轻食简餐培训轻食沙拉技术培训成都轻食简餐学校

轻食并非一种特定的实物，而是特指清淡、低热量、不加重身体负担的食材所制作出来的简单的快餐。当下的轻食简餐代表的是一种良好的健康饮食习惯，倡导的是一种营养摄取无负担，无压力，更健康的餐饮方式。中国轻食的发展是近现代都市文化兴起的结果，由于都市白领工作繁忙、注重饮食健康，逐渐形成了轻食主义人群，也为轻食餐饮带来了勃勃生机。

轻食简餐的目标人群是以热爱美食，有着*美身材管理的高端消费人群。如今轻食项目已经开始从一线城市逐步拓展是二三线城市，很多轻食简餐店月营业额突破几十万元，如此一个广阔的创业市场为更多的创业者带来了新的机遇。

轻食简餐比较容易解除的消费群体主要是高端白领及减肥瘦身群体。这样的群体规模当下主要集中在一二线城市，而当下轻食店面的数量却相当的少，基本上属于一个市场空白的发展时期。当然，选择做轻食也需要考虑市场认知风险，消费者需要一个从认识、了解到接纳的一个过程。

做轻食店当下主要是做外卖平台，除开平台抽成，利润率大概在50%左右，如果自己做一家轻食店铺，投资成本大约在10万元左右。一份售卖25元左右的轻食外卖，成本一般在6元左右，刨除产品本身成本，平台扣点，大概余15样子一份，一家店每天卖100单为例，一个月营收4.5万左右；减去房租和人工成本，最后大概在3万样子的净利润。

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