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西餐菜名和中餐菜名完全是走两种风格的，习惯了中餐菜单，看英文菜单当然会不习惯。但其实啊，英文菜名在模式上是更好被理解的，比起“鱼香肉丝”，“宫保鸡丁”这种带点“故事”的菜名，英文菜名要简单粗暴多了，大部分都是一看就能知道这道菜是啥。先拿咱们都喜欢吃的Nano’s举个例子吧！
Nano’s的主打“Peri-PeriChicken”，看到这名字你可能会想：“看不懂了，Peri-Peri是个啥？”。先别急，这西餐菜名的可爱之处就是普遍来说每道菜下都会附加一个注解，尤其像这种非英语国家的菜系，一看名字不知道是什么意思，但菜名下方通常会有清楚的解释。就算没有，也可以nice地询问一下餐厅的服务生哦。
说回这个“Peri-PeriChicken”，解释如下：
Peri-PeriChicken
“Chickenmarinateforatleast24hoursinPeri-Perisauceanflame-grilletoorer.”
意思就是鸡肉在Peri-Peri酱（一种非洲国家流行的辣椒酱）里腌制至少24小时之后在明火上烤熟。这一句话，把烤鸡的制作方法和腌制手法全都写清楚了，只要把单词搞明白，你就一定看得懂英文的菜单。
如果把世界按着洲来划分的话，西餐应该就是欧洲地区菜的统称，但出国以后咱们就不会再说西餐这个太范范的词了，而是按照国家来：英国餐厅，意大利餐厅，法国餐厅，西班牙餐厅等等……而除了这些“西餐”之外，你还能在英国这个多元化的国家找到韩国餐厅啦，日本餐厅啦，土耳其餐厅啦，印度餐厅啦，等等等等。这一国际化吧，就会牵扯到众多语言、菜肴、食材。英国还一直很流行fusion自创菜，就是把不同国家的菜肴融合在一起，所以这想要看懂所有菜系的菜单还真是一门学问呢！那么话不多说了，接下来咖咖酱就多举一些在不同属性的餐厅点餐的例子，同时也会附上相应的菜单供大家参考。
这是伦敦著名的米其林三星法式餐厅。这种餐厅的菜单一般都很高大上，每人的平均消费达到上百镑的价格，在豪华酒店里的中心地理位置，带着三颗星星的称号，食材高级到看不懂很正常。咖咖酱建议呢，如果担心去这种高档餐厅看不懂菜单略尴尬，那大家就要提前做好准备！
“DorsetCRAB,elicate‘gelee’,caviar”
“TourteauuDorsetenfinegelee,caviar”
重点词汇：
crab|螃蟹
gelee|果冻
caviar|鱼子酱
“AnjouPIGEONàlabroche,sautéegirollesanbabyspinach”
“Pigeonneau’Anjouàlabroche,girollesetpousses’épinar”
pigeon|鸽子
girolles|鸡油菇
babyspinach|菠菜
伦敦最好吃的牛排餐厅之一，除了牛排，这家的菜应该就是比较常见的中高档现代英国餐厅里的代表，这家餐厅的菜单非常易懂，菜里有啥，菜名里就有啥，咖咖酱来举几个例子：
“RoastScallopswithWhitePort&Garlic”
烤带子，搭配白波特酒（一种葡萄牙加强葡萄酒）和蒜
“PotteBeef&BaconwithYorkshires”
罐装牛肉（类似有点像paté）和培根搭配约克郡布丁
“BoneMarrow&GreenSauce”
骨髓和绿酱（具体是什么绿酱没有说清楚，如果想知道的话这个时候就可以问服务生了。一般绿酱都是蔬菜酱汁，使用像豌豆之类的蔬菜制成的）
T-Bone|T骨牛排
Rib-Eye|肋眼牛排
“Surf‘n’Turf(Fillet300g&grillehalflobsterwithgarlicbutter)”
这道菜的名称是个固定搭配，当一道菜又有牛排又有龙虾的时候，就是这个名字。
“OriginalVooooChickenWings”
这里voooo的意思，是“巫术”的意思，形容这个鸡翅比较重口味。
“BlueCheeseDippingSauce”
chickenwings|鸡翅
bluecheeseippingsauce|蓝芝士蘸酱
“LobsterFest”
“Wholefreshlobsteror1lblobsterrollservewithfries,housesala&afreeSlushiecocktailoricecol‘BigEasyBrew’(aleorlager)”
“GarlicButter|DrawnButter|Hollanaise”
