)
这会坏事的小厨师!
Thisisnotgoingtowork,LittleChef!
如果再这么下去的话我们会失败的
I'mgoingtoloseitifwedothisanymore.
我们要想出点其他的办法
We'vegottofigureoutsomethingelse.
其他的办法不用咬或者掐
Somethingthatdoesn'tinvolveanybiting,ornipping,
或者在我身上用你的小腿上窜下跳
t;">orrunningupanddownmybodywithyourlittleratfeet.
咬我!不行!跳来跳去!不行!
Thebiting!No!Scampering!No!
不能跳或者跑明白了吗小厨师
Noscamperingorscurrying.Understand,LittleChef
小厨师
LittleChef
噢你饿了
Oh,you'rehungry.
好让我们来想个办法
Okay.Solet'sthinkthisout.
你知道如何做菜我知道如何
Youknowhowtocook,andIknowhowtoappear
装模做样
human.
我们需要制定出一个方案然后我就能按照你的指令来做
WeneedtoworkoutasystemsothatIdowhatyouwant
并且看起来我不像被一个小老鼠控制着
inawaythatdoesn'tlooklikeI'mbeingcontrolledbyatinyratchef.
你在听我说吗我疯了!我疯了!
WouldyoulistentomeI'minsane!I'minsane!I'minsane!
在一个冰箱里和一只老鼠讨论如何在美食云集的餐厅做菜
Inarefrigeratortalkingtoarataboutcookinginagourmetrestaurant.
-我永远没办法完成!-Linguini
-Iwillneverpullthisoff!-Linguini
我们要交流
Wegottacommunicate.
我不能一直问一只老鼠是或否...
Ican'tbeconstantlycheckingforayesornoheadshakefroma...
老鼠!我看见了!
Therat!Isawit!
-老鼠-是的一只老鼠就在你旁边
-Arat-Yes,arat.Rightnexttoyou.
你在这里干吗
Whatareyoudoinginhere
我只是让我自己熟悉这些蔬菜什么的
I'mjustfamiliarizingmyselfwith,youknow,thevegetablesandsuch.
出去
Getout.
太熟悉蔬菜就会有别的想法你知道的!
Onecangettoofamiliarwithvegetables,youknow!
好险你在上面还好吧
Thatwasclose.Areyouokayupthere
(GUFFAWING)
你怎么做到的
Howdidyoudothat
这条件反射可够奇怪的!
That'sstrangelyinvoluntary!
只看一眼我就知道我们有相同的疯狂想法
REMY:OnelookandIknewwehadthesamecrazyidea.
好吧
嗯
Huh
你带我去哪里等等
WhereareyoutakingmeWait.
等等对不起
(CHUCKLING)Wait.I'msorry.
哇!
好
Mmm-hmm...
(SQUEAKS)
(GLASSSHATTERING)
(TIRESSCREECHING)
(CRASHING)
(BLABBERING)
祝你健康!
àvotresanté!
(GURGLING)
好了
(CHUCKLING)Allright.
这样应该行了
Thatshoulddoit.
Mmm.
恭喜你你可以复制出你那碰巧做出来的汤
Congratulations.Youwereabletorepeatyouraccidentalsuccess.
但是小子如果你要在我厨房生存下去你就需要知道比做汤更多的东西
Butyou'llneedtoknowmorethansoupifyouaretosurviveinmykitchen,boy.
Colette会负责教你如何在这里工作
Colettewillberesponsibleforteachingyouhowwedothingshere.
听着我只是想让你知道
Listen,Ijustwantyoutoknow
我感到很荣幸为自己能从师于...
howhonoredIamtobestudyingundersuch...
不!你给我听着我只是想让你确确实实知道你在跟谁打交道
No!Youlisten.Ijustwantyoutoknowexactlywhoyouaredealingwith.
在这个厨房里你看到几个女人
Howmanywomendoyouseeinthiskitchen
嗯我...
(TITTERING)Well,I...
-只有我你认为这是为什么-我想...
-Onlyme.Whydoyouthinkthatis-Well,I...
因为高级餐饮是建立在由愚蠢的老男人
Becausehautecuisineisanantiquatedhierarchy
所制定的规则上的腐朽阶层
builtuponruleswrittenbystupidoldmen.
这些规则使得女人无法进入这个世界
Rulesdesignedtomakeitimpossibleforwomentoenterthisworld.
但是我依然在这里这是怎么回事呢
ButstillI'mhere.Howdidthishappen
因为呃因为你...
(TITTERING)Because,well,becauseyou...
因为我是这个厨房里最难搞的厨师
BecauseIamthetoughestcookinthiskitchen.
我为了到这里来奋斗了太久太辛苦
I'veworkedtoohardfortoolongtogethere
所以我不会让一个好运的垃圾工来破坏这一切的
andIamnotgoingtojeopardizeitforsomegarbageboywhogotlucky.
明白了吗
Gotit
Wow!
简单易做方便好吃Gusteau做中餐
Easytocook.Easytoeat.GusteaumakesChinesefood
中-易餐
Chine-easy.
-棒极了Francois跟以前一样-的确不错不是吗
-Excellentwork,Franois,asusual.-It'sgood,isn'tit
我希望你可以为我最近的冷冻食品概念想出点什么
Iwantyoutoworkupsomethingformylatestfrozenfoodconcept.
Gusteau的玉米小狗
Gusteau'sCornPuppies.
它们很像玉米狗只是更小一些一口一个
They'relikecorndogs,onlysmaller.Bitesize.
什么是玉米狗
Whatarecorndogs
沾了面糊的劣质香肠放在油里炸美式食品你知道的
Cheapsausagesdippedinbatteranddeepfried.Youknow,American.
想点什么新花样
Whipsomethingup.
也许以Gusteau为主体再加上HuckleberryTom的帽子
MaybeGusteauinoverallsandHuckleberryTomhat.
或者是长了一对大耳朵的狗形玉米
t;">Orasabigearofcornindoggiemake-up.
是的但是请高雅点
(HESITANTLY)Yes.But,please,withdignity.
把我律师找来!
Getmylawyer!
遗嘱规定
Well,thewillstipulates
如果在去世之日起两年内
thatifafteraperiodoftwoyearsfromthedateofdeath
没有继承人出现
noheirappears,
Gusteau餐厅的营业利润将由他的副厨师长也就是你所得
Gusteau'sbusinessinterestswillpasstohissouschef.You.
我知道遗嘱上写了什么
Iknowwhatthewillstipulates.
我想知道的是这封信是否...这个小男孩是否会改变这些!
WhatIwanttoknowisifthisletter...Ifthisboychangesanything!
他们看上去不是很像
There'snotmuchresemblance.
一点都不像他不是Gusteau的儿子
There'snoresemblanceatall.HeisnotGusteau'sson.
Gusteauhadnochildren,andwhatofthetimingofallthis
还有不到一个月就满两年了!
Thedeadlineinthewillexpiresinlessthanamonth!
突然一个什么小男生带着他刚去世的妈妈写的信空降过来
Suddenly,someboyarriveswithaletter
宣称Gusteau是他爸爸
fromhisrecentlydeceasedmotherclaimingGusteauishisfather
我非常怀疑!
Highlysuspect!
-这是Gusteau的帽子-是的是的
-ThisisGusteau's-Yes,yes,yes.
-我可以-当然
-MayI-Ofcourse.
但是这男孩子不知道
Buttheboydoesnotknow.
她声称她从没告诉过他或者Gusteau并且要求我别告诉他
Sheclaimsshenevertoldhim,orGusteau,andasksthatInottell.
-为什么是你她想要什么-给孩子一份工作
-WhyyouWhatdoesshewant-Ajobfortheboy.
-只是一份工作-嗯是的
-Onlyajob-Well,yes.
那么你有什么好担心的如果他在这里工作
ThenwhatareyouworriedaboutIfheworkshere,
你就可以在我调查的时候看着他
you'llbeabletokeepaneyeonhimwhileIdoalittledigging.
让我来查查这究竟是不是真的
Findouthowmuchofthisisreal.
我需要你从那男孩子那里收集一些DNA样本
IwillneedyoutocollectsomeDNAsamples
头发也许
fromtheboy.Hair,maybe.
记住我的话整件事非常可疑
Markmywords.Thewholethingishighlysuspect.
他知道什么
Heknowssomething.
别紧张他是一个垃圾工我觉得你能对付他
Relax,he'sagarbageboy.Ithinkyoucanhandlehim.
你在干吗
我在切蔬菜切蔬菜
(STAMMERING)I'mcuttingvegetables.I'mcuttingvegetables
No!Youwasteenergyandtime!
你认为做菜是件好玩的事情就好像妈妈在厨房里做菜
Youthinkcookingisacutejob,likeMommyinthekitchen
Well,Mommyneverhadtoface
面对汹涌而来的单子
thedinnerrushwhentheorderscomefloodingin,
每道菜都不同并且都不容易做
andeverydishisdifferentandnonearesimple,
andallofthedifferentcookingtimes,
但却必须同时出现在客人的餐桌上
butmustarriveonthecustomer'stable
冒着热气并且很完美!
atexactlythesametime,hotandperfect!
