如今，网络上正在流行一种很新的东西——“做饭糊弄学”。
开局一口锅，一切剩饭剩菜、冰箱库存都丢进去，再加上蚝油、生抽、葱姜蒜调味，一顿备受年轻人喜欢的“生命体征维持餐”十分钟就能出锅。
需要洗的厨具不超过三种
人类的杂食属性从未外化得如此淋漓尽致，一道道没十斤脑洞绝对做不出来的“中华料理”让人眼界大开。
美食博主看了会沉默，神厨小福贵看了会流泪。
年轻人的“生命体征维持餐”
自古以来，中国人信奉“民以食为天”。正是这份活跃在血脉里的美食基因，才让各大头部美食博主占据年轻人社交媒体软件主页，彰显了大家对“精致饮食”的憧憬和向往。
如今，切菜用剪刀，炒菜用饭勺，能用手解决绝不占用工具的“做饭糊弄学”却横空出世，是否意味着现在的年轻人越来越懒了？
其实，这看似“违背中国人做饭基因”的决定，并不是“摆烂”。
尽管放弃了料理的种种繁琐程序，但“糊弄er”们依然坚持均衡营养，在顿顿高油高盐的外卖和费时费力烹饪的间隙中，找到了顿顿有肉有菜有粗粮的完美平替。
也有不少年轻网友，在这样简单高效、“有手就行”的做饭“教学”视频中找到自信，更有勇气踏出自己动手、好好吃饭的“第一步”。
毕竟，那些精致好看的美食视频更像一场精彩的视觉盛宴，只是这知识它不进脑子啊！
另外，谁能拒绝不用洗碗的诱惑呢？
消极做饭积极干饭
DT财经与应物白联合发布的《2021青年厨神修行实录》的调查报告显示，有近80%的年轻人有烹饪的习惯，其中，每周多次做饭的人最多，占36.6%；每天做饭的人有12.7%；每月多次做饭的也有26.9%。
大多数年轻人选择自己开火做饭，出发点其实很简单：吃点好的。
如果“做饭糊弄学”被标签为“懒惰”“摆烂”，大部分年轻人一定不赞成。毕竟，懒人才不会做饭！
近日，“31岁给自己报了个小饭桌”词条登上社交媒体平台热搜，成为热议话题。
“小饭桌”对于很多90后、00后应该都不陌生。这个概念兴起于上世纪80年代，是为了给上班族父母减轻带娃负担、应运而生的一种“托管”方式。除了给放学后的小朋友们准备干净健康的饮食外，有些“小饭桌”还会提供家庭作业辅导等服务。
InChina,xiaofanzhuo,whichliterallymeans“smalldiningtable,”isauniqueconceptthatinvolvescenterswhereprimaryandmiddleschoolchildrencangoafterschool.Thesecenters,whichfirstemergedinthe1980swhenmoreandmorefamilieshadtwoworkingparents,providehotmeals,homeworkassistance,andotherservicestoaccommodatetheneedsofbusyfamilies.
而成人“托管”的起因，则是一位ID为@小熊劈叉的博主，给自己报名了“小饭桌”。
一开始，他还有点不习惯，毕竟周围的“饭搭子”都是小朋友，甚至是同龄人家的孩子。
小朋友“专供”的小桌子和小床
但是，“真香定律”不会放过任何一个人。这看似离谱的决定，最终以炫光这顿饭并保证“明天还来”收场。
视频一经发布，获得了不少上班族的共鸣。新浪微博发布了一项名为“你会选择成人小饭桌吗”投票，参与的4441名网友中，有79%的网友强烈要求报名“小饭桌”。
ThevideoresonatedwithmanyworkingadultsinChinaattemptingtobalancetheirbusyscheduleswithconvenient,affordable,andhealthyfoodoptions.Morethan79%of4441respondentsinaWeibopollsaidtheyare“inneed”or“inurgentneed”ofsuchaserviceeitherbecausetheyaretiredoftakeoutfoodortoolazytocook.
毕竟，能在繁忙的工作之余，吃到一顿热乎乎又省时省力（根本不用花费力气）的家常饭，不失为一种经营生活的战略。
健康干饭指南
无论你是“做饭糊弄学”专家，还是成人“小饭桌”爱好者，我们的目标只有一个：好好吃饭！
那这份“干饭”指南请一定要收好！
哈佛大学公共卫生学院官网上发布过一份健康饮食指南，用一份餐盘给大家展示了一餐健康饮食的构成因素。
图源：哈佛大学
▍蔬菜水果1/2
Makemostofyourmealvegetablesandfruits–ofyourplate.
蔬菜水果占据餐盘的“半壁江山”，种类、颜色越丰富越好。但一定注意，土豆因为导致血糖升高，所以在“健康饮食盘”中，它不算蔬菜。
Aimforcolorandvariety,andrememberthatpotatoesdon’tcountasvegetablesontheHealthyEatingPlatebecauseoftheirnegativeimpactonbloodsugar.
▍谷物1/4
Goforwholegrains–ofyourplate.
这里的谷物指的是全麦和完整谷物，比如全麦、大麦、麦仁、藜麦、燕麦、糙米以及用它们制成的食物，这些对血糖和胰岛素的影响都比其他精制谷物要小。
Wholeandintactgrains—wholewheat,barley,wheatberries,quinoa,oats,brownrice,andfoodsmadewiththem—haveamildereffectonbloodsugarandinsulinthanwhitebread,whiterice,andotherrefinedgrains.
▍蛋白质1/4
Proteinpower–ofyourplate.
Fish,poultry,beans,andnutsareallhealthy,versatileproteinsources.Limitredmeat,andavoidprocessedmeatssuchasbaconandsausage.
▍健康的植物油（适量）
Healthyplantoilsinmoderation
选择健康的植物油，如橄榄油、油菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等，避免使用含有不健康反式脂肪的部分氢化油。
Choosehealthyvegetableoilslikeolive,canola,soy,corn,sunflower,peanut,andothers,andavoidpartiallyhydrogenatedoils,whichcontainunhealthytransfats.
▍喝水
Drinkwater
少喝含糖饮料，牛奶和乳制品每天一到两份就足够，果汁每天喝一小杯就可以，不要贪多哦！
Skipsugarydrinks,limitmilkanddairyproductstoonetotwoservingsperday,andlimitjuicetoasmallglassperday.