Lobster–龙虾；Fest–Festival的缩写，形容这道菜有很多吃的，都可以过节了。不想要新鲜龙虾的话还可以要1lb的lobsterroll–龙虾卷；fries–薯条；housesala–就是沙拉，house可以理解成“本家的”；Slushiecocktail–Slushie是美国的一种冰沙饮品品牌，那这就是凉的冰沙鸡尾酒；icecolbigeasybrew–冰凉的（这种很混淆的形容词只是为了刺激你的味蕾，就算看不懂也不会影响你了解这到底是什么）；bigeasybrew一般指的是ale或者lager，都是啤酒，味道不同。
另外，菜单上还有三种酱料，garlicbutter–蒜蓉黄油，rawnbutter–化了的黄油专门搭配海鲜吃的，hollanaise–这也是专门搭配海鲜吃的一种白色酱料，有鸡蛋和黄油，放点柠檬汁，撒点儿盐，酸酸咸咸的。
这是一家走现代风的印度餐厅，主题：BombayCafe。这里的菜单上大部分的菜品都是印度名，这种做非英语系国家的餐厅一般都会附加上一段英文介绍，让食客更好理解。
“FarFar”：Asortofcarnivalofsnackery,halfwaybetweencrispancraker.Colourful,lemonysalty.
这道“花花”菜的英文解释每个词几乎都是重点，看完之后差不多就知道这道菜是什么了。
carnival|嘉年华
snackery|零食
halfwaybetweencrispancraker|介于薯片和饼干之间
colourful|色彩丰富
lemony|柠檬酸
salty|咸
“MurghMalai”：Chickenthighmeatissteepeovernightingarlic,ginger,corianer,stemsanalittlecream.Stillslightlypinkwhenfullycooke.
chickenthighmeat|鸡腿肉
garlic|蒜
ginger|姜
corianer|香菜
stem|蔬菜的茎
cream|奶油
这是伦敦一家做日餐非常地道的日本餐厅，人气很高。他们家菜单上的日本菜品种类特别多。
“ShabuShabuSala–冷しゃぶサラダ”–Sliceofporksalawithsesameressing”
sliceofpork|猪肉片
sala|沙拉
sesameressing|芝麻酱料
“SpicyTonkotsuRamen–激辛豚骨ラーメン–Rameninhot&spicyporksoupwithvarioustoppings”
ramen|拉面
hot&spicyporksoup|辣味排骨汤
varioustoppings|很多放在面上的配料
（这个时候如果想知道具体有什么料，就可以问服务生啦）
意大利连锁餐厅Zizzi也是英国的人气餐厅之一了，尤其适合周五下课之后和朋友一起去搓一顿。意大利面啊，烩饭啊，甜品啊，都hin美味哦！来，下面这几道菜，你们也来找找哪些是重点词汇吧！
Kingprawns,calamari,whitebait,peppers,artichokeancourgette,alllightlybattere.Servewithchilli,lemon,parsleyananaioliip.
KingPrawns,longstembroccolianhazelnutsonlemonressemixeleaves.
Pepperoni,spicyn’ujasausage,salami,roquitochilli,mushroom,mozzarella,rocketanmascarpone.
Withpancetta,wilmushrooms,thymeanparsley
咖咖酱知道，对于新来的留学生宝宝们来说，由于在外国饮食上的单词词汇量不够，刚开始去餐厅点餐肯定是有一定挑战性的，但这都是学习的过程嘛！记住咖咖酱的方法，在手机上下载个字典APP（有道手机应用很好用），另外还可以大胆地询问服务生。学会怎么看英文菜单也是一件熟能生巧的过程，大家平时也可以多了解了解各个国家的饮食文化。
如果想了解更为具体的信息，可以直接联系金吉列英国部褚小艳老师。
金吉列留学英国部褚小艳老师毕业于英国顶尖院校华威大学，从事留学服务工作6年（2年申请文案经验，4年留学咨询经验）。是为数不多的有文案、方案设计、出国申请、面试和咨询等英国留学全流程工作经验的顾问，服务满意度100%，申请成功率高达99%。金吉列留学英国留学团队核心人物，熟知英国风土人情，人文地理，积累了大量专业知识与成功案例，擅长根据学生的实际情况为学生量身定制适合学生的留学方案。
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