每一秒都很宝贵并且你不是妈妈!
Everysecondcounts,andyoucannotbeMommy!
这是什么保持你的工作台清洁!
WhatisthisKeepyourstationclear!
当用餐高峰到来时会发生什么
Whenthemealrushcomes,whatwillhappen
乱七八糟的工作台会拖慢你的效率
Messystationsslowthingsdown.
食物不被拿走单子堆积起来那将是灾难
Fooddoesn'tgo,orderspileup.Disaster.
我会让你容易记住这点
I'llmakethiseasytoremember.
让你的工作台干净点否则我会杀了你!
Keepyourstationclear,orIwillkillyou!
你的袖子管看上去好像你在上面呕吐过
(EXCLAIMSINDISGUST)Yoursleeveslooklikeyouthrewuponthem.
把你的手和胳膊收起来紧靠身体像这样看见了吗
Keepyourhandsandarmsin,closetothebody.Likethis.See
永远都要回到这个姿势
Alwaysreturntothisposition.
厨师动作都很快锋利的器具滚烫的食物所以把你的胳膊收拢起来
Cooksmovefast.Sharputensils,hotmetal,keepyourarmsin.
这样你才能尽可能少的被割到或者烫到并且保持你的袖子管清洁
Youwillminimizecutsandburnsandkeepyoursleevesclean.
厨师的标志:肮脏的围裙干净的袖子
Markofachef:Messyapron,cleansleeves.
我一直记得Gusteau风格
IknowtheGusteaustylecold.
在每道菜里Gusteau大厨总是有意想不到的东西
Ineverydish,ChefGusteaualwayshassomethingunexpected.
我会秀给你看我记下了他所有的菜谱
Iwillshowyou.Imemorizeallhisrecipe.
-永远做一些意想不到的东西-不跟随菜谱做
-Alwaysdosomethingunexpected.-No.Followtherecipe.
-但你刚刚说...-不不
-Butyoujustsaidthat...-No,no,no.
让人出乎意料是他的工作而我们的工作是要...
Itwashisjobtobeunexpected.Itisourjobto...
-照着他的菜谱做-照着他的菜谱
-Followhisrecipes.-Followtherecipe.
你如何在不品尝面包的情况下分辨它们的好坏
Howdoyoutellhowgoodbreadiswithouttastingit
不是靠味道不是靠外观而是靠面包皮的声音
Notthesmell,notthelook,butthesoundofthecrust.
听
Listen.
(CRUSTCRACKING)
噼啪声的交响乐只有好面包才会发出这种声音
Symphonyofcrackle.Onlygreatbreadsoundthisway.
做出最好食物的唯一方法就是在一天开始时第一个挑选食材
Theonlywaytogetthebestproduceistohavefirstpickoftheday
而只有两种方法可以做第一个选材的
andthereareonlytwowaytogetfirstpick.
自己种或者贿赂一个种菜的
Growityourself,orbribeagrower.
瞧!最好的餐厅才能第一个挑菜
Voilà!Thebestrestaurantgetfirstpick.
人们都认为高级餐饮是高高在上的所以厨师也都是很高高在上的
Peoplethinkhautecuisineissnooty.Sochefmustalsobesnooty.
但并非如此那边那个Lalo十二岁的时候离家出走
Butnotso.Lalothereranawayfromhomeat12.
被马戏团聘请为杂技演员
Gothiredbycircuspeopleasanacrobat.
然后他被解雇了
(CHUCKLING)Andthenhegetfired
因为他跟杂技指挥者的女儿搞在一起
formessingaroundwiththeringmaster'sdaughter.
Horst坐过牢
(CONSPIRATORIALWHISPER)Horsthasdonetime.
为了什么
LINGUINl:Whatfor
没人知道每次别人问起的时候他都说不同的版本
Nooneknowforsure.Hechangesthestoryeverytimeyouaskhim.
我欺骗了一家大公司
Idefraudedamajorcorporation.
我用一支圆珠笔抢了法国第二大银行
IrobbedthesecondlargestbankinFranceusingonlyaballpointpen.
我在阿维尼翁上方的臭氧层弄了个洞
IcreatedaholeintheozoneoverAvignon.
我用这只大拇指杀了个人
Ikilledamanwiththisthumb.
永远不要和Pompidou打牌
COLETTE:Don'teverplaycardswithPompidou.
他已经被禁止进入拉斯维加斯和蒙特卡洛
He'sbeenbannedfromLasVegasandMonteCarlo.
-Larousse为反抗组织走私过军火-哪个反抗组织
-LarousserangunfortheResistance.-Whichresistance
他不愿说显然他们没有取得胜利
Hewon'tsay.Apparently,theydidn'twin.
所以你看
Soyousee.
我们是艺术家海盗然后再是厨师
Weareartist,pirate.Morethancooksarewe.
-我们-是啊你现在是我们中的一员了对么
-We-Oui.Youareoneofusnow,oui
是的还有谢谢你告诉我关于烹饪的那些忠告
Oui.Thankyou,bytheway,foralltheadviceaboutcooking.
-也谢谢你-为了什么
-Thankyou,too.-Forwhat
为了接受我的忠告
Fortakingit.
(MUSICPLAYINGONRADIO)
那只老鼠!
Therat!
-但他是一只...-我刚刚掉了我的钥匙
-(STUTTERING)Butheisa...-(TITTERING)Ijustdroppedmykeys.
今晚点什么
Haveyoudecidedthisevening
-你们的汤很好喝但是...-但是我们每次都点这个
-Yoursoupisexcellent.But...-Butweorderiteverytime.
-你们还有些什么-我们有很好的鹅肝
-Whatelsedoyouhave-Well,wehaveaverynicefoiegras.
我知道鹅肝
Iknowaboutthefoiegras.
Theoldstandby,usedtobefamousforit.
大厨有什么新菜吗
Whatdoesthechefhavethat'snew
(DOORSLAMMING)
-有人问有什么新菜-新菜
-Someonehasaskedwhatisnew!-New
对我该告诉他们什么
Yes.WhatdoItellthem
-那你怎么回答他们的-我说我会来问问!
-Well,whatdidyoutellthem-ItoldthemIwouldask!
你们在唧唧歪歪什么
Whatareyoublatheringabout
-客人在问有什么新菜没有-我该怎么告诉他们
-Customersareaskingwhatisnew.-WhatshouldItellthem
-你怎么说的-我说我会问问看!
-Whatdidyoutellthem-ItoldthemIwouldask!
(PONDERING)
这很简单
Thisissimple.
就拉出一份旧的Gusteau菜谱
JustpulloutanoldGusteaurecipe,
找出一样我们很久没做过的菜
somethingwehaven'tmadeinawhile...
他们知道旧的菜式他们喜欢Linguini的汤
Theyknowabouttheoldstuff.TheylikeLinguini'ssoup.
他们要求吃Linguini做出来的菜
TheyareaskingforfoodfromLinguini
很多客人喜欢那汤我们一直这么说
Alotofcustomerslikethesoup.That'sallwearesaying.
我们一直那么说
Werewesayingthat
好极了如果客人们要尝Linguini做的菜
Verywell.Ifit'sLinguinitheywant
告诉他们Linguini大厨为他们准备了一份特别的菜肴
tellthemChefLinguinihaspreparedsomethingspecialforthem.
绝对在菜单上找不到
Somethingdefinitelyoffmenu.
哦别忘了强调
Oh,anddon'tforgettostress
-是Linguini派系-好的主厨
-itsLinguini-ness.-Oui,chef.
现在给你个机会让你发挥自己的才能Linguini
Nowisyourchancetotrysomethingworthyofyourtalent,Linguini.
做一道失传的主厨经典菜Gusteau羊杂
Aforgottenfavoriteofthechef's,sweetbreadàlaGusteau.
-Colette会帮你-是主厨
-Colettewillhelpyou.-Oui,chef.
现在抓紧我们的客人都饿了
Now,hurryup.Ourdinersarehungry.
你确定吗那份菜谱乱七八糟的
AreyousureThatrecipewasadisaster.
Gusteau自己也这么说
Gusteauhimselfsaidso.
这正是一个刚刚上手的厨师所需要的
Justthesortofchallengeabuddingchefneeds.
Gusteau羊杂
"SweetbreadàlaGusteau.
"把羊杂放在海藻和粗盐当中
"Sweetbreadcookedinaseaweedsaltcrust
"加上墨鱼爪蔷薇花瓣
"withcuttlefishtentacle,dogrosepurée,
蛤蟆蛋银耳
"geoduckegg,driedwhitefungus
凤尾鱼甘草酱油
"Anchovylicoricesauce."
我不懂这份食谱但这是Gusteau所以...
Idon'tknowthisrecipe,butit'sGusteau's,so...
Lalo我们还有泡的小牛肚吗
Lalo!Wehavesomevealstomachsoaking,yes
有小牛肚
LALO:Yes!Thevealstomach,Igetthat.
小牛肚
Vealstomach
噢
我马上就回在哪...
I'llberightback.Where...
