糯米粉120g，玉米淀粉30g，白糖45g，牛奶170g，薄荷糖浆25g，黄油15g，奶油奶酪220g酸奶110g，蜜瓜汁20g，蜜瓜粒适量，脆啵啵适量
步骤：
1，糯米粉+玉米淀粉+白糖+牛奶+薄荷糖浆搅拌均匀，过筛一遍，附上保鲜膜，扎几个孔，上锅蒸熟。
2，软化的奶油奶酪+白糖拌匀，加入酸奶和蜜瓜汁，打发均匀后装入裱花袋，冰箱冷藏备用。
3，面团蒸熟后加入黄油揉匀，反复拉扯一下面团更有韧性，整理成光滑的面团，取42g面团擀成圆形，放在模具上，挤入一圈蜜瓜乳酪，放上蜜瓜粒和脆啵啵，再挤上一圈蜜瓜乳酪，收口包紧，减去多余面团，抹点熟粉防粘，最后中间压个小窝，茉莉花装饰即可。
02
奶油草莓纸杯蛋糕
食材准备:
（蛋糕胚部分）
低筋面粉90g，鸡蛋五个，纯牛奶459，玉米油45g，细砂糖60g(15g加蛋黄/45g打发蛋清)
步骤:
1，准备无水无油的两个盆，分离蛋黄和蛋清。
2，蛋黄中加入15g白砂糖、45g牛奶和45g玉米油充分的水油融合搅拌均匀。
3，筛入90q低筋面粉，z字形搅拌均匀。
4，蛋清中分三次加入蛋白中，打发至提起有硬挺的小尖角状，倒扣盆时蛋白不会滑落的状态即可。
5，取打发好的三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀再将混合物倒入另外三分之二的蛋白中翻拌均匀后放入裱花袋中，挤到纸杯中约八分满(份量大约可以装12-14个左右)
6，烤箱提前150度预热5分钟，然后烤箱上下管130度25分钟后，再用烤箱上下管150度20分钟。具体的需要根据自己家的烤箱情况调整。
（奶油顶部分）
准备材料:
淡奶油250ml，细砂糖20~25g
1，打发奶油，分三次加入白砂糖，观察到有明显纹路后降低档速打发，提起状态八分左右即可。
2，装入裱花袋中裱花，再摆上草莓即可。
03
奶油大米发糕
大米180g，面粉60g，酵母39，配方奶/牛奶180ml，干桂花适量
1，大米提前浸泡(至少浸泡4小时)，泡好的大米沥干水分和配方奶一起倒入破壁机打成米浆过筛一遍更细腻。
2，倒入面粉、酵母混合搅拌均匀至无颗粒顺滑状态，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3，发酵好的面糊搅拌排气，装入裱花袋挤入模具7-8分满4放入蒸锅内撒上干桂花静置10分钟，开火蒸25分钟焖5分钟。
04
奶茶草莓抱抱卷
准备食材:(6个)鸡蛋2个，牛奶30g，玉米油15g，低筋面粉30g，细砂糖20g
@淡奶油150g，糖12g，草莓
@步骤:
1牛奶+玉米油搅拌均匀，过筛低筋面粉搅拌至无干粉加蛋黄搅拌顺滑
[21蛋白用打蛋器打发分两次加细砂糖，打至提起打蛋器有长弯尖角
3取一半蛋白霜加入蛋黄糊盆中翻拌均匀后全部倒入剩余蛋白中翻拌均匀，装入裱花袋，烤盘铺上油纸，挤在烤盘上