断奶之后，就可以添加一些辅食了，这样宝宝才能够吸收更多的营养，培养自己的独立自主功能。有的时候宝宝的辅食会吃一些肉食，有的时候会吃一些面食，还有的时候会吃一些蔬菜之类的食物，相对来说蔬菜更为重要一些。那么问题来了，婴儿辅食蔬菜添加顺序是什么
大多数蔬菜都适合给宝宝制作辅食，包括小白菜、菠菜、西兰花、西红柿、甜椒、南瓜、红薯、土豆、茄子、冬瓜等。建议先从味道清淡的根茎类蔬菜开始添加，如胡萝卜、南瓜、红薯、土豆、山药、芋头等。
尽量选当季新鲜的蔬菜，颜色鲜亮，水分含量高、味道清新、营养丰富，给宝宝食用这样的新鲜蔬菜益处多多。
清淡制作是关键
制作以蒸煮炖为主，让宝宝从小养成清淡饮食的习惯，而且多数宝宝也很愿意接受这些简单的烹调方式，喜欢食物的原味。
WHO建议，宝宝1岁之内不要加盐，1~3岁每天不要超过1g的盐。
《儿童喂养与营养指导技术规范》建议：宝宝12个月内，食物应清淡，无盐，少糖、油。
阶段不同，添加量有不同
辅食要吃蔬菜，但该喂多少却困扰着很多妈妈。吃蔬菜太少，膳食纤维不足，容易导致便秘;吃蔬菜太多，宝宝胃容量很有限，又会影响其他食物的摄入，导致营养不良。卫生部在2012年发布的《儿童喂养与营养指导技术规范》中建议：
6月龄开始尝试蔬菜泥(瓜类、水果类、根茎类、豆荚类)每日1～2勺即可;
7～9月龄每日添加菜末25～50g;
10～12月龄每日添加碎菜50～100g;
当然，在以上推荐量的基础上，如果宝宝食量本来就较小，可根据实际情况适当少喂一些蔬菜;但若是宝宝存在便秘的症状，也可适当增加蔬菜类辅食的摄入量。
形状要符合宝宝的接受能力
为了适应并促进宝宝的咀嚼和吞咽能力的发展，各阶段添加蔬菜的形状建议如下：
6月龄只会整吞整咽，适合稀滑的泥糊状食物，如南瓜、土豆、胡萝卜等蔬菜泥;
7～9月龄开始尝试用舌头和牙龈来咀嚼食物，可以过渡到末状食物，如菠菜末、西兰花碎等;
10～12月龄开始尝试用牙齿咀嚼，可以吃丁块状、指状食物，如煮得很软、切成小块的胡萝卜、红薯、青豆等蔬菜。
不变的添加原则
1、及时观察宝宝的反应与添加谷物类辅食一样，引入任一种蔬菜后，要留心观察宝宝的反应，看是否出现腹泻、皮疹或呕吐等。如果出现类似情况，在医生详细确定前，暂时停喂可能引起这些情况的食物。
2、每次只添加一种蔬菜每次只给宝宝添加一种蔬菜，等至少3～5天之后，确认宝宝适应并接受良好，再提供另一种。
3、务必慢慢地加量刚开始的时候只喂一两勺，等宝宝完全适应了这种蔬菜后再逐渐加量、加稠。