嘿我要...嘿
Hey,Igotto...Hey!
别介意借用一下马上就还
Don'tmindme.Ijustneedtoborrowthisrealquick.
我看看在那里
Let'ssee,overhere...
马上就还
I'llbeback.
谢谢
Thankyou.
抱歉我要
Excuseme.I'mgoingto...
显然我要这个马上...
Apparently,Ineedthis.I'llberight...
我得要这个
I'mgoingtopickthatup.
我得要点香料
Igotsomeofthatspice.
WhatareyoudoingYou'resupposed
你应该是要准备Gusteau的食谱配料的
tobepreparingtheGusteaurecipe.
这就是照着食谱做的啊
(STUTTERING)Thisistherecipe.
食谱里没说要用白松露油
Therecipedoesn'tcallforwhitetruffleoil!
你还拿了些什么...你在玩即兴
Whatelsehaveyou...Youareimprovising
Thisisnotimetoexperiment.Thecustomerarewaiting.
你说的对我该听你的
You'reright.Ishouldlistentoyou!
-别打了-别什么
-Stopthat!-Stopwhat
你疯了别折腾了住手
Freakingmeout!Whateveryouaredoing,stopit.
-特色菜在哪-马上就来
-HORST:Whereisthespecialorder-Coming!
-我以为我们是一起的-我们是一起的啊
-Ithoughtweweretogetheronthis.-Wearetogether.
-那你在干嘛-很难解释
-Thenwhatareyoudoing-It'sveryhardtoexplain.
-特色菜-马上
-Thespecial-Comegetit!
等等我还要加点佐料
Whoa,whoa.Iforgottheanchovylicoricesauce.
-你敢-我不敢不敢我...
-Don'tyoudare.-I'mnot,I'mnot.I'm...
抱歉
Sorry.
Linguini的菜好了吗
IsLinguini'sdishdoneyet
一如既往的糟糕刚刚端出去
Ja.It'sasbadasweremember.Justwentout.
-你尝过了吗-尝了在他改配方之前
-Didyoutasteit-Ja,ofcourse,beforehechangedit.
好什么他怎么改了
Good.WhatHowcouldhechangeit
他就是改了注意那门
Hechangeditasitwasgoingoutthedoor!
啊
他们爱死这道菜了
Theyloveit!
其他食客都开始问了问谁是Linguini
Otherdinersarealreadyaskingaboutit,aboutLinguini.
还有七份订单
Ihavesevenmoreorders!
真是太好了
That'swonderful.
我也想点一份那样的
I'dlikeoneofthose.
特色菜一份
Specialorder!
那是什么
Whatisthat
特色菜一份特色菜一份特色菜一份
HORST:Specialorder!Specialorder!Specialorder!
敬Linguini
ALL:ToLinguini.
-恭喜Linguini-干杯
-Congratulations,Mr.Linguini.-Cheers,ja
干杯还有很多呢
LAROUSSE:Drinknow,there'splenty.
休息会小大厨出来透个气
Takeabreak,LittleChef.Getsomeair.
我们真的成功了
Wereallydidittonight.
Dah!
拿到你的帽子了
(CHUCKLES)Gotyourtoque!
说真的
Oh,seriouslynow.
我想和你谈谈Linguini在我的办公室
I'dlovetohavealittletalkwithyou,Linguini,inmyoffice.
-我有麻烦了吗-麻烦不
-AmIintrouble-TroubleNo.
喝点小酒聊点小天厨师间的闲聊
Alittlewine,afriendlychat.Justuscooks.
(CHUCKLINGGRACIOUSLY)
他再也不需要你的意见了Colette
Theplongeurwon'tbecomingtoyouforadviceanymore,eh,Colette
他要什么都有了
He'sgottenallheneeds.
(SNICKERING)
祝贺你的成功Linguini
Toastingyoursuccess,eh,Linguini
干得好
Goodforyou.
我只想礼貌一点其实我不喝酒
Ijusttookittobepolite.Idon'treallydrink,youknow.
当然你不喝酒要是这种烂酒我也不会喝
Ofcourseyoudon't.Iwouldn'teitherifIwasdrinkingthat.
你要是不品品这顶级的红酒就是真的是个大傻瓜了
Butyouwouldhavetobeanidiotofelephantineproportions
这可是瓶61年的拉图堡
nottoappreciatethis'61ChateauLatour.
而你Linguini绝对不是个傻瓜
Andyou,MonsieurLinguini,arenoidiot.
让我们为你的成功干杯
Letustoastyournon-idiocy.
(SLURPING)
-Remy-Emile
-Remy!-Emile
天啊你还活着
Ican'tbelieveit!You'realive!
-你成功了-我以为我再也看不到你了
-Youmadeit!-IthoughtI'dneverseeyouguysagain!
我们都以为你在那急流里活不了
Wefiguredyoudidn'tsurvivetherapids.
你在吃什么
Andwhatareyoueating
我也不太清楚
Idon'treallyknow.
估计是什么包装袋吧
Ithinkitwassomesortofwrapperonce.
什么别你现在是在巴黎了我的地盘
WhatNo.You'reinParisnow,baby.Mytown.
我的兄弟到我的地盘绝对不能吃人家的剩菜
Nobrotherofmineeatsrejectamentainmytown.
(PEOPLELAUGHING)
Remy你在偷东西你告诉过Linguini说他可以相信你的
Remy!YouarestealingYoutoldLinguinihecouldtrustyou.
-他可以啊这是给我兄弟的-但那孩子可能会丢了他的工作
-Andhecan.It'sformybrother.-Buttheboycouldlosehisjob.
他丢了我还不是一样也丢了一切都在我的掌握下好吗
WhichmeansIwould,too.It'sundercontrol,okay
-再来点-不行了不过好吧
-Morewine-Ishouldn't,but...Okay.
你的手艺是在哪里训练的Linguini
So,wheredidyoutrain,Linguini
训练
TrainAllright.
你该不会让我以为你这是第一次做菜吧
Surelyyoudon'texpectmetobelievethisisyourfirsttimecooking
-不是-我就知道
-It'snot.-Iknewit!
这是我的第一二三四第五次做菜
It'smy...Second,third,fourth...Fifthtime.
星期一才是我第一次做的菜
Mondaywasmyfirsttime.
不过我以前倒是经常扫垃圾
ButI'vetakenoutthegarbagelotsoftimesbeforethat...
好好再来点酒
Yes,yes.Havesomemorewine.
告诉我Linguini你有什么爱好
Tellme,Linguini,aboutyourinterests.
你喜欢动物吗
Doyoulikeanimals
什么动物什么动物
(CHUCKLING)WhatAnimalsWhatkind
一般的小猫小马豚鼠
Theusual,dogs,cats,horses,guineapigs,
老鼠
rats.
我给你拿了点
Ibroughtyousomethingto...
(SCREAMS)
别别别别
No,no,no,no!
吐出来马上
Spitthatoutrightnow!
我得教教你什么才是食物闭上眼睛
Ihavegottoteachyouaboutfood.Closeyoureyes.
现在轻轻的咬...不不不
Nowtakeabiteof...No!No!No!
-别就这么吞下去了啊-太晚了
-Don'tjusthorkitdown!-Toolate.
给你
Here.
慢点嚼细细品尝味道
Chewitslowly.Onlythinkaboutthetaste.
-感觉到没-还没
-See-Notreally.
乳脂咸咸的甜甜的很硬的橡子
Creamy,saltysweet,anoakynuttiness.
-尝出来了吗-橡子倒是吃出来了
-Youdetectthat-Oh,I'mdetectingnuttiness.
闭上眼睛尝尝这个
Closeyoureyes.Nowtastethis.
天壤之别对不对又香又脆回味无穷
Wholedifferentthing,rightSweet,crisp,slighttangonthefinish.
-好-现在两个一起吃
-Okay.-Now,trythemtogether.
我想我尝出点什么来了
IthinkI'mgettingalittlesomethingthere.
-可能是坚果-对吧
-Itmightbethenuttiness.-See
-也许是味道-就是那种感觉
-Couldbethetang.-That'sit.
现在想象一下把世界上每一种伟大的味道
Now,imagineeverygreattasteintheworld
用无限的组合来调配
beingcombinedintoinfinitecombinations.
那是前无古人的美味大发明就此诞生
Tastesthatnoonehastriedyet!Discoveriestobemade!
我想...
Ithink...
-你又把我绕昏了-算了
-Youlostmeagain.-(GROANING)Yeah.
不过那还挺有意思的
Butthatwasinteresting.
是我吃过的最好的垃圾...嘿我们在干什么
MostinterestinggarbageIever...Hey!Whatarewedoing
老爸还不知道你还或者
Daddoesn'tknowyou'realiveyet!
我们得回族里去每个人都会高兴死的
We'vegottogotothecolony!Everyonewillbethrilled!
-嗯但是-什么
-Yeah!But...-What
我现在有点事...
Thingis,Ikindofhaveto...
有什么事比家庭还重要
Whatdoyou"haveto"morethanfamily
这里还有什么是更重要的
What'smoreimportanthere
这个...
Well,I...
