有人问7天辟谷到底瘦多少斤？真实客观科学的说，辟谷七天最多能瘦8~20斤，具体还是要看自身的体质，每个人基数大小不一样，七天下来结果有差异，我们经常说的是因人而异就是这个原因。
通常情况下，辟谷前三天减肥的速度最快，可减掉的只是身体内多余的水分，而脂肪却很难减掉。因此，前三天平均每天以2~3公斤下降，到第四天的时候，便开始燃烧脂肪，平均以1公斤的速度下降。因此7天大概能减肥8~20斤左右，具体看辟谷者身体情况。
1、辟谷前3天通常现象
可不吃任何东西，每天只喝温水或者矿泉水至少800ml，用小杯慢喝。3天后，若能继续辟谷生理能量系统才全面启动，不能量坚持七天的人，我们通常称为半辟谷，不是道家辟谷方法，半辟谷可吃少许水果和蔬菜汤，但每次不超过100克。(不吃任何东西，才为辟谷。否则只能叫清断食或者少食疗法，清断食或者少食疗法人人都可做到，不用任何人指导，没有任何技术含量，这样方法不叫辟谷)。
2、清断食或者少食疗法
可以食用定量的稀粥、菜汤、花生、蔬菜、水果等食物。主要用于不适合完全辟谷的人群，如低血压、贫血症，严重高血压，气血特别虚弱者等等。
辟谷中最重要的事，首先要保证的就是，切忌，如果你身体很虚弱，还没有准备好，千万不要贸然尝试，而且一定要保证有一定的功法练习，比如辟谷养生操，自然养生操，八段锦，九天之音打坐，自然辟谷站桩，打太极拳，这些能够让身体的气机保持通畅的养生功法。但锻炼绝不是做剧烈运动。
辟谷有短期、中期和长期，短期三天，中期七天，长期的就21天以上了。如果你是第一次，身体素质不是非常好，而且信心不是很坚定，还没人指导，要尝试的话还是选择短期三天比较妥当。短期的几次做过之后如果比较轻松顺畅，在尝试中期、长期，否则不但起不到作用，还会被身体造成伤害。
退出比开始更重要，正式辟谷结束之后，不能马上恢复正常饮食，而是再进三到五天的流食，否则因为长期没有进食，肠胃都会受到伤害。很多人之所以辟谷没有效果甚至造成身体退转，就是因为不懂退出程序，直接硬性回到之前的饮食习惯。
有接触食物，胃粘膜就会变得很脆弱，第一口水喝下去，喉咙和肠道都有刺痛的感觉，就像是喝了腐蚀性的液体，一点点流过一样。所以，辟谷期间还是每天都要保持喝水比较科学，这样可以让肠胃一直保持活力。
大饥之人不可饱食，仅仅是喝水都这么痛苦，可想而知，如果直接进食，很可能会对食道和肠胃造成很大的伤害。中医也讲，大饥之人不可以饱食，只能吃一点点粥食，然后再慢慢增加。即便恢复正常的饮食，也要尽量清淡，不要食用具有刺激性的食物和调料，比如辛辣，太酸或者太热太冷的东西。
辟谷的原理其实不复杂，只是通过自然的程序让身体恢复本身的修复模式。最重要的是保持清明的信念，居住环境也很重要，如果周围有大片的树林就很理想了。我的第一次就是在树林里进行的，后来回到城里有过几次尝试，感觉都没有第一次好。
还有很重要的一点就是辟谷之前要将体内的宿便排泄干净，以免引起自体中毒。一个很有效的办法就是早上刚起床喝两大杯温温的淡盐水。我试过很多次，都很有效。另外就是一定要做运动，才能保证肠胃蠕动，而不会引发粘连。人会饿死，就是因为肠道里面空了，粘在了一起，气机不通就没命了。