步骤图小红书的升级鸡爪的做法小红书的升级鸡爪的做法步骤菜谱

鸡爪去掉指甲,切块冷水下锅焯水8分钟,放入姜片,葱,料酒

用冰的矿泉水冲洗两遍,泡一遍

加入2生抽,1老抽,2蚝油,放入冰箱冷藏2小时

锅内放油,放香叶,八角,桂皮,香菜,姜,蒜,红葱头爆香

炸到这样就好

碗里放入辣椒面,芝麻,加入香油拌一下防止炸胡,再淋上爆香后的油

准备一个大的碗放入一头蒜末,香菜两根,小米辣两根,一点洋葱

倒入腌制的鸡爪,依次再加3勺香醋,1勺生抽,1勺蚝油,淋上之前准备的芝麻辣油,搅拌均匀(我加了四片柠檬,两个百香果)

完整教程,转自小红书

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不要嫌繁琐,真的跟以往的不一样,吃不腻,我妈不爱吃凉拌鸡爪都吃了很多,好评不断

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