来玩玩也无伤大雅
Itwouldn'thurttovisit.
-你有没有宠物鼠-没有
-Haveyouhadapetrat-No.
-你有没有拿老鼠做实验-没有
-Didyouworkinalabwithrats-No.
你和老鼠住一起
Perhapsyoulivedinsqualoratsomepoint
没有没有没有
Nopetynopetyno.
你知道一些老鼠的事你知道你知道!
Youknowsomethingaboutrats!Youknowyoudo!
天知道地知道啦啦啦小呀么小老鼠哈
Youknowwhoknowdowhacka-doo.Ratta-tatta.
-为什么这么叫-什么
-Hey!Whydotheycallitthat-What
Ratatouille这是道炖菜吧为什么这么叫
Ratatouille.It'slikeastew,rightWhydotheycallitthat
如果你要命名食物
Ifyou'regoingtonameafood,
应该选个听起来就美味的名字
youshouldgiveitanamethatsoundsdelicious.
Ratatouille听起来就不好吃啊听起来像"老鼠"和"屁屁"
Ratatouilledoesn'tsounddelicious.Itsoundslike"rat"and"patootie."
老鼠屁屁听起来一点都不好吃
Ratpatootie.Whichdoesnotsounddelicious.
可惜了酒都喝光了
Regrettablywearealloutofwine.
我的儿子回来了
Mysonhasreturned!
(ALLCHEERING)
找人代替你做毒药检测器简直是不可能
Andfindingsomeonetoreplaceyouforpoisoncheckerhasbeenadisaster.
没什么被下毒了谢天谢地不过这可不简单啊
Nothing'sbeenpoisoned,thankGod,butithasn'tbeeneasy.
-你把这事弄的复杂了-我知道对不起爸爸
-Youdidn'tmakeiteasy.-Iknow.Iamsorry,Dad.
没事重要的是你回家了
Well,theimportantthingisthatyou'rehome.
嗯呃关于这件事
(STUTTERING)Yeah,well,aboutthat...
你消瘦了好多怎么回事
Youlookthin.Whyisthat
没吃饱还是为了显示与众不同
Ashortageoffood,orasurplusofsnobbery
一个人在外面闯荡不容易吧
It'stoughoutthereinthebigworldallalone,isn'tit
嗯但我不是小孩了
Sure,butit'snotlikeI'makidanymore.
-嘿嘿怎么了-我自己能照顾好自己
-Hey.Hey,boy.What'sup-Icantakecareofmyself.
我在不远处找了个好房子我会常回家看看的
I'vefoundanicespotnotfaraway,soI'llbeabletovisitoften.
没什么能比现实的残酷更能...
Nothinglikeacoldsplashofrealitytomakeyou...
-回家看看-嗯我保证常回来
-Visit-Iwill.Ipromise.Often.
-你不打算留在家里-不这不是什么大不了的爸我就是
-You'renotstaying-No.It'snotabigdeal,Dad.Ijust...
你不会以为我会一辈子都呆在家里吧
Youdidn'tthinkIwasgoingtostayforever,didyou
小鸟总归是要离巢高飞的
Eventually,abird'sgottoleavethenest.
我们不是鸟我们是老鼠
We'renotbirds.We'rerats.
我们从不离巢穴我们只会越来越壮大
Wedon'tleaveournests.Wemakethembigger.
-也许我是与众不同的老鼠-也许你根本就不是老鼠
-Well,maybeI'madifferentkindofrat.-Maybeyou'renotaratatall.
说不定这还是件好事
Maybethat'sagoodthing.
嘿今晚的乐队真不错
Hey!Theband'sreallyontonight,huh
老鼠只知道索取老爸
Rats.Allwedoistake,Dad.
我已经厌倦了我想做点什么出来
I'mtiredoftaking.Iwanttomakethings.
我想给这世界做点什么
Iwanttoaddsomethingtothisworld.
-你说话的口气像个人类-他们不像你说的那么坏
-You'retalkinglikeahuman.-Whoarenotasbadasyousay.
-是吗你凭什么这么肯定-噢老天
-Oh,yeahWhatmakesyousosure-Oh,man.
我有机会
(HESITANTLY)I'vebeenabletoobservethem
近距离观察他们
ataclose-ishsortofrange.
-有多近-反正够近了
-YeahHowclose-Closeenough.
而且他们也没有你说的那么坏
Andthey're,youknow,notsobadasyousaytheyare.
跟我来我给你看点东西
Comewithme.IgotsomethingIwantyoutosee.
我就不跟你们去了
Youknow,I'mgoingtostayhere.
锁门前把地板和灶台都打扫干净
Makesurethefloorsandcountertopsarecleanbeforeyoulockup.
等等你要我来打扫
Wait.Youwantmetostayandclean
你有意见
Isthataproblem
-没有-好孩子明天见
-No.-Goodboy.Seeyoutomorrow.
到了
We'rehere.
好好看看Remy
Takeagoodlonglook,Remy.
这就是那些觉得人类很好的老鼠
Now,thisiswhathappens
他们接近人类的下场
whenaratgetsalittletoocomfortablearoundhumans.
敌人主宰着我们所在的世界
Theworldweliveinbelongstotheenemy.
我们必须小心翼翼的过活
Wemustlivecarefully.
物以类聚人以群分Remy
Welookoutforourownkind,Remy.
上天注定我们就是我们
Whenallissaidanddone,we'reallwe'vegot.
-不-什么
-No.-What
不爸我不相信你是在告诉我我的未来
No.Dad,Idon'tbelieveit.You'retellingmethatthefutureis...
只能落得如此下场
Canonlybemoreofthis
这就是事实你改变不了自然
Thisisthewaythingsare.Youcan'tchangenature.
改变就是自然的定律爸我们可以影响点什么的
Changeisnature,Dad.Thepartthatwecaninfluence.
当我们决定后就能改变
Anditstartswhenwedecide.
-你去哪-和好运一起向前走
-Whereyougoing-Withluck,forward.
嘿
Hey!Yeah.
(VEHICLEARRIVING)
(LINGUINIMOANS)
别这样
(SLEEPILY)Stopit.
(RATTLINGOUTSIDE)
(DEEPBREATH)
早
Goodmorning.
我们的主厨请你喝酒了
So,thechef,heinvitedyouinforadrink
了不起啊
That'sbig.
了不起他说了些什么
That'sbig.Whatdidhesay
怎么
What
你不能告诉我
What,youcan'ttellme
原谅我打探你和主厨密切的私人关系
Forgivemeforintrudingonyourdeep,personalrelationshipwiththechef.
我知道怎么回事了
Oh,Iseehowitis.
你把我教你的那些厨房诀窍告诉主厨
Yougetmetoteachyouafewkitchentricks
然后一脚把我蹬开
todazzlethebossandthenyoublowpastme
醒醒醒醒
Wakeup.Wakeup.
我以为你是与众不同的
Ithoughtyouweredifferent.
我以为你觉得我也是与众不同的
IthoughtyouthoughtIwasdifferent.
我以为
Ithought...
我没必要帮你
Ididn'thavetohelpyou!
如果我只为自己好我就让你去沦落了
IfIlookedoutonlyformyself,Iwouldhaveletyoudrown!
但是
But...
我想让你成功我喜欢你
Iwantedyoutosucceed.Ilikedyou.
我的错
Mymistake.
Colette等等等等Colette
Colette.Wait,wait.Colette!
完了小厨师我做不下去了
It'sover,LittleChef.Ican'tdoitanymore.
Colette等等等等别骑摩托走
Colette!Wait,wait!Don'tmotorcycleaway.
听着我不太会说话也不太会做菜
Look,I'mnogoodwithwords.I'mnogoodwithfoodeither.
要不是你的帮助
Atleastnotwithoutyourhelp.
我恨过于谦虚这是说谎的另一种方式
Ihatefalsemodesty.It'sjustanotherwaytolie.
-你有天赋-没有真的不是我
-(SIGHS)Youhavetalent.-No,butIdon't!Really!It'snotme.
当没照着你给的食谱做菜
WhenIaddedthatextraingredient
添加其他材料的时候
insteadoffollowingtherecipelikeyousaid,
那也不是我
(CHUCKLING)thatwasn'tmeeither.
-你什么意思-我的意思我不该那么做
-Whatdoyoumean-Imean,Iwouldn'thavedonethat.
我应该按照食谱
Iwould'vefollowedtherecipe.
我应该照着你的建议
Iwould'vefollowedyouradvice.
我应该照着你的建议直到世界终结
Iwould'vefollowedyouradvicetotheendsoftheearth.
-因为我爱你...的建议-但是
-BecauseIloveyouradvice.-But...
ButI...
别说
Don'tdoit.
我有个秘密有点难以置信
Ihaveasecret.It'ssortofdisturbing.
-我有个老...-什么你什么
-Ihavea...-(STUTTERING)WhatYou...
-我有老...-你老激动
-Ihaveara...-Youhavearash
不不不我有这个...一个小小的
No,no,no.Ihavethis...Thistinylittle...
小小的
Little...
