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彭依莎,2015年获得美国认证国际西点师证书;获得西点培训师认证。2016年参加上海烘焙技术表演;成为深圳市名厨专业委员会总会成员。2017年参加创意烘焙竞赛;成为掌厨App烘焙版块代言人;出版图书《从零开始学西点》。

内容简介:

本书从基础面包的制作出发,教你在家自己揉出成功的面团。并从基本面团变化出令人垂涎的基础款面包、有料点心面包、有趣造型面包和百变料理面包,不同口感的搭配,佐餐、当点心,口感多样,怎么做都吃不腻。书中的面包依难易度分等级,通过详细的步骤示范及烘焙妙招,就算是新手也不用担心。

目录

Part1面包制作的基础知识

002制作面包的常备工具

004制作面包的材料

006制作面包的基本流程

008面包制作答疑解惑

Part2日常的美味面包

011芝麻小餐包

013抹茶小餐包

014彩蔬小餐包

015核桃小餐包

017年轮小餐包

019南瓜小餐包

020胚芽芝士小餐包

021牛奶小餐包

021盐奶油面包

023葵花子无花果面包

025花生卷包

027咖啡葡萄干面包

029岩盐面包

031芝麻小汉堡

032杏仁面包

033香蒜小面包

035早餐奶油卷

037全麦鲜奶卷

038可可葡萄干面包

039牛奶面包

041巧克力核桃面包

043椰子餐包

045奶酥面包

047蜂蜜甜面包

048糖粒面包

049丹麦羊角面包

051超软面包

053胡萝卜面包

054宝宝面包棒

054双色心形面包

055爱尔兰苏打面包

057意大利全麦面包棒

059萨尔斯堡

061布里欧修

063法国海盐面包

065芝麻小法国面包

066法国面包

067葡萄干芝士面包

067葡萄干木柴面包

069橄榄油乡村面包

071欧陆红莓核桃面包

072德式裸麦面包

073牛奶芝士花形面包

073巧克力面包

075全麦海盐面包

077韩式香蒜面包

078咸猪仔包

079大蒜全麦面包

081台式葱花面包

083黄金猪油青葱包

084胡萝卜培根面包

085香草佛卡夏

087方形白吐司

089山行脆皮吐司

091蓝莓吐司

092黄金胚芽吐司

093蔓越莓吐司

095枫叶红薯面包

097奶油地瓜吐司

098巧克力大理石吐司

099葡萄干吐司

101培根芝士吐司

103核果吐司

105菠菜吐司

107红酒蓝莓面包

109比萨洋葱面包

110亚尔萨斯香料面包

111蓝莓贝果

113全麦核桃贝果

114火腿贝果

Part3有料的点心面包

117黑巧面包

118燕麦白巧面包

119芋泥面包

121芝麻杂粮面包

123黑芝麻红薯包

124可可奶油卷心面包

125日式红豆麻薯面包

127抹茶奶心面包

129红豆面包

131卡仕达柔软面包

133黄金芝士面包

134芝心番茄面包

135牛轧全麦

137芝味棒

139橙香芝士哈斯

141奶香哈斯

143摩卡面包

145蔓越莓芝士球

147法式土豆面包

149北海道炼乳棒

151椰丝奶油包

152巧克力软法

153椒盐黑糖面包卷

155蓝莓贝瑞面包

157蓝莓方格面包

159椰香葡萄面包

160甜甜圈

161红豆面包

162炸泡菜面包

163火腿芝士堡

165火腿肠面包卷

167罗勒芝士卷

169豌豆香培圈

170滋味肉松卷

171胚芽脆肠面包

173肉松面包

175金枪鱼面包

177烟熏鸡肉面包

178咖喱面包

179咖喱杂菜包

179蔬菜卷

181香葱培根卷面包

182培根菠菜面包球

Part4有趣的造型面包

185巧克力熊宝贝餐包

187双色熊面包圈

189小熊面包

190多彩糖果甜甜圈

191白豆沙可可面包

193栗子小面包

195巧克力星星面包

197全麦酸奶水果面包

198毛毛虫果干面包

199西瓜造型吐司

201香浓番茄面包

202全麦叶形面包

