维他命b是一种有着不同结构的化合物，同样也是属于一种营养素，有的时候也被称为维他命b族。维他命b的作用其实并不比维他命C小，我们就来认识一些维他命b的作用吧，也许会对你有帮助喔。
1.维他命b（主要是维他命b）具有一种特殊的气味，是蚊子最讨厌的维生素，因而具有一定程度的驱蚊效果。
2.维他命b能帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量，祛除或改善头皮屑。
3.维他命b能解除酒精和尼古丁等毒素，舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏。
4.脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮，补充维他命b有很好的效果。
5.维他命b3在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和痴呆。
维他命b是所有*组织比不可少的营养素，它与维他命C一样的重要，适当的为身体补充维他命b，对健康也是很有帮助的。
缺乏维他命e会出现什么症状？严重的缺乏任何一种营养素，都会对身体产生一定的影响。尤其是缺乏维他命e这种重要的物质，更是危害不小。下面健康族网小编就来为大家介绍一些缺乏维他命e后会出现的症状。
1.贫血：多发生在出生体重小于l500g的早产儿，发病多在4～6周出现溶血性贫血，口服维他命e后溶血即可停止。
2.维他命e缺乏病有哪些症状神经系统改变：进行性神经病和视网膜病。脊髓小脑共济失调伴深部腱反射消失，躯干和四肢共济失调，振动和位置感觉消失，眼肌麻痹，视野障碍、视网膜病也称晶状体后纤维组织形成，肌肉衰弱，上睑下垂和构音障碍，对幼儿的认知能力和运动发育具有不良影响。
3.颅内和内脏出血：妊娠期缺乏维他命e，新生儿患颅内和内脏出血的可能性较大，新生儿心室内和室管膜下出血的某些病例，服维他命e后可得到改善。
4.维他命e缺乏病有哪些症状？水肿：全身水肿以下肢为主，早产儿易发生新生儿硬肿症，用维他命e后3天大多可缓解。
维他命e在自然界中普遍存在，很多途径都能摄取到维他命e，缺乏维他命e就容易出现以上的这些症状，及时的补充维他命e也是预防疾病的有效方法喔。
1.简单营养早餐食谱
(一)肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜.豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.猪油.芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇.
(二)燕麦粥,菜肉包,什锦泡菜燕麦粥:燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜.菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇什锦泡菜:大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等.
(三)黑枣粥,鲜肉小笼,苣笋豆干黑枣粥:粳米.糯米.马芽枣.核桃.鲜肉小笼:面粉.肉末.冬笋.香菇.苣笋豆干:苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇.
(四)皮蛋粥,果酱包,雪菜肉末皮蛋粥:粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿.果酱包:面粉.果酱.核桃.牛奶.雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡萝卜.
(五)菜肉馄饨,白果糕.鹌鹑蛋菜肉馄饨:面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜.白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干鹌鹑蛋:鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝.(六)牛奶果羹,鲜肉青团,牛肉土豆丁牛奶果羹:牛奶.苹果.桔子.鲜肉青团:糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末.牛肉土豆丁:牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒.
2.上班族营养早餐食谱
(一)牛奶+燕麦片牛奶燕麦片材料:鲜奶1杯,燕麦片适量作法:可用牛奶冲燕麦片食用,也可以分开食用.
(二)鲜果玉米片+烤土司鲜果玉米片材料:新鲜草莓四个,香蕉1根,木瓜1小片,玉米片1杯,鲜奶1杯作法:将各种水果洗净,去皮,切小片,放深盘内,加入玉米片,并淋入鲜奶即可食用.烤土司材料:土司面包片作法:1.用烤面包机或烤箱,将土司烤至两面金黄即可取出食用.
(三)可抹上奶油或果酱增加土司的口感沙拉面包盒+鲜果汁材料:小黄瓜1条,煮熟的胡萝卜半条,熟马铃薯1个,熟鸡蛋1个,蛋黄酱半杯,土司4片,盐半大匙作法:1.小黄瓜洗净,切丁,加入半大匙盐腌5分钟,然后用冷开水冲净,沥干.2.将胡萝卜,马铃薯和熟鸡蛋切丁后,与小黄瓜混合,再加入蛋黄酱拦匀做成沙拉.3.将土司放平,放入少许沙拉后,盖上另一片土司,并用碗扣出圆盒状,修掉四周硬皮.