小小的大厨告诉我怎么做
(SPEAKINGQUICKLY)Atinychefwhotellsmewhattodo.
一个小厨师
(INDISBELIEF)Atinychef
是的是的他...
Yes.Yes.He's...
-他在这里-在你的脑子里
-He'suphere.-Inyourbrain
告诉你为什么就这么难好这么来说
WhyisitsohardtotalktoyouOkay.Herewego.
你刺激了我我准备不惜一切后果
Youinspireme.I'mgoingtoriskitall.
我冒着被你看作史上最蠢的白痴
I'mgoingtorisklookinglikethebiggestidiotpsychoyou'veeverseen.
你想知道为什么我学的这么快
YouwanttoknowwhyI'msuchafastlearner
你想知道为什么我是如此出色的厨师
YouwanttoknowwhyI'msuchagreatcook
别笑我马上让你看
Don'tlaugh!I'mgoingtoshowyou!
别别
No!No!
(TYPEWRITERCLICKING)
-这是什么Ambrister-Gusteau的
-Whatisit,Ambrister-Gusteau's.
-终于关门了是不是-没有
-Finallyclosing,isit-No.
-资金困难-不是是...
-Morefinancialtrouble-No,it's...
宣布了微波鸡蛋卷的新做法
Announcedanewlineofmicrowaveeggrolls
是什么是什么快说
WhatWhatSpititout.
卷土重来了大受欢迎
(STUTTERING)It'scomeback.It'spopular.
-Ihaven'treviewedGusteau'sinyears.-No,sir.
最后一次是在旅行手册上
Mylastreviewcondemnedit
是的先生
-tothetouristtrade.-Yes,sir.
我说Gusteau终于找到了自己在历史上的位置
Isaid,"Gusteauhasfinallyfoundhisrightfulplaceinhistory
与另一外著名的大厨并驾齐驱
"rightalongsideanotherequallyfamouschef,
Boyardee先生
(INDISGUST)"MonsieurBoyardee."
感动
Touché.
ThatiswhereIleftit.Thatwasmylastword.
-最后的话-是的
-Thelastword.-Yes.
告诉我Ambrister
Thentellme,Ambrister,
他怎么可能又受欢迎了
howcoulditbepopular
不不不不不不
No,no,no,no,no,no,no!
DNA匹配一切检测都说明
TheDNAmatches,thetimingworks,everythingchecksout.
他是Gusteau的儿子
HeisGusteau'sson.
这不可能这都是设计好了的
Thiscan'tjusthappen!Thewholethingisasetup!
那个孩子知道
Theboyknows!
看看他装出一副傻瓜样
Lookathimoutthere,pretendingtobeanidiot.
他把我的心当作小猫的什么球来耍
He'stoyingwithmymindlikeacatwithaballof...Something.
-毛线球-对耍我
-String-Yes!Playingdumb.
-用那老鼠来耍我-老鼠
-Tauntingmewiththatrat.-Rat
他和那老鼠勾结着
Yes.He'sconsortingwithit.
故意让我觉得那老鼠很重要
Deliberatelytryingtomakemethinkit'simportant.
-老鼠-正是
-Therat.-Exactly!
老鼠很重要
Istheratimportant
当然不是他故意让我们以为老鼠很重要
Ofcoursenot!Hejustwantsmetothinkthatitis.
我知道这是什么把戏了
Oh,Iseethetheatricalityofit.
那天晚上我让他把老鼠干掉
Aratappearsontheboy'sfirstnight,Iorderhimtokillit.
现在他想要这老鼠阴魂不散
Andnowhewantsmetoseeiteverywhere.
(EXCITEDLY)Ooh!
在这里不对在这里
It'shere!No,itisn't,it'shere!
我看到什么了我疯了吗到底有没有幽灵鼠
AmIseeingthings,amIcrazyIsthereaphantomratoristherenot
但是不不不
But,oh,no!
我才不会掉进他的圈套
Irefusetobesuckedintohislittlegameof...
我要不要也把这个考虑进去关于你的
ShouldIbeconcernedaboutthisAboutyou
我不能解雇他他现在是万众瞩目
Ican'tfirehim.He'sgettingattention.
我要是辞退他人人都会问为什么
IfIfirehimnow,everyonewillwonderwhy.
这是我最不想人们探究的问题
AndthelastthingIwantispeoplelookingintothis.
你到底在担心什么
Whatareyousoworriedabout
万众瞩目有什么不好
Isn'titgoodtohavethepress
Gusteau的大名上新闻有什么不好
Isn'titgoodtohaveGusteau'snamegettingheadlines
但登的是他的照片
Notifthey'reoverhisface!
Gusteau已经有了形象代言人多么憨厚可爱亲切
Gusteau'salreadyhasaface,andit'sfatandlovableandfamiliar.
而且卖的奇好大把大把的银子
Anditsellsburritos!Millionsandmillionsofburritos!
三天之后就是最后期限
Thedeadlinepassesinthreedays.
不管他有没有价值你都可以解雇他
Thenyoucanfirehimwheneverheceasestobevaluable
没人会知道的
andnoonewilleverknow.
我担心的倒是你给我的他头发的样本
Iwasworriedaboutthehairsampleyougaveme.
-我得重新把样本送回实验室-为什么
-Ihadtosendthembacktothelab.-Why
因为第一次的检测结果是齿类动物
Becausethefirsttimeitcamebackidentifiedasrodenthair.
-不不不-什么
-No,no,no.-LINGUINl:What
试试这个这个更好
Trythis.It'sbetter.
因为你...
Well,becauseyou...
(BOTHLAUGHING)
(LINGUINILAUGHING)
(PEOPLESCREAMING)
恶心的小东西
WOMAN:Disgustinglittlecreatures.
忽然我意识到自己有多么脆弱
REMY:Iwasremindedhowfragileitallwas.
意识到这个世界是怎么看待我的
Howtheworldreallysawme.
而且就这么不断变好
Anditjustkeptgettingbetter.
Remy
EMILE:Remy!
呲!呲!
Psst!Psst!
嘿小弟
Hey,hey,hey,littlebrother!
我们还担心你不会出来呢
Wewereafraidyouweren'tgoingto,youknow,showup.
-嘿Remy你怎么样-你告诉他们了
-Hey,Remy!Howyoudoing-Youtoldthem
Emile我告诉过你不许和别人说的
Emile,that'sexactlywhatIsaidnottodo!
你了解他们啊他们都是我的朋友
Butyouknowtheseguys.They'remyfriends.
我以为你说的不是他们
Ididn'tthinkyoumeantthem.
听着我很抱歉
(GROANING)Look,I'msorry.
别和我道歉和他们去道歉
Don'ttellmeyou'resorry,tellthemyou'resorry.
-有什么问题吗-没有
-Isthereaproblemoverhere-No,thereisnot.
等着
Waithere.
锁上了
It'slocked
Hmm...
Remy你在这里干什么
Remy,whatareyoudoinginhere
Emile来了还带着...
Okay.Emileshowsupwith...
我告诉过他不准来他是大嘴巴
Okay,Isaidnotto.Itoldhim...Hegoesandblabsto...
悲剧啊
Yeah,it'sadisaster.
不管了他们饿了食品柜锁了我需要钥匙
Anyway,they'rehungry,thefoodsafeislockedandIneedthekey.
-他们要你去偷吃的-是不是这个
-Theywantyoutostealfood-Yes.No!It's...
情况很复杂他们是家人他们不像你那么有理想
It'scomplicated.It'sfamily.Theydon'thaveyourideals.
理想如果FancyPants有什么理想
(INSOUTHERNACCENT)IdealsIfChefFancyPantshadanyideals,
你是不是还要搞个烤肉派对
youthinkI'dbehawkingbarbecueoverhere
或者墨西哥卷
(INMEXICANACCENT)Ormicrowaveburritos
或者口...我说口水鸡
t;">Or,Tooth,Isay,ToothPick'nChicken
和玉米狗一样法国风味!
AboutasFrenchasacorndog!
马上就来
(BARKING)Comingsoon!
我们在开创新的销售方案
We'reinventingnewwaystoselloutoverhere.
你又欠咬了吧
(INSCOTTISHACCENT)Willyebewantingsomehaggisbites
他们用的是我的创意Remy
Icannotcontrolhowtheyusemyimage,Remy.
-我死了-闭嘴
-Iamdead!-Canyouguysshutup
我得思考你们都疯了我要是不能让他们闭嘴
I'vegottothink!Word'sgettingout.IfIcan'tkeepthemquiet,
整个家族都会跟在我屁股后面要吃的
theentireclan'sgonnabeaftermewiththeirmouthsopenand...
在这里
Hereitis.
嘿你的遗嘱
Hey.Yourwill!
-这个有意思介意我...-不介意
-Oh,thisisinteresting.MindifI...-Notatall.
Linguini
为什么Linguini在你的遗嘱里
WhywouldLinguinibefiledwithyourwill
这以前是我的办公室
Thisusedtobemyoffice.