203普雷结

205南瓜面包

206花形果酱面包

207心形巧克力面包

209花辫面包

211芝麻面包

212羊咩咩酥皮面包

213玫瑰苹果卷

215拖鞋沙拉面包

217大嘴巴青蛙汉堡

219热狗卷面包

220培根麦穗面包

Part5百变的料理面包

223胡萝卜口袋面包

224牛肉比萨

225星形沙拉面包

227泡菜海鲜比萨

229沙拉米比萨

231水果比萨

232豆腐甜椒比萨

232菠萝比萨

233烤培根薄饼

235法式椰香蛋堡

237牛肉汉堡

239火腿鸡蛋汉堡

240海鲜肠汉堡包

241大亨堡面包

243蔬菜三明治

245黄瓜鸡蛋三明治

246火腿三明治

247热力三明治

249什锦蔬菜干酪吐司

250蒜香吐司

北京市朝阳区东四环北路2号上东公园里4层东塔&5层,100016

THE END
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4.电烤箱食谱大全及做法电烤箱是现代厨房中常用的电器之一,广泛用于烘烤、烤制、烤炖等食物的制作。下面将为大家介绍一些电烤箱食谱及做法。1. 烤鸡翅 食材:鸡翅、盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉。做法:将鸡翅洗净,沥干水分,调制腌料(盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉),将腌制好的鸡翅放入电烤箱中,https://zhidao.baidu.com/question/531407244571449205.html
5.家用烤箱食谱的做法电烤箱烘焙食谱大全→MAIGOO知识烤箱这一简单方便的现代化厨房电器,满足了吃货们对烤制美味的向往,烹制出一道道让我们垂涎欲滴的美味。今天小编就为大家带来烤箱食谱大全及做法,通过图文介绍的方式为大家提供电烤箱食谱,烤箱菜谱等美食做法,希望大家能够喜欢。 烘焙篇食谱 1 饼干的做法 饼干是一种常见的点心,作为一种零食或添加饮食,食用方便又便于https://www.maigoo.com/best/10002.html
6.简单早餐食谱大全及做法(100种简单烤箱早餐做法)联创号2.将玉米捣碎,加入两勺白糖、三勺玉米淀粉和四勺糯米粉(根据玉米捣碎中玉米淀粉和糯米粉的量,可以适当调整用量),用酸奶搅拌备用。 3:在玉米叶上舀一勺,用红枣点缀,隔水蒸10分钟。 更多美味早餐做法可以参考这3套食谱部分食谱截图需要食谱的朋友可以来找阿慧:https://www.lian-bj.com/lc/141880.html
7.烤箱食谱大全及做法电烤箱食谱烤箱菜谱这是一个有故事的烤箱烤箱是家庭中很普遍的一个厨房电器,可以做出很多美食id7广告380x100更多 最新菜谱 相关问答 清香扑鼻,肥而不腴 这是一个有故事的烤箱 给你使用电饭煲的机会 能够让你爱上的微波炉 清晨的粥比深夜的酒好喝 让人无法拒绝的沙拉这是一个有故事的烤箱 id8广告1080x100 一起来撸串(烤箱版https://www.cookbooksoft.com/zt/kaoxiang/
8.电烤箱食谱大全300例做法电烤箱食谱大全300例做法 电烤箱的基本操作与维护指南 电烤箱是现代厨房中不可或缺的设备,它不仅能够完成烘焙、烤制等多种烹饪任务,还能大大提升烹饪的效率和便捷性。了解电烤箱的基本功能是每个家庭厨师的第一步。一般来说,电烤箱的主要功能包括上下火加热、风扇循环和定时器设置。上下火加热是最常用的模式,用于https://www.coffee.cn/xican/post/575774.html
9.烤箱食谱家用做法大全窍门烤箱食谱家用做法大全窍门洗碗机 维恩克 维恩克 家用 查看全部4条评论回答 写回答 rathl 提起孕妇煲汤食谱100种做法大全,大家都知道,有人问适合孕妇喝的汤谱有哪些?,另外,还有人想问孕妇可以喝的汤有哪些?,你知道这是怎么回事?其实孕妇喝哪些汤较有营养,下面就一起来看看适合孕妇喝的汤谱有哪些?,希望能够https://wap.zol.com.cn/ask/details_17239938_1131823_3.html