他是你的儿子
He'syourson
-我有个儿子-你怎么会不知道
-Ihaveason-Howcouldyounotknowthis
我只是你脑袋里的想象人物你都不知道我怎么可能知道
Iamafigmentofyourimagination.Youdidnotknow,howcouldI
你的儿子才是这家餐厅的合法继承人
Well,yoursonistherightfulownerofthisrestaurant!
啊老鼠
No!No!Therat!
-抱歉主厨-那只老鼠偷了我的我文件
-Sorry,chef.-Therat!It'sstolenmydocuments!
-它逃跑了!-嘿主厨先生!
-It'sgettingaway!-LALO:Hey,Mr.Chef!
(HORNBLARING)
你!
(GASPS)You!
-滚出我的办公室-不是他在你办公室是你在他的办公室
-Getoutofmyoffice.-He'snotinyouroffice.Youareinhis.
干杯Linguini!
Bottomsup,Linguini!
(LEFESTINPLAYING)
干杯耶!
HORST:Cheers,ja.
(ALLCHUCKLING)
(HORSTEXCLAIMINGANGRILY)
主厨!主厨!主厨Linguini!
REPORTER1:Chef!Chef!REPORTER2:ChefLinguini!
(REPORTERSCLAMORING)
你快速成名但未经过正规的训练
Yourrisehasbeenmeteoric,yetyouhavenoformaltraining.
你的天分后有什么秘密
Whatisthesecrettoyourgenius
秘密你想知道真相吗
LINGUINl:SecretYouwantthetruth
我是Gusteau的儿子我猜这是遗传
(HESITANTLY)IamGusteau'sson.It'sinmybloodIguess.
但你也是最近才知道真相啊
FEMALEREPORTER:Butyouweren'tawareofthatfactuntilveryrecently.
是的
No.
它直接导致了你接管这家餐馆
MALEREPORTER:Anditresultedinyourtakingownershipofthisrestaurant.
你是怎么发现的
Howdidyoufindout
呃我就是知道了
Well,somepartofmejustknew.
关于Gusteau的事吗
TheGusteaupart
-Wheredoyougetyourinspiration-Inspirationhasmanynames.
-我的灵感来自于Colette-什么
-MineisnamedColette.-What
(REMYSQUEAKING)
牙缝塞住了
Something'sstuckinmyteeth.
(RINGING)
卫生检察员
HealthInspector.
我要报告一起鼠患事件
Iwishtoreportaratinfestation.
发生在我的...
It'stakenovermy...
Gusteau餐馆
(STAMMERING)Gusteau'srestaurant.
Gusteau餐馆是吗
Gusteau's,eh
我可以去拜访一下让我瞧瞧三个月前就查过了
Icandropby.Let'ssee.Firstopeningisthreemonths.
必须马上去!那是家美食餐馆!
Itmusthappennow!It'sagourmetrestaurant!
先生我知道了如有人取消安排我会先去拜访这家餐馆
Monsieur,Ihavetheinformation.Ifsomeonecancels,I'llslotyouin.
但是老鼠!你一定...
(STAMMERING)Buttherat!Youmust...
(DIALTONEDRONING)
它偷走了我的文件
Itstolemydocuments.
It'spastopeningtime.
他本该一小时前就结束采访
(GROANING)Heshouldhavefinishedanhourago.
你好亲爱的和我们一起聊吧
Bonjour,machérie.Joinus.
Wewerejusttalkingaboutmyinspiration.
是的他把它叫做他的小厨师
Yes,hecallsithistinychef.
不是那个亲爱的我是说你
Notthat,dearest.Imeantyou.
(DOOROPENING)
(REPORTERSGASPING)
-是他-Ego
-It'shim.-Ego
AntonEgo!
就是那个Ego吗
REPORTER:IsthatEgo
我无法相信
-你是Linguini先生-你好
-YouareMonsieurLinguini-Hello.
原谅我打断了你的提前庆祝
Pardonmeforinterruptingyourprematurecelebration,
既然你是游戏的新选手
butIthoughtitonlyfairtogiveyouasportingchance
我想给你次机会很公平
asyouarenewtothisgame.
-游戏-没错
-Game-Yes.
你一直在没有对手的情况下比赛
Andyou'vebeenplayingwithoutanopponent.
也许你已经猜到了这不合规矩
Whichis,asyoumayhaveguessed,againsttherules.
你是AntonEgo
You'reAntonEgo.
对在快车道的人来说你开得太慢了
You'reslowforsomeoneinthefastlane.
(PEOPLEGASPING)
对喜欢美食的人来说你太瘦了
Andyou'rethinforsomeonewholikesfood.
(ALLGASPINGINSHOCK)
我不是"喜欢"美食我热爱它
Idon'tlikefood.Iloveit.
如果我不热爱我就不会吃
IfIdon'tloveit,Idon'tswallow.
(GULPING)
明晚我会带着极高的期待回来
Iwillreturntomorrownightwithhighexpectations.
希望你不会让我失望
Prayyoudon'tdisappointme.
(REPORTERSMURMURING)
Listen,wehatetoberude,butwe'reFrench,andit'sdinnertime.
Shemeanttosay,"It'sdinnertimeandwe'reFrench."
别对我摆出那副表情
Don'tgivemethatlook.
你在记者面前让我分心
Youweredistractingmeinfrontofthepress.
你一直在拉我的头发我如何能专心呢
HowamIsupposedtoconcentratewithyouyankingonmyhairallthetime
还有一件事
Andthat'sanotherthing.
你的建议并不是这里唯一重要的
Youropinionisn'ttheonlyonethatmattershere.
Colette也知道如何烹饪
Coletteknowshowtocook,too,youknow.
好吧就是这样!
Allright,that'sit!
你歇歇吧小厨师
Youtakeabreak,LittleChef.
我不是你的小狗狗
I'mnotyourpuppet,
你也不是狗狗的主人!
andyou'renotmypuppet-controllingguy!
那只老鼠才是主厨
(GASPS)Theratisthecook.
你冷静一下想想清楚小厨师
Youcooloffandgetyourmindright,LittleChef.
Ego就要来了我需要集中精力!
Egoiscoming,andIneedtofocus!
你这愚蠢的...
Youstupid...
(GRUMBLINGANGRILY)
哇我从未见过他这样
Wow.Ihaveneverseenthatbefore.
对就象你是他的绒毛小兔什么的
Yeah,it'slikeyou'rehisfluffybunnyorsomething.
(RATSLAUGHING)
我很抱歉Remy
EMILE:I'msorry,Remy.
我知道老鼠太多了
Iknowtherearetoomanyguys.
-我试着把数量限制在...-你知道不
-Itriedtolimit...-Youknowwhat
没事的我以前太自私了
It'sokay.I'vebeenselfish.
-你们饿了吗-你开玩笑吗
-Youguyshungry-Areyoukidding
好吧晚餐我请客我们在关门后进去
Allright.Dinner'sonme.We'llgoafterclosingtime.
-事实上...-怎么
-Infact...-Yeah.
告诉爸爸把全家族都带来
...tellDadtobringthewholeclan.
真棒儿子间谍工作我清楚它有多大的吸引力
Thisisgreat,Son.Aninsidejob.Iseetheappeal.
(SHUSHING)
(CLICKSTONGUE)
Oof!
(BECKONS)
(KEYSJINGLING)
(ALLGASP)
Hey,LittleChef.
我还以为你回公寓了
Ithoughtyouwentbacktotheapartment.
发现你不在那里时我不知道...
Thenwhenyouweren'tthere,Idon'tknow...
我们就那样把事情一撂似乎不太对所以...
Itdidn'tseemrighttoleavethingsthewaythatwedid,so...
听着我不想吵架
Look,Idon'twanttofight.
我一直处在很大的...压力下
I'vebeenunderalotof,youknow,pressure.
Alothaschangedinnotverymuchtime,youknow
我突然成了一个Gusteau的儿子
I'msuddenlyaGusteau.
而我必须表现得象个Gusteau否则你知道的
AndIgottobeaGusteauor,youknow,
大家会对我失望的
peoplewillbedisappointed.
这很古怪
It'sweird.
我以前从未让任何人失望过
Youknow,I'veneverdisappointedanyonebefore,
因为没有谁对我有过期待
becausenobody'severexpectedanythingofme.
现在他们期待我的唯一原因...
Andtheonlyreasonanyoneexpectsanythingfrommenow
就在于你
isbecauseofyou.
我对你不太公平
Ihaven'tbeenfairtoyou.
你从没让我失望我该永远牢记这点
You'veneverfailedme,andIshouldneverforgetthat.
你一直是我的好朋友
You'vebeenagoodfriend.
任何人希望得到的最可敬的朋友...
Themosthonorablefriendaguycouldeverask...
这是什么
Whatisthis
发生什么事了
What'sgoingon
什么...
What...
嘿...
Hey...
你在...
(STUTTERING)You're...
你在偷食物你怎么可以
You'restealingfoodHowcouldyou
你以为你是我朋友!我信任过你!
Ithoughtyouweremyfriend!Itrustedyou!
滚出去!你和你的老鼠朋友!
Getout!Youandallyourratbuddies!
再也不要回来
Anddon'tcomeback
否则我会象餐馆处理害虫那样对你们!
t;">orI'lltreatyouthewayrestaurantsaresupposedtotreatpests!
你是对的爸爸我骗谁呢
You'reright,Dad.WhoamIkidding
我们就是我们我们是老鼠
Wearewhatweare,andwe'rerats.
他很快就走现在你们知道如何进去了
Well,he'llleavesoon,andnowyouknowhowtogetin.
随便偷吧
Stealallyouwant.
-你不来吗-我没胃口了
-You'renotcoming-I'velostmyappetite.
你今晚想要点什么先生
Doyouknowwhatyouwouldlikethisevening,sir
我想要把你的心串起来烤着吃嘿嘿
Yes,I'dlikeyourheartroastedonaspit.
(ANTONSNICKERING)
(KNOCKINGONDOOR)
进来!
Comein!
今天是个大日子你该对他们说点什么
Today'sthebigday.Youshouldsaysomethingtothem.
-说什么呢-你是老板激励一下他们
-Likewhat-Youaretheboss.Inspirethem.
注意
(MEEKLY)Attention.
大家请注意
(MORECONFIDENTLY)Attention,everyone.
今晚非常重要
Tonightisabignight.
美食家即将光临他极其自负(Ego在英文里有自负的意思)
Appetiteiscoming,andhe'sgoingtohaveabigego.
Imean,Ego.He'scoming.Thecritic.
他会来点某道菜
Andhe'sgoingtoordersomething.
从我们菜单上点
Somethingfromourmenu.
我们得照着烹饪除非他点冷门菜
Andwe'llhavetocookit,unlessheorderssomethingcold.
你就是放不下心对吗
EMILE:Justcan'tleaveitalone,canyou
Youreallyshouldn'tbehereduringrestauranthours.It'snotsafe.
我饿死了!
I'mhungry!
我不是非吃餐馆里的食物才高兴
AndIdon'tneedtheinsidefoodtobehappy.
关键是我的朋友不要挑食
Thekey,myfriend,istonotbepicky.
-帮我望风-不等等!
-Observe.-No,wait!
-哦不!不不!我们怎么办-我去叫爸爸来
-Oh,no!No,no!Whatdowedo-(STUTTERING)I'llgogetDad.
也许你觉得你是主厨但你仍然是只老鼠
Youmightthinkyouareachefbutyouarestillonlyarat.
当然了他上次来这里后把餐馆降低了一个等级
Surehetookawayastarlasttimehereviewedthisplace.
当然了这很可能杀死了...爸爸
Sureitprobablykilled...Dad.
-这真是糟糕透顶的鼓励辞-但我要告诉你们一件事...
-Thisisverybadjujurighthere.-ButI'lltellyouonething...
-Ego来了-Ego他已经来了
-Egoishere.-EgoHeishere
AntonEgo只是个普通顾客我们干吧!
AntonEgoisjustanothercustomer.Let'scook!
耶!我们开始...
Yeah!Let's...
我有个简单的交易
SoIhaveinmindasimplearrangement.
你为我创造出一系列全新的主厨Skinner的冷冻美食
YouwillcreateformeanewlineofChefSkinnerfrozenfoods.
作为回报我就放你条生路
AndI,inreturn,willnotkillyou.
再见老鼠!
Aurevoir,rat!
决定今晚想点什么菜吗先生
是的我想是的
Yes,IthinkIdo.
看过许多对你们新厨师的过热吹捧后
Afterreadingalotofoverheatedpufferyaboutyournewcook,
你知道我渴望什么吗
youknowwhatI'mcraving
一点点的创新
Alittleperspective.
就那样我想要某种新鲜的纯净的富有创意的菜式
That'sit.I'dlikesomefresh,clear,wellseasonedperspective.
至于配哪种上等葡萄酒你有好建议吗
Canyousuggestagoodwinetogowiththat
-搭配什么先生-创意菜啊最独特的菜我想是这样
-Withwhat,sir-Perspective.Freshout,Itakeit
我是...
Iam...
很好既然你们没什么创意
Verywell.Sinceyou'realloutofperspective
似乎这该死的城里也没其他人能做
andnooneelseseemstohaveitinthisbloodytown,
我提个交易
I'llmakeyouadeal.
你提供美食我提供创意
Youprovidethefood,I'llprovidetheperspective.
它得和1947年产的ChevalBlanc红酒相得益彰
WhichwouldgonicelywithabottleofChevalBlanc1947.
我恐怕...
I'mafraidI...
你的晚餐选择
Yourdinnerselection
告诉你们主厨Linguini随便他为我做什么菜都行
TellyourChefLinguinithatIwantwhateverhedarestoserveme.
告诉他用他最拿手的菜式说服我
Tellhimtohitmewithhisbestshot.
那位先生点什么我就点什么
Iwillhavewhateverheishaving.
-那么说我们已经放弃了-你干嘛这样说
-So,wehavegivenup.-Whydoyousaythat
我们在轿车后备箱的笼子里
Weareinacageinsidethecartrunk
在冷冻食品中寄托未来
awaitingafutureinfrozenfoodproducts.
不我才是在笼子里的那个是我放弃了
No,I'mtheoneinacage.I'vegivenup.
你是自由的
Youarefree.
你想像我自由我才是自由的
Iamonlyasfreeasyouimaginemetobe.
象你一样
Asyouare.
哦得了我讨厌伪装为我父亲我伪装成老鼠
Oh,please.I'msickofpretending.Ipretendtobearatformyfather.
通过Linguini我伪装成人类
IpretendtobeahumanthroughLinguini.
我假装你存在所以我有人聊天!
IpretendyouexistsoIhavesomeonetotalkto!
你只能告诉我我早就知道的事!
YouonlytellmestuffIalreadyknow!
我知道我是谁!干嘛要你来告诉我
IknowwhoIam!WhydoIneedyoutotellme
我干嘛需要伪装自己
WhydoIneedtopretend
可你不需要伪装Remy
Butyoudon't,Remy.
你从不需要
Youneverdid.
不还有我那一半!
No.Myotherleft!
爸爸爸爸我在这里!
REMY:(MUFFLED)DadDad,I'minhere!
我在后备箱里到底怎么...
I'minsidethetrunk!Whatthe...
爸爸!
Dad!
-嘿小弟弟!-Emile!
-Hey,littlebrother!-Emile!
我爱死你们了!
Iloveyouguys!
你去哪
Whereareyougoing
回餐馆去没有我他们一定完蛋了
Backtotherestaurant.They'llfailwithoutme.
-你干嘛还要关心他们-因为我是名厨师!
-Whydoyoucare-BecauseI'macook!
(STAFFCLAMORING)
那是你的食谱
It'syourrecipe.
你怎会记不得自己的食谱
Howcanyounotknowyourownrecipe
我没写下来就是灵机一动想出来的
Ididn'twriteitdown.Itjustcametome.
那就再发挥一下灵机吧我们做不了这个!
Thenmakeitcometoyouagain,jaBecausewecan'tservethis!
我的菜单做好了没
Where'smyorder
我们就不能做点别的什么做不是我发明的菜式
Can'tweservesomethingelseSomethingIdidn'tinvent
他们点的就是这个
Thisiswhatthey'reordering.
让他们点其他菜告诉他们这个菜卖完了
Makethemordersomethingelse.Tellthemwe'reallout.
不能说卖完了我们才刚开门营业
Wecannotbeallout.Wejustopened.
我有个主意干嘛不照他们点的做!
Ihaveanotheridea.Whatifweservethemwhattheyorder!
我们会撑过去的只要告诉我们你怎么做的
Wewillmakeit.Justtelluswhatyoudid.
我不知道我怎么做的
Idon'tknowwhatIdid.
我们得和顾客解释一下
Weneedtotellthecustomerssomething.
告诉他们...告诉他们..
Thentellthem...Tellthem...
哈
-别去-RemyRemy
-Don'tdoit.-Remy.Remy.
别去!快停下!他们会看见你的停下!
EMILE:Don't!Stop!They'llseeyou.Stop.
我们不是在说我我们是在说怎样做正确的...
We'renottalkingaboutme.We'retalkingaboutwhattodoright...
Rats!
-Remy!-快拿刀
-Remy!-Getmyknife.
别碰他!
Don'ttouchhim!
谢谢回来小主厨
(WHISPERING)Thanksforcomingback,LittleChef.
我知道这事听起来很荒唐但...
Iknowthissoundsinsane,but...
有时真相就这么荒唐
Well,thetruthsoundsinsanesometimes.
但那并不代表那就不是...
Butthatdoesn'tmeanit'snot
真相了
(STAMMERING)thetruth.
真相就是我毫无烹饪天分
Andthetruthis,Ihavenotalentatall.
但这只老鼠他才是制作所有美食的那位
Butthisrat,he'stheonebehindtheserecipes.
他才是厨师真正的大厨他一直躲在我的帽子里
He'sthecook.Therealcook.He'sbeenhidingundermytoque.
他一直指导我的行动
He'sbeencontrollingmyactions.
(ALLGASPING)
由于他我才能做出让大家激动的菜式
He'sthereasonIcancookthefoodthat'sexcitingeveryone.