10.烤箱食谱做法大全名菜谱烤箱食谱做法大全 烤箱是一种非常方便的烹饪工具,可以用来烤、烤制、烘烤、烤炸等多种烹饪方式。以下是一些常见的烤箱食谱做法: 1. 烤鸡腿 将鸡腿涂上调味料,放入预热好的烤箱中烤制,烤至金黄色即可。 2. 烤蔬菜 将蔬菜切成均匀的大小,涂上橄榄油和调味料,放入预热好的烤箱中烤制,烤至熟软即可。 https://www.mingcaipu.com/4aeb7f0f4e.html
11.烤箱食谱家用做法大全烤箱食谱家用做法大全时间美食烤箱,作为现代家庭厨房的必备工具,以其独特的烹饪方式,为我们的生活带来了诸多便利,它不仅能制作美味的烤肉、烘焙各式糕点,还能做出各种家常菜,就让我为大家详细介绍烤箱食谱的家用做法大全,让我们一起探索烤箱的无限可能。 烤箱菜篇 1、烤鸡翅 材料:鸡翅、烧烤酱、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜。 https://www.syuan.com/shandong/article/meishi/detail-148391.html
12.电烤箱烘焙食谱大全(100道)芒果蛋挞的做法, 爆浆巧克力熔岩蛋 最简单最基本的饼 最简单的苹果派做 如何制作漂亮的玫 砂糖椰蓉面包的做 全麦桃酥的做法, 适合中国人的法式 法式长棍面包怎么 面包最简单的做法 适合新手的椰蓉卷 转藏分享 献花(0) 来自:小厨娘123>《食谱秀》 http://www.360doc.com/content/15/1110/07/28118065_512052290.shtml
13.烤箱食谱的做法大全?烤箱食谱的做法大全? 主料:洋葱200g、牛肉500g。 辅料:生抽适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、葱适量、花椒适量、油适量、5 香粉适量、盐适量、姜适量。 烤箱烤牛肉的做法步骤: 1、牛肉切成一片一片,洋葱洗净。 2、加进适量生抽和胡椒粉。 3、加进5 香粉。 https://www.zaibaike.com/new/643993.html
14.烤箱食谱大全你知道吗您喜欢喝粥吗?您会做粥吗?今天小编就为大家带来6道养生食谱哦,还有一些养胃粥呢。爱喝粥的您就可以来看看小编我特别推荐的粥的做法大全哦,快来学习吧,一定会让您口水一直流哦。 粥的做法大全 枸杞胡萝卜红枣粥 配料:大米100克、新鲜胡萝卜50克、决明子20克、枸杞5克、红枣50克,盐、鸡精、葱段、姜片适量。 https://www.9ifashion.com/wztag/111262/8.html
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18.烤箱食谱的做法菜谱烤箱食谱的做法 1.古有明训,工欲善其事,必先利其器.准备工具,不锈钢筷及钢筷固定尺 2.没有钢筷固定尺,也可用无色铝线替代(食材不会接触到铝线). 3.大卖场一夜干(薄盐鲭鱼)一片,沖水小洗 4.在深烤盘上组好钢筷 5.距上发热器5cm,上火, 130度15分钟,烤到金黄色,有噗嗞噗嗞气泡即可 https://www.xiangha.com/caipu/23662985.html
19.微蒸烤一体机食谱大全丨20道家常菜/懒人菜/早餐/蛋糕做法,简单易美国微蒸烤一体机食谱大全 微蒸烤箱食谱——鸡翅类 【橙香烤鸡翅】 食材:鸡翅16个、橙子2个、姜蒜片、料酒1勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐和黑胡椒少许 做法: 鸡翅打花刀,姜蒜片+料酒+生抽+老抽+蚝油+蜂蜜+1个橙子+少许盐和黑胡椒,抓匀腌制3小时以上。 http://www.huarenstore.com/blog/?p=39812
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