因为他Ego才会坐在那扇门外
ThereasonEgoisoutsidethatdoor.
因为他的天赋你们才信任我
You'vebeengivingmecreditforhisgift.
我知道这很难让人相信
Iknowit'sahardthingtobelieve.
但是嘿你们相信我能烹饪对吗
But,hey,youbelievedIcouldcook,right
听着这方法管用虽然很蠢但它管用
Look,thisworks.It'scrazy,butitworks.
我们能成为全巴黎最好的餐馆
WecanbethegreatestrestaurantinParis,
这只老鼠这只才华横溢的小厨师能把我们带到那个高度
andthisrat,thisbrilliantLittleChef,canleadusthere.
你们怎么说和我一起干吗
WhatdoyousayYouwithme
(MOTORCYCLESTARTING)
(TIRESSKIDDING)
(HORNSHONKING)
Dad.
爸爸我不知道该说些什么
Dad,Idon'tknowwhattosay.
我看错了你朋友也看错了你
Iwaswrongaboutyourfriendandaboutyou.
我不想你觉得我热爱这里更甚于家庭
Idon'twantyoutothinkI'mchoosingthisoverfamily.
我没法在我的两种生活间做出选择
Ican'tchoosebetweentwohalvesofmyself.
我不是在说烹饪我说的是胆量
I'mnottalkingaboutcooking.I'mtalkingaboutguts.
这事对你来说真有那么重要
Thisreallymeansthatmuchtoyou
(WHISTLES)
(ALLCHATTERING)
我们不是厨师但我们是一家人
We'renotcooks,butwearefamily.
你告诉我们该怎么做我们来完成任务
Youtelluswhattodo,andwe'llgetitdone.
-快阻止那个卫生检查员!-三角洲特种分队出发出发出发!
-Stopthathealthinspector!-DeltaTeam,go,go,go,go!
剩下的留在这里帮助Remy
TherestofyoustayandhelpRemy.
(ELECTRICENGINEWHIRRING)
(ENGINESTARTS)
第3组处理鱼类第4组负责烘烤
Teamthreewillbehandlingfish.Teamfour,roasteditems.
第5组烤肉第6组负责调料各就各位行动行动!
Teamfive,grill.Teamsix,sauces.Gettoyourstations.Let'sgo,go,go!
负责食品的老鼠只能用两条后腿走路
Thosehandlingfoodwillwalkontwolegs.
我们需要人手招呼顾客
Weneedsomeonetowaittables.
很抱歉上菜慢了但今晚我们缺人手
I'msorryforanydelay,butwe'realittleshorttonight.
没关系慢慢来
Please,takeallofthetimeyouneed.
他又一次迟到了怎么突然他...
Hecameinlateonemoretimeandallofasuddenhe...
确保牛排要美味鲜嫩
REMY:Makesurethatsteakisniceandtenderized.
动起来戳一下再做戳一下再做
Workit.Yeah.Stickandmove.Stickandmove.
小心法式黄油炸鱼少放盐多放黄油
Easywiththatsolemeunière.Lesssalt.Morebutter.
只能用麦墨雷特奶酪
Onlyusethemimolettecheese.
哇!象绘画那样调制撒拉
Whoa!Composethesaladlikeyouwerepaintingapicture.
撒拉里的香料别放多了
Nottoomuchvinaigretteonthatsaladecomposée.
别让奶油结成块继续搅拌
Don'tletthatbeurreblancseparate.Keepwhisking.
小心煮扇贝先尝尝味道所有调羹往下
Gentlypoachthescallops.Tastecheck.Spoonsdown.
好的盐太多了很好
Good.Toomuchsalt.Good.
别让汤煮沸那会使野鸡肉变硬Emile!
Don'tboiltheconsommé,it'lltoughenthepheasant.Emile!
Colette等等!Colette
Colette,wait!Colette.
-你回来了Colette...-啥都别说了
-Youcameback.Colette...-Don'tsayaword.
如果我再多想也许会改主意
IfIthinkaboutit,Imightchangemymind.
只要告诉我老鼠打算做什么菜就好
Justtellmewhattheratwantstocook.
普罗旺斯焖菜它是乡下菜
RatatouilleIt'sapeasantdish.
你确定要用这道菜招待Ego吗
AreyousureyouwanttoservethistoEgo
(DISHWARESHATTERING)
(MUFFLEDEXCLAIMING)
怎么了我在做普罗旺斯焖菜
WhatIammakingratatouille.
(SCOFFS)
那你是如何烹制它的
Well,howwouldyouprepareit
普罗旺斯焖菜他们一定在开玩笑
RatatouilleTheymustbejoking.
(WHIMPERS)
(SNIFFLING)
(THUDDING)
不不可能
No,itcan'tbe.
谁做的普罗旺斯焖菜我一定要知道!
WhocookedtheratatouilleIdemandtoknow!
(MUFFLEDGROANING)
我都不记得最近一次...
Ican'trememberthelasttime
要求侍者转达我对主厨的赞美是什么时候了
Iaskedawaitertogivemycomplimentstothechef.
眼下我正处在一个奇特的位置
AndnowIfindmyselfintheextraordinaryposition
我的侍者就是我的主厨
ofhavingmywaiterbethechef.
谢谢但今晚我只是你的侍者
Thanks,butI'mjustyourwaitertonight.
那么我该感谢谁呢
ThenwhodoIthankforthemeal
稍等片刻
Excusemeaminute.
(MUFFLEDARGUING)
你一定就是主厨了...
Youmustbethechef...
如果你想见主厨你得等到...
Ifyouwishtomeetthechef,youwillhavetowait
所有顾客都离开为止
untilalltheothercustomerhavegone.
那就这样吧
Sobeit.
一开始Ego认为那是个玩笑
REMY:Atfirst,Egothinksit'sajoke.
但随着Linguini的解释Ego的微笑消失了
ButasLinguiniexplains,Ego'ssmiledisappears.
除了偶尔提个问题他面无表情
Hedoesn'treactbeyondaskinganoccasionalquestion.
故事说完后Ego站了起来感谢我们的晚餐
Andwhenthestoryisdone,Egostands,thanksusforthemeal...
谢谢你们的晚餐
Thankyouforthemeal.
然后就离开了再没说别的
...andleaveswithoutanotherword.
Thefollowingdayhisreviewappears.
EGO:Inmanyways,theworkofacriticiseasy.
我们不怎么需要冒险却能享受...
Weriskverylittle,yetenjoyapositionoverthose
比那些提供自身作品供我们评判的人高出一等的地位
whoofferuptheirworkandtheirselvestoourjudgment.
我们热衷于批评别人写者和读者都觉得有趣
Wethriveonnegativecriticism,whichisfuntowriteandtoread.
但我们批评家必须面对的苦涩事实是:总的说来
Butthebittertruthwecriticsmustfaceisthatinthegrandschemeofthings,
任何普通的垃圾食品都可能比...
theaveragepieceofjunkisprobablymoremeaningful
我们对它的批评来得更有意义
thanourcriticismdesignatingitso.
Buttherearetimeswhenacritictrulyriskssomething
发现和呵护新生事物
andthatisinthediscoveryanddefenseofthenew.
这世界对新天才新创意常常太过刻薄
Theworldisoftenunkindtonewtalent,newcreations.
这些后起之秀需要朋友
Thenewneedsfriends.
昨晚我品尝了某道全新的
Lastnight,Iexperiencedsomethingnew,
由一位奇特而又出乎意料的厨师制作的美味佳肴
anextraordinarymealfromasingularlyunexpectedsource.
那道美味和它的制作者...
Tosaythatboththemealanditsmaker
同时挑战了我对美食的偏见
havechallengedmypreconceptionsaboutfinecooking
我的看法太保守了
isagrossunderstatement.
他们彻底颠覆了我的观点
Theyhaverockedmetomycore.
过去我毫不隐晦地蔑视...
Inthepast,Ihavemadenosecretofmydisdain
Gusteau主厨的名言"人人能烹饪"
forChefGusteau'sfamousmotto,"Anyonecancook."
但直到现在我才真正理解他的意思
ButIrealizeonlynowdoItrulyunderstandwhathemeant.
不是每个人都能成为伟大的艺术家
Noteveryonecanbecomeagreatartist,
但伟大的艺术家可能来自任何地方
butagreatartistcancomefromanywhere.
很难想像还有比Gusteau餐馆的...
Itisdifficulttoimaginemorehumbleorigins
天才厨师出身更为低贱的
thanthoseofthegeniusnowcookingatGusteau's,
whois,inthiscritic'sopinion,
是全法国最顶尖的大厨
nothinglessthanthefinestchefinFrance.
我很快将再次光临Gusteau餐馆期待更多美味佳肴
IwillbereturningtoGusteau'ssoon,hungryformore.
那是个美好的夜晚
REMY:Itwasagreatnight.
我生命中最快乐的一天
(CHUCKLING)Thehappiestofmylife.
但生活中唯一可预言的就是它的不可预言性
Buttheonlythingpredictableaboutlifeisitsunpredictability.